Malnutrición protéico-energética
- Marasmo nutricional:
Es frecuente en niños
menores de 2 años.
- Kwashiorkor:
Es marcada la
hepatomegalia
proporcional a la
deficiencia proteica, se da
en niños mayores.
Marasmo y Kwashiorkor
Cuando la dieta es deficiente en proteínas y se trata
de suplir la necesidad de energía mediante la
ingestión abundante de alimentos ricos en hidratos
de carbono, se produce la enfermedad conocida
como kwashiorkor.
Si la carencia de proteínas y calorías es grave, el
resultado es un marasmo grave o Desnutrición.
Marasmo
• Paralización de toda
actividad, tanto en lo
moral como en lo físico
• Grado extremo de
agotamiento o
enflaquecimiento.
Marasmo
• Causa principal de ellas
es la ingesta inadecuada
de alimentos, sobre todo
una cantidad de energía
insuficiente para cubrir
las necesidades
metabólicas y de
crecimiento normal.
Marasmo
Signos y síntomas:
- Conducta irritable
- Perdida de grasa
subcutánea
- Costillas muy
marcadas
- Cara de viejito
- Paciente es
extremadamente delgado
Kwashiorkor
• El nombre de
Kwashiorkor deriva de
una de las lenguas
Kwa de la costa
de Ghana y significa
"el que se desplaza»
• Se observa en niños
de 1 a 3 años
usualmente.
Kwashiorkor
Signos:
-Abdomen prominente
- Cabello rojizo
quebradizo
- Despigmentación de la piel
- Gran tristeza en el rostro
-La cara es redonda y rolliza
Kwashiorkor
Se observa:
- Dermatosis típica
- Anemia
- Diarrea
- Empieza con una ligera
hinchazón de los pies y
no es raro que se
extienda a las piernas.
Kwashiorkor
También puede aparecer
porque el apetito del niño
esté afectado por otra
enfermedad, en particular
infecciones como el
sarampión.
Debido a que los anticuerpos
están formados por
proteínas, los niños con una
ingesta proteica muy baja
son más susceptibles a
padecer infecciones y
presentan una escasa
resistencia.
Kwashiorkor
Consecuencias:
-No tienen energías para
jugar o corretear
- Con frecuencia son
incluso incapaces de
alimentarse por sí
mismos.
Kwashiorkor
- Desarrollo físico como el
mental están muy
afectados.
- Los que sobreviven sufren
de modo inevitable
secuelas de por vida.
- Estas complicaciones a
largo plazo son más graves
en aquellos que padecen la
enfermedad antes de los
dos años de edad.
DESNUTRICIONYYSUS
DESNUTRICION SUS
CONSECUENCIAS
CONSECUENCIAS
NUTRICION
“Conjunto de procesos biológicos,
mediante los cuales determinadas formas
de materia y de energía del medio
externo son captadas, transformadas y
utilizadas por el organismo viviente a
través de una incesante actividad, en
virtud de la cual el organismo puede
crecer, mantenerse, reproducirse y
reponer las perdidas materiales y
energéticas ligadas al desarrollo de sus
diversas actividades funcionales”
DESNUTRICION
“Trastorno de la nutrición por
defecto de asimilación o exceso
de desasimilación”
DESNUTRICION
Perdida de Proteína
Corporal
Perdida de
Masa Corporal
Deterioro de las
Funciones Corporales
TIPOS DE DESNUTRICION
Kwashiorkor
Marasmo
Kwashiorkor-Marasmo
TIPOS DE DESNUTRICION
* Desnutrición aguda: Kwashiorkor
* Depleción de las reservas de proteína
visceral
* Combinación de estrés metabólico con
disminución del aporte de proteínas y
calorías
* Hipoalbuminemia, edemas e hígado graso
* Deficiencias de la función inmune
* Estados mixtos: Kwashiorkor marasmatico
(mas habituales)
TIPOS DE DESNUTRICION
* Desnutrición Crónica: Marasmo
* Deprivación de aporte calórico
* Disminución de la masa muscular
* Ausencia de grasa subcutánea
* Compromiso de la función
inmunitaria
CARACTERÍSTICAS DEL
KWASHIORKOR
• Retención de Fluido.
• Aumento del hígado.
• Cambios característicos de la textura y el color
del pelo.
• Erupción cutánea como el hollín, semejante a
una quemadura solar.
• La expresión característica de profunda aflicción
VALORACION NUTRICIONAL
* Cambios por tipo de desnutrición
Marasmo Kwashiorkor Mixto
Peso < <---> <
Albumina <---> < <
Linfocitos <---> < <
Inmunidad <---> < < <
NUTRIENTES BASICOS
Hidratos de Carbono
Lípidos
Proteínas
Vitaminas
Minerales
Oligoelementos
Agua
Oxigeno
CONSECUENCIAS
Perdida de masa muscular
Perdida severa de peso
Cicatrización lenta de las heridas
Deterioro de los mecanismos de inmunidad
Falla multi-orgánica
Mayor mortalidad
Tratamiento
Consiste en la
aplicación de una dieta
equilibrada, en la que
el componente más
importante es la leche,
que en un principio se
administra de forma
diluida y poco a poco
se va haciendo más
concentrada.
Tratamiento
- Una vez que la ingestión
de proteínas es
adecuada, se añaden
calorías en forma
de azúcar y cereales.
