GALLETAS “NUTRI H” SABOR DE CHOCOLATE

Trabajo de investigación de la asignatura de Análisis e investigación de

mercados

PROFESOR:
Cesar Augusto Zamalloa Dueñas

INTEGRANTES:
1. Vanessa Miguel Ortiz
2. Dulley Alegria Mallqui
3. Luz Katherine Ruffasto Leon
4. Antony Figueroa Palomino
5. Efraín Javier Matos López

Lima, 13 de Diciembre 2022

 ÍNDICE
1 INTRODUCCIÓN.................................................................................1
2 IDENTIFICAR EL NIVEL DEL PRODUCTO.........................................2
2.1 Producto aumentado:....................................................................2
2.2 Producto real:................................................................................2
2.3 Productos central o esencial:.........................................................2
3 IDENTIFICAR EL MERCADO META Y EXPLICAR PORQUE SE
ELIGIO ESE MERCADO............................................................................3
3.1 Descripción del Mercado Meta......................................................3
3.2 Algunos indicadores globales sobre la anemia:.............................3
3.3 Segmentación................................................................................4
4 IDENTIFICAR EL NIVEL DE SEGMENTACIÓN QUE APLICARIA EN
EL MERCADO DE DESTINO.....................................................................4
4.1 Características demográficas:.......................................................4
4.2 Característica psicológica:.............................................................5
4.3 Características geográficas:..........................................................5
5 UBICAR EL PRODUCTO EN EL CICLO DE VIDA DEL PRODUCTO.5
6 UBICAR EL PRODUCTO EN LA MATRIZ BCG.EXPLICAR................6
1 INTRODUCCIÓN

El presente trabajo se analizó el potencial del mercado para el producto

“Galletas Nutri H sabor a chocolate”. Así mismo de acuerdo a la
Organización mundial de la salud, la anemia es un grave problema de
salud pública en el mundo que está afectando particularmente a los niños
pequeños y las mujeres embarazadas, seguidamente la OMS calcula que,
en todo el mundo, son anémicos un 42% de los niños menores de 5 años
y un 40% en gestantes, también según últimos datos de OMS publicados
de 2020 las muertes causadas por Anemia han llegado a 3,115. Por lo
cual se escogió este producto, ya que tiene como especial característica,
mejorar la alimentación de la población reduciendo considerablemente los
índices de anemia y desnutrición infantil e incluso en personas mayores,
por lo que resulta apto y beneficioso su consumo, cabe mencionar que
este producto por Cada 30 gr. de galleta consumida, contiene Proteínas
4,32 % y Hierro 16.5 mg. Así mismo su principal composición es de
Quinua orgánica, Harina de Kiwicha, Cacao orgánico y Hemoglobina
bovina.

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2 IDENTIFICAR EL NIVEL DEL PRODUCTO.

2.1 Producto aumentado:

se espera que el producto esté disponible en múltiples sectores de Lima

y departamentos ofertándolo en distintos puntos de venta junto a
diferentes snacks, algo que no suele ser característico de estos
productos ricos en hierro. Además, se contará con una página web en la
que se pueda revisar el contenido nutricional, información sobre la
anemia y también funcione como canal de servicio al cliente.

2.2 Producto real:

La presentación del producto consistirá en un paquete de galletas de 4

unidades con un peso de 44 g. La etiqueta mostrará el contenido de
hierro (8-9 mg), el contenido de azúcar y el valor calórico. La dosis de
hierro por paquete es la sugerida para un niño en edad escolar y la mitad
de la dosis requerida por una mujer en edad fértil. Esta contará cumplirá
con todos los requisitos mínimos de calidad para su comercialización.
Esta galleta tendrá sabor a cacao y contendrá chips de cacao en su
composición.

2.3 Productos central o esencial:

Galletas elaboradas a base de insumos naturales que tienen como

objetivo mejorar el nivel de hemoglobina de los consumidores, con el fin
de prevenir la anemia. Además, brindar vitaminas y minerales que
contribuyen a una buena alimentación y a mejorar el estado nutricional.

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3 IDENTIFICAR EL MERCADO META Y EXPLICAR PORQUE SE

ELIGIO ESE MERCADO.

3.1 Descripción del Mercado Meta

Datos del Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia (UNICEF)

arrojan que 33% de las niñas y niños peruanos menores de cinco años
estaba afectado por la desnutrición crónica. La anemia, esa silenciosa
enfermedad en la sangre provocada por la deficiencia de glóbulos rojos,
tiene síntomas clarísimos: fatiga, mareo, dificultades para respirar, e
incluso afecta el estado de ánimo y nos complica la rutina por más
sencilla que esta sea.

En Perú, de cada 10 niños y niñas, cinco padecen anemia y el avance en

la lucha contra la anemia es muy lento. En el mundo, uno de cada tres
menores de cinco años está mal nutrido lo que provoca problemas de
crecimiento.

3.2 Algunos indicadores globales sobre la anemia:

 149 millones de niños menores de 5 años sufren de retraso en el

crecimiento o son demasiado pequeños para su edad.

