UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRÉS

FACULTAD DE INGENIERÍA
CURSO BÁSICO SEMESTRE 1-2023
NOMBRE: ALFREDO LAURA FLORES CARRERA: INGENIERÍA ELECTRÓNICA
DOCENTE: ING. MARCO ANTONIO SOSA ZURITA MATERIA: LAB QMC 100 ¨B¨

INFORME DE LABORATORIO 4
VISCOSIDAD Y TENSIÓN SUPERFICIAL
1. OBJETIVOS
1.1.Objetivo general
• Calcular la viscosidad absoluta de diversos fluidos de manera experimental y
comparar, los valores obtenidos, con los suministrados por los fabricantes.
• Medir la tensión superficial de diferentes líquidos mediante el método del
ascenso capilar.
1.2.Objetivos específicos
• Determinar la viscosidad absoluta de tres aceites multigrados mediante la
relación que existe entre el tiempo empleado por una esfera en recorrer una
cierta distancia al ser introducida en el fluido (Método de Stokes).
• Determinar la tensión superficial de cuatro líquidos diferentes.
2. FUNDAMENTO TEÓRICO
2.1.Viscosidad
De todas las propiedades de los fluidos, la viscosidad requiere la mayor
consideración en el estudio del flujo de los fluidos. La viscosidad expresa la
facilidad que tiene un fluido para fluir cuando se la aplica una fuerza externa: El
coeficiente de viscosidad absoluta, o simplemente la viscosidad absoluta de un
fluido, es una medida de resistencia, al deslizamiento o a sufrir deformaciones
internas.
La viscosidad es una manifestación del movimiento molecular dentro del fluido.
Las moléculas de regiones con alta velocidad global chocan con las moléculas
que se mueven con una velocidad global menor, y viceversa, estos choques
permiten transportar cantidad de movimiento de una región de fluido a otra.
Los fluidos presentan diferentes propiedades que los distinguen, como la
viscosidad, densidad, peso específico, volumen específico, presión, etc. Al
analizar las distintas propiedades que poseen los fluidos, la viscosidad requiere la
mayor consideración para el estudio de estos materiales; su naturaleza y
características, así como las dimensiones y factores de conversión.
Todo fluido tiene una viscosidad específica bajo ciertas condiciones cuando se
mueve alrededor de un cuerpo o cuando un cuerpo se mueve dentro del fluido, se
produce una fuerza de arrastre sobre este.

VISCOSIDAD Y TENSIÓN SUPERFICIAL QMC-100L

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2.2.Tensión superficial
La Tensión superficial o energía libre superficial es el trabajo necesario para
incrementar, a temperatura constante y de modo reversible, el área de la superficie
de un líquido en una unidad.
Las unidades de tensión superficial son: [𝑒𝑟𝑔/𝑐𝑚2 ], [𝐽𝑜𝑢𝑙𝑒𝑠/𝑚2 ], [𝑑𝑖𝑛𝑎𝑠/𝑐𝑚]
o [𝑁/𝑚].
Para realizar la determinación de la tensión superficial se mide la altura que
alcanza un líquido dentro de un tubo capilar abierto en ambos extremos de
acuerdo a:
1
𝛾 = ∙𝑟∙ℎ∙𝜌∙𝑔
2
Donde:
𝛾 = 𝑡𝑒𝑛𝑠𝑖ó𝑛 𝑠𝑢𝑝𝑒𝑟𝑓𝑖𝑐𝑖𝑎𝑙
𝑟 = 𝑟𝑎𝑑𝑖𝑜 𝑖𝑛𝑡𝑒𝑟𝑛𝑜 𝑑𝑒𝑙 𝑡𝑢𝑏𝑜 𝑐𝑎𝑝𝑖𝑙𝑎𝑟
ℎ = 𝑎𝑙𝑡𝑢𝑟𝑎 𝑑𝑒𝑙 𝑓𝑙𝑢𝑖𝑑𝑜
𝜌 = 𝑑𝑒𝑛𝑠𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑑𝑒𝑙 𝑓𝑙𝑢𝑖𝑑𝑜
𝑔 = 𝑎𝑐𝑒𝑙𝑒𝑟𝑎𝑐𝑖ó𝑛 𝑑𝑒 𝑙𝑎 𝑔𝑟𝑎𝑣𝑒𝑑𝑎𝑑
En general, la tensión superficial disminuye con la temperatura, ya que las
fuerzas de cohesión disminuyen al aumentar la agitación térmica.
3. PROCEDIMIENTO
3.1.Viscosidad
• Determinar el diámetro de la esfera y su masa.
• Determinar la densidad de cada aceite (referencia a practica N°1)
• Se coloca la esfera en el pasador horizontal del tubo.
• Se sumerge cuidadosamente el pasador.
• Se deja descender libremente la esfera, cuidando que no roce las paredes del
tubo y cuando la esfera pase por la referencia indicada, se acciona el
cronómetro.
• Una vez que la esfera pase por la segunda referencia indicada, se detiene el
cronómetro y se toma nota del tiempo empleado.
• Se repite la operación anterior 5 veces por cada aceite empleado en la práctica.
• Compare los valores da las distintas viscosidades experimentales con el
obtenido mediante la bibliografía y los respectivos errores porcentuales
obtenido.
3.2.Tensión superficial
• Llene el vaso de precipitados de 250 ml con el líquido en estudio.
• Calibre un capilar pesando el capilar seco y vacío y luego lleno de líquido.
Con el peso del líquido, la densidad del líquido y la longitud del tubo
determine el diámetro interno del tubo capilar.

