PESTEL

Para la realización del análisis PESTEL de la industria de la Comida en Chile,

vamos a tomar en cuenta la crisis que se está viviendo actualmente debido a la
pandemia del Covid-19 y la anterior contingencia ocurrida a finales del año 2019 en
Chile.

Político-Legal

Chile mantiene una política gubernamental estable y democrática. Actualmente la

presidencia está al mando del Sr. Miguel Juan Sebastián Piñera Echenique, quien
asumió el cargo como presidente de la república desde el 11 de marzo de 2018.

En el país, existe una tendencia de promocionar o vender productos a través de

internet, ya sea a través de páginas web como a través de aplicaciones para
dispositivos inteligentes. Es por esta razón que Chile comenzó a proteger los
derechos de consumidores creando nuevas leyes. La que destaca según el tema a
tratar es la siguiente:

“Ley N° 19.496 de protección de los derechos del consumidor”.

Esta ley establece lo siguiente,

“El derecho a contar con información veraz y oportuna sobre los bienes y servicios
ofrecidos, su precio, condiciones de contratación, etc., a la garantía de los
productos, a retractarse de una compra y a respetar lo establecido en los contratos.
La no discriminación arbitraria por parte de empresas proveedoras de bienes o
servicios. La regulación de la publicidad engañosa y a eliminación de la llamada
“letra chica” en los contratos. Facilitar la formación de las asociaciones de
consumidores. Y favorecer las acciones colectivas cuando se vulneran los derechos
de los consumidores.”

La ley N° 19.799 sobre documentos electrónicos, firma electrónica y servicios de

certificación de dicha firma, tiene como objetivo estimular el uso de la firma
electrónica, que permite efectuar transacciones por medios electrónicos.

El gobierno está entregando ayuda a las PYMEs además, a través de créditos

Fogape a los que pueden postular empresas con ventas anuales menores a
1.000.000 de UF, de esta manera pueden acceder a préstamos que les permitan
financiar su capital de trabajo con condiciones que las beneficien.

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Económico

Chile es considerado tradicionalmente como un modelo en América Latina en

términos de transparencia política y financiera. También ha sido una de las
economías de más rápido crecimiento en América Latina en la última década,
permitiendo al país reducir significativamente la pobreza (Banco Mundial). Según
el FMI, el PIB creció 2,5% en 2019. La tasa de desempleo de Chile disminuyó a
6.9% en 2019, con proyecciones que estiman tasas equivalente para 2020 y 2021,
respectivamente. El país tiene el PIB per cápita más alto de la región (USD
15.068; Coface), pero también altos niveles de desigualdad e informalidad
(OCDE). Los factores en la disparidad de riqueza incluyen el sistema impositivo
actual que perjudica principalmente a las clases de ingresos medios y bajos.

De acuerdo a un estudio realizado en el 2016 por eMarketer, Chile es en la

actualidad una de las naciones que más usa teléfonos inteligentes en
Latinoamérica. En la investigación se expresa que este 2016 habían 7,9 millones
de usuarios smartphones, lo que se traduce en el 45 % de la población, y la mayor
tasa de penetración en América Latina. Estas cifras se esperan que para el 2020
tengan un incremento de un 11,8 %, lo que se vería reflejado en un 56,8 % de la
población nacional.

Social-cultural

Chile supera los 19 millones de habitantes, en donde según los datos INE, la
proyección para el 2035 aumentará la población a un 21.137.769 con 49.3% de
hombres y 50.7% de mujeres. Esto implica que el crecimiento a nivel de país es de
un 10.6% en 16 años (LaTercera, 2019).

En la actualidad, la esperanza de vida de la población chilena para el caso de la

mujer es 81.8 años y para el hombre es de 76.7 años, se puede apreciar que ha
habido una disminución en esperanza de vida con respecto a lo que proyectaba el
INE para el periodo de 2015 -2020, ya que las mujeres tenía esperanza de vida
82.1 y de los hombres 77.3. De todas maneras, se ha triplicado en los últimos 100
años. (INE)

La mayoría del país tiene como religión el catolicismo.

Los habitantes de Chile están cambiando en cuanto a sus preferencia, ya que

invierten cada vez más en seguridad, salud y entretenimiento. Además al
consumidor le falta tiempo, es por esto que está constantemente conectada a los
distintos dispositivos, buscando la movilidad y rapidez.

