UBICACIÓN Y EXTENSIÓN CHUNGA
Está situada en el nororiente del país, posee parte de sierra y de selva. Limita al norte con las
Provincias de Morona Santiago y Zamora Chinchipe en Ecuador; al este con Loreto; al
sudeste con San Martín; al sur con La Libertad; y al oeste con Cajamarca. Su superficie de
39.249 km², es similar a la de Suiza. Este departamento cuenta con una superficie de 4 205 038
hectáreas y alberga ecosistemas como la selva baja, selva alta o yungas, ecosistemas andinos
y bosque seco tropical.8La región se divide en 7 provincias y 84 distritos.
HIDROGRAFÍA Y RELIEVES ESTRADA
Esta región es conocida por sus caudalosos y extensos ríos entre ellos tenemos:
● Marañón, Chinchipe, Utcubamba, Chiriaco o Imaza, Silaco, Nieva, Jumete o Vilaya,
Cenepa y Santiago.
Su relieve es muy accidentado, abarca regiones interandina y selvática. En él, destaca la
Cordillera del Cóndor, entre la frontera Perú-Ecuador, la Cordillera Central andina, que da
origen a la cuenca hidrográfica del Río Marañón, En la parte norte se desplaza hacia el este,
en terreno llano, y pequeños accidentes topográficos. Hacia el sur, su relieve es accidentado y
con mayores alturas. Destaca por sus Abras y Pongos.
CLIMA, FLORA Y FAUNA DEPAZ
Su clima varía desde 40 °C al norte hasta 2 °C en las cordilleras del sur. El promedio de
temperatura es de 25 °C.
Fauna
● Mamíferos: oso hormiguero, pumita cazador, venado, huangana, sajino,
canchul, cashapicuro, carachupa, chosca, ronsoco, majaz, monos, roedores.
● Peces: zungaro, gamitana, boquichico, doncella, plateado, cashca, trucha,
carpas, bagres.
● Ofidios: Macanche, Colambo, Uyure, Cascabel, Shushupi, Otorongomacha,
Curumamán.
Flora
● Árboles Maderables: caoba, cedro, chonta, poma, árbol de sangre, palo de
cruz, cocobolo, quinilla, asarquiro, quilloscapi, quillocisa, chilca brava, yngaina.
● Plantas Medicinales: copaibo, sachindaso, hoje, caña agria, quinaquina,
zarzaparrilla, alolva, piñón, ancusacha, bolsamullaca, chinchirilla, atapí, ojo de
vaca.
PLATOS TÍPICOS NORMA
Tacacho con cecina: El plato consiste usualmente en dos bolas de tacacho, elaborado con
plátano bellaco verde asado, una pieza de cecina, una de chorizo y manteca de cerdo; sin
embargo esta proporción puede variar a pedido del comensal. Además se acompaña con
salsa criolla, ensalada y salsa picante de cocona.
Caipiriña: Proviene de Brasil y es una especie de cóctel que mezcla sabores increíbles. Está
hecha a base de cachaza (una bebida brasileña con altos niveles de alcohol), limón y caña
de azúcar.
Fariña: La fariña no es más que harina de yuca amarilla . Sin embargo, es importante
recordar que es el ingrediente base de muchos platos de la región amazónica, como las
humitas. Tiene un exquisito sabor a ahumado (ya que la yuca debe ser tostada en el proceso
de preparación de la fariña) y es ideal para consumir carbohidratos libres de gluten.
El Chapo: Es un batido de frutas, leche y licor. Principalmente se usa el plátano maduro para
prepararlo. Es una bebida bastante refrescante, en especial si le añades bastante hielo.
MANAY
Pirarucu: El pirarucú es un pescado de río conocido porque puede llegar a pesar hasta
doscientos kilogramos. En la región amazónica que pertenece a Colombia se come de varias
formas: frito, en vinagreta, en ensalada y hasta como ceviche.
Casabe: El casabe es una tortilla hecha con yuca . Este alimento es conocido por el cuidado
que requiere su preparación. Si no se realiza de forma correcta, el casabe puede ser
venenoso y mortal , ya que la yuca contiene cianuro. El casabe se usa para acompañar
cualquier comida y en algunos lugares es parte de la dieta diaria.
Inscrito: Una comida popular entre los territorios de Colombia y Perú. Como su nombre lo
dice, se trata de carne condimentada, enrollada y rellena de vegetales, jamón y queso.
Mojojoy: Se trata de un platillo hecho con larvas fritas, hervidas, asadas o crudas.
FESTIVIDADES ADRIANA
● Semana Turística de Los Chachapoyas en Amazonas: Es un espectáculo en el que
los pobladores interpretan diferentes temas musicales tradicionales mientras que
los danzantes bailan al compás de las melodías. Y en donde además se hace
exhibición y deguste de la culinaria local tradicional.
● Fiesta Patronal Virgen Asunta en Amazonas: Se trata de una celebración de
carácter religioso, donde el folclore y la devoción se encuentran enlazados en pro
de la celebración del culto de esta virgen, llamada Mama Asunta por los
moradores del lugar y que es venerada desde su llegada al pueblo, allá por la
década del 40 del siglo XIX.
● Carnavales En Amazonas en Amazonas: Es una época de fiesta, donde la danza, la
música y los disfraces siempre se encuentran presentes y en conjunto. En el caso
del Carnaval de Amazonas, si bien este tiene tres días claves de celebración, el
carnaval se encuentra presente desde el primer domingo de Febrero, tras el cual,
el agua y los globos cargados de ella, se vuelven el elemento clave y recurrente en
las calles.
