Queda estrictamente

prohibida la manipulación
y/o difusión del contenido
de este documento
propiedad de Cinépolis ®
 La presente información
contiene los lineamientos para
llevar a cabo la operación de los
Conjuntos, con la llamada “NUEVA
NORMALIDAD” derivado de la
contingencia sanitaria por
COVID-19, siendo una estrategia
de operación que indica las
medidas higiénicas que se deben
Establecer los procedimientos y medidas que se
reforzar y adoptar en los
deben adoptar para la operación de los Conjuntos ante
la “NUEVA NORMALIDAD” que permita evitar Conjuntos.

contagios, fomentando una cultura de cuidado y

prevención sanitaria.
 Insumos Paños
Inventario necesario de gel Garantizar que se utilicen los
antibacterial, sanitizante para paños correspondientes durante
superficies y cubrebocas. la limpieza y sanitización como
se indica en la GO Uso y lavado
Disponer de gel antibacterial de paños vigente.
para clientes y colaboradores en
las áreas de: Arquilla, Taquilla,
condimenteros de Dulcería,
Spyral, Coffee Tree y en las
estaciones de lavado de manos
personal, baños de clientes y
cocinas.

Sanitización Antes y durante la operación el Gerente en

Asegurar que se limpien y turno debe garantizar lo siguiente:
saniticen después de cada
transacción las superficies de
contacto con los clientes: Puntos
Áreas del negocio
de venta y mostradores.
Asegurar que se lleve acabo la
limpieza y sanitización de los
Asegurar que se limpien y
baños y garantizar que se llene la
saniticen después de cada uso
bitácora cada 20 min,
las superficies en contacto con
los clientes: lentes 3D, charolas,
Asegurar que se limpien y
asientos para niños.
saniticen después de cada
función las salas del conjunto.
Asegurar que se limpien y
saniticen cada 30 min las
superficies en contacto con los
clientes: lobby, baños, kioskos y
taquillas automáticas.
 Interna Proveedores Clientes

Seguir las indicaciones del Asegurar que los proveedores Asegurar que los materiales
Gerente Regional, las cuales respeten los siguientes de comunicación se
estarán basadas en las aspectos, de lo contrario, encuentren alineados con el
disposiciones de las áreas: debes solicitarles que Cronograma de Medios
Jurídica, Relaciones Públicas y/o abandonen las instalaciones semanal.
Comunicación interna y a su vez, del Conjunto:
de CANACINE. Validar que se cuente y estén
Asegurar que los materiales de - Respetar los en buenas condiciones los
comunicación se encuentren lineamientos de señalamientos en piso o
alineados de acuerdo al distanciamiento social. paredes, que indican el flujo
Cronograma de Medios semanal. de las rutas de entrada y
Todos los señalamientos deben - Utilizar cubrebocas en salida.
estar enmicados en un acrílico. todo momento.
Asegurar el uso correcto del
Colocar los materiales oficiales cubrebocas dentro de las
de la Secretaría de Salud que instalaciones del Conjunto,
sean requeridos. tanto para clientes internos y
externos. Si se identifica a
Asegurar que se realicen todas alguien sin usarlo, acercarse
las certificaciones requeridas por de forma amable e indicarle
el IMSS. que lo use correctamente.
 Utilizar siempre cubrebocas, mismo que deben
cambiarse diariamente, de acuerdo con lo
Portar una presentación personal pulcra: bañado, indicado en la sección Uso de cubrebocas.
afeitado, uñas limpias, recortadas, sin esmalte, no
usar joyas en manos, cuello y orejas, no usar corbata y
portar uniforme limpio, deben traer el cabello
recogido en caso de tenerlo largo.

El uso del cubrebocas es obligatorio para

todos los Colaboradores, incluso después de
haber recibido la vacuna, se pueden utilizar
de cualquier tipo: KN-95, quirúrgico o de tela
mientras estén limpios, planchados y se
Lavarse las manos las veces que sean necesarias laven diariamente.
durante su jornada de trabajo: al inicio de turno
y después de regresar de un descanso o cada
que interrumpan la manipulación de alimentos.

1.5 mts distanciamiento Evitar tocar ojos, nariz y boca.

Asegurar el ajuste a la cara cubriendo nariz y boca.
Evitar manipularlo durante su uso.
Cambiar de inmediato si se ensucia o humedece.
Tener distanciamiento entre compañeros y evitar Después de usarse debe desecharse (si aplica) y
saludos con contacto directo, conforme las realizar el lavado de manos.
autoridades sanitarias recomienden.
 Tradicional / Mi Cine

VIP

Opcional Opcional

Salas, Dulcería Coffee

Tree, Spyral & Lobby

Taquilla, Arquilla &

Oficinas

Baños, Almacén & Áreas

de mantenimiento

Bar VIP

Cocina Industrial VIP

Salas, Dulcería & Lobby

VIP
El Cinepolito responsable de la apertura debe realizar lo siguiente:

Validar que cada POS (Dulcería, Coffee Tree, Spyral, Baguis y Cocina VIP) cuente con un
atomizador con Alpha HP y un paño verde.

