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Ficha de Trabajo 3

Balance de Energía

1. En un recipiente aislado térmicamente se mezclan 529 kg de un concentrado de tomate, a

85ºC de temperatura, con 350 kg de agua, a 25ºC de temperatura, para iniciar la fabricación
de una salsa. ¿Cuál será la temperatura de la mezcla? (cp conc tomate = 2,83 kJ/kg.K; cp
agua
= 4,18 kJ/kg.K)

El calor cedido por el concentrado de tomate al enfriarse lo tomará el agua, hasta que las
temperaturas de los dos líquidos se igualen. En ambos casos se trata de calor sensible, ya que
los dos productos cambian de temperatura. No se considerarán pérdidas ya que el recipiente
utilizado se encuentra aislado.

2. Para congelar 10 kg de fresas, que se encontraban a 20ºC, se han consumido 4200 kJ de

energía. ¿A qué temperatura se encontrarán al concluir el proceso? (t cong.= -0,8ºC; cp
fresas
= 3,85 kJ/kg.K; cp fresas cong = 1,97 kJ/kg.K; λcong = 300 kJ/kg)

Se trata de un proceso en el que en primer lugar las fresas se enfrían hasta la temperatura de
congelación, a continuación se congelan y para terminar se subenfrían hasta la temperatura
final, por lo tanto se intercambiarán calores sensibles y latentes.

El cálculo de los calores de enfriamiento y de congelación es inmediato.

Ahora se podrá calcular el calor a eliminar en el subenfriamiento.

El calor de subenfriamiento es un calor sensible.

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3. Se quieren precalentar 10000 kg/h de un aceite vegetal en un cambiador de calor contra

5000 kg/h de agua. Si la temperatura del agua a su llegada al cambiador es de 95ºC y al
dejarlo de 40ºC y la temperatura inicial del aceite es de 15ºC, calcular a que temperatura
abandonará el aceite el cambiador. (cp aceite: 2,011kJ/kg.K; cp agua a 60ºC: 4,19 kJ/kg.K)

4. Un evaporador simple se usa para concentrar una disolución desde un 10% hasta un 50%
de solidos con una alimentación de 500kg SILA PRESIÓN EN EL EVAPORADOR ES 77 kPa
absolutos y si el vapor está disponible a 300 kPa absolutos, calcule la cantidad de vapor
requerido por hora. El vapor a 300 kPa, sale condensado del evaporador a la misma presión y
temperatura. >>Asumir que la temperatura del alimento es 18°C y que el punto de ebullición
del la solución a la presión del evaporador es el mismo del agua: 91°C. Suponga que el calor
especifico o capacidad calorífica de la solución a presión constante, es el mismo del agua
4,186 kJ/kg °C. También tome el calor latente de la vaporización de la solución como el del
agua a las mismas condiciones.

5. Un quemador opera mediante la combustión de metano, que se alimenta a una tasa de 10

mol/s y una temperatura de 70°C. También se alimenta aire (21% mol de oxígeno, 79% de
nitrógeno), a una temperatura de 25°C y con una tasa de 100 mol/s. La eficiencia del
quemador es tal que la reacción de combustión se lleva a cabo con una conversión del 90%.
A la salida del quemador se tiene una corriente con los reactivos no consumidos, los
productos de la reacción y el nitrógeno del aire. La reacción de combustión es: CH4 (g) + O2
(g) CO2 (g)
+ H2O (g). Cualquier tasa a la que debe removerse el calor producido, en kW, para que los
gases a la salida abandones el quemador a 200°C.