 Casi 50 millones de menores de 5 años sufren de emaciación o

son demasiado delgados para su altura.

 El sobrepeso y la obesidad están aumentando en todos los

continentes, incluso en África.

 En todo el mundo, 40 millones de niños menores de 5 años tienen

sobrepeso.

 Desde el año 2000, la proporción de niños con sobrepeso entre los

5 y los 19 años de edad aumentó de uno de cada 10 a casi uno de
cada 5.

 Desde 1990, la prevalencia de los niveles de sobrepeso entre los

niños de 5 a 19 años ha aumentado en más de un 33% en el Reino
Unido y en un 49.7% en Estados Unidos.

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3.3 Segmentación

Las Galletas Nutri H están a base de quinua orgánica, harina de kiwicha,

cacao orgánico, hemoglobina bovina. Todos estos elementos permiten
que cada empaque de 30 gr aporte hasta un 16,4% de hierro y hasta 2
mg de calcio, con un agradable sabor a vainilla, apto para niños,
adolescentes, jóvenes, adultos y adultos mayores.

Las Galletas Nutri H contribuyen a elevar los niveles de hemoglobina,

previniendo y combatiendo la anemia, sobre todo en niños, gestantes,
adultos mayores y personas con deficiencia nutricional.

El segmento objetivo es apto para personas de todas las edades, ya que

ayuda al tratamiento contra la anemia, los niños deben consumir
diariamente un paquete de cuatro galletas de 30 gramos en total durante
un mes para que les ayude a subir los niveles de hemoglobina.

4 IDENTIFICAR EL NIVEL DE SEGMENTACIÓN QUE APLICARIA

EN EL MERCADO DE DESTINO.

Las principales características que nos permiten identificar a un

segmento de mercado en particular:
4.1 Características demográficas:

 Ingreso: entre 7, 100,000 – 8, 100,000 anual. EDAD: de 3-6 años,

6-12 años, 12-18 años, 18-24 años, 24-30 años, etc.

 Género: masculino y fémina.

 Ciclo De La Vida Familiar: para todo tipo de persona, como

solteros(as), casados(as), divorciados(as) y viudos(as).

 Clase Social: baja, media y alta. ESCOLARIDAD: inicial, primaria,

secundaria, universidad o instituto.

 Ocupación: hogar, profesionista, etc.

 Origen Étnico: Distrito Uchuraccay, Ayacucho / galleta anti

anémica.

 Consumo: comer una galleta diario por 30 días, en un intermedio

entre el desayuno y el almuerzo.

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 4.2 Característica psicológica:

 Personalidad: Amistoso, divertido e intelectual.

 Estilo de vida: Deportista, estudiantes y trabajadores.

 Valores: Confianza, respeto y perseverancia.

4.3 Características geográficas:

 REGIÓN: Ayacucho
 TAMAÑO DE LA CIUDAD O ÁREA ESTADÍSTICA
METROPOLITANA: 100.4 km^2
 URBAN-RURAL: Rural
 CLIMA: Templado y moderadamente lluvioso

5 UBICAR EL PRODUCTO EN EL CICLO DE VIDA DEL

PRODUCTO.

INTRODUCCIÓN
CRECIMIENTO
En el 2012 Julio Garay inició sus
estudios de Ingeniería Tras pruebas piloto en colegios y
Agroindustrial en la Universidad postas médicas de siete
Nacional San Cristóbal de comunidades de su natal
Huamanga, en Ayacucho, donde Ayacucho, Julio firmó convenios
con las municipalidades limeñas
parte de su proyecto de tesis, en
de Ventanilla y San Miguel para
su último año de estudios
incorporar las galletas Nutri Hierro
desarrolló una fórmula para
a sus programas sociales contra
galletas anti anémicas.
la anemia.

MADUREZ
DECLIVE
Con el tiempo, el emprendimiento
El producto tuvo una perdida
ha sumado nuevas
notoria tras la pandemia del covid
presentaciones a su lista de
2019, haciendo bajar sus ventas,
productos como la Nutri H con
DHA Omega 3, también existe un así como su consumo.
total de 79 puntos de venta a
nivel nacional en donde puedes
adquirir este producto.

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 6 UBICAR EL PRODUCTO EN LA MATRIZ BCG.EXPLICAR.

MATRIZ BSC

CUOTA DEL MERCADO

ALTO BAJO
PRODUCTO ESTRELLA PRODUCTO INTERROGANTE

TASA
DE ALTO
REND
IMIEN
TO
DEL PRODUCTO BACA PRODUCTO PERRO
MER
CAD
O BAJO

Se evidencia que el producto Galleta Nutrí H se encuentra en el cuadrante

del producto Estrella, ya que es un producto con mucha demanda actual
en el mercado peruano por el factor diferencial de sus componentes para
poder disminuir la Anemia; a la vez en cuanto al desarrollo del mercado
se encuentra evolucionando. Es decir, que viene la empresa abarcando
nuevos mercados internacionales. Por lo tanto, es un producto novedoso
con mucha expectativa actual de desarrollo de mercado, como estrategia
para la empresa es continuar con la penetración de mercado en nuevos
mercados.

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