Facebook Twitter Google INFORME N° 2: LA DESCALCIFICACI ON DE UN HUESO Escrito por ojoconlasciencias el 15-04-2016 en Ciencia. Comentarios (0) OBJETIVOS: Comprobar porque hay una distinta aparieneia y textura entre un hueso limpio y un hueso en vinagre. Plantear y explicar una hipote: razonamiento cientifico comprobable y explicarla mediante un MARCO TEORICO: El Sistema © y vitales del cuerpo, este cumple varios roles y funciones de las cuales las mis importantes son brindarle forma al cuerpo y sostén al mismo tiempo, hace posible la locomocién del cuerpo y brinda proteccién a los érganos de los golpes y caidas. Su érgano principal es el hueso este es un tejido éseo conformado lulas (ostecitos) y componentes calcificados que paseen la maravillosa capacidad de regeneracién y reconstitucién, es uno de los sistemas import La vitamina D es uno de los nutrientes presente en los alimentos que son ario para nuestra salud y la mantencién de nuestros huesos sanos y este nutriente nos ayuda ‘para la absorcién del calcio de losalimentos y suplementos consumidas. Las personas que no consumen la cantidad necesaria de esta Vitamina en su mayoria pueden tener huesos débiles, delgados y con mucha fragilidad provocando enfermedades tales como: el raquitismo (nifios), osteomalacia y osteoporosis (adultos) El calcio es uno de los minerales con mayor presencia en el cuerpo especificamente el en sistema Osco. Este cumple muchisimos roles de gran importancia los cuales son; prove rigidez y fortaleza a huesos, dientes y encias, previene la pérdida de masa 6sea (osteopérosis), etc. Un factor muy importante para la absorcién de este elemento es la vitamina D, la cual es necesario tener una dieta balanceada que incluya cantidades adecuadas de calcio, vitamina D y proteinas, los pilares findamentales para Ja produccién y mantencién de los huesos fuerte El vinagre es un liquido miscible en agua, de caracteristicas astringentes y sabor agrio, esta compuesto por una concentracién de decide acético del 3% al 5% y agua, este se produce a partir de la mezola y fermentacion acidade la manzana. Los vinagres de procedencia natural contienen pequeiias raciones de Acido tartarico y citrico, MATERIALES: 2 huesos de pierna de pollo, sin restos de carne y completamente limpios 2 frascos de plastico o vidrio transparentes con tapa y donde los huesos quepan Ys litro de agua potable ¥4 litro de vinagre blanco 2 Placas Petri | bisturi | tijeras pequefia Cinta adhesiva Plumon indeleble Un trapo para secar o servilletas de papel Guantes PROCEDIEMIENTO:1. Llena % partes de uno de los frascos con agua 2, Llena % partes del otto fraseo con vinagre. 3. Coloca un hueso dentro de cada frasco de tal manera que el hueso esté completamenie cubierto por el agua o por el vinagre, sino Jo hace afiade mis. 4, Déjalo reposar los huesos la mayor cantidad de dias posibles, entre 3 dias a | semana. 5. Luego de unos dias, con tu guantes puestos saca ambos huesos y sécalos un poco con ayuda de una servilleta, 6, Coloca los huesos uno: en sobre cada placa Petri. 7. Con ayuda de unas tijeras pequefias retiraremos el cartilago de cada hueso 8. Después, con ayuda del bisturi realiza un corte transversal en cada hueso, esto te permitira observa la medula ésea. 9. Observa, toma notas y fotos OBSERVAMOS: Hueso en vinagre: El hueso tiene un color mas amariliento y oscuro, se deduce que es por efecto del vinagre, tiene una textura myis blanda a comparacién que la comin y un olor muy fuerte a vinagre. Hueso en agua: Tiene un color blanco normal y una textura dura. Caracteristicas comunes SITUACION PROBLEMATICA: El hueso cambio dristicamente en olor, color y textura en comparacién a su estado natural PREGUNTA DE INVESTIGACION:{Por qué cl hueso tiene cambios drasticos al colocario en un fraseo con vinagre? HIPOTESIS: El vinagre esti compuesto por algunos elemento que causan daiio direotarmente en la extraccién del calcio en este por lo cual debilita al hueso, al serel calcio uno de los minerales que predomina en este 6rgano ARGUMENTACION DE LA VALIDEZ DE LA HIPOTESIS: Como anteriormente explicado en el marco tedrico, los huesos estin compuestos en su mayoria por minerales de los cuales predomina el calcio. El vinagre es un dcido, que al ingresar al hueso se transforma en acetato calcicoel cual retira los minerales del hueso he ahi la explicacién de los cambios dristicos en el color (de un color blanco uno amarillento), la textura (de ser duro a blando con capacidad dedoblarse y sercortado mis ficilmente). Esto sucede algunas veces con los huesos de los seres humanos, ese fendmeno. es llamado en el dmbito de la medicina como osteoporosis, que es cuando el hueso tiene poco calcio, disminuye la masa sea y se deteriora la micro arguitectura de los huesos. Ademas esto con leva a un aumento en la fragilidad de los huesos y un riesgo alto de suftir fracuras en ellos. CONCLUSIONES: - El calcio es un minéral muy importante para nuestro cuerpo: especialmente para los hueses y debe ser consumido en cantidades necesarias > El vinagre es un dcido que al estar en contacto con el hueso absorbe el calcio en su mayoria, por lo cual el hueso se debilita - Esta experiencia cs una recreaciénde una enfermedad ésea: osteoporosis REFERENCIAS:Vinagre (s.f) Recuperado el 14 de abril de 2016 de hip://definicion.de/vinagre/ Been fsa en viens (3.8) aa # l4de atid: zoe Experimento del hueso y el vinagre (s.) Recuperado el 14-de abril de 2016 de hitp://epl i experimento-del-hueso-y-el-vinagre Sistema Oseo (s.f) Recuperado el 14 de abril de 2016 z//cienc! rales.cal 09/1 Orsi osco. html La importancia del calcio en los huesos (s.f) Recuperado ¢l 14 de abril de 2016 de hup://www.icarito.cl/2009/12/21-3984-9-la-importancia-del- calcio-en-los-huesos. shtml! El calcio (s.f) Recuperado el 14 de abril de 2016 de hitp://www.zonadiet.conynutricion‘calcio.him Calcio, Vitamina D y sus huesos (s.f) Recuperado el 14 de abril de 2016 de hitps://www_nlm.nih.gov/ med! ineplus/spanish/ency/patientinstruction s/000490.htim Osteoporosis (s.f) Recuperado el 14 de abril de 2016 de http://www _dmedicina.cony enfermedades/musculos-y- huesos/osteoporosis. html La Vitamina D (s. f Recuperidy el 4 de at de 2018 de Ls z APENDICE:1, Se puede observar los envases, uno con el hueso en vinagre y el otro es un hues que previtmente ya ha sido retirado del agua2. Hueso en vinagre que ya he silo retimuo de este3. Remocin de! cartikago4, Comte transversal en el hueso que fue colocado en vinagre Cami Sofia Garcia Adrianaén InesosComentarios. No hay ningtin comentario Aiiadir un Comentario: a Categorias Ciencia experimento: osteoporosis 30 0 vinagre sistema respiratorio ema digestivo aves Archivo Jun-2016 (1) Apr-2016 (1) Tagsciencia osteoporosis sis si huesos hueso en vianagre experimento_