ESTUDIO DE FACTIBILIDAD

TÉCNICO ECONÓMICO
(PERFIL)
“PERFIL TECNICO- ECONOMICO PARA LA INSTALACION DE UNA
GRANJA DE CABRAS”

POSESIONARIO : ENRIQUE DANIEL LIZARRAGA

SAMAME

PREDIO : “LOTE 1”
AREA : 12.5000 HAS.
UBICACIÒN
DISTRITO : HUMAY
PROVINCIA : PISCO
DEPARTAMENTO: ICA

2016
“PERFIL TECNICO- ECONOMICO PARA LA INSTALACION DE
UNA GRANJA DE CABRAS”
POSESIONARIO : ENRIQUE DANIEL LIZARRAGA SAMAME

1. JUSTIFICACIÓN

La creciente preocupación por el bienestar de los animales de granja, la

seguridad alimentaria y los efectos medioambientales de los residuos
ganaderos están provocando una reorientación de la actividad agropecuaria
hacia una producción más extensiva y respetuosa con el bienestar animal que
apunte a mejorar la calidad de vida de los animales de granja, pues el hecho de
que sean sacrificados para nuestra alimentación, y merecedores de nuestro
respeto, cariño y gratitud; así mismo con las practicas ecológicas podemos
disminuir el impacto medioambiental y mejorar la calidad de los productos
obtenidos.

En este sentido, una alternativa a la común forma de crianza y explotación de

animales seria la crianza ecológica, también llamada orgánica o biológica.

Por lo tanto, este proyecto además de brindar beneficios creara fuentes de

trabajo a muchas personas así como fomentaran el cuidado al medio ambiente
a través de una Granja Eco turística para la crianza de cabras.

2. OBJETIVOS

Objetivo general

Establecer un sistema de producción intensiva de CRIANZA DE CABRAS en

el, Distrito de Humay, Provincia de Pisco; Departamento de Ica.

Objetivos específicos

 Fomentar la producción y comercialización de la carne, cuero, leche y

demás derivados de la crianza de cabras de una forma ecológica
haciendo uso de cultivos orgánicos.
  Crear la base para la difusión de la CRIANZA DE CABRAS del
proyecto así como una cultura ecología.
 Promover el consumo de CARNE, LECHE Y DERIVADOS de cabra en
el distrito de Humay, en la Región Ica y si fuera posible a nivel nacional.

3. GENERALIDADES

De acuerdo a la disposiciones legales N° 227787 y D.S 026-2003- AG, requiere

de la presentación de un Estudio de Factibilidad Técnico económico para la
incorporación de terrenos eriazos a la actividad agropecuaria, en este caso nos
va a permitir demostrar en forma técnica la incorporación a la actividad
agropecuaria en el Predio “lote 1” de 12.5000 Has. Para la instalación de la
granja en la crianza de cabras.

3.1 Ubicación
Distrito : HUMAY
Provincia : PISCO
Departamento : ICA
Predio : “lote 1”
Área : 12.5000 Has.

Linderos y medidas perimétricas:

NORTE: En línea recta de 01 tramo de 0-1= m.l., colinda Terrenos Eriazos del
Estado.

ESTE: En línea recta de 05 tramos de 1-2 = 791.91 m.l., 2-3= 37.06 m.l., 3-4=
66.48 m.l., 4-5= 96.47 m.l, 5-6= 44.87 m.l, colinda Terrenos Eriazos
del Estado.

SUR: En línea quebrada de 01 tramos de 6-7= 151.15 m.l. colinda Terrenos

Eriazos del Estado.

OESTE: En línea recta de un tramo de 7-0= 1,011.31 m.l., colinda con Terreno
Eriazo del Estado.

PERIMETRO TOTAL: 1,477.66 m.l.

El predio “lote 1”, son terrenos eriazos en toda su extensión, teniéndose que
realizar trabajos adecuados para la incorporación a la actividad agrícola y
agropecuaria con el nivelado, rayado, etc.

3.2 .Topografía

La Topografía en general se caracteriza por la presentación de un relieve plano

semi-inclinado ligeramente ondulado con mínima pendientes de 1 a 1.5%.

Los suelos son generalmente aluviales, carentes de materia orgánica con

mínimos problemas de salinidad y con un drenaje adecuado.

4.3. Clima

Clima en el área del estudio forma parte de la banda desértica de la costa de

baja altitud considerando el clima de árido con precipitaciones insignificantes
casi nulas que se dan en los meses de verano.

En cuanto a la temperatura la media anual es de 29.1°C y la máxima es de

32.0°C y la mínima es de 11.0°C en los meses de Julio – Agosto.

La humedad relativa varia de 78 a 80 % registrándose máximas de 84% en los

meses de invierno y mínimos de 74% en los meses de verano.

4.4. Ecología

Presenta una zona protegida de los vientos provenientes del Oeste y lo poco
que llega son vientos limpios sin tierra ni arena.

4.5. Vías de Comunicación

El acceso a la zona del proyecto se encuentra en el Departamento de Ica, en el

Distrito de Humay, El ingreso al predio es a través de la carretera Libertadores,
de ahí así el Distrito de Humay de este punto a unos 15 Km.
Aproximadamente, por un camino carrozable se llega al Predio en mención.
4.6. Agrología del Terreno

Uso actual

Una adecuada planeación del uso de la tierra y el manejo de la misma se

basan en las características de los suelos y estos se conocen a través de un
levantamiento de suelo cuyo nivel y profundidad depende del tipo de proyecto
de irrigación a desarrollar, permitiendo así conocer las características,
propiedades, distribución y preferencia de los suelos a la adaptabilidad de los
diferentes cultivos.

4.7.- CLASIFICACIÒN DE LAS TIERRAS DE ACURDO A LA APTITUD PARA

RIEGO.-

CLASES DE CAPACIDAD DE USO

Tierras muy buenas para cultivos intensivos y otros usos.

I
Arables
Tierras buenas para cultivos intensivos y otros usos
II
arables
INTENSIVO Tierras moderadamente buenas para cultivos y otros usos.
III
Arables
Tierras regulares para cultivos intensivos y otros usos.
IV Arables.
Marginal para agricultura intensivo
Tierras muy apropiadas para pastoreo intensivo.
V Generalmente no
PERMANEN
Arables.
TE
Tierras apropiadas para cultivos permanentes, pastoreo y
VI
forestales no. Arables
Tierras regulares o marginales aparentes sólo para
MARGINAL VII pastoreo
extensivo y forestales no arables
Tierras no apropiadas para fines agropecuarios ni
SIN USO VIII
forestales
FUENTE: OFICINA NACIONAL DE EVALUCIÓN RECURSOS NATURALES
(ONER) -1971

Para este Proyecto la clasificación de tierras de acuerdo a su aptitud para

riego, no será necesario describirla porque por ser un Proyecto Pecuario el
recurso hídrico se limitará solo a dotar de este liquido elemento a través de
tanques transportados con agua totalmente inocua y tratada para evitar
posibles epidemias. Pero si debemos obligatoriamente calificar estas tierras de
acuerdo al cuadro de capacidad de uso de la ONER se encuentra ubicado en la
Categoría VI “Tierras regulares o marginales aparentemente para pastoreo y
forestales” o sea para uso y explotación Pecuaria.

4. ANTECEDENTES Y ORIGEN DEL PROYECTO

La idea inicial surge ante la creciente demanda de carne y leche de caprinos,

tomando como enfoque el Desarrollo Sostenible que es capaz de satisfacer las
necesidades del mercado de una manera eco eficiente sin comprometer los
recursos locales.

La crianza ecológica de animales evita, utilizar productos químicos para el

manejo sanitario, así como fertilizantes sintéticos y plaguicidas de forrajes. De
esta forma se obtiene alimentos saludables, a la vez que se conserva la
fertilidad de la tierra y se respeta el medio ambiente. Todo ello de manera
sostenible y equilibrada.

5. BENEFICIARIOS

Los beneficiarios a corto plazo serán los comerciantes de los mercados,

restaurantes, turistas, etc. A los cuales se apuntará la producción de cabras
y sus derivados.

6. PROYECTO PRODUCTIVO A DESARROLLARSE

La presente actividad agropecuaria estará orientada al desarrollo de la

CRIANZA DE CABRAS para carne y derivados
6.1 Crianza

Son animales mansos, inteligentes y fáciles de criar. Presentan una

madures sexual rápida, alcanzando su primera parición a los 18 meses de
edad. Poseen menores problemas de fertilidad y son más resistentes a las
enfermedades que otras especies, y se reponen más fácilmente de
periodos de deficiente alimentación.

Las cabras tienen una buena capacidad de producción de leche con alto
porcentaje de grasa, por lo que se puede orientar ala producción de quesos
especiales. La carne de cabrito tiene en excelente sabor y puede dar origen
a numerosos tipos de comida.

Es un adecuado complemento de la agricultura, ya que pueden aprovechar

los subproductos y rastrojos, que se desperdician en la mayoría de los
cultivos, para producir buena carne, leche altamente digestible y pieles de
excelente calidad.

Los caprinos tiene particulares cualidades para manejar y controlar

vegetación invasora, en plantaciones forestales de pinos y encinos, control
de especies silvestres de parques y montañas, y para el control de los
arbustos invasoras de represas.

6.2 Alimentación

El caprino es un rumiante, por lo que su alimentación deberá ser en base a

forrajes y pastos. Los requerimientos nutritivos del caprino son diferentes a
los bovinos y ovinos, actividad física, requerimiento de agua, selección de
alimento, composición de la leche y características de las carcasas.

La base de la alimentación caprina son los forrajes y pastos, que le

proveen principalmente de fibra y otros nutrientes. Las cabras en lactación
 y los cabritos en crecimiento requerirán el suministro de pastos de mejor
calidad, principalmente de leguminosas y alimentos concentrados.

Las cabras en lactación deberán recibir heno de leguminosas de 0.5 kg.

Por 1 a 1.5 kg. De leche producida.

SANIDAD Y PREPARACIÓN DE RACIONES

En sanidad, se debe capacitar principalmente para el reconocimiento de las

enfermedades presentes en la zona, como son las enfermedades
parasitarias (internas y externas), así como las enfermedades infecciosas y
virales, principalmente referido a aquellos que pueden afectar en el proceso
de engorde.

La formulación y preparación de raciones es un paso importante en el

proceso de capacitación, ya que allí se determinó las formulas alimenticias
y como estas se administraron a los animales, desde enseñar a comer
suplementos alimenticios hasta como hacer el acabado final

6.3 Instalaciones

Los corrales serán de 20 x 30 metros, teniendo espacios y separaciones

para machos en edad viril. Se contaran con un total de 10 corrales, con 15
a 25 individuos por corral, los corrales se irán construyendo paulatinamente
empezando el proyecto con 4 corrales.

De igual forma el predio contara con sus oficinas, almacenes casetas de

vigilancia, áreas apropiadas para el manejo de los caprinos.

En el manejo ecológico no
conviene forzar los ciclos
reproductivos del ganado, ya
que si se fuerza este pueden
aparecer situaciones de estrés y
 debilitar así las cualidades naturales de los animales y sus defensas frente
a las enfermedades. Es por esta razón, entre otras, por lo que se aconseja
que los animales no tengan más de tres cría al año.

Se debería mantener el rebaño junto durante todo el año, y para evitar

cubriciones no apropiadas se debe separar a los machos del resto del
ganado durante el periodo de tiempo determinado.

6.4 Ingeniería del proyecto

El plantel constará de 50 cabras madres y 10 machos reproductores en

primera instancia. La política de compra de los reproductores se basara en
adquirir animales, tanto machos como hembras, de 3 a 6 meses de edad.

Las cabras solo tiene de una a dos crías por gestación. La vida productiva
de una cabra lechera o de una cabra especializada en producir de 7 años
en promedio.

Se elegirán cabras de la raza Anglo nubian ya que son de aptitud lechera.

Con buen manejo puede producir entre 600 a 700 litros de leche por
lactación. La cabeza es distintiva, las orejas son largas, anchas y oscilantes
y su color de piel fluctúa desde el negro hasta el blanco con tonos rojizos.
 Cabras listas para ordeñarse

6.5. Definición del producto principal y productos secundarios:

Se ha definido como productos principales la venta de animales en pie para

carne (cabritos), leche y derivados como queso, yogurt, mantequilla, etc. Así
también productos secundarios como pieles y estiércol.

REQUERIMIENTO DE AGUA Y FUENTES DE APROVECHAMIENTO

Por ser un proyecto de tipo pecuario el requerimiento de agua es mínimo, en un

principio se realizará con el traslado de agua en tanques cisternas para
colocarlos en reservorios o cisternas y desde ahí dotar agua a los bebederos
donde abreven las cabezas de ganado que integren el hato del proyecto.

7. Programa de Producción a Desarrollarse

7.1. Rendimiento proyectado para la crianza de cabras:

Madres Crías/ Cabritos Producción de leche

Año Vivos por lactancia

Año 1 50 0.00 0.00 0

Año 2 50 100.00 75.00 20000
Año 3 50 100.00 75.00 20000
Año 4 100 200.00 150.00 40000
Año 5 100 200.00 150.00 40000
 Año 6 100 200.00 150.00 40000
Año 7 150 300.00 225.00 60000
Año 8 150 300.00 225.00 60000
Año 9 150 300.00 225.00 60000
Año 200 400.00 300.00 80000
10

7.2. Valor Bruto de la producción: Venta de Carne

Madres Cabritos para Precio Kg. Carne Total venta carne

venta

Año 1 50 0.00 7.00 0.00

Año 2 50 0.00 7.00 0.00
Año 3 50 50.00 7.00 8750.00
Año 4 100 100.00 7,2 18000.00
Año 5 100 100.00 7,25 18125.00
Año 6 100 100.00 7,3 18250.00
Año 7 150 150.00 7,35 27562.50
Año 8 150 150.00 7,4 27750.00
Año 9 150 150.00 7,45 27937.50
Año 10 200 200.00 7,5 37500.00
Venta de Leche

Madre Producción de leche precio Lt. Total venta

s por lactancia Leche Leche
Año 1 50 0 3.50 0.00
Año 2 50 20000 3.60 72000.00
Año 3 50 20000 3.70 74000.00
Año 4 100 40000 3.80 152000.00
Año 5 100 40000 3.85 154000.00
Año 6 100 40000 3.90 156000.00
Año 7 150 60000 3.95 237000.00
Año 8 150 60000 4.00 240000.00
Año 9 150 60000 4.05 243000.00
Año 200 80000 4.20 336000.00
10
7.3. Presupuesto: Crianza de Cabras

Descripción CANTIDAD P. UNIT P. TOTAL

Cabritos 50 200.00 10000.00
Palos de Eucalipto de 3 metros 120 9.00 1080.00
Palos de Eucalipto de 7 metros 134 20.00 2680.00
Esterones 8 15.00 120.00
Caña Chancada 2 17.00 34.00
Viajes de Hormigón de Cerro 3 464.00
Bolsa de Cemento 29 17.80 516.00
Kilos de Clavos 2 1/2 , 3, 4 10 6.00 60.00
TOTAL 14954.20

8. plazo de ejecución del proyecto productivo

2016
En Fe M A Ma Ju J Ag S O No Di
Actividades Programadas
e b ar br y n ul o et ct v c
Nivelación del Piso X X
Labranza X
Construcción de Corrales X
Capacitaciones X X X X
Compra de Reproductores X
ESTUDIO DE FACTIBILIDAD
 TÉCNICO ECONÓMICO
(PERFIL)
“PERFIL TECNICO- ECONOMICO PARA LA INSTALACION DE UNA
GRANJA DE CABRAS”

POSESIONARIO : ANDREZ ELIAS RAMOS SAYRITUPAC

PREDIO : “S/N”
AREA : 3.0163 HAS.
UBICACIÒN
DISTRITO : SAN JOSE DE LOS MOLINOS
PROVINCIA : ICA
DEPARTAMENTO: ICA

2015

“PERFIL TECNICO- ECONOMICO PARA LA INSTALACION DE

UNA GRANJA DE CABRAS”
POSESIONARIO : ANDREZ ELIAS RAMOS SAYRITUPAC

1. JUSTIFICACIÓN

La creciente preocupación por el bienestar de los animales de granja, la

seguridad alimentaria y los efectos medioambientales de los residuos
ganaderos están provocando una reorientación de la actividad agropecuaria
hacia una producción más extensiva y respetuosa con el bienestar animal que
apunte a mejorar la calidad de vida de los animales de granja, pues el hecho de
que sean sacrificados para nuestra alimentación, y merecedores de nuestro
respeto, cariño y gratitud; así mismo con las practicas ecológicas podemos
disminuir el impacto medioambiental y mejorar la calidad de los productos
obtenidos.

En este sentido, una alternativa a la común forma de crianza y explotación de

animales seria la crianza ecológica, también llamada orgánica o biológica.

Por lo tanto, este proyecto además de brindar beneficios creara fuentes de

trabajo a muchas personas así como fomentaran el cuidado al medio ambiente
a través de una Granja Eco turística para la crianza de cabras.

2. OBJETIVOS

Objetivo general

Establecer un sistema de producción intensiva de CRIANZA DE CABRAS en

él, Distrito de San José de los Molinos, Provincia de ICA; Departamento de Ica.

Objetivos específicos

 Fomentar la producción y comercialización de la carne, cuero, leche y

demás derivados de la crianza de cabras de una forma ecológica
haciendo uso de cultivos orgánicos.
 Crear la base para la difusión de la CRIANZA DE CABRAS del
proyecto así como una cultura ecología.
 Promover el consumo de CARNE, LECHE Y DERIVADOS de cabra en
el distrito de Santiago, en la Región Ica y si fuera posible a nivel
nacional.

3. GENERALIDADES

De acuerdo a la disposiciones legales N° 227787 y D.S 026-2003- AG, requiere

de la presentación de un Estudio de Factibilidad Técnico económico para la
incorporación de terrenos eriazos a la actividad agropecuaria, en este caso nos
va a permitir demostrar en forma técnica la incorporación a la actividad
agropecuaria en el Predio “S/N” de 3.0163 Has. Para la instalación de la
granja en la crianza de cabras.
 a. Ubicación

Distrito : SAN JOSE DE LOS MOLINOS

Provincia : ICA
Departamento : ICA
Predio : “S/N”
Área : 3.0163 Has

Linderos y medidas perimétricas:

NORTE: En línea quebrada de 11 tramos colinda con Terrenos Eriazos del

Estado.