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• Introduzca con mucho cuidado el tubo capilar y determine con ayuda de la

escala milimétrica la altura h del ascenso capilar.
• Determine la tensión superficial y compare con los valores bibliográficos.
• Repita el procedimiento para diferentes líquidos.
4. MATERIALES Y REACTIVOS
4.1.Materiales

ITEM MATERIAL CARACTERÍSTICAS CANTIDAD

1 Tubo de vidrio 150 cm 1
2 Embudo 1
3 Perdigón de acero 5 mm de diámetro 5
4 Cronometro 1
5 Imán 1
6 Flexómetro 100 cm 1
7 Vernier 1
8 Vaso de precipitado 250 ml 1
9 Escala milimétrica 10 cm 1
10 Tubo capilar 3
11 Matraz aforado 50 ml 4
12 Balanza eléctrica Hasta 0,001 1

4.2.Reactivos

ITEM REACTIVO CARACTERÍSTICAS CANTIDAD

1 Agua destilada 300 ml
2 Aceite Diferentes viscosidades 300 ml
3 Alcohol etílico p.a. 200 ml
4 Cloroformo 200 ml

5. DATOS RECOLECTADOS
5.1.Viscosidad
Distancia [𝒄𝒎] 𝒈
Densidad [𝒄𝒎𝟑 ]
41,8 0,795

Medición Masa [𝒈] Tiempo [𝒔] Diámetro [𝒄𝒎]

1 0,695 1,68 0,55
2 0,694 1,66 0,55
3 0,694 1,52 0,56
4 0,426 1,80 0,27

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5 0,697 1,57 0,55

6 0,691 1,61 0,55
7 0,695 1,69 0,55
8 0,697 1,78 0,56
9 0,697 1,69 0,55
10 0,695 1,66 0,55
11 0,697 1,69 0,55
12 0,697 1,62 0,55

5.2.Tensión superficial
Medida Masa capilar Masa capilar Longitud del Densidad del
vacío [𝑔] lleno [𝑔] capilar [𝑐𝑚] 𝒈
líquido [𝒄𝒎𝟑 ]
Agua 0,136 0,165 7,5 1
Cloroformo 0,148 0,166 7,5 1,48
Alcohol 0,144 0,158 7,4 0,81
etílico
Aceite 0,130 0,154 7,5 0,80

Medida Altura Altura Altura Altura Altura

1[𝑐𝑚] 2[𝑐𝑚] 3[𝑐𝑚] 4[𝑐𝑚] 5[𝑐𝑚]
Agua 1,1 1 1,2 1,1 0,9
Alcohol 0,9 0,8 0,8 0,9 1
Aceite 1 1,2 1,2 1,1 1
Cloroformo 0,7 0,7 0,9 0,8 0,9

