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Receta fácil de gazpacho andaluz

Este documento proporciona una receta para gazpacho andaluz, una sopa fría típica de España. La receta sirve para cuatro personas e incluye ingredientes como tomate, ajo, pimiento verde, cebolla, pepino, vinagre y aceite de oliva. Explica los pasos para prepararlo en la Thermomix triturando y batiendo los ingredientes para crear una mezcla fresca y refrescante ideal para combatir el calor del verano.

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Receta fácil de gazpacho andaluz

Este documento proporciona una receta para gazpacho andaluz, una sopa fría típica de España. La receta sirve para cuatro personas e incluye ingredientes como tomate, ajo, pimiento verde, cebolla, pepino, vinagre y aceite de oliva. Explica los pasos para prepararlo en la Thermomix triturando y batiendo los ingredientes para crear una mezcla fresca y refrescante ideal para combatir el calor del verano.

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Gazpacho andaluz

Cuando llega el verano a todos nos apetece esta mezcla de


ensalada y sopa fría, pues es una deliciosa forma de
combatir los meses calurosos que se avecinan. Nos hace
pensar en sol, playa y vacaciones. Prepararlo con
Thermomix es tan fácil y tan rápido que os viciaréis
rápidamente, no hará falta ni que peléis los tomates. Y la
receta de gazpacho con Monsieur Cuisine es igual de fácil.

 Ingredientes para cuatro personas: 1 k de tomate rojo


y maduro , 2 dientes de ajo, 50 g de pimiento verde
italiano, 40 g de cebolla, 60 g de pepino, 30 g de vinagre,
sal, 50 g de aceite de oliva virgen extra y 200 ml de agua
fría.

 Preparación: Empezamos pelando los tomates y


troceándolos. Pelamos también los ajos, el pepino y la
cebolla. Ponemos en el vaso de la Thermomix las
verduras, el vinagre, la sal y el agua y trituramos 30
seg/vel 5. A continuación batimos 3 minutos/vel 10. Si os
gusta más espeso, podéis añadir también al inicio un
poco de pan blanco al gusto, mejor si es del día anterior,
yo normalmente no le pongo porque me gusta el
gazpacho más líquido. Ahora debemos incorporar el
aceite. Si queréis que el gazpacho no esté emulsionado,
lo mejor es añadirlo ahora y no al principio, de este
modo el resultado final será más rojo y menos
anaranjado. Una vez agregado, batimos 2 seg/vel 7. Si
queréis podéis colar el gazpacho antes de servirlo, para
evitar que haya alguna pepita del tomate o alguna piel.
Yo suelo hacerlo porque en casa todos son un poco
tiquismiquis, pero no es necesario.

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