ESTE: En línea quebrada de 04 tramos colinda con Terrenos Eriazos del

Estado.

SUR: En línea quebrada de 07 tramos, Colinda con Terrenos Eriazos del

Estado.

OESTE: En línea recta de 1 tramo, colinda con Terreno Eriazo del Estado.

PERIMETRO TOTAL: 1119.64 m.l.

El predio “S/N”, son terrenos eriazos en toda su extensión, teniéndose que

realizar trabajos adecuados para la incorporación a la actividad agrícola y
agropecuaria con el nivelado, rayado, etc.

b. .Topografía

La Topografía en general se caracteriza por la presentación de un relieve plano

semi-inclinado ligeramente ondulado con mínima pendientes de 1 a 1.5%.

Los suelos son generalmente aluviales, carentes de materia orgánica con

mínimos problemas de salinidad y con un drenaje adecuado.

4.3. Clima
Clima en el área del estudio forma parte de la banda desértica de la costa de
baja altitud considerando el clima de árido con precipitaciones insignificantes
casi nulas que se dan en los meses de verano.

En cuanto a la temperatura la media anual es de 29.1°C y la máxima es de

32.0°C y la mínima es de 11.0°C en los meses de Julio – Agosto.

La humedad relativa varia de 78 a 80 % registrándose máximas de 84% en los

meses de invierno y mínimos de 74% en los meses de verano.

4.4. Ecología

Presenta una zona protegida de los vientos provenientes del Oeste y lo poco
que llega son vientos limpios sin tierra ni arena.

4.5. Vías de Comunicación

El acceso a la zona del proyecto se encuentra en el Departamento de Ica, en el

Distrito de El Carmen, El ingreso al predio es a través de la Panamericana Sur
Km. 355, de ahí así el Distrito del Ocucaje de este punto a unos 53 Km.
Aproximadamente, por un camino carrozable se llega al Predio en mención.

4.6. Agrología del Terreno

Uso actual

Una adecuada planeación del uso de la tierra y el manejo de la misma se

basan en las características de los suelos y estos se conocen a través de un
levantamiento de suelo cuyo nivel y profundidad depende del tipo de proyecto
de irrigación a desarrollar, permitiendo así conocer las características,
propiedades, distribución y preferencia de los suelos a la adaptabilidad de los
diferentes cultivos.

4.7.- CLASIFICACIÒN DE LAS TIERRAS DE ACURDO A LA APTITUD PARA

RIEGO.-

CLASES DE CAPACIDAD DE USO

INTENSIVO I Tierras muy buenas para cultivos intensivos y otros usos.

 Arables
Tierras buenas para cultivos intensivos y otros usos
II
arables
Tierras moderadamente buenas para cultivos y otros usos.
III
Arables
Tierras regulares para cultivos intensivos y otros usos.
IV Arables.
Marginal para agricultura intensivo
Tierras muy apropiadas para pastoreo intensivo.
V Generalmente no
PERMANEN
Arables.
TE
Tierras apropiadas para cultivos permanentes, pastoreo y
VI
forestales no. Arables
Tierras regulares o marginales aparentes sólo para
MARGINAL VII pastoreo
extensivo y forestales no arables
Tierras no apropiadas para fines agropecuarios ni
SIN USO VIII
forestales
FUENTE: OFICINA NACIONAL DE EVALUCIÓN RECURSOS NATURALES
(ONER) -1971

Para este Proyecto la clasificación de tierras de acuerdo a su aptitud para

riego, no será necesario describirla porque por ser un Proyecto Pecuario el
recurso hídrico se limitará solo a dotar de este liquido elemento a través de
tanques transportados con agua totalmente inocua y tratada para evitar
posibles epidemias. Pero si debemos obligatoriamente calificar estas tierras de
acuerdo al cuadro de capacidad de uso de la ONER se encuentra ubicado en la
Categoría VI “Tierras regulares o marginales aparentemente para pastoreo y
forestales” o sea para uso y explotación Pecuaria.

4. ANTECEDENTES Y ORIGEN DEL PROYECTO

La idea inicial surge ante la creciente demanda de carne y leche de caprinos,
tomando como enfoque el Desarrollo Sostenible que es capaz de satisfacer las
necesidades del mercado de una manera eco eficiente sin comprometer los
recursos locales.

La crianza ecológica de animales evita, utilizar productos químicos para el

manejo sanitario, así como fertilizantes sintéticos y plaguicidas de forrajes. De
esta forma se obtiene alimentos saludables, a la vez que se conserva la
fertilidad de la tierra y se respeta el medio ambiente. Todo ello de manera
sostenible y equilibrada.

5. BENEFICIARIOS

Los beneficiarios a corto plazo serán los comerciantes de los mercados,

restaurantes, turistas, etc. A los cuales se apuntará la producción de cabras
y sus derivados.

6. PROYECTO PRODUCTIVO A DESARROLLARSE

La presente actividad agropecuaria estará orientada al desarrollo de la

CRIANZA DE CABRAS para carne y derivados

a. Crianza

Son animales mansos, inteligentes y fáciles de criar. Presentan una

madures sexual rápida, alcanzando su primera parición a los 18 meses de
edad. Poseen menores problemas de fertilidad y son más resistentes a las
enfermedades que otras especies, y se reponen más fácilmente de
periodos de deficiente alimentación.

Las cabras tienen una buena capacidad de producción de leche con alto
porcentaje de grasa, por lo que se puede orientar ala producción de quesos
especiales. La carne de cabrito tiene en excelente sabor y puede dar origen
a numerosos tipos de comida.
Es un adecuado complemento de la agricultura, ya que pueden aprovechar
los subproductos y rastrojos, que se desperdician en la mayoría de los
cultivos, para producir buena carne, leche altamente digestible y pieles de
excelente calidad.

Los caprinos tiene particulares cualidades para manejar y controlar

vegetación invasora, en plantaciones forestales de pinos y encinos, control
de especies silvestres de parques y montañas, y para el control de los
arbustos invasoras de represas.

b. Alimentación

El caprino es un rumiante, por lo que su alimentación deberá ser en base a

forrajes y pastos. Los requerimientos nutritivos del caprino son diferentes a
los bovinos y ovinos, actividad física, requerimiento de agua, selección de
alimento, composición de la leche y características de las carcasas.

La base de la alimentación caprina son los forrajes y pastos, que le

proveen principalmente de fibra y otros nutrientes. Las cabras en lactación
y los cabritos en crecimiento requerirán el suministro de pastos de mejor
calidad, principalmente de leguminosas y alimentos concentrados.

Las cabras en lactación deberán recibir heno de leguminosas de 0.5 kg.

Por 1 a 1.5 kg. De leche producida.

SANIDAD Y PREPARACIÓN DE RACIONES

En sanidad, se debe capacitar principalmente para el reconocimiento de las

enfermedades presentes en la zona, como son las enfermedades
parasitarias (internas y externas), así como las enfermedades infecciosas y
virales, principalmente referido a aquellos que pueden afectar en el proceso
de engorde.
La formulación y preparación de raciones es un paso importante en el
proceso de capacitación, ya que allí se determinó las formulas alimenticias
y como estas se administraron a los animales, desde enseñar a comer
suplementos alimenticios hasta como hacer el acabado final

c. Instalaciones

Los corrales serán de 20 x 30 metros, teniendo espacios y separaciones

para machos en edad viril. Se contaran con un total de 10 corrales, con 15
a 25 individuos por corral, los corrales se irán construyendo paulatinamente
empezando el proyecto con 4 corrales.

De igual forma el predio contara con sus oficinas, almacenes casetas de

vigilancia, áreas apropiadas para el manejo de los caprinos.

En el manejo ecológico no
conviene forzar los ciclos
reproductivos del ganado, ya
que si se fuerza este pueden
aparecer situaciones de estrés y
debilitar así las cualidades
naturales de los animales y sus
defensas frente a las
enfermedades. Es por esta
razón, entre otras, por lo que se
aconseja que los animales no
tengan más de tres cría al año.

Se debería mantener el rebaño

junto durante todo el año, y para
evitar cubriciones no apropiadas
se debe separar a los machos
del resto del ganado durante el
periodo de tiempo determinado.
 d. Ingeniería del proyecto

El plantel constará de 50 cabras madres y 10 machos reproductores en

primera instancia. La política de compra de los reproductores se basara en
adquirir animales, tanto machos como hembras, de 3 a 6 meses de edad.

Las cabras solo tiene de una a dos crías por gestación. La vida productiva
de una cabra lechera o de una cabra especializada en producir de 7 años
en promedio.

Se elegirán cabras de la raza Anglo nubian ya que son de aptitud lechera.

Con buen manejo puede producir entre 600 a 700 litros de leche por
lactación. La cabeza es distintiva, las orejas son largas, anchas y oscilantes
y su color de piel fluctúa desde el negro hasta el blanco con tonos rojizos.
 Cabras listas para ordeñarse

6.5. Definición del producto principal y productos secundarios:

Se ha definido como productos principales la venta de animales en pie para

carne (cabritos), leche y derivados como queso, yogurt, mantequilla, etc. Así
también productos secundarios como pieles y estiércol.

REQUERIMIENTO DE AGUA Y FUENTES DE APROVECHAMIENTO

Por ser un proyecto de tipo pecuario el requerimiento de agua es mínimo, en un

principio se realizará con el traslado de agua en tanques cisternas para
colocarlos en reservorios o cisternas y desde ahí dotar agua a los bebederos
donde abreven las cabezas de ganado que integren el hato del proyecto.

7. Programa de Producción a Desarrollarse

7.1. Rendimiento proyectado para la crianza de cabras:

Madres Crías/ Cabritos Producción de leche

Año Vivos por lactancia

Año 1 50 0.00 0.00 0

Año 2 50 100.00 75.00 20000
Año 3 50 100.00 75.00 20000
Año 4 100 200.00 150.00 40000
Año 5 100 200.00 150.00 40000
Año 6 100 200.00 150.00 40000
Año 7 150 300.00 225.00 60000
Año 8 150 300.00 225.00 60000
Año 9 150 300.00 225.00 60000
Año 200 400.00 300.00 80000
10
7.2. Valor Bruto de la producción: Venta de Carne

Madres Cabritos para Precio Kg. Carne Total venta carne

venta

Año 1 50 0.00 7.00 0.00

Año 2 50 0.00 7.00 0.00
Año 3 50 50.00 7.00 8750.00
Año 4 100 100.00 7,2 18000.00
Año 5 100 100.00 7,25 18125.00
Año 6 100 100.00 7,3 18250.00
Año 7 150 150.00 7,35 27562.50
Año 8 150 150.00 7,4 27750.00
Año 9 150 150.00 7,45 27937.50
Año 10 200 200.00 7,5 37500.00
Venta de Leche

Madre Producción de leche precio Lt. Total venta

s por lactancia Leche Leche
Año 1 50 0 3.50 0.00
Año 2 50 20000 3.60 72000.00
Año 3 50 20000 3.70 74000.00
Año 4 100 40000 3.80 152000.00
Año 5 100 40000 3.85 154000.00
Año 6 100 40000 3.90 156000.00
Año 7 150 60000 3.95 237000.00
Año 8 150 60000 4.00 240000.00
Año 9 150 60000 4.05 243000.00
Año 200 80000 4.20 336000.00
10
7.3. Presupuesto: Crianza de Cabras

Descripción CANTIDAD P. UNIT P. TOTAL

Cabritos 50 200.00 10000.00
Palos de Eucalipto de 3 metros 120 9.00 1080.00
Palos de Eucalipto de 7 metros 134 20.00 2680.00
Esterones 8 15.00 120.00
Caña Chancada 2 17.00 34.00
Viajes de Hormigón de Cerro 3 464.00
Bolsa de Cemento 29 17.80 516.00
Kilos de Clavos 2 1/2 , 3, 4 10 6.00 60.00
TOTAL 14954.20

8. plazo de ejecución del proyecto productivo

2015
En Fe M A Ma Ju J Ag S O No Di
Actividades Programadas
e b ar br y n ul o et ct v c
Nivelación del Piso X X
Labranza X
Construcción de Corrales X
Capacitaciones X X X X
Compra de Reproductores X
 ESTUDIO DE FACTIBILIDAD

TÉCNICO ECONÓMICO
(PERFIL)
“PERFIL TECNICO- ECONOMICO PARA LA INSTALACION DE UNA
GRANJA DE CABRAS”

POSESIONARIO : LUIS ALBERTO HURTADO SALGUERO

PREDIO : “LOTE 5”
AREA : 12.5000 HAS.
UBICACIÒN
DISTRITO : HUMAY
PROVINCIA : PISCO
DEPARTAMENTO: ICA

2016

“PERFIL TECNICO- ECONOMICO PARA LA INSTALACION DE

UNA GRANJA DE CABRAS”
POSESIONARIO : ENRIQUE DANIEL LIZARRAGA SAMAME

9. JUSTIFICACIÓN

La creciente preocupación por el bienestar de los animales de granja, la

seguridad alimentaria y los efectos medioambientales de los residuos
ganaderos están provocando una reorientación de la actividad agropecuaria
hacia una producción más extensiva y respetuosa con el bienestar animal que
apunte a mejorar la calidad de vida de los animales de granja, pues el hecho de
que sean sacrificados para nuestra alimentación, y merecedores de nuestro
respeto, cariño y gratitud; así mismo con las practicas ecológicas podemos
disminuir el impacto medioambiental y mejorar la calidad de los productos
obtenidos.

En este sentido, una alternativa a la común forma de crianza y explotación de

animales seria la crianza ecológica, también llamada orgánica o biológica.

Por lo tanto, este proyecto además de brindar beneficios creara fuentes de

trabajo a muchas personas así como fomentaran el cuidado al medio ambiente
a través de una Granja Eco turística para la crianza de cabras.
10. OBJETIVOS

Objetivo general

Establecer un sistema de producción intensiva de CRIANZA DE CABRAS en

el, Distrito de Humay, Provincia de Pisco; Departamento de Ica.

Objetivos específicos

 Fomentar la producción y comercialización de la carne, cuero, leche y

demás derivados de la crianza de cabras de una forma ecológica
haciendo uso de cultivos orgánicos.
 Crear la base para la difusión de la CRIANZA DE CABRAS del
proyecto así como una cultura ecología.
 Promover el consumo de CARNE, LECHE Y DERIVADOS de cabra en
el distrito de Humay, en la Región Ica y si fuera posible a nivel nacional.

11. GENERALIDADES

De acuerdo a la disposiciones legales N° 227787 y D.S 026-2003- AG, requiere

de la presentación de un Estudio de Factibilidad Técnico económico para la
incorporación de terrenos eriazos a la actividad agropecuaria, en este caso nos
va a permitir demostrar en forma técnica la incorporación a la actividad
agropecuaria en el Predio “lote 5” de 12.5000 Has. Para la instalación de la
granja en la crianza de cabras.

11.1 Ubicación
Distrito : HUMAY
Provincia : PISCO
Departamento : ICA
Predio : “lote 1”
Área : 12.5000 Has.

El predio “lote 5”, son terrenos eriazos en toda su extensión, teniéndose que
realizar trabajos adecuados para la incorporación a la actividad agrícola y
agropecuaria con el nivelado, rayado, etc.
11.2 .Topografía

La Topografía en general se caracteriza por la presentación de un relieve plano

semi-inclinado ligeramente ondulado con mínima pendientes de 1 a 1.5%.

Los suelos son generalmente aluviales, carentes de materia orgánica con

mínimos problemas de salinidad y con un drenaje adecuado.

4.3. Clima

Clima en el área del estudio forma parte de la banda desértica de la costa de

baja altitud considerando el clima de árido con precipitaciones insignificantes
casi nulas que se dan en los meses de verano.

En cuanto a la temperatura la media anual es de 29.1°C y la máxima es de

32.0°C y la mínima es de 11.0°C en los meses de Julio – Agosto.

La humedad relativa varia de 78 a 80 % registrándose máximas de 84% en los

meses de invierno y mínimos de 74% en los meses de verano.

4.4. Ecología

Presenta una zona protegida de los vientos provenientes del Oeste y lo poco
que llega son vientos limpios sin tierra ni arena.

4.5. Vías de Comunicación

El acceso a la zona del proyecto se encuentra en el Departamento de Ica, en el

Distrito de Humay, El ingreso al predio es a través de la carretera Libertadores,
de ahí así el Distrito de Humay de este punto a unos 15 Km.
Aproximadamente, por un camino carrozable se llega al Predio en mención.

4.6. Agrología del Terreno

Uso actual

Una adecuada planeación del uso de la tierra y el manejo de la misma se

basan en las características de los suelos y estos se conocen a través de un
levantamiento de suelo cuyo nivel y profundidad depende del tipo de proyecto
de irrigación a desarrollar, permitiendo así conocer las características,
propiedades, distribución y preferencia de los suelos a la adaptabilidad de los
diferentes cultivos.

4.7.- CLASIFICACIÒN DE LAS TIERRAS DE ACURDO A LA APTITUD PARA

RIEGO.-

CLASES DE CAPACIDAD DE USO

Tierras muy buenas para cultivos intensivos y otros usos.

I
Arables
Tierras buenas para cultivos intensivos y otros usos
II
arables
INTENSIVO Tierras moderadamente buenas para cultivos y otros usos.
III
Arables
Tierras regulares para cultivos intensivos y otros usos.
IV Arables.
Marginal para agricultura intensivo
Tierras muy apropiadas para pastoreo intensivo.
V Generalmente no
PERMANEN
Arables.
TE
Tierras apropiadas para cultivos permanentes, pastoreo y
VI
forestales no. Arables
Tierras regulares o marginales aparentes sólo para
MARGINAL VII pastoreo
extensivo y forestales no arables
Tierras no apropiadas para fines agropecuarios ni
SIN USO VIII
forestales
FUENTE: OFICINA NACIONAL DE EVALUCIÓN RECURSOS NATURALES
(ONER) -1971

Para este Proyecto la clasificación de tierras de acuerdo a su aptitud para

riego, no será necesario describirla porque por ser un Proyecto Pecuario el
recurso hídrico se limitará solo a dotar de este liquido elemento a través de
tanques transportados con agua totalmente inocua y tratada para evitar
posibles epidemias. Pero si debemos obligatoriamente calificar estas tierras de
acuerdo al cuadro de capacidad de uso de la ONER se encuentra ubicado en la
Categoría VI “Tierras regulares o marginales aparentemente para pastoreo y
forestales” o sea para uso y explotación Pecuaria.