6. CÁLCULOS Y RESULTADOS OBTENIDOS

6.1.Viscosidad
• Calcule la viscosidad de cada aceite
𝐷
𝑟=
2
𝐷1 0,55
𝑟1 = = = 0,275[𝑐𝑚] = 2,75 ∙ 10−3
2 2
𝐷2 0,55
𝑟2 = = = 0,275[𝑐𝑚] = 2,75 ∙ 10−3
2 2
𝐷3 0,56
𝑟3 = = = 0,280[𝑐𝑚] = 2,80 ∙ 10−3
2 2
𝐷4 0,27
𝑟4 = = = 0,135[𝑐𝑚] = 1,35 ∙ 10−3
2 2
𝐷5 0,55
𝑟5 = = = 0,275[𝑐𝑚] = 2,75 ∙ 10−3
2 2

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𝐷6 0,55
𝑟6 = = = 0,275[𝑐𝑚] = 2,75 ∙ 10−3
2 2
𝐷7 0,55
𝑟7 = = = 0,275[𝑐𝑚] = 2,75 ∙ 10−3
2 2
𝐷8 0,56
𝑟8 = = = 0,280[𝑐𝑚] = 2,80 ∙ 10−3
2 2
𝐷9 0,55
𝑟9 = = = 0,275[𝑐𝑚] = 2,75 ∙ 10−3
2 2
𝐷10 0,55
𝑟10 = = = 0,275[𝑐𝑚] = 2,75 ∙ 10−3
2 2
𝐷11 0,55
𝑟11 = = = 0,275[𝑐𝑚] = 2,75 ∙ 10−3
2 2
𝐷12 0,55
𝑟12 = = = 0,275[𝑐𝑚] = 2,75 ∙ 10−3
2 2
Realizamos la conversión de unidades al sistema internacional y hallamos
su promedio:
Distancia [𝒎] 𝑲𝒈
Densidad [ ] 𝒎𝟑
0,418 795

Medición Masa [𝑲𝒈] Tiempo [𝒔] Radio [𝒎]

−4
1 6,95 ∙ 10 1,68 2,75 ∙ 10−3
2 6,94 ∙ 10−4 1,66 2,75 ∙ 10−3
3 6,94 ∙ 10−4 1,52 2,80 ∙ 10−3
−4
4 4,26 ∙ 10 1,80 1,35 ∙ 10−3
5 6,97 ∙ 10−4 1,57 2,75 ∙ 10−3
6 6,91 ∙ 10−4 1,61 2,75 ∙ 10−3
−4
7 6,95 ∙ 10 1,69 2,75 ∙ 10−3
8 6,97 ∙ 10−4 1,78 2,80 ∙ 10−3
9 6,97 ∙ 10−4 1,69 2,75 ∙ 10−3
−4
10 6,95 ∙ 10 1,66 2,75 ∙ 10−3
11 6,97 ∙ 10−4 1,69 2,75 ∙ 10−3
12 6,97 ∙ 10−4 1,62 2,75 ∙ 10−3
−4
PROMEDIO 6,73 ∙ 10 1,66 2,64 ∙ 10−3
La viscosidad esta definida por:
3 ∙ 𝑚 ∙ 𝑔 − 4 ∙ 𝜋 ∙ 𝑟 3 ∙ 𝜌 ∙ 𝑔 ∆𝑡
𝜇= ∙
18 ∙ 𝜋 ∙ 𝑟 ∆𝑥
Remplazando se obtiene:
3 ∙ 6,73 ∙ 10−4 ∙ 9,775 − 4 ∙ 𝜋 ∙ (2,64 ∙ 10−3 )3 ∙ 795 ∙ 9,775 1,66
𝜇= ∙
18 ∙ 𝜋 ∙ 2,64 ∙ 10−3 0,418

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𝐾𝑔
𝜇 = 0,477 [ ] = 0,477[𝑃𝑎 ⋅ 𝑠]
𝑚⋅𝑠
• Compare los valores de las distintas viscosidades experimental con el
obtenido mediante la bibliografía.
El valor referencial que se encontró de la viscosidad del aceite y el valor
experimental fue de:
Teórico Experimental
0,391 [𝑃𝑎 ∙ 𝑠] 0,477[𝑃𝑎 ⋅ 𝑠]

