1.1.

INTRODUCCIÓN

1.2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

1.2.1. Descripción Problema

1.2.2. Formulación Problema

1.3. JUSTIFICACIÓN

1.4. OBJETIVOS

1.4.1. Objetivo General

Evaluar el Cultivo de la Lechuga Grand Rapids (Loctuca Sativa L.) con Estiércol y Aserrín en
la Unidad Académica El Sena.

1.4.2. Objetivos Específicos

1.5. HIPÓTESIS

1
2.1. REVISIÓN BIBLIOGRÁFICAS

Cultivo de la lechuga (Lactuca sativa L.)

Origen La lechuga es una hortaliza que se conoce desde hace mucho tiempo. Es originaria del
continente asiático. Fue traída a América con la conquista española, en la actualidad se
encuentra con un gran número de cultivos de diferentes cultivares adaptadas a diferentes
climas. La lechuga es rica en vitaminas y constituye una de las hortalizas básicas en la
elaboración de ensaladas. (Agropecuaria, 2010: 23)

La lechuga tiene su centro de origen en las costas del Sur del mar Mediterráneo, los primeros
indicios de su existencia datan de aproximadamente 4500 años a. de C. en grabados
encontrados en tumbas egipcias, los mismos comenzaron a cultivar 2400 años, antes de esta se
supone que la utilizaron para extraer aceite de la semilla y para forraje. (Valdez, 2018: 23)

También fue conocida y cultivada por los antiguos persas, griegos y romanos, que incluso
desarrollaron la técnica del blanqueamiento. Desde el mediterráneo su cultivo se expandió
rápidamente por Europa y fue introducida en América por los primeros colonizadores en el
año 1494 y su cultivo se difundió aceleradamente. (Promosta, 2005: 23)

Importancia del Cultivo

La lechuga es la especie cultivada más importante del grupo de las hortalizas, utilizada para la
preparación de ensaladas, es un alimento importante por su alto contenido de minerales y por
su riqueza vitamínica, pero su contenido calórico es bajo, tiene además propiedades
medicinales y facilita la digestión. (Aruquipa, 2008: 24)

Las deficiencias nutricionales en el área rural, suelen ser por dos causas: el consumo
insuficiente de proteínas y calorías, y la carencia de vitaminas y minerales. El mismo autor
menciona que con el cultivo de hortalizas se puede disminuir significativamente las
deficiencias en vitamina A, para lo cual cada familia debería poseer por lo menos 5 m2 de
cultivo y así permitir el consumo adecuado de vitaminas y minerales. (Sánchez, 2005: 24)

2
La importancia de la lechuga ha llegado a incrementar en los últimos años, debido a la
diversificación de tipos de cultivares como el aumento de cultivos intensivos, España produce
alrededor de un millón de toneladas anuales y Chile ocho y medio millones de toneladas por
año. (Farfán, 2004: 24)).

6.3. Características de la Lechuga

Este cultivo es típico de climas templados, se desarrolla también en climas cálidos por lo que
puede cultivarse en altitudes que van de 300 a 670 msnm, pero su desarrollo óptimo es entre
los 1350 a 2100 msnm. Es susceptible a heladas. Las temperaturas mayores a 24 °C, aceleran
el desarrollo del tallo floral y deterioran la calidad, pues con el calor se acumula en la planta
un látex, que hace amargo el sabor de su hojas, requiere buena humedad en el suelo, pero no le
favorece el exceso de lluvia o riego. (Bautista, 2000: 23)

Acerca de las características botánicas afirma que las hojas varían de tamaño, tienen forma
más o menos ancha o alargada, espatulada oval o redonda; de color verde de intensidad
variable, matizado del color amarillento al rojo violáceo uniforme en el colorido o manchada,
superficie lisa o rugosa, reunidas en un tallo corto; tiene raíz pivotante con distintas
ramificaciones, su profundidad va hasta 25 cm. (Ruiz, 1993: 23)

Se trata de una planta anual, que dispone de un sistema radicular profundo y hojas dispuestas
en cogollo que difieren ampliamente entre variedades, tanto en forma tamaño y color. (Mallar,
1978: 25)

Fenología del cultivo

La hortaliza tiene cuatro fases: inicial, crecimiento, medianos y final del periodo del cultivo.
(Galvan, 2008: 27)

Desde el punto de vista agronómico, el cultivo de lechuga tiene las siguientes fases: formación
de roseta, formación de un cogollo más o menos compacto y reproducción o de emisión de un
tallo floral. (Valdez, 2008: 27)

3
6.4. Taxonomía

Según Lizarro, (2009). Clasificación de la siguiente manera:

Clase: Magnoliopsida (dicotiledónea)

Subclase: Asteridae

Orden: Asterales

Familia: Asteraceae

Género: Lactuca

Especie: Lactuca sativa L.

Morfología

La lechuga está madura cuando emite el tallo floral, que se ramifica. Las flores de esta planta
son autógamas. Las semillas en algunas variedades tienen un periodo de latencia después de
su recolección, que es inducido por temperaturas altas. Muchas variedades germinan mal en
los primeros dos meses después de su recolección. (Mallar, 1978: 24)

Según (Cronquist, 1989: 24). Afirma que las principales características morfológicas de la
lechuga son:

 Raíz: Es pivotante, corta y con ramificaciones, no llega sobre pasar los 30 cm de

profundidad del suelo.

 Hoja: Están colocadas en forma de rosetas, desplegadas al principio, en algunos casos

siguen así durante todo su desarrollo (variedades romanas) y en otros se acogollan más
tarde. El borde de los limbos puede ser lisos, ondulado y aserrado.

 Tallo: El tallo se forma una vez pasada la madurez comercial, puede llegar a medir de
1 a 1,20 m de altura en algunas variedades, es cilíndrico ramificado.

4
  Inflorescencia: Son capítulos florales amarillos dispuestos en racimos o corimbos y
son autógamas.

 Semillas: Son pequeños de color marrón oscuro casi negro, marrón más claro, gris
amarillento o blanco grisáceo y mide unos 2 mm de longitud.

