Introducccion
En el presente plan de negocio se aplican conocimientos vistos en la carrera para la
realización de estudio de viabilidad, para la creación de “waffles ABF”.
En primera instancia se plantea la problemática de estudio, se debe conocer cuál fue
el origen de los waffles, su evolución y hacia dónde se dirigen los establecimientos
que en la actualidad prestan el servicio de venta del mismo. Analizando el valor
agregado que tiene waffles ABF, se lleva a cabo, un estudio descriptivo que permite
conocer las principales necesidades y deseos de los consumidores, aplicando así el
método de observación con la realización de la encuesta que permite obtener los
datos precisos en el estudio de viabilidad.
Como siguiente paso se realiza el estudio de mercado, teniendo en cuenta el sector
al que pertenecerá y la ubicación estratégica, se podrán determinar los clientes
potenciales a los cuales va enfocado el servicio; teniendo en cuenta que, estos a su
vez, atraerán más clientes que querrán conocer más del servicio que allí se presta.
Por último, se realiza el proceso donde se encontrarán los costos e insumos
necesarios para la elaboración de los productos que ofrece waffles kids en cuanto a
los recursos físicos se detallan todas las herramientas, muebles y enseres que se
requieren para el proceso de producción y prestación del servicio con excelente
calidad logrando así el buen funcionamiento del establecimiento.
Para finalizar se construirá la visión, misión, valores corporativos, organigrama que
definirá los cargos y funciones para cada uno de ellos, el proceso de reclutamiento,
capacitaciones e incentivos los diferentes colaboradores de la empresa. Estos
procesos permitirán determinar si la empresa waffles ABF es viable para su creación
Antecedentes de la Empresa
Este proyecto nació de la lluvia de ideas de tres socios, que decidieron el emprendimiento de este
negocio uno de ellos tiene la experiencia de haber trabajado en el giro de alimentos.
Objetivo general
Diseñar un plan de negocio para la creación de waffles ABF destinada a la producción y
comercialización de waffles en la ciudad de juarez Chihuahua, con ello evaluaremos la viabilidad
en el tiempo a través de la buena utilización de herramientas de análisis financiero.
Objetivos específicos
Desarrollar una investigación que determine qué tipo de demanda es aquella que se debe
satisfacer con este plan de negocio.
Elaborar un estudio de operaciones que delimite costos de producción, inversiones en
infraestructura e inversiones en capital de trabajo.
Desarrollar un estudio financiero donde se determine el flujo de caja, estados financieros e
indicadores de viabilidad
Misión
Somos una micro empresa dedicada a la venta y comercialización de waffels para todo el público
general con el propósito ofrecer un producto hecho al momento con calidad, contaremos con
sabores de fresa, durazno, mora azul además añadimos chocolate mermelada, tamaño y
presentación ideal, satisfaciendo excediendo las necesidades de nuestros clientes.
Visión
Es crear tres puntos de ventas en la localidad en un plazo no mayor a cinco años, esto se lograra
con el acuerdo de los socios en reinvertir el cincuenta por ciento de las ganancias de cada uno de
ellos, estos locales estarán ubicados cercas de centros comerciales, posteriormente tenemos la
visión de entra al mercado extranjero en la vecina ciudad del paso Texas. Logrando satisfacer los
deseos y necesidades de nuestros clientes.
GERENTE
CHEF
AUXILIAR DE COCINA MESERO 1 MESERO 2