• Calcule los respectivos errores porcentuales obtenidos.

|𝜇𝑡𝑒𝑜𝑟𝑖𝑐𝑜 − 𝜇𝑒𝑥𝑝𝑒𝑟𝑖𝑚𝑒𝑛𝑡𝑎𝑙 |
𝑑𝑝 = ∙ 100%
𝜇𝑡𝑒𝑜𝑟𝑖𝑐𝑜
|0,391 − 0,477|
𝑑𝑝 = ∙ 100% = 21,99%
0,391
6.2.Tensión superficial
• Determine el diámetro del capilar
Para calcular el diámetro interno de un capilar, que se asume cilíndrico, se
parte de la definición de volumen:
𝑚 𝜋 ∙ 𝐷2 ∙ 𝐿
𝑉= =
𝜌 4
Despejando el diámetro interno:
4∙𝑚
𝐷=√ ⋯ ⋯ (𝛼)
𝜌∙𝜋∙𝐿
▪ Para el agua:
Medida Masa capilar Masa capilar Longitud del Densidad del
vacío [𝐾𝑔] lleno [𝐾𝑔] capilar [𝑚] 𝑲𝒈
líquido [𝒎𝟑 ]
Agua 1,36 ∙ 10−4 1,65 ∙ 10−4 0,075 1000
𝑚𝐻2 𝑂 = 𝑚𝑐𝑎𝑝𝑖𝑙𝑎𝑟 𝑙𝑙𝑒𝑛𝑜 − 𝑚𝑐𝑎𝑝𝑖𝑙𝑎𝑟 𝑣𝑎𝑐𝑖𝑜 = 1,65 ∙ 10 − 1,36 ∙ 10−4
−4

𝑚𝐻2 𝑂 = 2,9 ∙ 10−5

Reemplazando en (𝛼)
4 ∙ 2,9 ∙ 10−5
𝐷= √ = 7,02 ∙ 10−4 [𝑚]
1000 ∙ 𝜋 ∙ 0,075
▪ Para el cloroformo:
Medida Masa capilar Masa capilar Longitud del Densidad del
vacío [𝐾𝑔] lleno [𝐾𝑔] capilar [𝑚] 𝑲𝒈
líquido [𝒎𝟑 ]
Cloroformo 1,48 ∙ 10−4 1,66 ∙ 10−4 0,075 1480

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𝑚𝑐 = 𝑚𝑐𝑎𝑝𝑖𝑙𝑎𝑟 𝑙𝑙𝑒𝑛𝑜 − 𝑚𝑐𝑎𝑝𝑖𝑙𝑎𝑟 𝑣𝑎𝑐𝑖𝑜 = 1,66 ∙ 10−4 − 1,48 ∙ 10−4