Es una planta herbácea, anual y bianual, las raíces principales de absorción se encuentran a
una profundidad de 5 a 30 cm, las hojas son lisas, sin peciolos (sésiles), su color va del verde
amarillo hasta el morado claro, dependiendo del tipo y el cultivar. El tallo es pequeño y no se
ramifica; sin embargo cuando existen altas temperaturas (mayor de 26 °C) el tallo se alarga
hasta 1,20 m de longitud ramificándose y presentando su inflorescencia. (Lexus, 2010: 26)

La lechuga está madura, cuando emite el tallo floral, que se ramifica. Las flores de esta planta
son autógamas (se autopolinizan). Las semillas en algunos cultivares tienen un periodo de
latencia después de su recolección, que es inducido por temperaturas altas. Muchos cultivares
germinan mal en los primeros dos meses después de su recolección. (Mallar, 1978: 26)

Requerimientos Edafoclimaticos del Cultivo

Temperatura

La temperatura ideal durante el día debe estar entre 25 a 30 ºC, principalmente durante las
noches de invierno es necesario evitar que las temperaturas sean menores a 0 ºC, el mismo
autor menciona que la temperatura influye en las funciones vitales como: transpiración,
respiración, germinación, crecimiento, fotosíntesis, floración, fructificación. Las temperaturas
máximas y mínimas que soportan la mayoría de los vegetales están comprendidas entre 0 y 50
ºC, fuera de estos límites casi todos los vegetales mueren o quedan en estado de vida latente.
(Estrada, 1990: 31)

5
Tabla 1

Porcentaje de Semillas Germinadas en Función de la Temperatura

Temperatura C 0 5 10 15 20 25 30 35
% Plantulas Normales 98 99 98 99 99 99 12 0
Dias para la Germinacion 49 14,9 7,0 3,9 2,6 2,2 0 0

Fuente: (Estrada, 1990: 31)

La temperatura óptima de germinación de la lechuga oscila entre 18 a 20 ºC. Durante la fase

de crecimiento del cultivo, se requieren temperaturas entre 14 a 18 ºC por el día y 5 a 8 ºC por
la noche, pues la lechuga exige que haya diferencia de temperaturas entre el día y la noche.
Durante el acogollado se requieren temperaturas en torno a los 12 ºC por el día y 3 a 5 ºC por
la noche.

Este cultivo soporta mejor las temperaturas bajas, que las elevadas, ya que como temperatura
máxima puede soportar hasta los 30 ºC y como mínima temperaturas de hasta -6 ºC. Cuando la
lechuga soporta temperaturas bajas durante algún tiempo, sus hojas toman una coloración
rojiza, que se puede confundir con alguna deficiencia o carencia de nutrientes. (Promosta,
2005: 32)

La temperatura óptima para el cultivo es de 24 ºC, la temperatura mínima es de 4,4 ºC y la

máxima de 29 ºC. Las altas temperaturas sostenidas por prolongados periodos causa rápida
subida de la flor. (Gonzales, 1998: 32)

6.7. Humedad

El crecimiento y desarrollo óptimo de la lechuga, la humedad relativa debe encontrarse entre

el 70 a 90%, el mismo indica que la temperatura adecuada para lechuga debe estar entre 21 a
24 ºC.

El cultivo de lechuga requiere permanentemente humedad de suelo que demanda unos 400 a
500 mm de agua durante el ciclo vegetativo. En el caso de pocas lluvias se recomienda aplicar
el riego cada ocho o diez días. (Hartmann, 1990: 30)

6
Las variaciones de humedad relativa (HR) diaria en las carpas solares, son mayores al finalizar
el día, mientras que alrededor del medio día tienen la tendencia a bajar, dependiendo mucho
del medio exterior. (García, 1996: 25)

6.8. Fotoperiodo

El cultivo de la lechuga se puede efectuar durante todo el año, por lo tanto es una planta
indiferente respecto a las horas luz existente en las diferentes estaciones del año. (Mallar,
1978: 25)

La intensidad luminosa y la duración de la luminosidad pueden llegar a ser factores limitantes,

creciendo lento y aumentando el periodo de acogollado, además en régimen de baja
iluminación, los nitratos se acumulan en la hoja, pudiendo entrañar trastornos fisiológicos.
(Lira, 2004: 26)

Composición del valor nutritivo de la Lechuga

La lechuga es un alimento que aporta muy pocas calorías por su alto contenido en agua, su
escasa cantidad de hidratos de carbono y menor aún de proteínas y grasas. En cuanto a su
contenido en vitaminas, destaca la presencia de folatos, pro vitamina A o beta-caroteno, y
vitaminas C y E, la vitamina A, además de tener propiedades antioxidantes. (Michelena, 2003:
26)

La lechuga Romana cultivada al aire libre es la variedad más rica en vitaminas, mientras que
la Iceberg es la que menor cantidad de vitamina C presenta. Las hojas más externas de la
lechuga concentran la mayor parte de vitaminas y minerales. Es conveniente comerla fresca,
para que no se pierdan sus propiedades alimenticias y medicinales. (Infoagro, 2014: 26)

También resulta una fuente importante de vitamina K, con lo que protege ante la osteoporosis.
Otras vitaminas que destacan en la lechuga son la A, E y ácido fólico. Está compuesta en un
94% de agua y aporta mucho potasio y fósforo. (Colinagro, 2008: 26)

Valor nutricional de la lechuga

7
Esta hortaliza se caracteriza por ser rica en calcio y fibra. Se utiliza en fresco en ensaladas y
como acompañante de diferentes platos de la cocina. (Orruel, 2006: 27)

Industrialmente se usa para la fabricación de cremas cosméticas. El aporte de calorías de esta

hortaliza es muy bajo, mientras que en vitamina C es muy rica, teniendo las hojas exteriores
más cantidad de la misma frente a las interiores. También resulta una fuente importante de
vitamina K, con lo que protege ante la osteoporosis. Otras vitaminas que destacan en la
lechuga son la A, E y ácido fólico. Está compuesta en un 94% de agua y aporta mucho potasio
y fósforo. (Colinagro, 2008: 27)

Tabla 1
Valor Nutricional

Descripcion Cantidad
Carbohidratos (g) 20.1
Proteínas (g) 8.4
Grasas (g) 1.3
Calcio (g) 0.4
Fósforo (mg) 138.9
Vitamina C (mg) 125.7
Hierro (mg) 7.5
Niacina (mg) 1.3
Riboflavina (mg) 0.6
Tiamina (mg) 0.3
Vitamina A (U.I.) 1155
Calorías (cal) 18