12. ANTECEDENTES Y ORIGEN DEL PROYECTO

La idea inicial surge ante la creciente demanda de carne y leche de caprinos,

tomando como enfoque el Desarrollo Sostenible que es capaz de satisfacer las
necesidades del mercado de una manera eco eficiente sin comprometer los
recursos locales.

La crianza ecológica de animales evita, utilizar productos químicos para el

manejo sanitario, así como fertilizantes sintéticos y plaguicidas de forrajes. De
esta forma se obtiene alimentos saludables, a la vez que se conserva la
fertilidad de la tierra y se respeta el medio ambiente. Todo ello de manera
sostenible y equilibrada.

13. BENEFICIARIOS

Los beneficiarios a corto plazo serán los comerciantes de los mercados,

restaurantes, turistas, etc. A los cuales se apuntará la producción de cabras
y sus derivados.

14. PROYECTO PRODUCTIVO A DESARROLLARSE

La presente actividad agropecuaria estará orientada al desarrollo de la

CRIANZA DE CABRAS para carne y derivados
14.1 Crianza

Son animales mansos, inteligentes y fáciles de criar. Presentan una

madures sexual rápida, alcanzando su primera parición a los 18 meses de
edad. Poseen menores problemas de fertilidad y son más resistentes a las
enfermedades que otras especies, y se reponen más fácilmente de
periodos de deficiente alimentación.

Las cabras tienen una buena capacidad de producción de leche con alto
porcentaje de grasa, por lo que se puede orientar ala producción de quesos
especiales. La carne de cabrito tiene en excelente sabor y puede dar origen
a numerosos tipos de comida.

Es un adecuado complemento de la agricultura, ya que pueden aprovechar

los subproductos y rastrojos, que se desperdician en la mayoría de los
cultivos, para producir buena carne, leche altamente digestible y pieles de
excelente calidad.

Los caprinos tiene particulares cualidades para manejar y controlar

vegetación invasora, en plantaciones forestales de pinos y encinos, control
de especies silvestres de parques y montañas, y para el control de los
arbustos invasoras de represas.

14.2 Alimentación

El caprino es un rumiante, por lo que su alimentación deberá ser en base a

forrajes y pastos. Los requerimientos nutritivos del caprino son diferentes a
los bovinos y ovinos, actividad física, requerimiento de agua, selección de
alimento, composición de la leche y características de las carcasas.

La base de la alimentación caprina son los forrajes y pastos, que le

proveen principalmente de fibra y otros nutrientes. Las cabras en lactación
 y los cabritos en crecimiento requerirán el suministro de pastos de mejor
calidad, principalmente de leguminosas y alimentos concentrados.

Las cabras en lactación deberán recibir heno de leguminosas de 0.5 kg.

Por 1 a 1.5 kg. De leche producida.

SANIDAD Y PREPARACIÓN DE RACIONES

En sanidad, se debe capacitar principalmente para el reconocimiento de las

enfermedades presentes en la zona, como son las enfermedades
parasitarias (internas y externas), así como las enfermedades infecciosas y
virales, principalmente referido a aquellos que pueden afectar en el proceso
de engorde.

La formulación y preparación de raciones es un paso importante en el

proceso de capacitación, ya que allí se determinó las formulas alimenticias
y como estas se administraron a los animales, desde enseñar a comer
suplementos alimenticios hasta como hacer el acabado final

14.3 Instalaciones

Los corrales serán de 20 x 30 metros, teniendo espacios y separaciones

para machos en edad viril. Se contaran con un total de 10 corrales, con 15
a 25 individuos por corral, los corrales se irán construyendo paulatinamente
empezando el proyecto con 4 corrales.

De igual forma el predio contara con sus oficinas, almacenes casetas de

vigilancia, áreas apropiadas para el manejo de los caprinos.

En el manejo ecológico no
conviene forzar los ciclos
reproductivos del ganado, ya
que si se fuerza este pueden
aparecer situaciones de estrés y
 debilitar así las cualidades naturales de los animales y sus defensas frente
a las enfermedades. Es por esta razón, entre otras, por lo que se aconseja
que los animales no tengan más de tres cría al año.

Se debería mantener el rebaño junto durante todo el año, y para evitar

cubriciones no apropiadas se debe separar a los machos del resto del
ganado durante el periodo de tiempo determinado.

14.4 Ingeniería del proyecto

El plantel constará de 50 cabras madres y 10 machos reproductores en

primera instancia. La política de compra de los reproductores se basara en
adquirir animales, tanto machos como hembras, de 3 a 6 meses de edad.

Las cabras solo tiene de una a dos crías por gestación. La vida productiva
de una cabra lechera o de una cabra especializada en producir de 7 años
en promedio.

Se elegirán cabras de la raza Anglo nubian ya que son de aptitud lechera.

Con buen manejo puede producir entre 600 a 700 litros de leche por
lactación. La cabeza es distintiva, las orejas son largas, anchas y oscilantes
y su color de piel fluctúa desde el negro hasta el blanco con tonos rojizos.
 Cabras listas para ordeñarse

6.5. Definición del producto principal y productos secundarios:

Se ha definido como productos principales la venta de animales en pie para

carne (cabritos), leche y derivados como queso, yogurt, mantequilla, etc. Así
también productos secundarios como pieles y estiércol.

REQUERIMIENTO DE AGUA Y FUENTES DE APROVECHAMIENTO

Por ser un proyecto de tipo pecuario el requerimiento de agua es mínimo, en un

principio se realizará con el traslado de agua en tanques cisternas para
colocarlos en reservorios o cisternas y desde ahí dotar agua a los bebederos
donde abreven las cabezas de ganado que integren el hato del proyecto.

15. Programa de Producción a Desarrollarse

7.1. Rendimiento proyectado para la crianza de cabras:

Madres Crías/ Cabritos Producción de leche

Año Vivos por lactancia

Año 1 50 0.00 0.00 0

Año 2 50 100.00 75.00 20000
Año 3 50 100.00 75.00 20000
Año 4 100 200.00 150.00 40000
Año 5 100 200.00 150.00 40000
 Año 6 100 200.00 150.00 40000
Año 7 150 300.00 225.00 60000
Año 8 150 300.00 225.00 60000
Año 9 150 300.00 225.00 60000
Año 200 400.00 300.00 80000
10

7.2. Valor Bruto de la producción: Venta de Carne

Madres Cabritos para Precio Kg. Carne Total venta carne

venta

Año 1 50 0.00 7.00 0.00

Año 2 50 0.00 7.00 0.00
Año 3 50 50.00 7.00 8750.00
Año 4 100 100.00 7,2 18000.00
Año 5 100 100.00 7,25 18125.00
Año 6 100 100.00 7,3 18250.00
Año 7 150 150.00 7,35 27562.50
Año 8 150 150.00 7,4 27750.00
Año 9 150 150.00 7,45 27937.50
Año 10 200 200.00 7,5 37500.00
Venta de Leche

Madre Producción de leche precio Lt. Total venta

s por lactancia Leche Leche
Año 1 50 0 3.50 0.00
Año 2 50 20000 3.60 72000.00
Año 3 50 20000 3.70 74000.00
Año 4 100 40000 3.80 152000.00
Año 5 100 40000 3.85 154000.00
Año 6 100 40000 3.90 156000.00
Año 7 150 60000 3.95 237000.00
Año 8 150 60000 4.00 240000.00
Año 9 150 60000 4.05 243000.00
Año 200 80000 4.20 336000.00
10
7.3. Presupuesto: Crianza de Cabras

Descripción CANTIDAD P. UNIT P. TOTAL

Cabritos 50 200.00 10000.00
Palos de Eucalipto de 3 metros 120 9.00 1080.00
Palos de Eucalipto de 7 metros 134 20.00 2680.00
Esterones 8 15.00 120.00
Caña Chancada 2 17.00 34.00
Viajes de Hormigón de Cerro 3 464.00
Bolsa de Cemento 29 17.80 516.00
Kilos de Clavos 2 1/2 , 3, 4 10 6.00 60.00
TOTAL 14954.20

16. plazo de ejecución del proyecto productivo

2016
En Fe M A Ma Ju J Ag S O No Di
Actividades Programadas
e b ar br y n ul o et ct v c
Nivelación del Piso X X
Labranza X
Construcción de Corrales X
Capacitaciones X X X X
Compra de Reproductores X
 ESTUDIO DE FACTIBILIDAD

TÉCNICO ECONÓMICO
(PERFIL)
“PERFIL TECNICO- ECONOMICO PARA LA INSTALACION DE UNA
GRANJA DE CABRAS”

POSESIONARIO : HENRY SOTO RAMIREZ

PREDIO : “LOTE 6”
AREA : 12.5000 HAS.
UBICACIÒN
DISTRITO : HUMAY
PROVINCIA : PISCO
DEPARTAMENTO: ICA

2016
“PERFIL TECNICO- ECONOMICO PARA LA INSTALACION DE
UNA GRANJA DE CABRAS”
POSESIONARIO : HENRY SOTO RAMIREZ

17. JUSTIFICACIÓN

La creciente preocupación por el bienestar de los animales de granja, la

seguridad alimentaria y los efectos medioambientales de los residuos
ganaderos están provocando una reorientación de la actividad agropecuaria
hacia una producción más extensiva y respetuosa con el bienestar animal que
apunte a mejorar la calidad de vida de los animales de granja, pues el hecho de
que sean sacrificados para nuestra alimentación, y merecedores de nuestro
respeto, cariño y gratitud; así mismo con las practicas ecológicas podemos
disminuir el impacto medioambiental y mejorar la calidad de los productos
obtenidos.

En este sentido, una alternativa a la común forma de crianza y explotación de

animales seria la crianza ecológica, también llamada orgánica o biológica.

Por lo tanto, este proyecto además de brindar beneficios creara fuentes de

trabajo a muchas personas así como fomentaran el cuidado al medio ambiente
a través de una Granja Eco turística para la crianza de cabras.

18. OBJETIVOS

Objetivo general

Establecer un sistema de producción intensiva de CRIANZA DE CABRAS en

el, Distrito de Humay, Provincia de Pisco; Departamento de Ica.

Objetivos específicos

 Fomentar la producción y comercialización de la carne, cuero, leche y

demás derivados de la crianza de cabras de una forma ecológica
haciendo uso de cultivos orgánicos.
  Crear la base para la difusión de la CRIANZA DE CABRAS del
proyecto así como una cultura ecología.
 Promover el consumo de CARNE, LECHE Y DERIVADOS de cabra en
el distrito de Humay, en la Región Ica y si fuera posible a nivel nacional.

19. GENERALIDADES

De acuerdo a la disposiciones legales N° 227787 y D.S 026-2003- AG, requiere

de la presentación de un Estudio de Factibilidad Técnico económico para la
incorporación de terrenos eriazos a la actividad agropecuaria, en este caso nos
va a permitir demostrar en forma técnica la incorporación a la actividad
agropecuaria en el Predio “lote 6” de 12.5000 Has. Para la instalación de la
granja en la crianza de cabras.

19.1 Ubicación
Distrito : HUMAY
Provincia : PISCO
Departamento : ICA
Predio : “lote 6”
Área : 12.5000 Has.

El predio “lote 6”, son terrenos eriazos en toda su extensión, teniéndose que
realizar trabajos adecuados para la incorporación a la actividad agrícola y
agropecuaria con el nivelado, rayado, etc.

19.2 .Topografía

La Topografía en general se caracteriza por la presentación de un relieve plano

semi-inclinado ligeramente ondulado con mínima pendientes de 1 a 1.5%.

Los suelos son generalmente aluviales, carentes de materia orgánica con

mínimos problemas de salinidad y con un drenaje adecuado.
4.3. Clima

Clima en el área del estudio forma parte de la banda desértica de la costa de

baja altitud considerando el clima de árido con precipitaciones insignificantes
casi nulas que se dan en los meses de verano.

En cuanto a la temperatura la media anual es de 29.1°C y la máxima es de

32.0°C y la mínima es de 11.0°C en los meses de Julio – Agosto.

La humedad relativa varia de 78 a 80 % registrándose máximas de 84% en los

meses de invierno y mínimos de 74% en los meses de verano.

4.4. Ecología

Presenta una zona protegida de los vientos provenientes del Oeste y lo poco
que llega son vientos limpios sin tierra ni arena.

4.5. Vías de Comunicación

El acceso a la zona del proyecto se encuentra en el Departamento de Ica, en el

Distrito de Humay, El ingreso al predio es a través de la carretera Libertadores,
de ahí así el Distrito de Humay de este punto a unos 15 Km.
Aproximadamente, por un camino carrozable se llega al Predio en mención.

4.6. Agrología del Terreno

Uso actual

Una adecuada planeación del uso de la tierra y el manejo de la misma se

basan en las características de los suelos y estos se conocen a través de un
levantamiento de suelo cuyo nivel y profundidad depende del tipo de proyecto
de irrigación a desarrollar, permitiendo así conocer las características,
propiedades, distribución y preferencia de los suelos a la adaptabilidad de los
diferentes cultivos.
4.7.- CLASIFICACIÒN DE LAS TIERRAS DE ACURDO A LA APTITUD PARA
RIEGO.-

CLASES DE CAPACIDAD DE USO

Tierras muy buenas para cultivos intensivos y otros usos.

I
Arables
Tierras buenas para cultivos intensivos y otros usos
II
arables
INTENSIVO Tierras moderadamente buenas para cultivos y otros usos.
III
Arables
Tierras regulares para cultivos intensivos y otros usos.
IV Arables.
Marginal para agricultura intensivo
Tierras muy apropiadas para pastoreo intensivo.
V Generalmente no
PERMANEN
Arables.
TE
Tierras apropiadas para cultivos permanentes, pastoreo y
VI
forestales no. Arables
Tierras regulares o marginales aparentes sólo para
MARGINAL VII pastoreo
extensivo y forestales no arables
Tierras no apropiadas para fines agropecuarios ni
SIN USO VIII
forestales
FUENTE: OFICINA NACIONAL DE EVALUCIÓN RECURSOS NATURALES
(ONER) -1971

Para este Proyecto la clasificación de tierras de acuerdo a su aptitud para

riego, no será necesario describirla porque por ser un Proyecto Pecuario el
recurso hídrico se limitará solo a dotar de este liquido elemento a través de
tanques transportados con agua totalmente inocua y tratada para evitar
posibles epidemias. Pero si debemos obligatoriamente calificar estas tierras de
acuerdo al cuadro de capacidad de uso de la ONER se encuentra ubicado en la
Categoría VI “Tierras regulares o marginales aparentemente para pastoreo y
forestales” o sea para uso y explotación Pecuaria.

20. ANTECEDENTES Y ORIGEN DEL PROYECTO

La idea inicial surge ante la creciente demanda de carne y leche de caprinos,

tomando como enfoque el Desarrollo Sostenible que es capaz de satisfacer las
necesidades del mercado de una manera eco eficiente sin comprometer los
recursos locales.

La crianza ecológica de animales evita, utilizar productos químicos para el

manejo sanitario, así como fertilizantes sintéticos y plaguicidas de forrajes. De
esta forma se obtiene alimentos saludables, a la vez que se conserva la
fertilidad de la tierra y se respeta el medio ambiente. Todo ello de manera
sostenible y equilibrada.

21. BENEFICIARIOS

Los beneficiarios a corto plazo serán los comerciantes de los mercados,

restaurantes, turistas, etc. A los cuales se apuntará la producción de cabras
y sus derivados.

22. PROYECTO PRODUCTIVO A DESARROLLARSE

La presente actividad agropecuaria estará orientada al desarrollo de la

CRIANZA DE CABRAS para carne y derivados

22.1 Crianza

Son animales mansos, inteligentes y fáciles de criar. Presentan una

madures sexual rápida, alcanzando su primera parición a los 18 meses de
edad. Poseen menores problemas de fertilidad y son más resistentes a las
enfermedades que otras especies, y se reponen más fácilmente de
periodos de deficiente alimentación.
 Las cabras tienen una buena capacidad de producción de leche con alto
porcentaje de grasa, por lo que se puede orientar ala producción de quesos
especiales. La carne de cabrito tiene en excelente sabor y puede dar origen
a numerosos tipos de comida.

Es un adecuado complemento de la agricultura, ya que pueden aprovechar

los subproductos y rastrojos, que se desperdician en la mayoría de los
cultivos, para producir buena carne, leche altamente digestible y pieles de
excelente calidad.

Los caprinos tiene particulares cualidades para manejar y controlar

vegetación invasora, en plantaciones forestales de pinos y encinos, control
de especies silvestres de parques y montañas, y para el control de los
arbustos invasoras de represas.

22.2 Alimentación

El caprino es un rumiante, por lo que su alimentación deberá ser en base a

forrajes y pastos. Los requerimientos nutritivos del caprino son diferentes a
los bovinos y ovinos, actividad física, requerimiento de agua, selección de
alimento, composición de la leche y características de las carcasas.

La base de la alimentación caprina son los forrajes y pastos, que le

proveen principalmente de fibra y otros nutrientes. Las cabras en lactación
y los cabritos en crecimiento requerirán el suministro de pastos de mejor
calidad, principalmente de leguminosas y alimentos concentrados.

Las cabras en lactación deberán recibir heno de leguminosas de 0.5 kg.

Por 1 a 1.5 kg. De leche producida.

SANIDAD Y PREPARACIÓN DE RACIONES

En sanidad, se debe capacitar principalmente para el reconocimiento de las

enfermedades presentes en la zona, como son las enfermedades
 parasitarias (internas y externas), así como las enfermedades infecciosas y
virales, principalmente referido a aquellos que pueden afectar en el proceso
de engorde.

La formulación y preparación de raciones es un paso importante en el

proceso de capacitación, ya que allí se determinó las formulas alimenticias
y como estas se administraron a los animales, desde enseñar a comer
suplementos alimenticios hasta como hacer el acabado final

22.3 Instalaciones

Los corrales serán de 20 x 30 metros, teniendo espacios y separaciones

para machos en edad viril. Se contaran con un total de 10 corrales, con 15
a 25 individuos por corral, los corrales se irán construyendo paulatinamente
empezando el proyecto con 4 corrales.

De igual forma el predio contara con sus oficinas, almacenes casetas de

vigilancia, áreas apropiadas para el manejo de los caprinos.