𝑚𝑐 = 1,8 ∙ 10−5
Reemplazando en (𝛼)
4 ∙ 1,8 ∙ 10−5
𝐷= √ = 4,54 ∙ 10−4 [𝑚]
1480 ∙ 𝜋 ∙ 0,075
▪ Para el alcohol etílico:
Medida Masa capilar Masa capilar Longitud del Densidad del
vacío [𝐾𝑔] lleno [𝐾𝑔] capilar [𝑚] 𝑲𝒈
líquido [𝒎𝟑 ]
Alcohol 1,44 ∙ 10−4 1,58 ∙ 10−4 0,074 810
etílico
𝑚𝐴𝐸 = 𝑚𝑐𝑎𝑝𝑖𝑙𝑎𝑟 𝑙𝑙𝑒𝑛𝑜 − 𝑚𝑐𝑎𝑝𝑖𝑙𝑎𝑟 𝑣𝑎𝑐𝑖𝑜 = 1,58 ∙ 10−4 − 1,44 ∙ 10−4
𝑚𝐴𝐸 = 1,4 ∙ 10−5
Reemplazando en (𝛼)
4 ∙ 1,4 ∙ 10−5
𝐷=√ = 5,45 ∙ 10−4 [𝑚]
810 ∙ 𝜋 ∙ 0,074
▪ Para el aceite:
Medida Masa capilar Masa capilar Longitud delDensidad del
vacío [𝐾𝑔] lleno [𝐾𝑔] capilar [𝑚] 𝑲𝒈
líquido [𝒎𝟑 ]
Aceite 1,30 ∙ 10−4 1,54 ∙ 10−4 0,075 800
𝑚𝐴 = 𝑚𝑐𝑎𝑝𝑖𝑙𝑎𝑟 𝑙𝑙𝑒𝑛𝑜 − 𝑚𝑐𝑎𝑝𝑖𝑙𝑎𝑟 𝑣𝑎𝑐𝑖𝑜 = 1,54 ∙ 10−4 − 1,30 ∙ 10−4
𝑚𝐴 = 2,4 ∙ 10−5
Reemplazando en (𝛼)
4 ∙ 2,4 ∙ 10−5
𝐷=√ = 7,14 ∙ 10−4 [𝑚]
800 ∙ 𝜋 ∙ 0,075
• Calcule el radio del capilar
𝑫
𝒓= ⋯ ⋯ (𝛽)
𝟐
▪ Para el agua:
7,02 ∙ 10−4
𝑟= = 3,51 ∙ 10−4 [𝑚]
2
▪ Para el cloroformo:
4,54 ∙ 10−4
𝑟= = 2,27 ∙ 10−4 [𝑚]
2

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▪ Para el alcohol etílico:

5,45 ∙ 10−4
𝑟= = 2,725 ∙ 10−4 [𝑚]
2
▪ Para el aceite:
7,14 ∙ 10−4
𝑟= = 3,57 ∙ 10−4 [𝑚]
2
• Calcule la tensión superficial de cada líquido
1
𝛾 = ∙ 𝑟 ∙ ℎ ∙ 𝜌 ∙ 𝑔 ⋯ ⋯ (𝜃)
2
▪ Para el agua:
Medida Altura promedio Densidad del
[m] 𝑲𝒈
líquido [𝒎𝟑 ]
Agua 1,06 1000
1
𝛾 = ∙ 3,51 ∙ 10−4 ∙ 1,06 ∙ 1000 ∙ 9,775
2
𝑁
𝛾 = 1,82 [ ]
𝑚
▪ Para el cloroformo:
Medida Altura promedio Densidad del
[m] 𝑲𝒈
líquido [𝒎𝟑 ]
Cloroformo 0,8 1480
1
𝛾 = ∙ 2,27 ∙ 10−4 ∙ 0,8 ∙ 1480 ∙ 9,775
2
𝑁
𝛾 = 1,31 [ ]
𝑚
▪ Para el alcohol etílico:
Medida Altura promedio Densidad del
[m] 𝑲𝒈
líquido [𝒎𝟑 ]
Alcohol 0.88 810
1
𝛾 = ∙ 2,725 ∙ 10−4 ∙ 0.88 ∙ 810 ∙ 9,775
2
𝑁
𝛾 = 0,95 [ ]
𝑚
▪ Para el aceite:
Medida Altura promedio Densidad del
[m] 𝑲𝒈
líquido [𝒎𝟑 ]
Aceite 1,1 800
1
𝛾 = ∙ 3,57 ∙ 10−4 ∙ 1,1 ∙ 800 ∙ 9,775
2

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𝑁
𝛾 = 1,54 [ ]
𝑚
• Compare con el valor bibliográfico
▪ Para el agua:
Teórico Experimental
𝑁 𝑁
0,074 [ ] 1,82 [ ]
𝑚 𝑚
▪ Para el cloroformo:
Teórico Experimental
𝑁 𝑁
0,027 [ ] 1,31 [ ]
𝑚 𝑚
▪ Para el alcohol etílico:
Teórico Experimental
𝑁 𝑁
0,024 [ ] 0,95 [ ]
𝑚 𝑚
▪ Para el aceite:
Teórico Experimental
𝑁 𝑁
0,033 [ ] 1,54 [ ]
𝑚 𝑚
• Calcule el error porcentual
|𝜸𝒕𝒆𝒐𝒓𝒊𝒄𝒐 − 𝜸𝒆𝒙𝒑𝒆𝒓𝒊𝒎𝒆𝒏𝒕𝒂𝒍 |
𝒅𝒑 = ∙ 𝟏𝟎𝟎%
𝜸𝒕𝒆𝒐𝒓𝒊𝒄𝒐
▪ Para el agua:
|0,074 − 1,82|
𝑑𝑝 = ∙ 100% = 2359,46%
0,074
▪ Para el cloroformo:
|0,027 − 1,31|
𝑑𝑝 = ∙ 100% = 4751,85%
0,027
▪ Para el alcohol etílico:
|0,024 − 0,95|
𝑑𝑝 = ∙ 100% = 3858,33%
0,024
▪ Para el aceite:
|0,033 − 1,54|
𝑑𝑝 = ∙ 100% = 4566,67%
0,033