Fuente: (Colinagro, 2008: 26)

6.11. Variedades

Existe una gran cantidad de cultivares o variedades de lechugas, por lo general se convierte en
una hortaliza ideal y apreciada en cultivos del huerto familiar. Además de tener una variada
gama de sabores, colores texturas a la hora de preparar ensaladas, sus ciclos vegetativos son
diferentes, sembrando diversas clases en una misma fecha, se obtiene cosechas escalonadas en
el tiempo, por tanto evita el trabajo sembrar cada 15 días si se quiere escalonar su consumo.
(Agropecuaria, 2010: 26)

8
Se estima más 250 cultivares o variedades de lechuga, lo cual significa que es conveniente
seleccionar muy bien para su producción, consumo y comercialización. (Lexus, 2010: 26)

La forma que crece la lechuga determina su clasificación en 3 tipos principales, dentro de los
cuales se puede colocar todos los cultivares comerciales: de cabeza, de hoja suelta y cos.
(Casseres, 1984: 26)

Tipos de Cultivares de Lechuga

Existe una gran cantidad de cultivares o cultivariedades de lechugas, por lo general se

convierte en una hortaliza ideal y apreciada en cultivos del huerto familiar. Además de tener
una variada gama de sabores, colores texturas a la hora de preparar ensaladas, sus ciclos
vegetativos son diferentes, sembrando diversas clases en una misma fecha, se obtiene
cosechas escalonadas en el tiempo, por tanto evita el trabajo sembrar cada 15 días si se quiere
escalonar su consumo. (Enciclopedia Bolivia Agropecuaria, 2010: 28)

Se cuenta con diferentes cultivares, entre ellas la batavia, escarola, romana, lisa, morada y
crespa. Tiene diferentes propiedades, que generalmente no se valoran como calmante,
refrescante y mineralizante. Posee gran contenido de enzimas, vitaminas de primer orden, en
especial vitamina del tipo A. contiene minerales como calcio, zinc, cobre, cloro, fosforo,
magnesio, potasio, hierro y sodio. Los mismos autores mencionan que en estado fresco,
cuando las hojas son verdes y oscuras, son ideales para la buena salud. Por el contrario, las
que tiene hojas de color blanco, son pobres, por consiguiente, contienen menos nutrientes.
(Galvan, 2008: 28)

La forma de que crece la lechuga determina su clasificación en tres tipos principales, dentro
de los cuales se puede colocar todos los cultivares comerciales: de cabeza, de hoja suelta y
cos. (Giaconi, 1994: 28)

Tabla 2
Tipos de Cultivares

Tipo Descripción Cultivares Representativos

De cabeza Cabeza firme Great Lakes Great Lakes
Cabeza suave White Boston White Boston
Cabeza suave semiabierta Salad Bowl, Bibb

9
 De hoja suelta Hojas asperas o rusticas Gran Rapid
Hojas suaves Waldman Green
Red Salad
Romana
Galactic
Simpson
Cos o rama Manojo semiabierto de White Paris
hojas elongadas

Fuente: (Casseres, 1984: 26)

De hojas Sueltas

Forman una cabeza esférica de hojas crespas, tienen el borde rizado. Sus manojos de hojas
erectas son útiles, para los huertos caseros, porque permiten aprovechar algunas hojas
exteriores sin arrancar la planta. (Casseres, 1984: 26)

Presenta forma de roseta de tamaño mediano a grande, hojas de lámina crespa de borde muy
rizado y de color claro o combinado, semilla negra. La textura y sabor de las hojas son
regulares cuando la planta llega a su máximo tamaño, pero si se cosecha a la mitad de su
desarrollo, mejora notablemente. Es de crecimiento rápido y se puede cosechar inclusive a los
45 días. En EE UU. y Europa se la emplea para cultivo en invernadero, y también en huertas
familiares. (Mallar, 1978: 25)

La variedad Waldmann Green son de hojas abiertas de tamaño mediano, el color es verde
oscuro, las hojas son onduladas de tipo escarolada, el aspecto es tipo Grand Rapids de hojas
más largas y más oscuras. Las semillas son de color negro. Se debe sembrar superficialmente
en tierra fina, fertilizar en forma adecuada para 12 obtener un rápido desarrollo y mantener el
cultivo siempre con humedad, presenta 800 semillas por gramo. (Arias, 2009: 30)

Según Flores (2009), la clasificación de la lechuga de acuerdo al grupo Botánico se denota de

la siguiente manera:

Romanas: (Lactuca sativa) var. longifolia no forman un verdadero cogollo, las hojas son
oblongas con bordes enteros y la nervadura central ancho.

10
Acogolladas: (Lactuca sativa) var. capitata estas lechugas forman un cogollo apretado de
hojas, también conocidas como variedades de tipo cabeza.

De hoja suelta: (Lactuca sativa) var. inybacea son lechugas que poseen las hojas sueltas y
dispersas.

Lechuga esparrago: (Lactuca sativa) var. angustana son aquellas que se aprovechan por sus
tallos, teniendo las hojas lanceoladas.

Lechuga latina: (Lactuca sativa) var. capitata cabeza alargada, menos compacta de cabeza
mediana o grande, hojas algo crespa, con abolladuras entre las nervaduras, borde liso,
nervadura central marcada; buena textura y sabor agradable.

Se estima más 250 cultivares de lechuga, lo cual significa que es conveniente seleccionar muy
bien para su producción, consumo y comercialización. También existe la que se siembra en
invernadero, cuyos métodos y procesos de cultivo son bien diferentes a la que se siembra a
campo abierto. Se han hecho diversos análisis comparativos de nutrientes entre lechuga
cultivada en invernadero y la cultivada a campo abierto, y se encontró mayor acumulación de
nitratos en la de en invernadero, por consiguiente esta se considera de menor calidad nutritiva.