En el manejo ecológico no
conviene forzar los ciclos
reproductivos del ganado, ya
que si se fuerza este pueden
aparecer situaciones de estrés y
debilitar así las cualidades
naturales de los animales y sus
defensas frente a las
enfermedades. Es por esta
razón, entre otras, por lo que se
aconseja que los animales no
tengan más de tres cría al año.

Se debería mantener el rebaño

junto durante todo el año, y para
 evitar cubriciones no apropiadas se debe separar a los machos del resto
del ganado durante el periodo de tiempo determinado.

22.4 Ingeniería del proyecto

El plantel constará de 50 cabras madres y 10 machos reproductores en

primera instancia. La política de compra de los reproductores se basara en
adquirir animales, tanto machos como hembras, de 3 a 6 meses de edad.

Las cabras solo tiene de una a dos crías por gestación. La vida productiva
de una cabra lechera o de una cabra especializada en producir de 7 años
en promedio.

Se elegirán cabras de la raza Anglo nubian ya que son de aptitud lechera.

Con buen manejo puede producir entre 600 a 700 litros de leche por
lactación. La cabeza es distintiva, las orejas son largas, anchas y oscilantes
y su color de piel fluctúa desde el negro hasta el blanco con tonos rojizos.
 Cabras listas para ordeñarse

6.5. Definición del producto principal y productos secundarios:

Se ha definido como productos principales la venta de animales en pie para

carne (cabritos), leche y derivados como queso, yogurt, mantequilla, etc. Así
también productos secundarios como pieles y estiércol.

REQUERIMIENTO DE AGUA Y FUENTES DE APROVECHAMIENTO

Por ser un proyecto de tipo pecuario el requerimiento de agua es mínimo, en un

principio se realizará con el traslado de agua en tanques cisternas para
colocarlos en reservorios o cisternas y desde ahí dotar agua a los bebederos
donde abreven las cabezas de ganado que integren el hato del proyecto.

23. Programa de Producción a Desarrollarse

7.1. Rendimiento proyectado para la crianza de cabras:

Madres Crías/ Cabritos Producción de leche

Año Vivos por lactancia

Año 1 50 0.00 0.00 0

Año 2 50 100.00 75.00 20000
Año 3 50 100.00 75.00 20000
Año 4 100 200.00 150.00 40000
Año 5 100 200.00 150.00 40000
Año 6 100 200.00 150.00 40000
Año 7 150 300.00 225.00 60000
Año 8 150 300.00 225.00 60000
Año 9 150 300.00 225.00 60000
Año 200 400.00 300.00 80000
 10

7.2. Valor Bruto de la producción: Venta de Carne

Madres Cabritos para Precio Kg. Carne Total venta carne

venta

Año 1 50 0.00 7.00 0.00

Año 2 50 0.00 7.00 0.00
Año 3 50 50.00 7.00 8750.00
Año 4 100 100.00 7,2 18000.00
Año 5 100 100.00 7,25 18125.00
Año 6 100 100.00 7,3 18250.00
Año 7 150 150.00 7,35 27562.50
Año 8 150 150.00 7,4 27750.00
Año 9 150 150.00 7,45 27937.50
Año 10 200 200.00 7,5 37500.00
Venta de Leche

Madre Producción de leche precio Lt. Total venta

s por lactancia Leche Leche
Año 1 50 0 3.50 0.00
Año 2 50 20000 3.60 72000.00
Año 3 50 20000 3.70 74000.00
Año 4 100 40000 3.80 152000.00
Año 5 100 40000 3.85 154000.00
Año 6 100 40000 3.90 156000.00
Año 7 150 60000 3.95 237000.00
Año 8 150 60000 4.00 240000.00
Año 9 150 60000 4.05 243000.00
Año 200 80000 4.20 336000.00
10
7.3. Presupuesto: Crianza de Cabras
 Descripción CANTIDAD P. UNIT P. TOTAL
Cabritos 50 200.00 10000.00
Palos de Eucalipto de 3 metros 120 9.00 1080.00
Palos de Eucalipto de 7 metros 134 20.00 2680.00
Esterones 8 15.00 120.00
Caña Chancada 2 17.00 34.00
Viajes de Hormigón de Cerro 3 464.00
Bolsa de Cemento 29 17.80 516.00
Kilos de Clavos 2 1/2 , 3, 4 10 6.00 60.00
TOTAL 14954.20

24. plazo de ejecución del proyecto productivo

2016
En Fe M A Ma Ju J Ag S O No Di
Actividades Programadas
e b ar br y n ul o et ct v c
Nivelación del Piso X X
Labranza X
Construcción de Corrales X
Capacitaciones X X X X
Compra de Reproductores X

ESTUDIO DE FACTIBILIDAD
 TÉCNICO ECONÓMICO
(PERFIL)
“PERFIL TECNICO- ECONOMICO PARA LA INSTALACION DE UNA
GRANJA DE CABRAS”

POSESIONARIO : RUBY PATRICIA PUN AREVALO

PREDIO : “LOTE V”
AREA : 15.0000 HAS.
UBICACIÒN
DISTRITO : HUMAY
PROVINCIA : PISCO
DEPARTAMENTO: ICA

2016

“PERFIL TECNICO- ECONOMICO PARA LA INSTALACION DE

UNA GRANJA DE CABRAS”
POSESIONARIO : RUBY PATRICIA PUN AREVALO
25. JUSTIFICACIÓN

La creciente preocupación por el bienestar de los animales de granja, la

seguridad alimentaria y los efectos medioambientales de los residuos
ganaderos están provocando una reorientación de la actividad agropecuaria
hacia una producción más extensiva y respetuosa con el bienestar animal que
apunte a mejorar la calidad de vida de los animales de granja, pues el hecho de
que sean sacrificados para nuestra alimentación, y merecedores de nuestro
respeto, cariño y gratitud; así mismo con las practicas ecológicas podemos
disminuir el impacto medioambiental y mejorar la calidad de los productos
obtenidos.

En este sentido, una alternativa a la común forma de crianza y explotación de

animales seria la crianza ecológica, también llamada orgánica o biológica.

Por lo tanto, este proyecto además de brindar beneficios creara fuentes de

trabajo a muchas personas así como fomentaran el cuidado al medio ambiente
a través de una Granja Eco turística para la crianza de cabras.

26. OBJETIVOS

Objetivo general

Establecer un sistema de producción intensiva de CRIANZA DE CABRAS en

el, Distrito de Humay, Provincia de Pisco; Departamento de Ica.

Objetivos específicos

 Fomentar la producción y comercialización de la carne, cuero, leche y

demás derivados de la crianza de cabras de una forma ecológica
haciendo uso de cultivos orgánicos.
 Crear la base para la difusión de la CRIANZA DE CABRAS del
proyecto así como una cultura ecología.
 Promover el consumo de CARNE, LECHE Y DERIVADOS de cabra en
el distrito de Humay, en la Región Ica y si fuera posible a nivel nacional.

27. GENERALIDADES
De acuerdo a la disposiciones legales N° 227787 y D.S 026-2003- AG, requiere
de la presentación de un Estudio de Factibilidad Técnico económico para la
incorporación de terrenos eriazos a la actividad agropecuaria, en este caso nos
va a permitir demostrar en forma técnica la incorporación a la actividad
agropecuaria en el Predio “lote V” de 15.0000 Has. Para la instalación de la
granja en la crianza de cabras.

27.1 Ubicación
Distrito : HUMAY
Provincia : PISCO
Departamento : ICA
Predio : “lote V”
Área : 15.0000 Has.

El predio “lote V”, son terrenos eriazos en toda su extensión, teniéndose que
realizar trabajos adecuados para la incorporación a la actividad agrícola y
agropecuaria con el nivelado, rayado, etc.

27.2 .Topografía

La Topografía en general se caracteriza por la presentación de un relieve plano

semi-inclinado ligeramente ondulado con mínima pendientes de 1 a 1.5%.

Los suelos son generalmente aluviales, carentes de materia orgánica con

mínimos problemas de salinidad y con un drenaje adecuado.

4.3. Clima

Clima en el área del estudio forma parte de la banda desértica de la costa de

baja altitud considerando el clima de árido con precipitaciones insignificantes
casi nulas que se dan en los meses de verano.
En cuanto a la temperatura la media anual es de 29.1°C y la máxima es de
32.0°C y la mínima es de 11.0°C en los meses de Julio – Agosto.

La humedad relativa varia de 78 a 80 % registrándose máximas de 84% en los

meses de invierno y mínimos de 74% en los meses de verano.

4.4. Ecología

Presenta una zona protegida de los vientos provenientes del Oeste y lo poco
que llega son vientos limpios sin tierra ni arena.

4.5. Vías de Comunicación

El acceso a la zona del proyecto se encuentra en el Departamento de Ica, en el

Distrito de Humay, El ingreso al predio es a través de la carretera Libertadores,
de ahí así el Distrito de Humay de este punto a unos 15 Km.
Aproximadamente, por un camino carrozable se llega al Predio en mención.

4.6. Agrología del Terreno

Uso actual

Una adecuada planeación del uso de la tierra y el manejo de la misma se

basan en las características de los suelos y estos se conocen a través de un
levantamiento de suelo cuyo nivel y profundidad depende del tipo de proyecto
de irrigación a desarrollar, permitiendo así conocer las características,
propiedades, distribución y preferencia de los suelos a la adaptabilidad de los
diferentes cultivos.

4.7.- CLASIFICACIÒN DE LAS TIERRAS DE ACURDO A LA APTITUD PARA

RIEGO.-

CLASES DE CAPACIDAD DE USO

INTENSIVO Tierras muy buenas para cultivos intensivos y otros usos.

I
Arables
II Tierras buenas para cultivos intensivos y otros usos
 arables
Tierras moderadamente buenas para cultivos y otros usos.
III
Arables
Tierras regulares para cultivos intensivos y otros usos.
IV Arables.
Marginal para agricultura intensivo
Tierras muy apropiadas para pastoreo intensivo.
V Generalmente no
PERMANEN
Arables.
TE
Tierras apropiadas para cultivos permanentes, pastoreo y
VI
forestales no. Arables
Tierras regulares o marginales aparentes sólo para
MARGINAL VII pastoreo
extensivo y forestales no arables
Tierras no apropiadas para fines agropecuarios ni
SIN USO VIII
forestales
FUENTE: OFICINA NACIONAL DE EVALUCIÓN RECURSOS NATURALES
(ONER) -1971

Para este Proyecto la clasificación de tierras de acuerdo a su aptitud para

riego, no será necesario describirla porque por ser un Proyecto Pecuario el
recurso hídrico se limitará solo a dotar de este liquido elemento a través de
tanques transportados con agua totalmente inocua y tratada para evitar
posibles epidemias. Pero si debemos obligatoriamente calificar estas tierras de
acuerdo al cuadro de capacidad de uso de la ONER se encuentra ubicado en la
Categoría VI “Tierras regulares o marginales aparentemente para pastoreo y
forestales” o sea para uso y explotación Pecuaria.

28. ANTECEDENTES Y ORIGEN DEL PROYECTO

La idea inicial surge ante la creciente demanda de carne y leche de caprinos,

tomando como enfoque el Desarrollo Sostenible que es capaz de satisfacer las
necesidades del mercado de una manera eco eficiente sin comprometer los
recursos locales.
La crianza ecológica de animales evita, utilizar productos químicos para el
manejo sanitario, así como fertilizantes sintéticos y plaguicidas de forrajes. De
esta forma se obtiene alimentos saludables, a la vez que se conserva la
fertilidad de la tierra y se respeta el medio ambiente. Todo ello de manera
sostenible y equilibrada.

29. BENEFICIARIOS

Los beneficiarios a corto plazo serán los comerciantes de los mercados,

restaurantes, turistas, etc. A los cuales se apuntará la producción de cabras
y sus derivados.

30. PROYECTO PRODUCTIVO A DESARROLLARSE

La presente actividad agropecuaria estará orientada al desarrollo de la

CRIANZA DE CABRAS para carne y derivados

30.1 Crianza

Son animales mansos, inteligentes y fáciles de criar. Presentan una

madures sexual rápida, alcanzando su primera parición a los 18 meses de
edad. Poseen menores problemas de fertilidad y son más resistentes a las
enfermedades que otras especies, y se reponen más fácilmente de
periodos de deficiente alimentación.

Las cabras tienen una buena capacidad de producción de leche con alto
porcentaje de grasa, por lo que se puede orientar ala producción de quesos
especiales. La carne de cabrito tiene en excelente sabor y puede dar origen
a numerosos tipos de comida.

Es un adecuado complemento de la agricultura, ya que pueden aprovechar

los subproductos y rastrojos, que se desperdician en la mayoría de los
cultivos, para producir buena carne, leche altamente digestible y pieles de
excelente calidad.
 Los caprinos tiene particulares cualidades para manejar y controlar
vegetación invasora, en plantaciones forestales de pinos y encinos, control
de especies silvestres de parques y montañas, y para el control de los
arbustos invasoras de represas.

30.2 Alimentación

El caprino es un rumiante, por lo que su alimentación deberá ser en base a

forrajes y pastos. Los requerimientos nutritivos del caprino son diferentes a
los bovinos y ovinos, actividad física, requerimiento de agua, selección de
alimento, composición de la leche y características de las carcasas.

La base de la alimentación caprina son los forrajes y pastos, que le

proveen principalmente de fibra y otros nutrientes. Las cabras en lactación
y los cabritos en crecimiento requerirán el suministro de pastos de mejor
calidad, principalmente de leguminosas y alimentos concentrados.

Las cabras en lactación deberán recibir heno de leguminosas de 0.5 kg.

Por 1 a 1.5 kg. De leche producida.

SANIDAD Y PREPARACIÓN DE RACIONES

En sanidad, se debe capacitar principalmente para el reconocimiento de las

enfermedades presentes en la zona, como son las enfermedades
parasitarias (internas y externas), así como las enfermedades infecciosas y
virales, principalmente referido a aquellos que pueden afectar en el proceso
de engorde.

La formulación y preparación de raciones es un paso importante en el

proceso de capacitación, ya que allí se determinó las formulas alimenticias
y como estas se administraron a los animales, desde enseñar a comer
suplementos alimenticios hasta como hacer el acabado final
30.3 Instalaciones

Los corrales serán de 20 x 30 metros, teniendo espacios y separaciones

para machos en edad viril. Se contaran con un total de 10 corrales, con 15
a 25 individuos por corral, los corrales se irán construyendo paulatinamente
empezando el proyecto con 4 corrales.

De igual forma el predio contara con sus oficinas, almacenes casetas de

vigilancia, áreas apropiadas para el manejo de los caprinos.

En el manejo ecológico no
conviene forzar los ciclos
reproductivos del ganado, ya
que si se fuerza este pueden
aparecer situaciones de estrés y
debilitar así las cualidades
naturales de los animales y sus
defensas frente a las
enfermedades. Es por esta
razón, entre otras, por lo que se
aconseja que los animales no
tengan más de tres cría al año.

Se debería mantener el rebaño

junto durante todo el año, y para
evitar cubriciones no apropiadas
se debe separar a los machos
del resto del ganado durante el
periodo de tiempo determinado.

30.4 Ingeniería del proyecto

 El plantel constará de 50 cabras madres y 10 machos reproductores en
primera instancia. La política de compra de los reproductores se basara en
adquirir animales, tanto machos como hembras, de 3 a 6 meses de edad.

Las cabras solo tiene de una a dos crías por gestación. La vida productiva
de una cabra lechera o de una cabra especializada en producir de 7 años
en promedio.

Se elegirán cabras de la raza Anglo nubian ya que son de aptitud lechera.

Con buen manejo puede producir entre 600 a 700 litros de leche por
lactación. La cabeza es distintiva, las orejas son largas, anchas y oscilantes
y su color de piel fluctúa desde el negro hasta el blanco con tonos rojizos.

Cabras listas para ordeñarse

6.5. Definición del producto principal y productos secundarios:

Se ha definido como productos principales la venta de animales en pie para
carne (cabritos), leche y derivados como queso, yogurt, mantequilla, etc. Así
también productos secundarios como pieles y estiércol.

REQUERIMIENTO DE AGUA Y FUENTES DE APROVECHAMIENTO

Por ser un proyecto de tipo pecuario el requerimiento de agua es mínimo, en un

principio se realizará con el traslado de agua en tanques cisternas para
colocarlos en reservorios o cisternas y desde ahí dotar agua a los bebederos
donde abreven las cabezas de ganado que integren el hato del proyecto.

31. Programa de Producción a Desarrollarse

7.1. Rendimiento proyectado para la crianza de cabras:

Madres Crías/ Cabritos Producción de leche

Año Vivos por lactancia

Año 1 50 0.00 0.00 0

Año 2 50 100.00 75.00 20000
Año 3 50 100.00 75.00 20000
Año 4 100 200.00 150.00 40000
Año 5 100 200.00 150.00 40000
Año 6 100 200.00 150.00 40000
Año 7 150 300.00 225.00 60000
Año 8 150 300.00 225.00 60000
Año 9 150 300.00 225.00 60000
Año 200 400.00 300.00 80000
10

7.2. Valor Bruto de la producción: Venta de Carne

 Madres Cabritos para Precio Kg. Carne Total venta carne
venta

Año 1 50 0.00 7.00 0.00

Año 2 50 0.00 7.00 0.00
Año 3 50 50.00 7.00 8750.00
Año 4 100 100.00 7,2 18000.00
Año 5 100 100.00 7,25 18125.00
Año 6 100 100.00 7,3 18250.00
Año 7 150 150.00 7,35 27562.50
Año 8 150 150.00 7,4 27750.00
Año 9 150 150.00 7,45 27937.50
Año 10 200 200.00 7,5 37500.00
Venta de Leche

Madre Producción de leche precio Lt. Total venta

s por lactancia Leche Leche
Año 1 50 0 3.50 0.00
Año 2 50 20000 3.60 72000.00
Año 3 50 20000 3.70 74000.00
Año 4 100 40000 3.80 152000.00
Año 5 100 40000 3.85 154000.00
Año 6 100 40000 3.90 156000.00
Año 7 150 60000 3.95 237000.00
Año 8 150 60000 4.00 240000.00
Año 9 150 60000 4.05 243000.00
Año 200 80000 4.20 336000.00
10
7.3. Presupuesto: Crianza de Cabras

Descripción CANTIDAD P. UNIT P. TOTAL

Cabritos 50 200.00 10000.00
Palos de Eucalipto de 3 metros 120 9.00 1080.00
Palos de Eucalipto de 7 metros 134 20.00 2680.00
Esterones 8 15.00 120.00
Caña Chancada 2 17.00 34.00
Viajes de Hormigón de Cerro 3 464.00
Bolsa de Cemento 29 17.80 516.00
Kilos de Clavos 2 1/2 , 3, 4 10 6.00 60.00
TOTAL 14954.20

32. plazo de ejecución del proyecto productivo

2016
En Fe M A Ma Ju J Ag S O No Di
Actividades Programadas
e b ar br y n ul o et ct v c
Nivelación del Piso X X
Labranza X
Construcción de Corrales X
Capacitaciones X X X X
Compra de Reproductores X

ESTUDIO DE FACTIBILIDAD
 TÉCNICO ECONÓMICO
(PERFIL)
“PERFIL TECNICO- ECONOMICO PARA LA INSTALACION DE UNA
GRANJA DE CABRAS”

POSESIONARIO : CARMEN YOLANDA SAN ROMAN RUIZ

VDA. LOVON

PREDIO : “LOTE III”

AREA : 15.0000 HAS.
UBICACIÒN
DISTRITO : HUMAY
PROVINCIA : PISCO
DEPARTAMENTO: ICA

2016

“PERFIL TECNICO- ECONOMICO PARA LA INSTALACION DE

UNA GRANJA DE CABRAS”
POSESIONARIO : CARMEN YOLANDA SAN ROMAN RUIZ
VDA. LOVON

33. JUSTIFICACIÓN
La creciente preocupación por el bienestar de los animales de granja, la
seguridad alimentaria y los efectos medioambientales de los residuos
ganaderos están provocando una reorientación de la actividad agropecuaria
hacia una producción más extensiva y respetuosa con el bienestar animal que
apunte a mejorar la calidad de vida de los animales de granja, pues el hecho de
que sean sacrificados para nuestra alimentación, y merecedores de nuestro
respeto, cariño y gratitud; así mismo con las practicas ecológicas podemos
disminuir el impacto medioambiental y mejorar la calidad de los productos
obtenidos.