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7. ANÁLISIS DE RESULTADOS

7.1.Viscosidad
Viscosidad experimental Viscosidad teórica
0,477[𝑃𝑎 ⋅ 𝑠] 0,391 [𝑃𝑎 ∙ 𝑠]
Al observar los valores de la viscosidad absoluta tanto experimental como teórico se
observa que hubo bastante sesgo entre ambos valores lo cual nos indica que hubo
errores al momento de realizar el experimento.
7.2.Tensión superficial
Líquido Tensión superficial Tensión superficial
experimental teórica
Agua 𝑁 𝑁
1,82 [ ] 0,074 [ ]
𝑚 𝑚
Cloroformo 𝑁 𝑁
1,31 [ ] 0,027 [ ]
𝑚 𝑚
Alcohol etílico 𝑁 𝑁
0,95 [ ] 0,024 [ ]
𝑚 𝑚
Aceite 𝑁 𝑁
1,54 [ ] 0,033 [ ]
𝑚 𝑚
Al observar los valores de la tensión superficial tanto experimental como teórico se
observa que hubo bastante sesgo entre los valores lo cual nos indica que hubo errores
al momento de realizar el experimento.

8. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

8.1.Conclusiones
• Se hallo la viscosidad absoluta de solo un fluido que vendría a ser el aceite el
cual tuvo una viscosidad absoluta de 0,477[𝑃𝑎 ⋅ 𝑠] y al compararlo con la
viscosidad absoluta teórica de 0,391 [𝑃𝑎 ∙ 𝑠] nos damos cuenta que el valor
experimental hallado es mayor al esperado dándonos como resultado una
diferencia porcentual de 21,99% esto puede deberse a que no se sabe qué
tipo de aceite se utilizó para este experimento por lo cual el valor teórico
puede ser distinto ya que se halló un valor teórico de un aceite natural a 20°C,
otro factor para que la diferencia porcentual nos diera un valor de 21,99%
vendría a ser la temperatura, ya que se sabe que la viscosidad es inversamente
proporcional a la temperatura y al no saber la temperatura al momento de
realizar este experimento el valor de la viscosidad pudo haber cambiado a un
valor mayor.
• Se hallo el valor experimental de la tensión superficial de 4 líquidos
utilizando el método del ascenso capilar los cuales fueron:

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Líquido Tensión superficial

Agua 𝑁
1,82 [ ]
𝑚
Cloroformo 𝑁
1,31 [ ]
𝑚
Alcohol etílico 𝑁
0,95 [ ]
𝑚
Aceite 𝑁
1,54 [ ]
𝑚
8.2.Recomendaciones
• Como se muestra en el video del experimento los perdigones son bastante
pequeños y de forma esférica por lo que se sugiere tener mucho cuidado de
que puedan rodar y se pierdan.
• Para poder medir la masa de los perdigones debido a su forma y tamaño se
recomienda pesarlo sobre un vidrio de reloj u otro material que evite que
rueden.
• Tener cuidado con el manejo del tubo capilar ya que son muy delgados y
frágiles.
9. BIBLIOGRAFÍA
• Álvarez Alfredo — Valenzuela Julio — Yujra Federico. Prácticas de
Química General.
• Montecinos Edgar— Montecinos José. Química General. Prácticas de
Laboratorio
• Manual de química general e inorgánica. Mg. Sc. Leonardo G. Coronel
Rodríguez.

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