Características de cultivares estudiados

Grand Rapids TBR “Bonanza” (Americano)

Son de medianos, presentan hojas de color verde claro, de buena calidad culinaria y regular
resistencia al transporte. Son aptas para ser cultivadas en otoño y sobre todo a fines de
invierno y comienzo de primavera. No es conveniente atrasar las siembras por su sensibilidad
a las temperaturas elevadas, tiene una germinación de 95% y 99% de pureza. Al respecto
Mallar (1978), señala que el cultivar Grand Rapid presenta forma de roseta de tamaño
mediano a grande, hojas de lámina crespa de borde rizado y de color claro, semilla negra. Es
de crecimiento rápido y se puede cosechar inclusive a los 45 días.

Grand Rapids TBR “Topseed” (Brasil)

11
Planta grande tiene una forma de cabeza, es de color verde clara, es larga y crespa, es
levemente frisada y presenta semillas probadas, contiene entre 800 a 900 semillas por gramo
aproximadamente y germinando de 3 a 5 días.

Waldmann`s Green (Argentino)

Variedad de hojas abiertas de tamaño mediano, el color es verde oscuro, las hojas son
onduladas de tipo escarolada, el aspecto es tipo Grand Rapids de hojas más largas y más
oscuras. Las semillas son de color negro. Se debe sembrar superficialmente en tierra fina,
fertilizar en forma adecuada para obtener un rápido desarrollo y mantener el cultivo siempre
con humedad, presenta 800 semillas por gramo.

Densidad de Plantación

El distanciamiento óptimo para aprovechar al máximo el espacio, cuando se realiza una

producción intensiva en lechugas es de 30 cm. entre surcos y 20 cm entre plantas. (Hartmann,
1990: 30)

En sistemas comerciales de lechuga se puede obtener poblaciones de 66000 a 72000

plantas/ha, utilizando distancias de 0,90 a 1,00 m y de 0,30 a 0,35 m entre plantas y 0,25 m
entre hileras. (Valdez, 1993: 29)

Las distancias recomendadas para la lechuga en sustrato sólido son 20 cm entre surcos y 17
cm entre plantas con una población de 23 plantas/m2. En cambio en el sustrato líquido las
distancias recomendadas son de 17 cm entre plantas con una población de 28 plantas/m2.
(Marulanda, 2003: 30)

6.15. Plagas y Enfermedades

La mejor forma de controlar las plagas y enfermedades es preparando un suelo con buena
proporción de nutrientes, humedad y aire para que las plantas se desarrollen fuertes y sanas de
modo que no hay susceptibilidad a ataques. Otra es mantener mediante deshierbes continuos y
controlados, también evitar lugares sombreados y húmedos que proporcionen el crecimiento
de los hongos. El cual disminuye la productividad si no se controla a debido tiempo. (FAO,
2005: 29)
12
Entre los principales problemas de plagas y enfermedades de la lechuga se pueden clasificar
en los siguientes grupos: Enfermedades del semillero y del suelo: Pythium, Fusarium,
Sclerotinia, Rhizoctonia, etc. Enfermedades criptogámicas de la parte áerea: Mildiu, Botrytis,
Oidio, Antracnosis, etc. Enfermedades víricas: mosaico y enfermedad de las nerviaciones
gruesas. Insectos perjudiciales: pulgones, rosquillas, trips, minadores, etc. (Sánchez, 2005: 29)

Las principales enfermedades que afectan al cultivo de la lechuga están: mosaico, caída de
plántulas, oídio, mildiu de la lechuga, podredumbre blanca y los hongos del suelo. El mismo
autor recalca que entre los principales insectos plaga que atacan al cultivo de la lechuga se
encuentran: Los pulgones, las babosas, gusanos del suelo y rosquilla negra. (Escaff, 1995: 29)

6.16. Labores Culturales

Una vez sembradas las semillas empiezan la etapa de germinación y crecimiento de las plantas
durante la cual hay que hacer las labores culturales de raleo, trasplante, deshierbe y riego.
(Hartmann, 1990: 30)

6.17. Almacigo

Es un lugar pequeño y resguardado de la huerta, que permite planificar los cultivos,

seleccionar las mejores plantas para su trasplante y ganar tiempo. (Arias, 2009: 30)

El raleo, consiste en arrancar las plántulas que estén muy cerca entre si y que compiten para
crecer. Esta operación se debe hacer en almacigueras. (Intipampa, 2014: 30)

La siembra en almácigo se realiza con la finalidad de adelantar la cosecha, en climas donde

existe el peligro de heladas sorpresivas. En almacigueras se efectúa al voleo en los meses de
enero a julio. (Llerena, 1980: 30)

6.18. Trasplante

El trasplante, consiste en el traslado de las plántulas germinadas, en una almaciguera al lugar

definitivo de crecimiento, el proceso de trasplante es muy delicado ya que dé él depende el
crecimiento de las plantas hasta la cosecha. Por otra parte afirma que para los cultivos de

13
invierno los trasplantes deben ser relativamente grandes de 30 x 20 ó 30 x 22 cm. (Estrada,
1990: 31)

Donde la luz penetre mejor, los ataques de botrytis pueden evitarse. También el crecimiento
mejora pasando el invierno, las distancias de plantación pueden reducirse a 25 x 20 cm puesto
que la luz es más abundante. (Valdez, 1993: 29)

El trasplante debe hacerse cuando el cultivo tenga 30 a 40 días de siembra en la almaciguera.

(Terranova, 1995: 30)

El trasplante es el traslado de las plántulas germinadas de una almaciguera al lugar definitivo

de crecimiento, ya sea en un ambiente atemperado o en un huerto a la intemperie, el proceso
de trasplante es muy delicado ya que dé él depende el crecimiento de las plantas hasta la
cosecha. (Hartmann, 1990: 30)

6.19. Rendimiento

El rendimiento a campo abierto, en la producción del cultivo más importante dentro de las
hortalizas es de 4 a 6 kg/m2. (Flores, 2009: 30)

La producción aproximadamente es de 15000 a 30000 kg/ha de acuerdo a la fertilidad del

suelo y disponibilidad de riego. (Terranova, 1995: 30)

El rendimiento de la lechuga se halla en un orden de 2 a 3 kg/m2. (Arias, 2009: 30)

El rendimiento de la lechuga en suelo es de 1,6 kg/m2 , y en hidroponía de 3,5 kg/m2 .