6. El óxido nítrico se obtiene por oxidación parcial del amoníaco con aire según: 4 NH3 (g) + 5
O2 (g) 4 NO (g) + 6 H2O (g). cuya variación entálpica de reacción a 920°C vale: ∆HR 25°C =
-216.42 kcal /4 mol NH3. En un reactor que trabaja a presión atmosférica se alimentan NH3
(g), a 25°C, y aire precalentado a 750°C, alcanzándose una conversión del 90% para el
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amoníaco. La composición molar de los gases efluentes, en base seca, es: NH3 (0.855%); O2
(11.279%); NO (7.962%); N2 (79.874%). Si la temperatura de los gases efluentes del reactor
no puede exceder los 920°C, calcular:

a) Los kmoles totales de gas efluente por cada 100 kmoles de NH3 alimentados;

b) Los kmoles de H2O que acompañan a 100 kmoles de gas efluente seco;

c) El porcentaje de aire alimentado en Operaciones Unitarias y Procesos Industriales

100000UO91 Carreras para Gente que Trabaja exceso respecto del aire teórico necesario
para la oxidación completa del amoníaco.

d) El caudal de calor a eliminar en el reactor por cada 100 kmoles de NH3 alimentados
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7. En un proceso continuo y estacionario para la fabricación de ácido nítrico, según la

reacción: NO + ¾ O2 + ½ H2O HNO3. Se logra una conversión del 90% del NO alimentado al
reactor. La mezcla gaseosa que se introduce al reactor a 125°C, proviene de la oxidación
catalítica de NH3 en un convertidor con aire adicional, teniendo la siguiente composición
molar: 7.68% de O2, 7.52% de NO, 14.05% de H2O y 70.75% de N2. Por otra, se introduce el
agua necesaria para la reacción, también a 125°C. La mezcla de reacción se lleva a un
separador del que se obtienen dos corrientes: una gaseosa que puede considerarse libre de
agua y una líquida con un 65% en peso de HNO3, esta última a razón de 55000 kg/día. El
reactor está dotado de un sistema de refrigeración, que es capaz de eliminar del reactor
475000 kcal/h. Determinar:

a) La composición molar y los caudales másicos (kg/h) de todas las corrientes del sistema

b) La temperatura de salida de los gases que abandonan el reactor.

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8. Para fabricar formaldehído se hace reaccionar una mezcla de metano y aire en un lecho
catalítico, en el que tiene lugar la reacción: CH4 + O2 HCOH + H2O. Al reactor se alimenta
aire fresco y metano a 177°C y presión atmosférica. Para mejorar el rendimiento se introduce
100% de exceso de aire respecto al estequiométrico. A pesar de ello, sólo se transforma en
formaldehído el 13% del metano alimentado, quemándose 0.5% del mismo a dióxido de
carbono y agua. Los gases calientes abandonan el reactor a 192°C. Para eliminar el calor
desprendido en la reacción se hace circular agua a 27°C por una camisa exterior, de la que
sale a 41°C. En un ensayo de 4 horas se obtuvieron en los productos de reacción 13.3 kg de
agua. Calcular el caudal de agua de refrigeración necesario.
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9. Butano a 25ºC se quema con aire a 25ºC. Suponiendo que la combustión es completa y
tiene lugar adiabáticamente, determinar la temperatura que alcanzan los gases de
combustión (temperatura teórica de llama) en los siguientes casos: a) El aire se encuentra
seco y se introduce en la proporción estequiométrica; b) El aire se encuentra seco y se
introduce en un 75% de exceso; c) El aire lleva humedad (0.03225 mol agua/mol aire) y se
introduce en un 75 % en exceso. Datos: 2 C4H10 + 13 O2 10H2O + 8 CO2 ; ∆HR 25ºC = -
635348 kcal/kmol. Los calores molares de los gases de combustión están en función de la
temperatura (K): Cp = a + bT (kcal/kmol)

10. Se quema metanol (CH3OH) líquido con 100% de aire en exceso. El ingeniero que diseña
el horno debe calcular la temperatura más alta que deben soportar las paredes del mismo,
de manera que pueda seleccionar un material apropiado de construcción. Efectúe este
cálculo, suponiendo que el metanol se alimenta a 25ºC y que el aire entra a 100ºC. (El
sistema es adiabático). DATOS: CH3OH (l) + 3/2 O2 CO2 + 2 H2O ∆HR (25ºC) = -726.6 kJ/mol.
Capacidades caloríficas: Cp = a + b T + c T