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Receta de Pie de Manzana Delicioso

La receta de pie de manzana incluye un relleno de manzanas, azúcar y especias, y una masa hecha de harina y margarina. Se preparan las manzanas cocinándolas con los ingredientes del relleno, mientras que la masa se enfría antes de ser horneada. Finalmente, se barniza con una mezcla de huevo y leche antes de hornear hasta que esté dorada.

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Receta de Pie de Manzana Delicioso

La receta de pie de manzana incluye un relleno de manzanas, azúcar y especias, y una masa hecha de harina y margarina. Se preparan las manzanas cocinándolas con los ingredientes del relleno, mientras que la masa se enfría antes de ser horneada. Finalmente, se barniza con una mezcla de huevo y leche antes de hornear hasta que esté dorada.

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Pie de Manzana

Una receta imperdible para prepararle en días especiales.


INGREDIENTES:
Relleno:
 7 manzanas Delicia
 1 limón (para remojar las manzanas)
 150 gramos de azúcar
 1 cucharadita de canela molida
 1 cucharada de harina sin preparar
 1⁄4 de cucharadita de clavo de olor molido
 1 de limón
 Una pizca de sal
 1⁄4 de cucharadita de nuez moscada
 Esencia de vainilla
 30 gramos de margarina
Masa:
 315 gramos de harina sin preparar
 Sal
 200 gramos de margarina
 60 mililitros de agua helada
 Harina sin preparar (para espolvorear y estirar la masa)
 Garbanzos crudos en cantidad necesaria para ejercer peso sobre la masa
(aproximadamente 1⁄2 kilo)
Para dar brillo a la masa:
 1 huevo
 1 cucharada de leche fresca
Utensilios:
 Molde para pie de 26 cm de diámetro
 Papel film (para envolver la masa)
 Papel manteco (para cubrir la masa)
PREPARACIÓN
Relleno:
1. Pelar las manzanas y cortarlas en cubos pequeños.
2. Colocar agua en un bowl, agregarle el jugo de un limón y añadir las
manzanas. Colar.
3. Agregar a las manzanas el azúcar, la canela, la harina, el clavo de olor, un
limón, una pizca de sal, la nuez moscada y un chorrito de vainilla. Mezclar.
4. Colocar las manzanas en una olla y llevar al fuego.
5. Agregar la margarina y mezclar.
6. Añadir 1⁄4 de taza de agua y mezclar.
7. Dejar cocinar por 10 minutos o hasta que las manzanas estén suaves.
Reservar.
Masa:
1. Cernir la harina.
2. Agregar una pizca de sal y la margarina.
3. Mezclar hasta obtener una mezcla homogénea.
4. Añadir el agua helada y mezclar hasta obtener una masa.
5. Envolver en papel film y llevar a refrigerar por 30 minutos.
6. Sacar de la refrigeradora y separar la cuarta parte de la masa para hacer las
rejillas.
7. Enharinar la mesa de trabajo y estirar con un rodillo la parte de masa grande.
8. Forrar el molde con la masa estirada y retirar los excesos.
9. Colocar el papel manteco y los garbanzos sobre la masa.
10. Precocer la masa en horno precalentado a 180 ºC durante 10 minutos.
11. Retirar los garbanzos y el papel manteca.
12. Rellenar con la mezcla de manzanas.
13. Enharinar la mesa de trabajo y estirar la cuarta parte de masa que se
separó.
14. Formar tiras con la masa estirada.
15. Cruzar las tiras sobre el molde del pie para formar las rejillas.
Para dar brillo a la masa:
1. Mezclar el huevo con la leche.
2. Barnizar las rejillas del pie de manzana con la mezcla.
3. Llevar a horno precalentado a 180 ºC por 20 minutos aproximadamente o
hasta que la masa tome color. Retirar del horno.

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