En este sentido, una alternativa a la común forma de crianza y explotación de

animales seria la crianza ecológica, también llamada orgánica o biológica.

Por lo tanto, este proyecto además de brindar beneficios creara fuentes de

trabajo a muchas personas así como fomentaran el cuidado al medio ambiente
a través de una Granja Eco turística para la crianza de cabras.

34. OBJETIVOS

Objetivo general

Establecer un sistema de producción intensiva de CRIANZA DE CABRAS en

el, Distrito de Humay, Provincia de Pisco; Departamento de Ica.

Objetivos específicos

 Fomentar la producción y comercialización de la carne, cuero, leche y

demás derivados de la crianza de cabras de una forma ecológica
haciendo uso de cultivos orgánicos.
 Crear la base para la difusión de la CRIANZA DE CABRAS del
proyecto así como una cultura ecología.
 Promover el consumo de CARNE, LECHE Y DERIVADOS de cabra en
el distrito de Humay, en la Región Ica y si fuera posible a nivel nacional.

35. GENERALIDADES
De acuerdo a la disposiciones legales N° 227787 y D.S 026-2003- AG, requiere
de la presentación de un Estudio de Factibilidad Técnico económico para la
incorporación de terrenos eriazos a la actividad agropecuaria, en este caso nos
va a permitir demostrar en forma técnica la incorporación a la actividad
agropecuaria en el Predio “lote III” de 15.0000 Has. Para la instalación de la
granja en la crianza de cabras.

35.1 Ubicación
Distrito : HUMAY
Provincia : PISCO
Departamento : ICA
Predio : “lote III”
Área : 15.0000 Has.

El predio “lote III”, son terrenos eriazos en toda su extensión, teniéndose que
realizar trabajos adecuados para la incorporación a la actividad agrícola y
agropecuaria con el nivelado, rayado, etc.

35.2 .Topografía

La Topografía en general se caracteriza por la presentación de un relieve plano

semi-inclinado ligeramente ondulado con mínima pendientes de 1 a 1.5%.

Los suelos son generalmente aluviales, carentes de materia orgánica con

mínimos problemas de salinidad y con un drenaje adecuado.

4.3. Clima

Clima en el área del estudio forma parte de la banda desértica de la costa de

baja altitud considerando el clima de árido con precipitaciones insignificantes
casi nulas que se dan en los meses de verano.
En cuanto a la temperatura la media anual es de 29.1°C y la máxima es de
32.0°C y la mínima es de 11.0°C en los meses de Julio – Agosto.

La humedad relativa varia de 78 a 80 % registrándose máximas de 84% en los

meses de invierno y mínimos de 74% en los meses de verano.

4.4. Ecología

Presenta una zona protegida de los vientos provenientes del Oeste y lo poco
que llega son vientos limpios sin tierra ni arena.

4.5. Vías de Comunicación

El acceso a la zona del proyecto se encuentra en el Departamento de Ica, en el

Distrito de Humay, El ingreso al predio es a través de la carretera Libertadores,
de ahí así el Distrito de Humay de este punto a unos 15 Km.
Aproximadamente, por un camino carrozable se llega al Predio en mención.

4.6. Agrología del Terreno

Uso actual

Una adecuada planeación del uso de la tierra y el manejo de la misma se

basan en las características de los suelos y estos se conocen a través de un
levantamiento de suelo cuyo nivel y profundidad depende del tipo de proyecto
de irrigación a desarrollar, permitiendo así conocer las características,
propiedades, distribución y preferencia de los suelos a la adaptabilidad de los
diferentes cultivos.

4.7.- CLASIFICACIÒN DE LAS TIERRAS DE ACURDO A LA APTITUD PARA

RIEGO.-

CLASES DE CAPACIDAD DE USO

INTENSIVO Tierras muy buenas para cultivos intensivos y otros usos.

I
Arables
II Tierras buenas para cultivos intensivos y otros usos
 arables
Tierras moderadamente buenas para cultivos y otros usos.
III
Arables
Tierras regulares para cultivos intensivos y otros usos.
IV Arables.
Marginal para agricultura intensivo
Tierras muy apropiadas para pastoreo intensivo.
V Generalmente no
PERMANEN
Arables.
TE
Tierras apropiadas para cultivos permanentes, pastoreo y
VI
forestales no. Arables
Tierras regulares o marginales aparentes sólo para
MARGINAL VII pastoreo
extensivo y forestales no arables
Tierras no apropiadas para fines agropecuarios ni
SIN USO VIII
forestales
FUENTE: OFICINA NACIONAL DE EVALUCIÓN RECURSOS NATURALES
(ONER) -1971

Para este Proyecto la clasificación de tierras de acuerdo a su aptitud para

riego, no será necesario describirla porque por ser un Proyecto Pecuario el
recurso hídrico se limitará solo a dotar de este liquido elemento a través de
tanques transportados con agua totalmente inocua y tratada para evitar
posibles epidemias. Pero si debemos obligatoriamente calificar estas tierras de
acuerdo al cuadro de capacidad de uso de la ONER se encuentra ubicado en la
Categoría VI “Tierras regulares o marginales aparentemente para pastoreo y
forestales” o sea para uso y explotación Pecuaria.

36. ANTECEDENTES Y ORIGEN DEL PROYECTO

La idea inicial surge ante la creciente demanda de carne y leche de caprinos,

tomando como enfoque el Desarrollo Sostenible que es capaz de satisfacer las
necesidades del mercado de una manera eco eficiente sin comprometer los
recursos locales.
La crianza ecológica de animales evita, utilizar productos químicos para el
manejo sanitario, así como fertilizantes sintéticos y plaguicidas de forrajes. De
esta forma se obtiene alimentos saludables, a la vez que se conserva la
fertilidad de la tierra y se respeta el medio ambiente. Todo ello de manera
sostenible y equilibrada.

37. BENEFICIARIOS

Los beneficiarios a corto plazo serán los comerciantes de los mercados,

restaurantes, turistas, etc. A los cuales se apuntará la producción de cabras
y sus derivados.

38. PROYECTO PRODUCTIVO A DESARROLLARSE

La presente actividad agropecuaria estará orientada al desarrollo de la

CRIANZA DE CABRAS para carne y derivados

38.1 Crianza

Son animales mansos, inteligentes y fáciles de criar. Presentan una

madures sexual rápida, alcanzando su primera parición a los 18 meses de
edad. Poseen menores problemas de fertilidad y son más resistentes a las
enfermedades que otras especies, y se reponen más fácilmente de
periodos de deficiente alimentación.

Las cabras tienen una buena capacidad de producción de leche con alto
porcentaje de grasa, por lo que se puede orientar ala producción de quesos
especiales. La carne de cabrito tiene en excelente sabor y puede dar origen
a numerosos tipos de comida.

Es un adecuado complemento de la agricultura, ya que pueden aprovechar

los subproductos y rastrojos, que se desperdician en la mayoría de los
cultivos, para producir buena carne, leche altamente digestible y pieles de
excelente calidad.
 Los caprinos tiene particulares cualidades para manejar y controlar
vegetación invasora, en plantaciones forestales de pinos y encinos, control
de especies silvestres de parques y montañas, y para el control de los
arbustos invasoras de represas.

38.2 Alimentación

El caprino es un rumiante, por lo que su alimentación deberá ser en base a

forrajes y pastos. Los requerimientos nutritivos del caprino son diferentes a
los bovinos y ovinos, actividad física, requerimiento de agua, selección de
alimento, composición de la leche y características de las carcasas.

La base de la alimentación caprina son los forrajes y pastos, que le

proveen principalmente de fibra y otros nutrientes. Las cabras en lactación
y los cabritos en crecimiento requerirán el suministro de pastos de mejor
calidad, principalmente de leguminosas y alimentos concentrados.

Las cabras en lactación deberán recibir heno de leguminosas de 0.5 kg.

Por 1 a 1.5 kg. De leche producida.

SANIDAD Y PREPARACIÓN DE RACIONES

En sanidad, se debe capacitar principalmente para el reconocimiento de las

enfermedades presentes en la zona, como son las enfermedades
parasitarias (internas y externas), así como las enfermedades infecciosas y
virales, principalmente referido a aquellos que pueden afectar en el proceso
de engorde.

La formulación y preparación de raciones es un paso importante en el

proceso de capacitación, ya que allí se determinó las formulas alimenticias
y como estas se administraron a los animales, desde enseñar a comer
suplementos alimenticios hasta como hacer el acabado final
38.3 Instalaciones

Los corrales serán de 20 x 30 metros, teniendo espacios y separaciones

para machos en edad viril. Se contaran con un total de 10 corrales, con 15
a 25 individuos por corral, los corrales se irán construyendo paulatinamente
empezando el proyecto con 4 corrales.

De igual forma el predio contara con sus oficinas, almacenes casetas de

vigilancia, áreas apropiadas para el manejo de los caprinos.

En el manejo ecológico no
conviene forzar los ciclos
reproductivos del ganado, ya
que si se fuerza este pueden
aparecer situaciones de estrés y
debilitar así las cualidades
naturales de los animales y sus
defensas frente a las
enfermedades. Es por esta
razón, entre otras, por lo que se
aconseja que los animales no
tengan más de tres cría al año.

Se debería mantener el rebaño

junto durante todo el año, y para
evitar cubriciones no apropiadas
se debe separar a los machos
del resto del ganado durante el
periodo de tiempo determinado.

38.4 Ingeniería del proyecto

 El plantel constará de 50 cabras madres y 10 machos reproductores en
primera instancia. La política de compra de los reproductores se basara en
adquirir animales, tanto machos como hembras, de 3 a 6 meses de edad.

Las cabras solo tiene de una a dos crías por gestación. La vida productiva
de una cabra lechera o de una cabra especializada en producir de 7 años
en promedio.

Se elegirán cabras de la raza Anglo nubian ya que son de aptitud lechera.

Con buen manejo puede producir entre 600 a 700 litros de leche por
lactación. La cabeza es distintiva, las orejas son largas, anchas y oscilantes
y su color de piel fluctúa desde el negro hasta el blanco con tonos rojizos.

Cabras listas para ordeñarse

6.5. Definición del producto principal y productos secundarios:

Se ha definido como productos principales la venta de animales en pie para
carne (cabritos), leche y derivados como queso, yogurt, mantequilla, etc. Así
también productos secundarios como pieles y estiércol.

REQUERIMIENTO DE AGUA Y FUENTES DE APROVECHAMIENTO

Por ser un proyecto de tipo pecuario el requerimiento de agua es mínimo, en un

principio se realizará con el traslado de agua en tanques cisternas para
colocarlos en reservorios o cisternas y desde ahí dotar agua a los bebederos
donde abreven las cabezas de ganado que integren el hato del proyecto.

39. Programa de Producción a Desarrollarse

7.1. Rendimiento proyectado para la crianza de cabras:

Madres Crías/ Cabritos Producción de leche

Año Vivos por lactancia

Año 1 50 0.00 0.00 0

Año 2 50 100.00 75.00 20000
Año 3 50 100.00 75.00 20000
Año 4 100 200.00 150.00 40000
Año 5 100 200.00 150.00 40000
Año 6 100 200.00 150.00 40000
Año 7 150 300.00 225.00 60000
Año 8 150 300.00 225.00 60000
Año 9 150 300.00 225.00 60000
Año 200 400.00 300.00 80000
10

7.2. Valor Bruto de la producción: Venta de Carne

 Madres Cabritos para Precio Kg. Carne Total venta carne
venta

Año 1 50 0.00 7.00 0.00

Año 2 50 0.00 7.00 0.00
Año 3 50 50.00 7.00 8750.00
Año 4 100 100.00 7,2 18000.00
Año 5 100 100.00 7,25 18125.00
Año 6 100 100.00 7,3 18250.00
Año 7 150 150.00 7,35 27562.50
Año 8 150 150.00 7,4 27750.00
Año 9 150 150.00 7,45 27937.50
Año 10 200 200.00 7,5 37500.00
Venta de Leche

Madre Producción de leche precio Lt. Total venta

s por lactancia Leche Leche
Año 1 50 0 3.50 0.00
Año 2 50 20000 3.60 72000.00
Año 3 50 20000 3.70 74000.00
Año 4 100 40000 3.80 152000.00
Año 5 100 40000 3.85 154000.00
Año 6 100 40000 3.90 156000.00
Año 7 150 60000 3.95 237000.00
Año 8 150 60000 4.00 240000.00
Año 9 150 60000 4.05 243000.00
Año 200 80000 4.20 336000.00
10
7.3. Presupuesto: Crianza de Cabras

Descripción CANTIDAD P. UNIT P. TOTAL

Cabritos 50 200.00 10000.00
Palos de Eucalipto de 3 metros 120 9.00 1080.00
Palos de Eucalipto de 7 metros 134 20.00 2680.00
Esterones 8 15.00 120.00
Caña Chancada 2 17.00 34.00
Viajes de Hormigón de Cerro 3 464.00
Bolsa de Cemento 29 17.80 516.00
Kilos de Clavos 2 1/2 , 3, 4 10 6.00 60.00
TOTAL 14954.20

40. plazo de ejecución del proyecto productivo

2016
En Fe M A Ma Ju J Ag S O No Di
Actividades Programadas
e b ar br y n ul o et ct v c
Nivelación del Piso X X
Labranza X
Construcción de Corrales X
Capacitaciones X X X X
Compra de Reproductores X

ESTUDIO DE FACTIBILIDAD
 TÉCNICO ECONÓMICO
(PERFIL)
“PERFIL TECNICO- ECONOMICO PARA LA INSTALACION DE UNA
GRANJA DE CABRAS”

POSESIONARIO : SAMUEL WILLIANS BENEDETTI DYER

PREDIO : “LOTE IV”

AREA : 15.0000 HAS.
UBICACIÒN
DISTRITO : HUMAY
PROVINCIA : PISCO
DEPARTAMENTO: ICA

2016

“PERFIL TECNICO- ECONOMICO PARA LA INSTALACION DE

UNA GRANJA DE CABRAS”
POSESIONARIO : SAMUEL WILLIANS BENEDETTI DYER

41. JUSTIFICACIÓN

La creciente preocupación por el bienestar de los animales de granja, la

seguridad alimentaria y los efectos medioambientales de los residuos
ganaderos están provocando una reorientación de la actividad agropecuaria
hacia una producción más extensiva y respetuosa con el bienestar animal que
apunte a mejorar la calidad de vida de los animales de granja, pues el hecho de
que sean sacrificados para nuestra alimentación, y merecedores de nuestro
respeto, cariño y gratitud; así mismo con las practicas ecológicas podemos
disminuir el impacto medioambiental y mejorar la calidad de los productos
obtenidos.

En este sentido, una alternativa a la común forma de crianza y explotación de

animales seria la crianza ecológica, también llamada orgánica o biológica.

Por lo tanto, este proyecto además de brindar beneficios creara fuentes de

trabajo a muchas personas así como fomentaran el cuidado al medio ambiente
a través de una Granja Eco turística para la crianza de cabras.

42. OBJETIVOS

Objetivo general

Establecer un sistema de producción intensiva de CRIANZA DE CABRAS en

el, Distrito de Humay, Provincia de Pisco; Departamento de Ica.

Objetivos específicos

 Fomentar la producción y comercialización de la carne, cuero, leche y

demás derivados de la crianza de cabras de una forma ecológica
haciendo uso de cultivos orgánicos.
 Crear la base para la difusión de la CRIANZA DE CABRAS del
proyecto así como una cultura ecología.
 Promover el consumo de CARNE, LECHE Y DERIVADOS de cabra en
el distrito de Humay, en la Región Ica y si fuera posible a nivel nacional.

43. GENERALIDADES

De acuerdo a la disposiciones legales N° 227787 y D.S 026-2003- AG, requiere

de la presentación de un Estudio de Factibilidad Técnico económico para la
incorporación de terrenos eriazos a la actividad agropecuaria, en este caso nos
va a permitir demostrar en forma técnica la incorporación a la actividad
agropecuaria en el Predio “lote IV” de 15.0000 Has. Para la instalación de la
granja en la crianza de cabras.

43.1 Ubicación
Distrito : HUMAY
Provincia : PISCO
Departamento : ICA
Predio : “lote IV”
Área : 15.0000 Has.

El predio “lote IV”, son terrenos eriazos en toda su extensión, teniéndose que
realizar trabajos adecuados para la incorporación a la actividad agrícola y
agropecuaria con el nivelado, rayado, etc.

43.2 .Topografía

La Topografía en general se caracteriza por la presentación de un relieve plano

semi-inclinado ligeramente ondulado con mínima pendientes de 1 a 1.5%.