(Marulanda, 2003: 30)

14
3.1. METODOLOGIA DE LA INVESTIGACION

3.1.1. Tipo de Investigación

Este trabajo es de tipo exploratorio pues trata de conocer desde las etapas de germinación,
crecimiento y furto con la aplicación de sustrato de estiércol de bovino y aserrín
descompuesto en el cultivo de la lechuga en el módulo de experimento. Además, se trata de
encontrar una explicación técnica de los resultados obtenidos.

3.1.2. Enfoque

El enfoque de la investigación es cuali-cuantitativo, bajo una modalidad mixta debido a que se

realizara la ejecución del proyecto en el campo tras un previo sustento en la investigación
bibliográfica y documental.

3.1.3. Método

Se empleará los métodos teóricos: análisis- síntesis e inductivo, y el método empírico

denominado experimental.

15
3.1.4. Muestreo

Para poder determinar la variabilidad de los tratamientos de investigación en el presente

estudio se empleó el diseño experimental completamente al azar (DCA), lo que en su forma
más simple significa desdoblar la varianza de un conjunto de observaciones en componentes,
uno de los cuales es la variación de las muestras como tales (tratamientos) y otra es la
variación existente en las observaciones dentro de cada muestra.

3.1.5. Técnica e Instrumento de la Investigación

De acuerdo con las técnicas que existen para recopilar la información de la cual depende el
desarrollo de la investigación, se utilizara como primera instancia:

 La Observación: Pues esta nos permite definir previamente los datos más importantes
que deben recogerse por tener una relación directa con el problema de investigación.
El instrumento que se aplicara es la lista de cotejo check list u el diario de campo que
se pretende conocer información para luego sintetizarlos y que sirva de apoyo para la
investigación.

 Documentación. - La presente técnica consiste en documentar información que

otorgara datos específicos sobre un tema determinado. Se aplicará el instrumento de
investigación la ficha bibliográfica el cual nos permitirá la recolección de bases de
datos, libros, revistas y materiales de investigaciones y trabajos concernientes al tema.

Referencia Geográfica

El Municipio de Sena se encuentra ubicado en el extremo sur del Departamento Pando,

extremos Oeste de la Provincia Madre de Dios, se halla ubicado entre coordenadas
geográficas correspondientes a los paralelos 11º 27’ a 12º 30’ de Latitud Sur, y los meridanos
67º 00’ a 68º 00’ Longitud Oeste. Teniendo como altitud de 148 m.s.n.m. (Plan Territorial de
Desarrollo el Sena, 2021: 17)

SENA

16
Figura 1: Mapa del Municipio el Sena
Fuente: Elaboración propia

Límites

Los límites del Municipio de Sena son:

 Norte: Río Madre de Dios, límite natural con el Municipio de Puerto Rico.

 Sur: Rio Beni, límite natural con Municipio de Reyes de la provincia Ballivian del
Dpto. Beni.

 Este: Municipio de San Lorenzo.

 Oeste: Municipio de Ixiamas, Provincia Abel Iturralde del Dpto. de La Paz.

Clima

Es importante puntualizar ante la ausencia de un centro meteorológico en el mismo Municipio

de Sena y habida cuenta que los datos son similares en la mayor parte de la extensión
territorial del departamento de Pando, se hará referencia de manera macro a la información
departamental; es así que el departamento de Pando tiene un clima tropical húmedo cálido.

17
Debe clasificarse como del tipo “Aw” con período seco, diferenciado en invierno con
precipitaciones inferiores a los 60 mm durante un mes o más. (Köppen & Geiger, 1936: 30)

En Pando el clima se caracteriza por temperaturas mensuales medias, elevadas durante todo el
año y una precipitación anual que sobrepasa la evapotranspiración; el factor determinante en
el clima son los movimientos migratorios estacionales de la Zona de Convergencia
Intertropical (ZCI).

Desde la mitad de noviembre hasta fines de marzo la ZCI de baja presión atmosférica está
sobre el Norte de Argentina, Paraguay y el Sur de Bolivia, provocando condiciones
atmosféricas inestables y lluvias intensas.

En la época seca, entre mayo y septiembre, se registra la llegada irregular de frentes fríos del
Sur (surazos) que causan caídas bruscas de temperaturas en la región, casos en los cuales, la
temperatura puede descender en el lapso de pocas horas, desde los 30°C, hasta unos 15°C. La
temperatura mínima registrada corresponde al año 1948, con 7°C en Riberalta y Cobija. Es
importante señalar que los surazos duran poco tiempo, generalmente entre 2 y 3 días.

Las temperaturas y precipitaciones altas son condiciones favorables para el crecimiento de las
plantas; sin embargo, se considera con insuficiente agua al período en el cual la precipitación
más el agua almacenada en el suelo, no compensan la evapotranspiración requerida para su
desarrollo sin limitaciones; dando como resultado la reducción de la transpiración de las
plantas y de su crecimiento.

La duración de la época seca varía desde 3 meses, en el Oeste, hasta 5 meses en el Este del
departamento. La mayoría de los árboles tropicales de la región están adaptados a esta
condición; para el crecimiento de los cultivos anuales el período húmedo es óptimo; sin
embargo, por la distribución de la precipitación, la cosecha de la mayoría de los cultivos se
produce también en la época lluviosa, dificultando el secado de los productos y aumentando
las pérdidas post-cosecha.

Temperaturas

18
Conforme el mapa de isotermas generado en base a la información de Temperatura reportada
por el SENAMHI para el periodo 2017-2021 de las estaciones meteorológicas de Cobija,
Guayaramerin, Rurrenabaque y Trinidad, Las temperaturas para el Municipio de Sena varían
entre 25.7 º C. y 26.5º C. (Plan Territorial de Desarrollo el Sena, 2021: 30)

Precipitaciones Pluviales

Conforme el mapa de isoyetas generado en base a la información de Precipitaciones pluviales

reportada por el SENAMHI para el periodo 2017-2021 de las estaciones meteorológicas de
Cobija, Guayaramerin, Rurrenabaque y Trinidad, Las precipitaciones para el Municipio de
Sena varían entre 1750 y 1760 mm, teniéndose diferenciados dos periodos: 1) periodo seco
(bajas precipitaciones) y, 2) periodo de inundaciones (precipitaciones elevadas) en los meses
de noviembre a marzo, que son los meses más lluviosos. (Plan Territorial de Desarrollo el
Sena, 2021: 30)

Riesgos Climáticos

Los riesgos climáticos son diferentes para las épocas seca y lluviosa, es así que en la época
seca, se producen bajas temperaturas con corrientes de aire de Sur a Norte, denominados
surazos que generan disminución en la productividad en las cosechas y cultivos,
especialmente de especies frutícolas.