Realizar la habilitación conforme lo indica el MPO de las áreas de Dulcería/Coffee

Tree/Baguis. Debe estar listo para operar 60 min antes de la primer función.

Porcionar en vasos condimenteros de 2oz. los siguientes insumos: Cátsup, mayonesa,

mostaza, jalapeños, jitomate y cebolla.

Realizar la habilitación del área de entrega VIP. Los Comanderos y los Corredores deben
estar listos para operar 40 minutos antes de la primera función.

El cinepolito de Spyral debe realizar la habilitación del área y estar listo 30 minutos antes de
comenzar con las ventas.

Verificar que estén colocados los postes unifila. Asegurar que se encuentre el dispensador de
gel antibacterial en la unifila y que los materiales de comunicación estén en buenas
condiciones y alineados con el cronograma de medios semanal.
 El Cinepolito responsable del área debe realizar lo siguiente:

Verificar que los Colaboradores que tienen contacto con alimentos (corredores,
comanderos, área de Cinecafé, Coffee Tree, Baguis, Dulcería, Cocina y Spyral), utilicen
siempre su equipo de protección personal.

Garantizar que el dispensador del gel antibacterial esté abastecido, de lo contrario

rellenarlo.

Condimenteros
El auxiliar de cocina es responsable de realizar lo siguiente:

Humedecer un paño verde con Suma J512 o sanitizante #16L y limpiar el mueble
condimentero.

Abastecer y reabastecer (si es necesario) jitomate, cebolla, jalapeños, salsa picante,

mayonesa, cátsup y mantequilla necesarios para la operación de acuerdo con el MPO
Cocina vigente.

Revisar que el servilletero esté lleno, de no ser así rellenarlo conforme a lo especificado
en el MPO Cocina vigente.
Actualmente existen Conjuntos que cuentan con venta de alimentos y/o
boletos mediante los medios digitales App Cinépolis y kioscos, sin embargo,
sigue existiendo la venta tradicional en los puntos de venta en donde el
Vendedor en turno es el responsable de realizar lo siguiente:

Saludar al cliente y tomar su orden como se indica en la GO Técnica de Venta vigente.

Registrar la orden en el sistema según lo indicado en el apartado correspondiente al

MPS Vista Punto de venta vigente.

Fomentar el pago con tarjeta diciendo: “Para mayor seguridad le recomiendo pago con
tarjeta bancaria.”

Realizar el cobro y despedir al cliente como se indica en la GO Técnica de Venta

vigente.

Al finalizar la transacción debes realizar la limpieza de lo siguiente:

Punto de venta: Humedecer un paño azul con Alpha-HP y limpiar la pantalla

cinepolito, pantalla cara al cliente, terminal bancaria y barra de servicio.

Mostrador: Humedecer un paño verde con Suma J512 y limpiar la superficie del
mostrador.
Elaboración y servido de alimentos VIP / Atmosfera:

Revisar las ordenes de producción (comanda) que se van generando en la tableta,

impreso o cantado de ordenes.

Comenzar con la elaboración o servido del alimento solicitado por el cliente sin olvidar
las especificaciones que haya dado el cliente (comentarios, extras, aderezos, no poner
algún ingrediente, etc.)

Colocar la orden de producción en el empaque correspondiente (vaso, cono o plato) y

poner el alimento en la barra del Passthru en caso de que aplique.

Armado y entrega de ordenes VIP / Atmosfera:

Tomar el vale de producto y armar la orden; confirmar y entregar la orden del cliente
ya sean en lobby o dentro de la sala

Revisar en la tableta la ordenes registradas; tomar el vale de producto y comenzar a

armar la orden según corresponda tomando los productos de la barra del passthru.
Espera a que el cliente se presente en el punto de entrega, cuando llegue, solicitar su
número de orden, confirmarla y entregarle los alimentos.

Despide al cliente como lo indica la técnica de venta vigente y al retirarse el cliente

humedece un paño verde como Suma J512 y limpia la superficie del mostrador.
El/los Cinepolitos del último turno de cada una de las áreas del negocio se encargarán del proceso de la inhabilitación:

Al termino de la jornada debemos de dejar limpia nuestra área de trabajo, debemos realizar la
limpieza de los equipos, accesorios y utensilios que utilizamos durante la operación del día, así como
también realizar la limpieza de las áreas generales como el piso, muebles y gavetas.

También se debe almacenar y resguardar todos las herramientas de trabajo que utilizamos, e
insumos; ya sea porcionados, preparados y preelaborados que hayan sobrado (en caso de tratarse de
un área con el manejo de alimentos). También debemos desechar la basura que se haya generado
durante la operación.