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Torta Helada-2

Este documento proporciona instrucciones para preparar una torta helada. Contiene una lista de ingredientes y materiales necesarios, así como 7 pasos para su preparación. Primero se disuelve la gelatina en agua hervida y se reserva parte para formar la base. Luego se agrega grenetina a agua fría y se disuelve. Se bate la leche helada con la gelatina y grenetina disueltas para hacer el mousse. Este mousse se coloca en capas alternadas con bizcocho en un molde engrasado, y se refrigera la

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Este documento proporciona instrucciones para preparar una torta helada. Contiene una lista de ingredientes y materiales necesarios, así como 7 pasos para su preparación. Primero se disuelve la gelatina en agua hervida y se reserva parte para formar la base. Luego se agrega grenetina a agua fría y se disuelve. Se bate la leche helada con la gelatina y grenetina disueltas para hacer el mousse. Este mousse se coloca en capas alternadas con bizcocho en un molde engrasado, y se refrigera la

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TORTA HELADA

EQUIPOS Y MATERIALES:
Batidora, espátula, pocillos, cucharones, molde circular sin cono #28

Ingredientes:

2 sobres de gelatina de 250 gr cada uno

500 ml de agua hervida

750 ml de agua fría

30 gr de grenetina o colapez

360 ml de leche helada

1 cucharada de jugo de limón

keke o bizcocho mediano

COMO PREPARAR TORTA HELADA

1. Primero en un bol colocamos 500 ml de agua hervida y 2 sobres de gelatina de 250 gr


cada uno, para disolverlo con la ayuda de una cuchara.
2. Reservar 1 taza de gelatina diluida para preparar la capa de carlota
3. En un molde engrasado, agregar 1 taza de gelatina diluida y refrigerar 30 minutos
4. Mientras la gelatina está en la refrigeradora colocamos en una taza 30 gramos de
grenetina o gelatina sin sabor y un poco de agua fría para disolverla con la ayuda de
una cuchara y luego ponerla por 15 segundos en el microondas.
5. Para hacer el mousse colocamos en un pocillo la leche helada 360 ml gelatina diluida,
la grenetina previamente disuelta y batimos.
6. Antes de que se termine de batir agregamos 1 cucharada de jugo de limón.
7. Ahora sacamos de la refrigeradora la gelatina y le agregamos el mousse luego una
capa de bizcocho y otra de mousse y lo volvemos a poner dentro de la refrigeradora
por unos 10 a 15 minutos.

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