Por su parte, la abundante precipitación pluvial especialmente en enero y febrero causa

inundaciones en las poblaciones cercanas a los ríos y arroyos, afectando los cultivos ubicados
en las zonas bajas.

El desborde de los ríos Manupare, Madre de Dios, y otros de menor influencia, afectan a las
comunidades del Municipio de Sena, fundamentalmente a las vías carreteras que vinculan a
este Municipio con el de Cobija y otras ciudades del país, provocando la habilitación de vías
alternas en los tramos Puerto Rico-Porvenir, ante la construcción de la Carretera Ruta
Nacional 13.

Aire
19
Las condiciones medio ambientales y en especial la existencia de una exuberante vegetación
permiten respirar aire puro producto de la actividad natural de las plantas que capturan el
anhídrido carbónico y liberan oxígeno puro al medio ambiente.

La contaminación del aire es temporal, ésta se presenta en época seca debido a la quema de
pastizales en municipios vecinos como Puerto Rico, Bella Flor, Cobija y Porvenir; las quemas
de los pastizales naturales que se tiene en la provincia Madre de Dios y los chaqueos que son
producidos para habilitar áreas de cultivo de subsistencia por las familias de las comunidades
de municipio.

Los vientos provienen del Noroeste la mayor parte del año, sobre todo en verano; mientras
que en la época de invierno los vientos son del sureste, fríos y húmedos, conocidos en la
región como “surazos”, y su presencia coincide con la época menos húmeda.

Ubicación del Área Experimental

La Constitución Política del Estado de Bolivia, promulgada en fecha 7 de febrero del 2009,
establece que Bolivia se organiza territorialmente en departamentos, provincias, municipios y
territorios indígenas originarios campesinos.

El Municipio de Sena está conformado por seis distritos que lo integran 10 Barrios del Centro
Urbano y 83 comunidades de origen Indígena – Campesino en el área Rural.

Todos los distritos del I al VI, tienen como base legal de creacion la Ley Autónoma Municipal
No. 20/2016, emitida por el Concejo Municipal y promulgada por el Ejecutivo Municipal.

El centro poblado “Sena” es la capital del municipio de similar nombre, le corresponde el

Distrito I, el mismo que se encuentra conformado por diez (10) barrios, cada uno de los cuales
tiene una Organización Territorial de Base (OTB). (Plan Territorial de Desarrollo el Sena,
2021: 18)

20
Figura 2: Ubicación de la Unidad Académica el Sena
Fuente: Google Mapa

Diseño del Módulo de Experimento

12.40 m

18 m 2m

21
Figura 3: Modulo de Experimento
Fuente: Elaboración propia

Descripción del Material

Material de Campo

 Picota Martillo
 Llaves de plomería
 Tijera podadora
 Mochila fumigadora
 Conductivímetro
 Cinta métrica
 Flexo metro
 Pala
 Lampa
 Carretilla
 Alicate
 Destornillado
 Machete
 Boca de Lobo
 Nailon

22
Materiales de gabinete

 Computadora laptop
 Impresora
 Tintas
 Cuadernos y hojas de papel
 Cámara Fotográfica
 Libros
 Hoja bond tamaño carta
 Flash Memory
 Fotocopias
 Bolígrafo
 Tablero
 Regla
 Tarjeta de entel

Material Vegetal

Para el presente trabajo de investigación se utilizara el cultivar lechuga Grand Rapids (var.
crespa) la cual se adquiere de las tiendas semilleristas autorizadas que existe en la Ciudad de
Cobija, esta variedad presenta las siguientes características.

Peso Neto
Variedad Unidad
(G)
Lechuga
Grand Rapids Lata 100

Grand Rapids

 Variedad muy cultivada y conocida

 Plantas grandes, roseta de hoja suelta
 Semilla color medio negro
 Hojas crespas, grandes
 Color verde claro

23
  Con excelente adaptabilidad, existiendo en el mercado la TBR, resistente al quemado
del borde de la hoja.
 Crecimiento rápido (60 días luego del trasplante)

Adecuación del Modulo

El inicio de la investigación se basó bajo la primicia de dar respuestas satisfactorias en

producción de la lechuga en ambientes controlados de carpa solar, de la misma para dar
cumplimiento con los objetivos trazados en la presente preparación de tesis.

Se realizará el reconocimiento del área de estudio; un módulo de 12.40 metros de ancho y 18

metros de largo.

Trazado y replanteo

Una vez acondicionado y refaccionado el ambiente se procederá al trazado del área

experimental según croquis, empleando estacas y lienza para una división homogénea,
considerando los tratamientos y un testigo.

Preparación del área experimental

Preparación del suelo: la preparación del suelo se realiza manualmente a principios del mes de
agosto de gestión 2023.

La preparación se realizó de la siguiente manera:

Primera remoción de terreno según dominaciones propuestas dentro la investigación de los

tratamientos se realizó el retiro de malezas retiro de material ajeno. La preparación del terreno
se empezó manualmente con una primera remoción de 25 centímetros de profundidad para la
aireación y oxigenación del suelo Segunda remoción o conocido como revuelque de tierra se
realizó una semana después de la remoción del suelo con la finalidad de eliminar las malezas
y control de enfermedades patógenos existentes en el terreno, como tercera actividad se
realizó el regado del suelo hasta optar la humedad relativa del suelo luego para su repartición
de manera homogénea los experimentos trazados en el presente estudio.

24
Incorporación de estiércol y aserrín

Antes de incorporar el aserrín de madera proveniente de barraca se realizó la incorporación al

suelo en mescla con material estiércol de bovino y después se incorporó al suelo en cada una
de las unidades experimentales, mediante el uso de herramientas manuales en cobertura y
cantidades ya establecidas en el presente experimento en diferentes dosis de aplicación de
acuerdo a cada experimento planteado; luego se procedió al mesclado con el suelo y sustrato
donde es distribuido de forma homogénea hasta una profundidad de 20 cm. y posteriormente
nivelado con el usos de rastrillo.

