Ámbitos
alimenticios en
nuestra vida
por Nina Pusiol y Julieta Cannistraro
los primeros ambitos
alimenticios
comienzan en los
primeros años de
vida
desde el nacimiento hasta los primeros años
LACTANCIA a partir de los 6 meses la
lactancia materna se deberia
MATERNA completar con diferentes
alimentos inocuos y nutritivos.
nada mas nacer y durante los primeros 6 en estos alimentos
meses de vida es recomendable que un
bebe tenga lactancia materna exclusiva. ya
complementarios no se debera
que esta favorece el crecimiento sano y añadir sal ni azucares
mejora el desarrollo cognitivo. Ademas esta
es suficiente para cubrir los requisitos
nutricionales de lactante, proporcionando
anticuerpos, proteinas y grasas adecuadas
para el correcto crecimiento y aportando
una cantidad suficiente de calorias de
calidad. Es recomendable que la lactancia
continue al menos hasta los 2 años
la estapa escolar se divide en
dos: la preescolar (de 2 a 5) y la
LA ALIMENTACION
escolar (de 6 a 11 años)
ESCOLAR
el objetivo que tiene es asegurar un crecimiento y
LOS NIÑOS DE EDAD desarrollo adecuadas, teniendo en cuenta su actividad
física, y promover hábitos alimenticios saludables ,
ESCOLAR NECESITAN LOS
previniendo asi enfermedades nutricionales a corto o
MISMOS ALIMENTOS QUE LOS
largo plazo
DE MAYOR EDAD, PERO EN
MAYOR CANTIDAD EN
para esta edad lo mejor es reducir
RELACION CON SU PESO QUE el consumo de sal, fritos y de
LOS ADULTOS, PARA CUBRIR bebidas que contengan gas, y
SUSU NECESIDADES aumentar la ingesta de agua
ENERGETICAS Y
NUTRITIVAS
los nutrientes mas comunes en
esta etapa es el calcio y el hierro
Alimentación en la adolecencia:
¿Cómo actúa la alimentacion en el crecimiento corporal del adolescente?
Las necesidades de vitaminas A y E aumentan considerablemente en los periodos de crecimiento acelerado
para mantener la estructura y función de las nuevas células. En esta etapa también aumentan las
necesidades de minerales. Aumentan los requerimientos de calcio asociados al crecimiento y a la
mineralización ósea.
El calcio, el hierro, las proteínas y las vitaminas son nutrientes específicos que ayudan en el crecimiento
corporal. Por tanto, todos los alimentos que contienen estos nutrientes contribuyen al desarrollo.
alimentos con calcio:
¿Para que nos sirven ?
Los alimentos con calcio por ejempmo la leche nos sirven para crecer con huesos y una
dentadura sana, tambien nos sirven para evitar enfermedades en los huesos y dientes.
Alimentos con hierro :
¿Para que nos sirven ?
El cuerpo utiliza el hierro para fabricar la hemoglobina, una proteína de los glóbulos rojos que
transporta el oxígeno de los pulmones a distintas partes del cuerpo, y la mioglobina, una
proteína que provee oxígeno a los músculos.
¿Qué es lo que no debe comer un adolescente?
Los alimentos procesados y congelados como las pizzas, los nuggets, las carnes para hamburguesa y los productos
empanizados se deben evitar a toda costa, pues contienen una alta cantidad de sodio dañina para la salud . (Estos
almentos se pueden comer pero con moderación por ejemplo si compran una pizza comeraln 1 o 2 porciones y no
la piza entera.)
¿Cuál es la importancia del ejercicio en los jóvenes?
El ejercicio físico ayuda a la gente a perder peso y reduce el riesgo de desarrollar algunas
enfermedades. El ejercicio físico regular reduce los riesgos de ciertas enfermedades, como obesidad,
diabetes tipo 2 e hipertensión. El ejercicio físico puede ayudar a mantener el cuerpo en un peso
saludable.
La adultez en el ser
humano se divide en
alimentacion en la
tres etapas: Adultez
temprana desde los 20
años hasta los 40 años, adultez
adultez media desde los
40 años hasta los 60
años y la adultez
tardía de los 60 años
en adelante.
