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Reporte Practica 8

Este documento describe un experimento para cuantificar la actividad de la enzima transaminasa ALAT/TGP presente en un extracto de hígado usando cromatografía de papel y espectrofotometría. El experimento mide la cantidad de glutamato producido por la reacción de transaminación catalizada por la enzima ALAT/TGP. Los resultados muestran una relación lineal entre la absorbancia y la concentración de glutamato, lo que permite cuantificar la actividad enzimática.

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Reporte Practica 8

Este documento describe un experimento para cuantificar la actividad de la enzima transaminasa ALAT/TGP presente en un extracto de hígado usando cromatografía de papel y espectrofotometría. El experimento mide la cantidad de glutamato producido por la reacción de transaminación catalizada por la enzima ALAT/TGP. Los resultados muestran una relación lineal entre la absorbancia y la concentración de glutamato, lo que permite cuantificar la actividad enzimática.

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Instituto Politécnico Nacional

Escuela Nacional de Ciencias Biológicas


Departamento de Bioquímica
Laboratorio de Bioquímica General
Mercado Gonzalez Luis Enrique 3FV1
Silva Mendoza José Guadalupe

Practica 8: Reacción de transaminación y su reconocimiento por medio de cromatografía en papel.


INTRODUCCIÓN RESULTADOS
La reacción de transaminación implica que el
grupo α-amino del aminoácido pase 1
reversiblemente a través del carbono α del α- 0.9
0.8
cetoácido, como se muestra en la siguiente f(x) = 1.88 x − 0.0999999999999999

Absorbancia
0.7
reacción. 0.6 R² = 0.981995999110914
0.5
La enzima que cataliza esta reacción se llama 0.4
0.3
aminotransferasa o transaminasa y usa piridina 0.2
aldehído fosfato como cofactor. Son enzimas 0.1
ampliamente distribuidas en muchos tejidos 0
0.05 0.1 0.15 0.2 0.25 0.3 0.35 0.4 0.45 0.5 0.55
(músculo esquelético, hígado, corazón, etc.),
Glutamato (mmoles)
localizadas en mitocondrias y citoplasma.
La función de la transaminasa es recolectar el  Hay 0.20 mmoles de glutamato en el
grupo alfa amino de la mayoría de los tubo testigo.
aminoácidos en el ácido glutámico de un solo  Hay 0.44 mmoles de glutamato en el
aminoácido, por lo que la mayoría de estas tubo problema.
enzimas utilizan alfa-cetoglutarato como
 0.44mm-0.20mm= 0.24mm glutamato
aceptor de amino.
obtenido.
Algunas de las aminotransferasas más
importantes son: glutamato-piruvato alanina
DISCUSIÓN
aminotransferasa (TGP) y glutamato-
oxalacetato aspartato aminotransferasa (TGO).
CONCLUSIONES
La determinación de estas actividades de las
transaminasas en suero es un procedimiento de
diagnóstico médico importante que se puede
utilizar para determinar la gravedad de un
REFERENCIAS
ataque cardíaco, controlar la recuperación de  Bohinski. R. "Bioquímica". Editorial
los pacientes y revelar los efectos tóxicos de Addison-Wesley Iberoamericana, S. A.
ciertas sustancias químicas. 5ª Ed. pp. 671-675. (1991).
OBJETIVO  Rendina, G. "Técnicas de Bioquímica
Aplicada". Ed. Interamericana. México.
 Cuantificar la actividad de la pp. 264-266 (1974).
transaminasa ALAT/TGP presente en un  Freifelder D., “Técnicas de Bioquímica y
extracto crudo de hígado empleando, un Biología Molecular” Editorial Reverté
método cromatográfico y otro S.A. pp. 188- 195 (1991).
espectrofotométrico.

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