Nivelado

Después de preparación de terreno y la incorporación de los sustratos estiércol de bovino y

aserrín de madera de acuerdo a dosis planteadas en cada una del presente experimento, se
realizó la nivelación con la ayuda de azadón y de un rastrillo.

Preparación de almaciguera

Para el almacigado se preparó una caja o más conocido como semillero, preparada de la
siguiente proporción de material de sustrato, con la aplicación de sistema de riego y cubierta
para su protección del mismo.

Trasplante

Después de nivelar el terreno se realizó el trazado de surcos de un extremo a otro extremo de

distancia entre 0,25 cm. entre cada uno de las plantulas, a una distancia de hileras entre 0.30
cm. de surco a surco luego con un repique de orificios y se procedió al trasplante de las
plántulas de la lechuga que forman de 4-5 hojas verdaderas, el trasplante se realizó a partir de
las horas 16:00 p.m. se debe de sujetar con la tierra preparada para que las raíces estén rectos
que queden contacto con la tierra regar hasta lograr una humedad relativa uniforme y profunda
para tener el mejor emprendimiento de las plántulas.

Labores culturales

Aporque y deshierbe

25
Estas labores se realizan en forma ligera antes de cada riego y desde los 15 días luego del
trasplante, por medio de utilización de chuntilla, cuidando de no tapar las hojas al arrimar la
tierra, ya que éstas perderían su calidad de desarrollo.

Riego

La frecuencia de riego se aplicó por día por medio dependiendo de la humedad relativa que se
tiene dentro el experimento, porque la lechuga se beneficia mucho de la frescura del terreno,
regando el cultivo con frecuencia se pretende obtener buenos resultados y plantas ricas en
hojas carnosas.

Evaluar las características del cultivo de lechuga

El procedimiento para evaluar se tomó las características del cultivo, se consideraron 6

parámetros de tratamientos de evaluación con diferentes dosis de aplicación de materia abono
de bovino y aserrín de madera, los cuales son descritos de manera continua del experimental
aplicado.

Peso de la planta

Para obtención del peso de las plantas es tomada el total de la planta desde la raíz hasta la hoja
más elevada de la planta con el uso de una balanza de medida a gramos para su mejor
adquisición de datos.

Altura de la planta

Para obtención de datos de la altura de las plantas es tomada desde la raíz hasta la hoja más
elevada de la planta con el uso de material de una regla graduada en centímetros, la misma se
realizó en las horas más tempranas del día.

Dentro la etapa experimental se realizó el control o tomas de datos en 10 plantines de cada

experimento señaladas en el presente trabajo en una medida de (cm).

Diámetro de la Planta

26
Para obtención de datos se procedió con la ayuda del metro la medición del grosor del tallo en
una medida de (cm.), que pasa por el medio del tallo y alcanza las hojas de las 10 plantines
por experimento.

Numero de Hojas por Planta

Se realizó el conteo de hojas en 10 plantines de cada experimento, en la etapa de la cosecha y

obtención de datos finales.

Determinar las Diferencias en Ambos Tipos de Abonamiento bajo un mismo Ciclo

Productivo

Para determinar las diferencias entre los 6 tipos de abonamiento dentro el experimentado,
durante el mismo ciclo productivo se considera algunos indicadores cualitativos y
cuantitativos en cada área de experimento.

Díaz a la emergencia

Se tomó en cuenta el número de días necesarias para alcanzar más de 51% como del total de
plántulas emergidas del almacigo de la variedad seleccionada.

Porcentaje y Refalle

Se registró el número de plantas por parcela o experimento en lo cual no llegaron a mayor

estrés del trasplante se llegaron a adaptar en un lapso de 3 a 4 días.

Los porcentajes de refalle han alcanzado en la variedad cran rápida Var Crespa a una menor
estrés en el trasplante donde al inadecuado contacto del sustrato con la área radicular,
incidencia de los rayos solares y a una menor humedad relativa.

Plan de Procesamiento de la Información

Una vez que se obtuvo toda la información en hojas de control, se procedió a tabular la
información útil en el paquete informático Excel para procesar estos datos mediante las
herramientas del mismo programa informático.

27
Los resultados se expresaron mediante tablas de datos y gráficas de dispersión y para
comprobar la hipótesis de igualdad de efectos de los tratamientos experimentales se utilizó la
tabla de análisis de varianza generada en el paquete informático.

Frecuencia Unidad de
Variable Descripción
de Medición Medida
El número de hojas
Numero de Hojas que
Fin de Ciclo Hojas
por Planta tiene la planta cada
semana.

El diámetro que
cubre la
Diámetro de Cabeza Fin de Ciclo Centimetros planta en la mitad de
la
planta.
La altura que tiene la
Altura de la Planta Fin de Ciclo Centimetros
planta.
La planta ya
Peso de la Planta Fin de Ciclo Gramos cosechada, su
peso.
Cuanto miden la
Longitud de la Hoja Fin de Ciclo Centimetros hoja de la
planta a lo largo.
El ancho que tiene la
Longitud Radicular
Fin de Ciclo Centimetros hoja
de la Hoja
de la planta.

4.1. RESULTADOS

El presente trabajo de investigación con los objetivos planteados, se ha encontrado los

siguientes resultados:

28
Altura de la planta

El análisis de varianza para altura de planta se puede observar que no existen

diferencias significativas entre abonos ni en bloques, lo cual nos indica que los datos
obtenidos generan una confianza exitosa para el cultivo de lechiga.

Nro. Estiércol Aserrín Testigo

1 20 16 28
2 21 20 19
3 22 20 15
4 23 18 13
5 25 16 11
6 24 13 18
7 22 19 20
8 15 20 6
9 20 10 7
10 25 17 8
Promedio 21,7 16,9 14,5

T1 T2 T3
Altura de Planta
(cm) 21,7 16,9 14,5
Dias 55 55 55

29
 Altura de Planta (cm) Dias

55 55 55

21.7 16.9 14.5

T 1 T 2 T 3

Analizando los resultados de la prueba se tiene que el estiércol de bovino alcanza en

desarrollo en altura con medias de (21,7 cm), y seguido con aserrín descompuesto de (16,9
cm), y por último el testigo (14,5 cm), donde existen diferencias estadísticas en la altura de
plantas, con la aplicación del estiércol de bovino que fue mayor a esto se puede atribuir que la
concentración de nutrientes en el suelo disponible para la planta, mejoro las condiciones del
suelo tanto el desarrollo de la planta, indicar que el aserrín descompuesto y el testigo son
similares en las alturas, a esto podemos decir a que sus nutrientes no están al 100 %
asimilables para la planta, el cual será asimilable para el siguiente año en el suelo. y
otros factores que fueron las condiciones del medio ambiente y genética de la planta.