Es el periodo más largo de nuestras vidas en el
cual un correcto estado nutricional viene dado
por lo que se conoce como “dieta equilibrada”
que junto con una actividad física continuada será
la clave para conseguir mantener la calidad de
vida durante toda nuestra existencia y prevenir
enfermedades tales como la obesidad, diabetes,
hipertensión, colesterol elevado o incluso la
osteoporosis
LAS NECESIDADES NUTRICIONALES EN ESTE PERIODO DEPENDERÁN DE
NUMEROSOS FACTORES COMO SON EL GUSTO PERSONAL, LOS HÁBITOS
GASTRONÓMICOS Y CULINARIOS, LA EDUCACIÓN E INFORMACIÓN
NUTRICIONAL, LAS COSTUMBRES CULTURALES, ÉTNICAS O RELIGIOSAS,
LAS CIRCUNSTANCIAS ECONÓMICAS, SOCIALES Y AGRÍCOLAS, LA
DISPONIBILIDAD DE LOS ALIMENTOS, LA GEOGRAFÍA Y EL CLIMA (A
MAYOR TEMPERATURA MENOR CONSUMO DE ENERGÍA), LA CONDICIONES
HIGIÉNICAS Y ORGANOLÉPTICAS Y, POR SUPUESTO, LA EDAD, EL SEXO, EL
PESO, LAS NECESIDADES FISIOLÓGICAS ESPECIALES (EMBARAZO,
LACTANCIA, MENOPAUSIA…), LA ACTIVIDAD FÍSICA (TRABAJOS PESADOS,
LIGEROS, MODERADOS), LA REGULACIÓN DE LA TEMPERATURA CORPORAL,
LAS SITUACIONES PSÍQUICAS (EL ESTRÉS Y OTRAS) Y LA TASA O ÍNDICE
DE METABOLISMO BASAL. MUCHAS DE ESTAS CONDICIONES SE
MODIFICAN A LO LARGO DE LA VIDA E INFLUYEN DIRECTAMENTE EN LAS
NECESIDADES DE ENERGÍA DE CADA INDIVIDUO.
Las necesidades nutricionales y energéticas se establecen de forma
muy genérica ya que cada persona tiene un ritmo de envejecimiento
y situaciones personales diferentes (grado de apetito, ciertas
enfermedades, gustos…). No obstante, generalmente lo que se
produce es una disminución del gasto energético por lo que las
calorías totales que se ingieren también deben disminuir sin por ello
descuidar su aporte nutritivo.
En este grupo además de una serie de
factores asociados propios de la edad,
dificultad de masticación, disminución
de secreciones digestivas e hipotonía del
aparato digestivo, el problema a
A P A R T I R D E L O S 6 0 A 7 0 A Ñ O S ( S E N E C T U D )
fundamental con el que se tropieza al
organizar la dieta de los mayores es que
sus hábitos alimentarios están muy
LA ALIMENTACION arraigados y muchas veces son erróneos
A UNA EDAD
☆ EN ESTA EDAD SE TIENE QUE TENER UN MAYOR
MADURA CUIDADO DE LO QUE SE INCORPORA
El uso de productos dietéticos especiales para los ancianos, puede
ser adecuado en ocasiones en las que la alimentación no es
completa. A modo informativo, ya que depende de cada individuo
(de su estado de salud, ritmo de vida etc.) podemos decir que
debería: c omer alimentos que le entregan muchos nutrientes sin
demasiadas calorías extra, como:
Frutas y vegetales, Granos integrales (como avena, pan integral y
arroz integral, entre otros), Leche descremada y queso bajo en
calorías, o leche de arroz o de soya fortificada con vitamina D y
evitar grasas
calcio, Pescados, mariscos, carnes magras, aves y huevos, Nueces y
semillas innecesarias
EVITAR LAS CALORÍAS VACÍAS O
HUECAS: ESTOS SON ALIMENTOS
QUE TIENEN MUCHAS CALORÍAS
PERO POCOS NUTRIENTES, COMO
PAPAS FRITAS, DULCES, PRODUCTOS y s i e s p o sib l e h ac e r ac tividad f isic a
HORNEADOS, BEBIDAS AZUCARADAS
Y ALCOHOL
Preferir alimentos bajos en colesterol y grasas:
Especialmente evitar los que contienen grasas
saturadas y trans. Las saturadas son grasas de origen
animal, mientras que las trans son grasas procesadas
en margarina y grasa alimentaria. Se pueden
encontrar en los productos horneados que se venden
en tiendas o alimentos fritos en los restaurantes de
comida rápida
Tomar suficientes líquidos (algunas personas pierden
la capacidad de sentir sed a medida que envejecen).
Además, ciertos medicamentos pueden aumentar la
importancia de beber suficientes líquidos.
GRACIAS POR VER!!
ESPERAMOS QUE HAYA SIDO DE
UTILIDAD