Los suelos son generalmente aluviales, carentes de materia orgánica con

mínimos problemas de salinidad y con un drenaje adecuado.

4.3. Clima

Clima en el área del estudio forma parte de la banda desértica de la costa de

baja altitud considerando el clima de árido con precipitaciones insignificantes
casi nulas que se dan en los meses de verano.

En cuanto a la temperatura la media anual es de 29.1°C y la máxima es de

32.0°C y la mínima es de 11.0°C en los meses de Julio – Agosto.
La humedad relativa varia de 78 a 80 % registrándose máximas de 84% en los
meses de invierno y mínimos de 74% en los meses de verano.

4.4. Ecología

Presenta una zona protegida de los vientos provenientes del Oeste y lo poco
que llega son vientos limpios sin tierra ni arena.

4.5. Vías de Comunicación

El acceso a la zona del proyecto se encuentra en el Departamento de Ica, en el

Distrito de Humay, El ingreso al predio es a través de la carretera Libertadores,
de ahí así el Distrito de Humay de este punto a unos 15 Km.
Aproximadamente, por un camino carrozable se llega al Predio en mención.

4.6. Agrología del Terreno

Uso actual

Una adecuada planeación del uso de la tierra y el manejo de la misma se

basan en las características de los suelos y estos se conocen a través de un
levantamiento de suelo cuyo nivel y profundidad depende del tipo de proyecto
de irrigación a desarrollar, permitiendo así conocer las características,
propiedades, distribución y preferencia de los suelos a la adaptabilidad de los
diferentes cultivos.

4.7.- CLASIFICACIÒN DE LAS TIERRAS DE ACURDO A LA APTITUD PARA

RIEGO.-

CLASES DE CAPACIDAD DE USO

INTENSIVO Tierras muy buenas para cultivos intensivos y otros usos.

I
Arables
Tierras buenas para cultivos intensivos y otros usos
II
arables
III Tierras moderadamente buenas para cultivos y otros usos.
 Arables
Tierras regulares para cultivos intensivos y otros usos.
IV Arables.
Marginal para agricultura intensivo
Tierras muy apropiadas para pastoreo intensivo.
V Generalmente no
PERMANEN
Arables.
TE
Tierras apropiadas para cultivos permanentes, pastoreo y
VI
forestales no. Arables
Tierras regulares o marginales aparentes sólo para
MARGINAL VII pastoreo
extensivo y forestales no arables
Tierras no apropiadas para fines agropecuarios ni
SIN USO VIII
forestales
FUENTE: OFICINA NACIONAL DE EVALUCIÓN RECURSOS NATURALES
(ONER) -1971

Para este Proyecto la clasificación de tierras de acuerdo a su aptitud para

riego, no será necesario describirla porque por ser un Proyecto Pecuario el
recurso hídrico se limitará solo a dotar de este liquido elemento a través de
tanques transportados con agua totalmente inocua y tratada para evitar
posibles epidemias. Pero si debemos obligatoriamente calificar estas tierras de
acuerdo al cuadro de capacidad de uso de la ONER se encuentra ubicado en la
Categoría VI “Tierras regulares o marginales aparentemente para pastoreo y
forestales” o sea para uso y explotación Pecuaria.

44. ANTECEDENTES Y ORIGEN DEL PROYECTO

La idea inicial surge ante la creciente demanda de carne y leche de caprinos,

tomando como enfoque el Desarrollo Sostenible que es capaz de satisfacer las
necesidades del mercado de una manera eco eficiente sin comprometer los
recursos locales.
La crianza ecológica de animales evita, utilizar productos químicos para el
manejo sanitario, así como fertilizantes sintéticos y plaguicidas de forrajes. De
esta forma se obtiene alimentos saludables, a la vez que se conserva la
fertilidad de la tierra y se respeta el medio ambiente. Todo ello de manera
sostenible y equilibrada.

45. BENEFICIARIOS

Los beneficiarios a corto plazo serán los comerciantes de los mercados,

restaurantes, turistas, etc. A los cuales se apuntará la producción de cabras
y sus derivados.

46. PROYECTO PRODUCTIVO A DESARROLLARSE

La presente actividad agropecuaria estará orientada al desarrollo de la

CRIANZA DE CABRAS para carne y derivados

46.1 Crianza

Son animales mansos, inteligentes y fáciles de criar. Presentan una

madures sexual rápida, alcanzando su primera parición a los 18 meses de
edad. Poseen menores problemas de fertilidad y son más resistentes a las
enfermedades que otras especies, y se reponen más fácilmente de
periodos de deficiente alimentación.

Las cabras tienen una buena capacidad de producción de leche con alto
porcentaje de grasa, por lo que se puede orientar ala producción de quesos
especiales. La carne de cabrito tiene en excelente sabor y puede dar origen
a numerosos tipos de comida.

Es un adecuado complemento de la agricultura, ya que pueden aprovechar

los subproductos y rastrojos, que se desperdician en la mayoría de los
cultivos, para producir buena carne, leche altamente digestible y pieles de
excelente calidad.
 Los caprinos tiene particulares cualidades para manejar y controlar
vegetación invasora, en plantaciones forestales de pinos y encinos, control
de especies silvestres de parques y montañas, y para el control de los
arbustos invasoras de represas.

46.2 Alimentación

El caprino es un rumiante, por lo que su alimentación deberá ser en base a

forrajes y pastos. Los requerimientos nutritivos del caprino son diferentes a
los bovinos y ovinos, actividad física, requerimiento de agua, selección de
alimento, composición de la leche y características de las carcasas.

La base de la alimentación caprina son los forrajes y pastos, que le

proveen principalmente de fibra y otros nutrientes. Las cabras en lactación
y los cabritos en crecimiento requerirán el suministro de pastos de mejor
calidad, principalmente de leguminosas y alimentos concentrados.

Las cabras en lactación deberán recibir heno de leguminosas de 0.5 kg.

Por 1 a 1.5 kg. De leche producida.

SANIDAD Y PREPARACIÓN DE RACIONES

En sanidad, se debe capacitar principalmente para el reconocimiento de las

enfermedades presentes en la zona, como son las enfermedades
parasitarias (internas y externas), así como las enfermedades infecciosas y
virales, principalmente referido a aquellos que pueden afectar en el proceso
de engorde.

La formulación y preparación de raciones es un paso importante en el

proceso de capacitación, ya que allí se determinó las formulas alimenticias
y como estas se administraron a los animales, desde enseñar a comer
suplementos alimenticios hasta como hacer el acabado final
46.3 Instalaciones

Los corrales serán de 20 x 30 metros, teniendo espacios y separaciones

para machos en edad viril. Se contaran con un total de 10 corrales, con 15
a 25 individuos por corral, los corrales se irán construyendo paulatinamente
empezando el proyecto con 4 corrales.

De igual forma el predio contara con sus oficinas, almacenes casetas de

vigilancia, áreas apropiadas para el manejo de los caprinos.

En el manejo ecológico no
conviene forzar los ciclos
reproductivos del ganado, ya
que si se fuerza este pueden
aparecer situaciones de estrés y
debilitar así las cualidades
naturales de los animales y sus
defensas frente a las
enfermedades. Es por esta
razón, entre otras, por lo que se
aconseja que los animales no
tengan más de tres cría al año.

Se debería mantener el rebaño

junto durante todo el año, y para
evitar cubriciones no apropiadas
se debe separar a los machos
del resto del ganado durante el
periodo de tiempo determinado.

46.4 Ingeniería del proyecto

 El plantel constará de 50 cabras madres y 10 machos reproductores en
primera instancia. La política de compra de los reproductores se basara en
adquirir animales, tanto machos como hembras, de 3 a 6 meses de edad.

Las cabras solo tiene de una a dos crías por gestación. La vida productiva
de una cabra lechera o de una cabra especializada en producir de 7 años
en promedio.

Se elegirán cabras de la raza Anglo nubian ya que son de aptitud lechera.

Con buen manejo puede producir entre 600 a 700 litros de leche por
lactación. La cabeza es distintiva, las orejas son largas, anchas y oscilantes
y su color de piel fluctúa desde el negro hasta el blanco con tonos rojizos.

Cabras listas para ordeñarse

6.5. Definición del producto principal y productos secundarios:

Se ha definido como productos principales la venta de animales en pie para
carne (cabritos), leche y derivados como queso, yogurt, mantequilla, etc. Así
también productos secundarios como pieles y estiércol.

REQUERIMIENTO DE AGUA Y FUENTES DE APROVECHAMIENTO

Por ser un proyecto de tipo pecuario el requerimiento de agua es mínimo, en un

principio se realizará con el traslado de agua en tanques cisternas para
colocarlos en reservorios o cisternas y desde ahí dotar agua a los bebederos
donde abreven las cabezas de ganado que integren el hato del proyecto.

47. Programa de Producción a Desarrollarse

7.1. Rendimiento proyectado para la crianza de cabras:

Madres Crías/ Cabritos Producción de leche

Año Vivos por lactancia

Año 1 50 0.00 0.00 0

Año 2 50 100.00 75.00 20000
Año 3 50 100.00 75.00 20000
Año 4 100 200.00 150.00 40000
Año 5 100 200.00 150.00 40000
Año 6 100 200.00 150.00 40000
Año 7 150 300.00 225.00 60000
Año 8 150 300.00 225.00 60000
Año 9 150 300.00 225.00 60000
Año 200 400.00 300.00 80000
10

7.2. Valor Bruto de la producción: Venta de Carne

 Madres Cabritos para Precio Kg. Carne Total venta carne
venta

Año 1 50 0.00 7.00 0.00

Año 2 50 0.00 7.00 0.00
Año 3 50 50.00 7.00 8750.00
Año 4 100 100.00 7,2 18000.00
Año 5 100 100.00 7,25 18125.00
Año 6 100 100.00 7,3 18250.00
Año 7 150 150.00 7,35 27562.50
Año 8 150 150.00 7,4 27750.00
Año 9 150 150.00 7,45 27937.50
Año 10 200 200.00 7,5 37500.00
Venta de Leche

Madre Producción de leche precio Lt. Total venta

s por lactancia Leche Leche
Año 1 50 0 3.50 0.00
Año 2 50 20000 3.60 72000.00
Año 3 50 20000 3.70 74000.00
Año 4 100 40000 3.80 152000.00
Año 5 100 40000 3.85 154000.00
Año 6 100 40000 3.90 156000.00
Año 7 150 60000 3.95 237000.00
Año 8 150 60000 4.00 240000.00
Año 9 150 60000 4.05 243000.00
Año 200 80000 4.20 336000.00
10
7.3. Presupuesto: Crianza de Cabras

Descripción CANTIDAD P. UNIT P. TOTAL

Cabritos 50 200.00 10000.00
Palos de Eucalipto de 3 metros 120 9.00 1080.00
Palos de Eucalipto de 7 metros 134 20.00 2680.00
Esterones 8 15.00 120.00
Caña Chancada 2 17.00 34.00
Viajes de Hormigón de Cerro 3 464.00
Bolsa de Cemento 29 17.80 516.00
Kilos de Clavos 2 1/2 , 3, 4 10 6.00 60.00
TOTAL 14954.20

48. plazo de ejecución del proyecto productivo

2016
En Fe M A Ma Ju J Ag S O No Di
Actividades Programadas
e b ar br y n ul o et ct v c
Nivelación del Piso X X
Labranza X
Construcción de Corrales X
Capacitaciones X X X X
Compra de Reproductores X

ESTUDIO DE FACTIBILIDAD
 TÉCNICO ECONÓMICO
(PERFIL)
“PERFIL TECNICO- ECONOMICO PARA LA INSTALACION DE UNA
GRANJA DE CABRAS”

POSESIONARIO : JORGE LUIS PUN AREVALO

PREDIO : “LOTE VI”

AREA : 15.0000 HAS.
UBICACIÒN
DISTRITO : HUMAY
PROVINCIA : PISCO
DEPARTAMENTO: ICA

2016

“PERFIL TECNICO- ECONOMICO PARA LA INSTALACION DE

UNA GRANJA DE CABRAS”
POSESIONARIO : JORGE LUIS PUN AREVALO
49. JUSTIFICACIÓN

La creciente preocupación por el bienestar de los animales de granja, la

seguridad alimentaria y los efectos medioambientales de los residuos
ganaderos están provocando una reorientación de la actividad agropecuaria
hacia una producción más extensiva y respetuosa con el bienestar animal que
apunte a mejorar la calidad de vida de los animales de granja, pues el hecho de
que sean sacrificados para nuestra alimentación, y merecedores de nuestro
respeto, cariño y gratitud; así mismo con las practicas ecológicas podemos
disminuir el impacto medioambiental y mejorar la calidad de los productos
obtenidos.

En este sentido, una alternativa a la común forma de crianza y explotación de

animales seria la crianza ecológica, también llamada orgánica o biológica.

Por lo tanto, este proyecto además de brindar beneficios creara fuentes de

trabajo a muchas personas así como fomentaran el cuidado al medio ambiente
a través de una Granja Eco turística para la crianza de cabras.

50. OBJETIVOS

Objetivo general

Establecer un sistema de producción intensiva de CRIANZA DE CABRAS en

el, Distrito de Humay, Provincia de Pisco; Departamento de Ica.

Objetivos específicos

 Fomentar la producción y comercialización de la carne, cuero, leche y

demás derivados de la crianza de cabras de una forma ecológica
haciendo uso de cultivos orgánicos.
 Crear la base para la difusión de la CRIANZA DE CABRAS del
proyecto así como una cultura ecología.
 Promover el consumo de CARNE, LECHE Y DERIVADOS de cabra en
el distrito de Humay, en la Región Ica y si fuera posible a nivel nacional.

51. GENERALIDADES
De acuerdo a la disposiciones legales N° 227787 y D.S 026-2003- AG, requiere
de la presentación de un Estudio de Factibilidad Técnico económico para la
incorporación de terrenos eriazos a la actividad agropecuaria, en este caso nos
va a permitir demostrar en forma técnica la incorporación a la actividad
agropecuaria en el Predio “lote VI” de 15.0000 Has. Para la instalación de la
granja en la crianza de cabras.

51.1 Ubicación
Distrito : HUMAY
Provincia : PISCO
Departamento : ICA
Predio : “lote VI”
Área : 15.0000 Has.

El predio “lote VI”, son terrenos eriazos en toda su extensión, teniéndose que
realizar trabajos adecuados para la incorporación a la actividad agrícola y
agropecuaria con el nivelado, rayado, etc.

51.2 .Topografía

La Topografía en general se caracteriza por la presentación de un relieve plano

semi-inclinado ligeramente ondulado con mínima pendientes de 1 a 1.5%.

Los suelos son generalmente aluviales, carentes de materia orgánica con

mínimos problemas de salinidad y con un drenaje adecuado.

4.3. Clima

Clima en el área del estudio forma parte de la banda desértica de la costa de

baja altitud considerando el clima de árido con precipitaciones insignificantes
casi nulas que se dan en los meses de verano.
En cuanto a la temperatura la media anual es de 29.1°C y la máxima es de
32.0°C y la mínima es de 11.0°C en los meses de Julio – Agosto.

La humedad relativa varia de 78 a 80 % registrándose máximas de 84% en los

meses de invierno y mínimos de 74% en los meses de verano.

4.4. Ecología

Presenta una zona protegida de los vientos provenientes del Oeste y lo poco
que llega son vientos limpios sin tierra ni arena.

4.5. Vías de Comunicación

El acceso a la zona del proyecto se encuentra en el Departamento de Ica, en el

Distrito de Humay, El ingreso al predio es a través de la carretera Libertadores,
de ahí así el Distrito de Humay de este punto a unos 15 Km.
Aproximadamente, por un camino carrozable se llega al Predio en mención.

4.6. Agrología del Terreno

Uso actual

Una adecuada planeación del uso de la tierra y el manejo de la misma se

basan en las características de los suelos y estos se conocen a través de un
levantamiento de suelo cuyo nivel y profundidad depende del tipo de proyecto
de irrigación a desarrollar, permitiendo así conocer las características,
propiedades, distribución y preferencia de los suelos a la adaptabilidad de los
diferentes cultivos.

4.7.- CLASIFICACIÒN DE LAS TIERRAS DE ACURDO A LA APTITUD PARA

RIEGO.-

CLASES DE CAPACIDAD DE USO

INTENSIVO Tierras muy buenas para cultivos intensivos y otros usos.

I
Arables
II Tierras buenas para cultivos intensivos y otros usos
 arables
Tierras moderadamente buenas para cultivos y otros usos.
III
Arables
Tierras regulares para cultivos intensivos y otros usos.
IV Arables.
Marginal para agricultura intensivo
Tierras muy apropiadas para pastoreo intensivo.
V Generalmente no
PERMANEN
Arables.
TE
Tierras apropiadas para cultivos permanentes, pastoreo y
VI
forestales no. Arables
Tierras regulares o marginales aparentes sólo para
MARGINAL VII pastoreo
extensivo y forestales no arables
Tierras no apropiadas para fines agropecuarios ni
SIN USO VIII
forestales
FUENTE: OFICINA NACIONAL DE EVALUCIÓN RECURSOS NATURALES
(ONER) -1971

Para este Proyecto la clasificación de tierras de acuerdo a su aptitud para

riego, no será necesario describirla porque por ser un Proyecto Pecuario el
recurso hídrico se limitará solo a dotar de este liquido elemento a través de
tanques transportados con agua totalmente inocua y tratada para evitar
posibles epidemias. Pero si debemos obligatoriamente calificar estas tierras de
acuerdo al cuadro de capacidad de uso de la ONER se encuentra ubicado en la
Categoría VI “Tierras regulares o marginales aparentemente para pastoreo y
forestales” o sea para uso y explotación Pecuaria.

52. ANTECEDENTES Y ORIGEN DEL PROYECTO

La idea inicial surge ante la creciente demanda de carne y leche de caprinos,

tomando como enfoque el Desarrollo Sostenible que es capaz de satisfacer las
necesidades del mercado de una manera eco eficiente sin comprometer los
recursos locales.
La crianza ecológica de animales evita, utilizar productos químicos para el
manejo sanitario, así como fertilizantes sintéticos y plaguicidas de forrajes. De
esta forma se obtiene alimentos saludables, a la vez que se conserva la
fertilidad de la tierra y se respeta el medio ambiente. Todo ello de manera
sostenible y equilibrada.