30
Diámetro de Cabeza

En el análisis de varianza para el diámetro de cabeza se pueden observar que no existen

diferencias significativas entre tratamientos y el testigo, el cual nos indica que los datos son
confiables.

Nro. Estiércol Aserrín Testigo

1 33 20 20
2 25 30 19
3 23 30 20
4 28 25 25
5 26 22 25
6 29 28 22
7 30 23 33
8 33 25 30
9 33 20 26
10 27 23 23
Promedio 28,7 24,6 24,3

T1 T2 T3
Diámetro de Cabeza (cm) 28,7 24,6 24,3
Días 55 55 55

31
 Diametro de Cabeza (cm) Dias

55
55 55

28.7 24.6 24.3

T 1 T 2 T 3

Analizando los resultados de la prueba de Gran Rapid se tiene el mejor diámetro de la cabeza
ha sido con estiércol de bovino alcanzando con una media (28,7 cm), y seguido por el aserrín
descompuesto que fue (24,6 cm) donde no existen diferencias estadísticas de diámetro de la
cabeza, y por último el testigo de (24,3 cm), con la aplicación de los abonos orgánicos
aplicado puede atribuir a la mayor presencia de nutrientes en el suelo disponible para la
planta, mejoro las condiciones del suelo tanto el desarrollo de planta son similares en el
diámetro, el testigo presenta el menor diámetro, por lo cual podemos decir a que su nutrientes
no están al 100% asimilables para la planta, el cual será asimilable para el siguiente año en el
suelo. Y también se debe a las condiciones de medio ambiente, y genética de la planta.

Nro. Estiércol Aserrín Testigo

1 45 40 50
2 55 30 40
3 40 35 20
4 60 50 15
5 45 45 25
6 55 38 30
7 40 37 35
8 60 36 40
9 45 45 45
10 55 50 40

32
Promedio 50 40,6 34

T1 T2 T3
Peso Promedio (gr) 50 40,6 34
Dias 55 55 55

Peso Promedio (gr) Dias

55
55
55

50
40.6
34

T 1 T 2 T 3

Cantidad de Hojas

En el análisis de varianza en la cantidad de hojas se pueden observar que no existen diferencias

significativas entre tratamientos y el testigo, el cual nos indica que los datos son confiables.

Nro. Estiércol Aserrín Testigo

1 5 4 3
2 6 6 5
3 7 5 4
4 8 6 6
5 8 5 4

33
 6 5 6 5
7 6 4 6
8 4 6 4
9 7 6 6
10 7 5 5
Promedio 6,3 5,3 4,8

T1 T2 T3
Cantidad de Hojas
Promedio 6,3 5,3 4,8
Días 55 55 55

Cantidad de Hojas Promedio Dias

55 55 55

6.3 5.3 4.8

T 1 T 2 T 3

Mediante el análisis de varianza se analizaron los datos de campo obtenidos para la variable
número de hojas a los 55 días, se determinó la existencia de diferencias estadísticas poca
significativas para los dos tipos de tratamientos. El estiércol de bovino tuvo una cantidad de 6,3
hojas, en la aplicación del aserrín descompuesto se evidencio con 5,3 hojas y el testigo se
identificó con una cantidad 4,3 hojas en el módulo de experimento.

Longitud de Hoja

34
Los datos que se obtuvieron en el campo respecto a la longitud de hoja a los 55 días permitieron
realizar el análisis de varianza que determinó que no existen diferencias estadísticas altamente
significativas para tratamientos y variedades.

Nro. Estiércol Aserrín Testigo

1 15 16 25
2 17 17 16
3 18 16 15
4 19 18 13
5 22 16 11
6 20 13 17
7 18 19 16
8 12 19 6
9 18 10 5
10 21 16 6
Promedio 18 16 13

T1 T2 T3
Largo de la Hoja
Promedio 18 16 13
Días 55 55 55

Chart Title
Largo de la Hoja Promedio Dias

55 55
55

18 16 13

T 1 T 2 T 3

35
Efectuada la prueba para tratamientos en la variable longitud de hoja a los 55 días, se
registraron dos rangos de significación, en primer lugar en la prueba se ubicó el tratamiento de
estiércol de bovino con un valor de 18 cm, mientras que el tratamiento de aserrín
descompuesto presenta una menor longitud de hoja con un valor de 16 cm y mientras que el
testigo con un valor de 13 cm.

Longitud Radicular

Los datos de campo de la variable longitud radicular a los 55 días ayudaron para realizar el
análisis de varianza que determinó la existencia de diferencias estadísticas para tratamientos de
estiércol de bovino, aserrín descompuesto y el testigo, se demostró que no existe diferencias
significativas en la longitud radicular.

Nro. Estiércol Aserrín Testigo

1 12 10 7
2 11 12 8
3 10 13 12
4 9 11 11
5 11 12 10
6 12 8 9
7 12 10 8
8 13 11 12
9 11 9 11
10 12 10 10
Promedio 11,3 10,6 9,8

T1 T2 T3
Ancho de la Hoja Promedio 11,3 10,6 9,8
Días 55 55 55

36
 Chart Title
Ancho de la Hoja Promedio Dias

55 55 55

11.3 10.6 9.8

T 1 T 2 T 3

Efectuada la prueba a la variable longitud radicular a los 55 días, se registraron dos rangos de
significación, en primer lugar, en la prueba se ubicó en el experimento con la aplicación de
estiércol de bovino con un valor de 11,3 cm, mientras que en la prueba del aserrín descompuesto
con un valor de 10,6 y el testigo presenta una menor longitud radicular con un valor de 9,8 cm.

4.2. DISCUSIÓN

5.1. CONCLUSIONES

5.2. RECOMENDACIONES

BIBLIOGRAFÍA

ANEXOS

37