La experiencia de servirse el plato de comida que una persona desea, ha

cambiado drásticamente con el paso de los años, las personas ya no necesitan
siquiera salir de sus hogares, pueden pedir la compra de la comida del
supermercado a su casa y pueden prepararla, o pueden directamente pedir
delivery de su restaurante favorito, pero también una tendencia muy importante es
la vida sana,”Según el Observatorio Shopper Experience preparado por in-
Store Media, 9 de cada 10 consumidores están cada vez más preocupados
de comer y comprar productos menos dañinos y más saludables.” La gente
se está preocupando de comer más sano, consumir más agua, hacer deporte,
ejercitarse, todo lo anterior además sirve para despejarse de los grandes niveles
de estrés que tiene la población.

[Link]
preocupadas-por-comer-de-manera-saludable/

[Link]
estres_20191016/

Tecnológico

La investigación y desarrollo de esta materia en Chile, ha ido en constante

crecimiento. Según cifras del GSMA actualmente en Chile hay más de 3.4 millones
de teléfonos inteligentes, y se espera que crezca de manera exponencial para
2025, las redes tecnológicas.

El 72% de los chilenos usan teléfonos inteligentes, para diferentes fines, en donde
un 76% de ellos cree que la tecnología ayuda a ampliar las redes de contacto y el
otro 60% que facilita información en el tiempo real (Emol, 20 de diciembre de
2019)

Para el 2025 se espera tener dispositivos con 5g, que haya más de 1.800 millones
de conexiones, con mejor resolución. Esto según GSMA que trata tema de
innovación de tecnología. Ésta es una organización de operadores móviles y que
se dedica a aportar la implementación y promoción de sistema de telefonía móvil.

De todas maneras, se espera que haya aplicaciones para todo, según un informe
de tendencias de Ericsson, el 90% del uso de internet en un smartphone o Tablet
se asocia a las aplicaciones.

Pantallas flexibles y de todos los tamaños: Apple y Samsung están haciendo

apuestas en cuanto a los tamaños, el cual esperan tener salida en el sector
educativo.

El avance en tecnología, las nuevas experiencias y maneras en que una persona

puede llegar a disfrutar su comida, ha afectado bastante a la industria de la
comida, sobre todo con los distintos tipos de empresa de delivery, como Rappi,
Uber Eats, Glovo, etc. Hoy en dia las distintas cadenas de comida, o restaurantes
se pueden afiliar a estas empresas de delivery para aprovechar la gran demanda
que existe de potenciales cliente que hace años, no podrían haber realizado la
compra de la comida que deseaban, porque no querían salir de su hogar, no
tenían tiempo suficiente a la hora de colación en el trabajo para comprar su
comida y así existen diversos contextos que ahora son cubiertos gracias a la
existencia de estas empresas de delivery.

También una manera muy importante en que la tecnología está asociada al rubro
de la comida es a través de toda la publicidad que se hace en redes sociales, qué
sirve como enganche o motivación del potencial cliente a pedir comida. Esto
ocurre en ads en Instagram, Youtube, Facebook, también se pueden encontrar
gracias a Remarketing, etc.

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Ecológico

En Chile, se ha comenzado a internalizar la conciencia que cuida el

medioambiente. Tanto ha sido así, que en la mayoría de las comunas se ha
adoptado una “tolerancia cero” al uso de las bolsas plásticas, en distintas tiendas
como supermercado. En otras comunas han fomentado el cuidado del medio
ambiente a través del reciclado y se brinda basureros para el reciclado de
productos que se botan. Con esas medidas, se ha podido generar mayor
conciencia a la población chilena para ayudar en la ecología del país.

Es importante mencionar, que se creó la Sociedad de Ecología de Chile

(SOCECOL), que es una sociedad científica sin fines de lucro, que a pesar de que
fue creada en 1978, se vuelve en 1994 legal. Durante los últimos años, ha habido
un desarrollo importante en el país, ganando cada vez más reconocimiento dentro
de la comunidad científica.

En 1994, se dictó la Ley de Bases del Medio Ambiente, la cual establece las
regulaciones y los criterios necesarios para orientar las acciones tanto del Estado,
como también del sector privado y de los ciudadanos. Esta ley define los
conceptos ambientales que se utilizan, el sistema de evaluación del impacto sobre
el medio ambiente, que la CONAMA pasará a depender de la Secretaría General
de Gobierno y los instrumentos de gestión ambiental.

Dada la situación mundial actual, en distintos lugares se decidió disminuir la

producción en algunos sectores o incluso detenerlos completamente, teniendo un
impacto positivo para el medio ambiente ya que las emisiones de co2
disminuyeron significativamente, es por estos motivos que “lo virtual” empezó a
tomar relevancia como las páginas web, aplicaciones, etc, todo esto con el fin de
que la compra y venta de productos o servicios siga estando presente pero de
manera virtual para poder poder seguir satisfaciendo las necesidades y seguir
generando ingresos sin tener tanto impacto en el medio ambiente.
[Link]
disminuyo-30-producto-las-cuarentenas