53. BENEFICIARIOS

Los beneficiarios a corto plazo serán los comerciantes de los mercados,

restaurantes, turistas, etc. A los cuales se apuntará la producción de cabras
y sus derivados.

54. PROYECTO PRODUCTIVO A DESARROLLARSE

La presente actividad agropecuaria estará orientada al desarrollo de la

CRIANZA DE CABRAS para carne y derivados

54.1 Crianza

Son animales mansos, inteligentes y fáciles de criar. Presentan una

madures sexual rápida, alcanzando su primera parición a los 18 meses de
edad. Poseen menores problemas de fertilidad y son más resistentes a las
enfermedades que otras especies, y se reponen más fácilmente de
periodos de deficiente alimentación.

Las cabras tienen una buena capacidad de producción de leche con alto
porcentaje de grasa, por lo que se puede orientar ala producción de quesos
especiales. La carne de cabrito tiene en excelente sabor y puede dar origen
a numerosos tipos de comida.

Es un adecuado complemento de la agricultura, ya que pueden aprovechar

los subproductos y rastrojos, que se desperdician en la mayoría de los
cultivos, para producir buena carne, leche altamente digestible y pieles de
excelente calidad.
 Los caprinos tiene particulares cualidades para manejar y controlar
vegetación invasora, en plantaciones forestales de pinos y encinos, control
de especies silvestres de parques y montañas, y para el control de los
arbustos invasoras de represas.

54.2 Alimentación

El caprino es un rumiante, por lo que su alimentación deberá ser en base a

forrajes y pastos. Los requerimientos nutritivos del caprino son diferentes a
los bovinos y ovinos, actividad física, requerimiento de agua, selección de
alimento, composición de la leche y características de las carcasas.

La base de la alimentación caprina son los forrajes y pastos, que le

proveen principalmente de fibra y otros nutrientes. Las cabras en lactación
y los cabritos en crecimiento requerirán el suministro de pastos de mejor
calidad, principalmente de leguminosas y alimentos concentrados.

Las cabras en lactación deberán recibir heno de leguminosas de 0.5 kg.

Por 1 a 1.5 kg. De leche producida.

SANIDAD Y PREPARACIÓN DE RACIONES

En sanidad, se debe capacitar principalmente para el reconocimiento de las

enfermedades presentes en la zona, como son las enfermedades
parasitarias (internas y externas), así como las enfermedades infecciosas y
virales, principalmente referido a aquellos que pueden afectar en el proceso
de engorde.

La formulación y preparación de raciones es un paso importante en el

proceso de capacitación, ya que allí se determinó las formulas alimenticias
y como estas se administraron a los animales, desde enseñar a comer
suplementos alimenticios hasta como hacer el acabado final
54.3 Instalaciones

Los corrales serán de 20 x 30 metros, teniendo espacios y separaciones

para machos en edad viril. Se contaran con un total de 10 corrales, con 15
a 25 individuos por corral, los corrales se irán construyendo paulatinamente
empezando el proyecto con 4 corrales.

De igual forma el predio contara con sus oficinas, almacenes casetas de

vigilancia, áreas apropiadas para el manejo de los caprinos.

En el manejo ecológico no
conviene forzar los ciclos
reproductivos del ganado, ya
que si se fuerza este pueden
aparecer situaciones de estrés y
debilitar así las cualidades
naturales de los animales y sus
defensas frente a las
enfermedades. Es por esta
razón, entre otras, por lo que se
aconseja que los animales no
tengan más de tres cría al año.

Se debería mantener el rebaño

junto durante todo el año, y para
evitar cubriciones no apropiadas
se debe separar a los machos
del resto del ganado durante el
periodo de tiempo determinado.

54.4 Ingeniería del proyecto

 El plantel constará de 50 cabras madres y 10 machos reproductores en
primera instancia. La política de compra de los reproductores se basara en
adquirir animales, tanto machos como hembras, de 3 a 6 meses de edad.

Las cabras solo tiene de una a dos crías por gestación. La vida productiva
de una cabra lechera o de una cabra especializada en producir de 7 años
en promedio.

Se elegirán cabras de la raza Anglo nubian ya que son de aptitud lechera.

Con buen manejo puede producir entre 600 a 700 litros de leche por
lactación. La cabeza es distintiva, las orejas son largas, anchas y oscilantes
y su color de piel fluctúa desde el negro hasta el blanco con tonos rojizos.

Cabras listas para ordeñarse

6.5. Definición del producto principal y productos secundarios:

Se ha definido como productos principales la venta de animales en pie para
carne (cabritos), leche y derivados como queso, yogurt, mantequilla, etc. Así
también productos secundarios como pieles y estiércol.

REQUERIMIENTO DE AGUA Y FUENTES DE APROVECHAMIENTO

Por ser un proyecto de tipo pecuario el requerimiento de agua es mínimo, en un

principio se realizará con el traslado de agua en tanques cisternas para
colocarlos en reservorios o cisternas y desde ahí dotar agua a los bebederos
donde abreven las cabezas de ganado que integren el hato del proyecto.

55. Programa de Producción a Desarrollarse

7.1. Rendimiento proyectado para la crianza de cabras:

Madres Crías/ Cabritos Producción de leche

Año Vivos por lactancia

Año 1 50 0.00 0.00 0

Año 2 50 100.00 75.00 20000
Año 3 50 100.00 75.00 20000
Año 4 100 200.00 150.00 40000
Año 5 100 200.00 150.00 40000
Año 6 100 200.00 150.00 40000
Año 7 150 300.00 225.00 60000
Año 8 150 300.00 225.00 60000
Año 9 150 300.00 225.00 60000
Año 200 400.00 300.00 80000
10

7.2. Valor Bruto de la producción: Venta de Carne

 Madres Cabritos para Precio Kg. Carne Total venta carne
venta

Año 1 50 0.00 7.00 0.00

Año 2 50 0.00 7.00 0.00
Año 3 50 50.00 7.00 8750.00
Año 4 100 100.00 7,2 18000.00
Año 5 100 100.00 7,25 18125.00
Año 6 100 100.00 7,3 18250.00
Año 7 150 150.00 7,35 27562.50
Año 8 150 150.00 7,4 27750.00
Año 9 150 150.00 7,45 27937.50
Año 10 200 200.00 7,5 37500.00
Venta de Leche

Madre Producción de leche precio Lt. Total venta

s por lactancia Leche Leche
Año 1 50 0 3.50 0.00
Año 2 50 20000 3.60 72000.00
Año 3 50 20000 3.70 74000.00
Año 4 100 40000 3.80 152000.00
Año 5 100 40000 3.85 154000.00
Año 6 100 40000 3.90 156000.00
Año 7 150 60000 3.95 237000.00
Año 8 150 60000 4.00 240000.00
Año 9 150 60000 4.05 243000.00
Año 200 80000 4.20 336000.00
10
7.3. Presupuesto: Crianza de Cabras

Descripción CANTIDAD P. UNIT P. TOTAL

Cabritos 50 200.00 10000.00
Palos de Eucalipto de 3 metros 120 9.00 1080.00
Palos de Eucalipto de 7 metros 134 20.00 2680.00
Esterones 8 15.00 120.00
Caña Chancada 2 17.00 34.00
Viajes de Hormigón de Cerro 3 464.00
Bolsa de Cemento 29 17.80 516.00
Kilos de Clavos 2 1/2 , 3, 4 10 6.00 60.00
TOTAL 14954.20

56. plazo de ejecución del proyecto productivo

2016
En Fe M A Ma Ju J Ag S O No Di
Actividades Programadas
e b ar br y n ul o et ct v c
Nivelación del Piso X X
Labranza X
Construcción de Corrales X
Capacitaciones X X X X
Compra de Reproductores X

ESTUDIO DE FACTIBILIDAD
 TÉCNICO ECONÓMICO
(PERFIL)
“PERFIL TECNICO- ECONOMICO PARA LA INSTALACION DE UNA
GRANJA DE CABRAS”

POSESIONARIO : DOLORES ELIAS SAMAME BAZO DE

LIZARRAGA

PREDIO : “LOTE II”

AREA : 15.0000 HAS.
UBICACIÒN
DISTRITO : HUMAY
PROVINCIA : PISCO
DEPARTAMENTO: ICA

2016

“PERFIL TECNICO- ECONOMICO PARA LA INSTALACION DE

UNA GRANJA DE CABRAS”
POSESIONARIO : DOLORES ELIAS SAMAME BAZO DE
 LIZARRAGA

57. JUSTIFICACIÓN

La creciente preocupación por el bienestar de los animales de granja, la

seguridad alimentaria y los efectos medioambientales de los residuos
ganaderos están provocando una reorientación de la actividad agropecuaria
hacia una producción más extensiva y respetuosa con el bienestar animal que
apunte a mejorar la calidad de vida de los animales de granja, pues el hecho de
que sean sacrificados para nuestra alimentación, y merecedores de nuestro
respeto, cariño y gratitud; así mismo con las practicas ecológicas podemos
disminuir el impacto medioambiental y mejorar la calidad de los productos
obtenidos.

En este sentido, una alternativa a la común forma de crianza y explotación de

animales seria la crianza ecológica, también llamada orgánica o biológica.

Por lo tanto, este proyecto además de brindar beneficios creara fuentes de

trabajo a muchas personas así como fomentaran el cuidado al medio ambiente
a través de una Granja Eco turística para la crianza de cabras.

58. OBJETIVOS

Objetivo general

Establecer un sistema de producción intensiva de CRIANZA DE CABRAS en

el, Distrito de Humay, Provincia de Pisco; Departamento de Ica.

Objetivos específicos

 Fomentar la producción y comercialización de la carne, cuero, leche y

demás derivados de la crianza de cabras de una forma ecológica
haciendo uso de cultivos orgánicos.
 Crear la base para la difusión de la CRIANZA DE CABRAS del
proyecto así como una cultura ecología.
  Promover el consumo de CARNE, LECHE Y DERIVADOS de cabra en
el distrito de Humay, en la Región Ica y si fuera posible a nivel nacional.

59. GENERALIDADES

De acuerdo a la disposiciones legales N° 227787 y D.S 026-2003- AG, requiere

de la presentación de un Estudio de Factibilidad Técnico económico para la
incorporación de terrenos eriazos a la actividad agropecuaria, en este caso nos
va a permitir demostrar en forma técnica la incorporación a la actividad
agropecuaria en el Predio “lote II” de 15.0000 Has. Para la instalación de la
granja en la crianza de cabras.

59.1 Ubicación
Distrito : HUMAY
Provincia : PISCO
Departamento : ICA
Predio : “lote II”
Área : 15.0000 Has.

El predio “lote II”, son terrenos eriazos en toda su extensión, teniéndose que
realizar trabajos adecuados para la incorporación a la actividad agrícola y
agropecuaria con el nivelado, rayado, etc.

59.2 .Topografía

La Topografía en general se caracteriza por la presentación de un relieve plano

semi-inclinado ligeramente ondulado con mínima pendientes de 1 a 1.5%.

Los suelos son generalmente aluviales, carentes de materia orgánica con

mínimos problemas de salinidad y con un drenaje adecuado.
4.3. Clima

Clima en el área del estudio forma parte de la banda desértica de la costa de

baja altitud considerando el clima de árido con precipitaciones insignificantes
casi nulas que se dan en los meses de verano.

En cuanto a la temperatura la media anual es de 29.1°C y la máxima es de

32.0°C y la mínima es de 11.0°C en los meses de Julio – Agosto.

La humedad relativa varia de 78 a 80 % registrándose máximas de 84% en los

meses de invierno y mínimos de 74% en los meses de verano.

4.4. Ecología

Presenta una zona protegida de los vientos provenientes del Oeste y lo poco
que llega son vientos limpios sin tierra ni arena.

4.5. Vías de Comunicación

El acceso a la zona del proyecto se encuentra en el Departamento de Ica, en el

Distrito de Humay, El ingreso al predio es a través de la carretera Libertadores,
de ahí así el Distrito de Humay de este punto a unos 15 Km.
Aproximadamente, por un camino carrozable se llega al Predio en mención.

4.6. Agrología del Terreno

Uso actual

Una adecuada planeación del uso de la tierra y el manejo de la misma se

basan en las características de los suelos y estos se conocen a través de un
levantamiento de suelo cuyo nivel y profundidad depende del tipo de proyecto
de irrigación a desarrollar, permitiendo así conocer las características,
propiedades, distribución y preferencia de los suelos a la adaptabilidad de los
diferentes cultivos.

4.7.- CLASIFICACIÒN DE LAS TIERRAS DE ACURDO A LA APTITUD PARA

RIEGO.-
CLASES DE CAPACIDAD DE USO

Tierras muy buenas para cultivos intensivos y otros usos.

I
Arables
Tierras buenas para cultivos intensivos y otros usos
II
arables
INTENSIVO Tierras moderadamente buenas para cultivos y otros usos.
III
Arables
Tierras regulares para cultivos intensivos y otros usos.
IV Arables.
Marginal para agricultura intensivo
Tierras muy apropiadas para pastoreo intensivo.
V Generalmente no
PERMANEN
Arables.
TE
Tierras apropiadas para cultivos permanentes, pastoreo y
VI
forestales no. Arables
Tierras regulares o marginales aparentes sólo para
MARGINAL VII pastoreo
extensivo y forestales no arables
Tierras no apropiadas para fines agropecuarios ni
SIN USO VIII
forestales
FUENTE: OFICINA NACIONAL DE EVALUCIÓN RECURSOS NATURALES
(ONER) -1971

Para este Proyecto la clasificación de tierras de acuerdo a su aptitud para

riego, no será necesario describirla porque por ser un Proyecto Pecuario el
recurso hídrico se limitará solo a dotar de este liquido elemento a través de
tanques transportados con agua totalmente inocua y tratada para evitar
posibles epidemias. Pero si debemos obligatoriamente calificar estas tierras de
acuerdo al cuadro de capacidad de uso de la ONER se encuentra ubicado en la
Categoría VI “Tierras regulares o marginales aparentemente para pastoreo y
forestales” o sea para uso y explotación Pecuaria.
60. ANTECEDENTES Y ORIGEN DEL PROYECTO

La idea inicial surge ante la creciente demanda de carne y leche de caprinos,

tomando como enfoque el Desarrollo Sostenible que es capaz de satisfacer las
necesidades del mercado de una manera eco eficiente sin comprometer los
recursos locales.

La crianza ecológica de animales evita, utilizar productos químicos para el

manejo sanitario, así como fertilizantes sintéticos y plaguicidas de forrajes. De
esta forma se obtiene alimentos saludables, a la vez que se conserva la
fertilidad de la tierra y se respeta el medio ambiente. Todo ello de manera
sostenible y equilibrada.

61. BENEFICIARIOS

Los beneficiarios a corto plazo serán los comerciantes de los mercados,

restaurantes, turistas, etc. A los cuales se apuntará la producción de cabras
y sus derivados.

62. PROYECTO PRODUCTIVO A DESARROLLARSE

La presente actividad agropecuaria estará orientada al desarrollo de la

CRIANZA DE CABRAS para carne y derivados

62.1 Crianza

Son animales mansos, inteligentes y fáciles de criar. Presentan una

madures sexual rápida, alcanzando su primera parición a los 18 meses de
edad. Poseen menores problemas de fertilidad y son más resistentes a las
enfermedades que otras especies, y se reponen más fácilmente de
periodos de deficiente alimentación.

Las cabras tienen una buena capacidad de producción de leche con alto
porcentaje de grasa, por lo que se puede orientar ala producción de quesos
 especiales. La carne de cabrito tiene en excelente sabor y puede dar origen
a numerosos tipos de comida.

Es un adecuado complemento de la agricultura, ya que pueden aprovechar

los subproductos y rastrojos, que se desperdician en la mayoría de los
cultivos, para producir buena carne, leche altamente digestible y pieles de
excelente calidad.

Los caprinos tiene particulares cualidades para manejar y controlar

vegetación invasora, en plantaciones forestales de pinos y encinos, control
de especies silvestres de parques y montañas, y para el control de los
arbustos invasoras de represas.

62.2 Alimentación

El caprino es un rumiante, por lo que su alimentación deberá ser en base a

forrajes y pastos. Los requerimientos nutritivos del caprino son diferentes a
los bovinos y ovinos, actividad física, requerimiento de agua, selección de
alimento, composición de la leche y características de las carcasas.

La base de la alimentación caprina son los forrajes y pastos, que le

proveen principalmente de fibra y otros nutrientes. Las cabras en lactación
y los cabritos en crecimiento requerirán el suministro de pastos de mejor
calidad, principalmente de leguminosas y alimentos concentrados.

Las cabras en lactación deberán recibir heno de leguminosas de 0.5 kg.

Por 1 a 1.5 kg. De leche producida.

SANIDAD Y PREPARACIÓN DE RACIONES

En sanidad, se debe capacitar principalmente para el reconocimiento de las

enfermedades presentes en la zona, como son las enfermedades
parasitarias (internas y externas), así como las enfermedades infecciosas y
 virales, principalmente referido a aquellos que pueden afectar en el proceso
de engorde.

La formulación y preparación de raciones es un paso importante en el

proceso de capacitación, ya que allí se determinó las formulas alimenticias
y como estas se administraron a los animales, desde enseñar a comer
suplementos alimenticios hasta como hacer el acabado final

62.3 Instalaciones

Los corrales serán de 20 x 30 metros, teniendo espacios y separaciones

para machos en edad viril. Se contaran con un total de 10 corrales, con 15
a 25 individuos por corral, los corrales se irán construyendo paulatinamente
empezando el proyecto con 4 corrales.

De igual forma el predio contara con sus oficinas, almacenes casetas de

vigilancia, áreas apropiadas para el manejo de los caprinos.

En el manejo ecológico no
conviene forzar los ciclos
reproductivos del ganado, ya
que si se fuerza este pueden
aparecer situaciones de estrés y
debilitar así las cualidades
naturales de los animales y sus
defensas frente a las
enfermedades. Es por esta
razón, entre otras, por lo que se
aconseja que los animales no
tengan más de tres cría al año.

Se debería mantener el rebaño

junto durante todo el año, y para
evitar cubriciones no apropiadas
 se debe separar a los machos del resto del ganado durante el periodo de
tiempo determinado.

62.4 Ingeniería del proyecto

El plantel constará de 50 cabras madres y 10 machos reproductores en

primera instancia. La política de compra de los reproductores se basara en
adquirir animales, tanto machos como hembras, de 3 a 6 meses de edad.

