FACULTAD DE INGENIERÍA
Departamento: Ingeniería Química
Materia: Transferencia de Masa I
Docente: Ing. Henry Cukier
Nombre y
Andrea Sofía Pocasangre Priego 1019619
carné
Actividad: Estudio Dirigido Fecha: 15 agosto de 2022
Tema: Transferencia de Masa I
Estudio Dirigido
1. Explique qué es la difusión
La transferencia molecular de masa o difusión molecular es el resultado de la
transferencia o desplazamiento de moléculas individuales a través de un fluido
debido a sus movimientos desordenados. En estos movimientos, las moléculas
chocan con otras cambiando sus velocidades tanto en magnitud como en dirección.
(Rodríguez, 2017)
2. Mencione la razón por la cual la difusión no se genera exclusivamente por
un gradiente de concentración.
Ya que hay operaciones donde la difusión es en estado no estacionario y los
gradiantes y flujos disminuyen con el tiempo en cuanto se alcanza el equilibrio. En
ocasiones la difusión también se origina por un gradiente de actividad, como en la
osmosis inversa, por un gradiente de temperatura o por la aplicación de un campo
de fuerza externa como en el caso de la centrífuga. (McCabe, 2006)
3. Indique dos procesos de transferencia de masa que se basan
primordialmente en la difusión.
En la destilación, el componente menos volátil se difunde a través de la fase líquida
hacia la interfase y desde ésta hacia el vapor. El componente más volátil se difunde
en dirección contraria y pasa a través del vapor hacia dentro del líquido. En la
lixiviación, la difusión del soluto a través de la fase sólida va seguida de la difusión
dentro del líquido. (McCabe, 2006)
4. Cuáles son las similitudes de operaciones unitarias con respecto a la
transferencia de masa.
La mayoría de las operaciones o procesos unitarios de la industria tales como la
destilación, extracción, evaporación, cristalización entre otros; están basados en
fenómenos naturales relacionados con los transportes de calor, masa y cantidad de
movimiento. Por lo tanto, para entender las operaciones unitarias se debe conocer
sobre los tres fenómenos de transporte. En la transferencia de fluidos, se estudia el
transporte de cantidad de movimiento; en la transferencia de calor, se estudia el
transporte de energía; y en la transferencia de masa, se aprende sobre el transporte
de materia de varias especies químicas. En la mayoría de las operaciones unitarias
las tres transferencias pueden ocurrir simultáneamente; la más lenta de las tres es
considerada la controlante. (Pinos, 2021)
5. Ley de Fick
La ley de Fick establece que el ritmo de difusión por unidad de superficie, en
dirección perpendicular a ésta, es proporcional al gradiente de la concentración de
soluto en esa dirección. La concentración es la masa de soluto por unidad de
volumen, y el gradiente de concentración es la variación de concentración por
unidad de distancia.
6. Diferencia entre el flujo J y el flujo de transferencia de masa N
Flux J es en dirección perpendicular a un plano estacionario y el flujo de
transferencia de masa N es en una sola dirección.
Referencias
1. McCabe, Warren & Julian C. Smith. Operaciones Unitarias en Ingeniería
Química. 7ª. Edición. Editorial McGraw Hill. 2006
2. Rodríguez, R. (2017) Transferencia de masa Recuperado de:
NC_Transferencia_Rodriguez.pdf ([Link])
3. Pinos, V (2021) Los fenómenos de transporte: transferencias de cantidad de
movimiento, calor y masa Recuperado de Cápsula | Los fenómenos de
transporte: transferencias de cantidad de movimiento, calor y masa.
([Link])