Las cabras solo tiene de una a dos crías por gestación. La vida productiva
de una cabra lechera o de una cabra especializada en producir de 7 años
en promedio.

Se elegirán cabras de la raza Anglo nubian ya que son de aptitud lechera.

Con buen manejo puede producir entre 600 a 700 litros de leche por
lactación. La cabeza es distintiva, las orejas son largas, anchas y oscilantes
y su color de piel fluctúa desde el negro hasta el blanco con tonos rojizos.
 Cabras listas para ordeñarse

6.5. Definición del producto principal y productos secundarios:

Se ha definido como productos principales la venta de animales en pie para

carne (cabritos), leche y derivados como queso, yogurt, mantequilla, etc. Así
también productos secundarios como pieles y estiércol.

REQUERIMIENTO DE AGUA Y FUENTES DE APROVECHAMIENTO

Por ser un proyecto de tipo pecuario el requerimiento de agua es mínimo, en un

principio se realizará con el traslado de agua en tanques cisternas para
colocarlos en reservorios o cisternas y desde ahí dotar agua a los bebederos
donde abreven las cabezas de ganado que integren el hato del proyecto.

63. Programa de Producción a Desarrollarse

7.1. Rendimiento proyectado para la crianza de cabras:

Madres Crías/ Cabritos Producción de leche

Año Vivos por lactancia

Año 1 50 0.00 0.00 0

Año 2 50 100.00 75.00 20000
Año 3 50 100.00 75.00 20000
Año 4 100 200.00 150.00 40000
Año 5 100 200.00 150.00 40000
Año 6 100 200.00 150.00 40000
Año 7 150 300.00 225.00 60000
Año 8 150 300.00 225.00 60000
Año 9 150 300.00 225.00 60000
Año 200 400.00 300.00 80000
 10

7.2. Valor Bruto de la producción: Venta de Carne

Madres Cabritos para Precio Kg. Carne Total venta carne

venta

Año 1 50 0.00 7.00 0.00

Año 2 50 0.00 7.00 0.00
Año 3 50 50.00 7.00 8750.00
Año 4 100 100.00 7,2 18000.00
Año 5 100 100.00 7,25 18125.00
Año 6 100 100.00 7,3 18250.00
Año 7 150 150.00 7,35 27562.50
Año 8 150 150.00 7,4 27750.00
Año 9 150 150.00 7,45 27937.50
Año 10 200 200.00 7,5 37500.00
Venta de Leche

Madre Producción de leche precio Lt. Total venta

s por lactancia Leche Leche
Año 1 50 0 3.50 0.00
Año 2 50 20000 3.60 72000.00
Año 3 50 20000 3.70 74000.00
Año 4 100 40000 3.80 152000.00
Año 5 100 40000 3.85 154000.00
Año 6 100 40000 3.90 156000.00
Año 7 150 60000 3.95 237000.00
Año 8 150 60000 4.00 240000.00
Año 9 150 60000 4.05 243000.00
Año 200 80000 4.20 336000.00
10
7.3. Presupuesto: Crianza de Cabras
 Descripción CANTIDAD P. UNIT P. TOTAL
Cabritos 50 200.00 10000.00
Palos de Eucalipto de 3 metros 120 9.00 1080.00
Palos de Eucalipto de 7 metros 134 20.00 2680.00
Esterones 8 15.00 120.00
Caña Chancada 2 17.00 34.00
Viajes de Hormigón de Cerro 3 464.00
Bolsa de Cemento 29 17.80 516.00
Kilos de Clavos 2 1/2 , 3, 4 10 6.00 60.00
TOTAL 14954.20

64. plazo de ejecución del proyecto productivo

2016
En Fe M A Ma Ju J Ag S O No Di
Actividades Programadas
e b ar br y n ul o et ct v c
Nivelación del Piso X X
Labranza X
Construcción de Corrales X
Capacitaciones X X X X
Compra de Reproductores X

ESTUDIO DE FACTIBILIDAD
 TÉCNICO ECONÓMICO
(PERFIL)
“PERFIL TECNICO- ECONOMICO PARA LA INSTALACION DE UNA
GRANJA DE CABRAS”

POSESIONARIO : GISELA MAGDALENA LOVON SAN

ROMAN

PREDIO : “LOTE 3”
AREA : 12.5000 HAS.
UBICACIÒN
DISTRITO : HUMAY
PROVINCIA : PISCO
DEPARTAMENTO: ICA

2016

“PERFIL TECNICO- ECONOMICO PARA LA INSTALACION DE

UNA GRANJA DE CABRAS”
POSESIONARIO : GISELA MAGDALENA LOVON SAN
 ROMAN

65. JUSTIFICACIÓN

La creciente preocupación por el bienestar de los animales de granja, la

seguridad alimentaria y los efectos medioambientales de los residuos
ganaderos están provocando una reorientación de la actividad agropecuaria
hacia una producción más extensiva y respetuosa con el bienestar animal que
apunte a mejorar la calidad de vida de los animales de granja, pues el hecho de
que sean sacrificados para nuestra alimentación, y merecedores de nuestro
respeto, cariño y gratitud; así mismo con las practicas ecológicas podemos
disminuir el impacto medioambiental y mejorar la calidad de los productos
obtenidos.

En este sentido, una alternativa a la común forma de crianza y explotación de

animales seria la crianza ecológica, también llamada orgánica o biológica.

Por lo tanto, este proyecto además de brindar beneficios creara fuentes de

trabajo a muchas personas así como fomentaran el cuidado al medio ambiente
a través de una Granja Eco turística para la crianza de cabras.

66. OBJETIVOS

Objetivo general

Establecer un sistema de producción intensiva de CRIANZA DE CABRAS en

el, Distrito de Humay, Provincia de Pisco; Departamento de Ica.

Objetivos específicos

 Fomentar la producción y comercialización de la carne, cuero, leche y

demás derivados de la crianza de cabras de una forma ecológica
haciendo uso de cultivos orgánicos.
 Crear la base para la difusión de la CRIANZA DE CABRAS del
proyecto así como una cultura ecología.
  Promover el consumo de CARNE, LECHE Y DERIVADOS de cabra en
el distrito de Humay, en la Región Ica y si fuera posible a nivel nacional.

67. GENERALIDADES

De acuerdo a la disposiciones legales N° 227787 y D.S 026-2003- AG, requiere

de la presentación de un Estudio de Factibilidad Técnico económico para la
incorporación de terrenos eriazos a la actividad agropecuaria, en este caso nos
va a permitir demostrar en forma técnica la incorporación a la actividad
agropecuaria en el Predio “lote 3” de 12.5000 Has. Para la instalación de la
granja en la crianza de cabras.

67.1 Ubicación
Distrito : HUMAY
Provincia : PISCO
Departamento : ICA
Predio : “lote 3”
Área : 12.5000 Has.

El predio “lote 3”, son terrenos eriazos en toda su extensión, teniéndose que
realizar trabajos adecuados para la incorporación a la actividad agrícola y
agropecuaria con el nivelado, rayado, etc.

67.2 .Topografía

La Topografía en general se caracteriza por la presentación de un relieve plano

semi-inclinado ligeramente ondulado con mínima pendientes de 1 a 1.5%.

Los suelos son generalmente aluviales, carentes de materia orgánica con

mínimos problemas de salinidad y con un drenaje adecuado.
4.3. Clima

Clima en el área del estudio forma parte de la banda desértica de la costa de

baja altitud considerando el clima de árido con precipitaciones insignificantes
casi nulas que se dan en los meses de verano.

En cuanto a la temperatura la media anual es de 29.1°C y la máxima es de

32.0°C y la mínima es de 11.0°C en los meses de Julio – Agosto.

La humedad relativa varia de 78 a 80 % registrándose máximas de 84% en los

meses de invierno y mínimos de 74% en los meses de verano.

4.4. Ecología

Presenta una zona protegida de los vientos provenientes del Oeste y lo poco
que llega son vientos limpios sin tierra ni arena.

4.5. Vías de Comunicación

El acceso a la zona del proyecto se encuentra en el Departamento de Ica, en el

Distrito de Humay, El ingreso al predio es a través de la carretera Libertadores,
de ahí así el Distrito de Humay de este punto a unos 15 Km.
Aproximadamente, por un camino carrozable se llega al Predio en mención.

4.6. Agrología del Terreno

Uso actual

Una adecuada planeación del uso de la tierra y el manejo de la misma se

basan en las características de los suelos y estos se conocen a través de un
levantamiento de suelo cuyo nivel y profundidad depende del tipo de proyecto
de irrigación a desarrollar, permitiendo así conocer las características,
propiedades, distribución y preferencia de los suelos a la adaptabilidad de los
diferentes cultivos.

4.7.- CLASIFICACIÒN DE LAS TIERRAS DE ACURDO A LA APTITUD PARA

RIEGO.-
CLASES DE CAPACIDAD DE USO

Tierras muy buenas para cultivos intensivos y otros usos.

I
Arables
Tierras buenas para cultivos intensivos y otros usos
II
arables
INTENSIVO Tierras moderadamente buenas para cultivos y otros usos.
III
Arables
Tierras regulares para cultivos intensivos y otros usos.
IV Arables.
Marginal para agricultura intensivo
Tierras muy apropiadas para pastoreo intensivo.
V Generalmente no
PERMANEN
Arables.
TE
Tierras apropiadas para cultivos permanentes, pastoreo y
VI
forestales no. Arables
Tierras regulares o marginales aparentes sólo para
MARGINAL VII pastoreo
extensivo y forestales no arables
Tierras no apropiadas para fines agropecuarios ni
SIN USO VIII
forestales
FUENTE: OFICINA NACIONAL DE EVALUCIÓN RECURSOS NATURALES
(ONER) -1971

Para este Proyecto la clasificación de tierras de acuerdo a su aptitud para

riego, no será necesario describirla porque por ser un Proyecto Pecuario el
recurso hídrico se limitará solo a dotar de este liquido elemento a través de
tanques transportados con agua totalmente inocua y tratada para evitar
posibles epidemias. Pero si debemos obligatoriamente calificar estas tierras de
acuerdo al cuadro de capacidad de uso de la ONER se encuentra ubicado en la
Categoría VI “Tierras regulares o marginales aparentemente para pastoreo y
forestales” o sea para uso y explotación Pecuaria.
68. ANTECEDENTES Y ORIGEN DEL PROYECTO

La idea inicial surge ante la creciente demanda de carne y leche de caprinos,

tomando como enfoque el Desarrollo Sostenible que es capaz de satisfacer las
necesidades del mercado de una manera eco eficiente sin comprometer los
recursos locales.

La crianza ecológica de animales evita, utilizar productos químicos para el

manejo sanitario, así como fertilizantes sintéticos y plaguicidas de forrajes. De
esta forma se obtiene alimentos saludables, a la vez que se conserva la
fertilidad de la tierra y se respeta el medio ambiente. Todo ello de manera
sostenible y equilibrada.

69. BENEFICIARIOS

Los beneficiarios a corto plazo serán los comerciantes de los mercados,

restaurantes, turistas, etc. A los cuales se apuntará la producción de cabras
y sus derivados.

70. PROYECTO PRODUCTIVO A DESARROLLARSE

La presente actividad agropecuaria estará orientada al desarrollo de la

CRIANZA DE CABRAS para carne y derivados

70.1 Crianza

Son animales mansos, inteligentes y fáciles de criar. Presentan una

madures sexual rápida, alcanzando su primera parición a los 18 meses de
edad. Poseen menores problemas de fertilidad y son más resistentes a las
enfermedades que otras especies, y se reponen más fácilmente de
periodos de deficiente alimentación.

Las cabras tienen una buena capacidad de producción de leche con alto
porcentaje de grasa, por lo que se puede orientar ala producción de quesos
 especiales. La carne de cabrito tiene en excelente sabor y puede dar origen
a numerosos tipos de comida.

Es un adecuado complemento de la agricultura, ya que pueden aprovechar

los subproductos y rastrojos, que se desperdician en la mayoría de los
cultivos, para producir buena carne, leche altamente digestible y pieles de
excelente calidad.

Los caprinos tiene particulares cualidades para manejar y controlar

vegetación invasora, en plantaciones forestales de pinos y encinos, control
de especies silvestres de parques y montañas, y para el control de los
arbustos invasoras de represas.

70.2 Alimentación

El caprino es un rumiante, por lo que su alimentación deberá ser en base a

forrajes y pastos. Los requerimientos nutritivos del caprino son diferentes a
los bovinos y ovinos, actividad física, requerimiento de agua, selección de
alimento, composición de la leche y características de las carcasas.

La base de la alimentación caprina son los forrajes y pastos, que le

proveen principalmente de fibra y otros nutrientes. Las cabras en lactación
y los cabritos en crecimiento requerirán el suministro de pastos de mejor
calidad, principalmente de leguminosas y alimentos concentrados.

Las cabras en lactación deberán recibir heno de leguminosas de 0.5 kg.

Por 1 a 1.5 kg. De leche producida.

SANIDAD Y PREPARACIÓN DE RACIONES

En sanidad, se debe capacitar principalmente para el reconocimiento de las

enfermedades presentes en la zona, como son las enfermedades
parasitarias (internas y externas), así como las enfermedades infecciosas y
 virales, principalmente referido a aquellos que pueden afectar en el proceso
de engorde.

La formulación y preparación de raciones es un paso importante en el

proceso de capacitación, ya que allí se determinó las formulas alimenticias
y como estas se administraron a los animales, desde enseñar a comer
suplementos alimenticios hasta como hacer el acabado final

70.3 Instalaciones

Los corrales serán de 20 x 30 metros, teniendo espacios y separaciones

para machos en edad viril. Se contaran con un total de 10 corrales, con 15
a 25 individuos por corral, los corrales se irán construyendo paulatinamente
empezando el proyecto con 4 corrales.

De igual forma el predio contara con sus oficinas, almacenes casetas de

vigilancia, áreas apropiadas para el manejo de los caprinos.

En el manejo ecológico no
conviene forzar los ciclos
reproductivos del ganado, ya
que si se fuerza este pueden
aparecer situaciones de estrés y
debilitar así las cualidades
naturales de los animales y sus
defensas frente a las
enfermedades. Es por esta
razón, entre otras, por lo que se
aconseja que los animales no
tengan más de tres cría al año.

Se debería mantener el rebaño

junto durante todo el año, y para
evitar cubriciones no apropiadas
 se debe separar a los machos del resto del ganado durante el periodo de
tiempo determinado.

70.4 Ingeniería del proyecto

El plantel constará de 50 cabras madres y 10 machos reproductores en

primera instancia. La política de compra de los reproductores se basara en
adquirir animales, tanto machos como hembras, de 3 a 6 meses de edad.

Las cabras solo tiene de una a dos crías por gestación. La vida productiva
de una cabra lechera o de una cabra especializada en producir de 7 años
en promedio.

Se elegirán cabras de la raza Anglo nubian ya que son de aptitud lechera.

Con buen manejo puede producir entre 600 a 700 litros de leche por
lactación. La cabeza es distintiva, las orejas son largas, anchas y oscilantes
y su color de piel fluctúa desde el negro hasta el blanco con tonos rojizos.
 Cabras listas para ordeñarse

6.5. Definición del producto principal y productos secundarios:

Se ha definido como productos principales la venta de animales en pie para

carne (cabritos), leche y derivados como queso, yogurt, mantequilla, etc. Así
también productos secundarios como pieles y estiércol.

REQUERIMIENTO DE AGUA Y FUENTES DE APROVECHAMIENTO

Por ser un proyecto de tipo pecuario el requerimiento de agua es mínimo, en un

principio se realizará con el traslado de agua en tanques cisternas para
colocarlos en reservorios o cisternas y desde ahí dotar agua a los bebederos
donde abreven las cabezas de ganado que integren el hato del proyecto.

71. Programa de Producción a Desarrollarse

7.1. Rendimiento proyectado para la crianza de cabras:

Madres Crías/ Cabritos Producción de leche

Año Vivos por lactancia

Año 1 50 0.00 0.00 0

Año 2 50 100.00 75.00 20000
Año 3 50 100.00 75.00 20000
Año 4 100 200.00 150.00 40000
Año 5 100 200.00 150.00 40000
Año 6 100 200.00 150.00 40000
Año 7 150 300.00 225.00 60000
Año 8 150 300.00 225.00 60000
Año 9 150 300.00 225.00 60000
Año 200 400.00 300.00 80000
 10

7.2. Valor Bruto de la producción: Venta de Carne

Madres Cabritos para Precio Kg. Carne Total venta carne

venta

Año 1 50 0.00 7.00 0.00

Año 2 50 0.00 7.00 0.00
Año 3 50 50.00 7.00 8750.00
Año 4 100 100.00 7,2 18000.00
Año 5 100 100.00 7,25 18125.00
Año 6 100 100.00 7,3 18250.00
Año 7 150 150.00 7,35 27562.50
Año 8 150 150.00 7,4 27750.00
Año 9 150 150.00 7,45 27937.50
Año 10 200 200.00 7,5 37500.00
Venta de Leche

Madre Producción de leche precio Lt. Total venta

s por lactancia Leche Leche
Año 1 50 0 3.50 0.00
Año 2 50 20000 3.60 72000.00
Año 3 50 20000 3.70 74000.00
Año 4 100 40000 3.80 152000.00
Año 5 100 40000 3.85 154000.00
Año 6 100 40000 3.90 156000.00
Año 7 150 60000 3.95 237000.00
Año 8 150 60000 4.00 240000.00
Año 9 150 60000 4.05 243000.00
Año 200 80000 4.20 336000.00
10
7.3. Presupuesto: Crianza de Cabras
 Descripción CANTIDAD P. UNIT P. TOTAL
Cabritos 50 200.00 10000.00
Palos de Eucalipto de 3 metros 120 9.00 1080.00
Palos de Eucalipto de 7 metros 134 20.00 2680.00
Esterones 8 15.00 120.00
Caña Chancada 2 17.00 34.00
Viajes de Hormigón de Cerro 3 464.00
Bolsa de Cemento 29 17.80 516.00
Kilos de Clavos 2 1/2 , 3, 4 10 6.00 60.00
TOTAL 14954.20

72. plazo de ejecución del proyecto productivo

2016
En Fe M A Ma Ju J Ag S O No Di
Actividades Programadas
e b ar br y n ul o et ct v c
Nivelación del Piso X X
Labranza X
Construcción de Corrales X
Capacitaciones X X X X
Compra de Reproductores X