ÍNDICE
1. Fundamentación ……………………………………………pág 3
2. Objetivos……………………………………………………..pág 3
3. Destinatarios…………………………………………………pág 3
4. Metodología y actividades………………………………….pág 4
a. Clase teórica…………………………………………..pág 4
b. Actividad al aire libre………………………………….pág 5
c. Taller de cocina……………………………………….pág 6
5. Cronograma………………………………………………….pág 7
6. Recursos……………………………………………………..pág 8
7. Evaluación.…………………………………………………..pág
1.FUNDAMENTACIÓN
En los últimos años hemos visto como la alimentación de los niños ha ido
evolucionando debido a todos los productos industriales y a todas las
cadenas de comida rápida que han ido
apareciendo. Todo ello ha hecho que
las familias cada vez cocinen menos y
compren más comida precocinada por
tanto es muy importante dar a conocer
a los niños la gran variedad de comida
que se pueden elaborar con productos
naturales que son muy buenos para la
salud y el crecimiento de los niños. Así pues, educar a los niños con los
valores necesarios para que en su futuro y en su presente adopten unos
hábitos para poder tener una vida saludable.
2.OBJETIVOS
El objetivo general del proyecto es enseñar a los niños a como llevar una vida
saludable.
Si hablamos de objetivos específicos encontramos:
- Fomentar la actividad física diariamente.
- Incrementar los hábitos saludables.
- Aumentar los conocimientos de los niños con respecto a la vida
saludable.
3.DESTINATARIOS
Este proyecto va destinado a niños entre 10 y 12 años, es decir quinto y sexto
de primaria, una edad donde todavía están en su pleno desarrollo cognitivo
pero ya son lo bastante mayores para poder realizar los talleres de cocina y
dar algunas clases más teóricas. Además de esto es una buena edad para
que los niños mismos transmitan aquello que aprendan a sus familias así los
hábitos saludables explicados a los niños también llegarán a las familias.
Concretamente estamos hablando de niños pertenecientes al colegio Jaume I
en Alcàsser, València.
4. METODOLOGÍA Y ACTIVIDADES
Consiste en una sesión a la semana durante tres meses donde se irán
alternando diferentes dinámicas como: juegos, clases más teóricas,
actividades al aire libre o talleres de cocina. Estas sesiones durarán dos
horas. En las sesiones especificadas como juego en el cronograma se
realizarán diferentes juegos en una misma sesión o alguna especie de
gymkana donde a parte de trabajar la comida saludable se fomente la
actividad física. A continuación está explicado un ejemplo de algunas de las
dinámicas anteriores.
a) EJEMPLO 1: Clase teórica
La pirámide alimentaria
EDAD 10-12 TIPO DE teórica DURACIÓN 2 horas
años ACTIVIDAD
MATERIALES cartulinas, rotuladores, celo, ESPACIO interior
alimentos secretos, pañuelos
JUSTIFICACIÓN/PRESENTACIÓN
En esta actividad aprenderán qué cantidad de cada tipo de alimento es la
adecuada y en la segunda parte aprenderán la importancia de probar todo
tipo de alimentos para saber si de verdad les gustan o no.
OBJETIVOS
- Elaborar una idea de dieta saludable
- Aumentar el número de alimentos conocidos por los niños
DESARROLLO
Durante la primera parte de la sesión los niños
deberán pintar los diferentes alimentos que después
clasificaremos en la pirámide y cada niño deberá
reflexionar que ha sido lo que ha comido hoy y que
podría hacer para mejorar. En la segunda parte de la
sesión por grupos de 5 irán saliendo los niños a
probar con los ojos cerrados diferentes alimentos que
normalmente no suelen gustar a los niños e intentan
adivinar qué es lo que prueban.
b) EJEMPLO 2: Actividad al aire libre
Visita a un huerto ecológico
EDAD 10-12 TIPO DE excursión DURACIÓN 2h
años ACTIVIDAD
MATERIALES La colaboración del huerto ESPACIO exterior
JUSTIFICACIÓN/PRESENTACIÓN
Esta es una actividad interesante ya que les puede servir de ayuda ya que
en la actualidad hay la posibilidad de en casa poder plantar un mini huerto y
también que vean la diferencia y el gran beneficio que se obtiene cuando
se consumen productos de cercanía.
OBJETIVOS
- Aprender sobre la ecología.
- Fomentar el consumo de productos de cercanía.
DESARROLLO
Durante la sesión se realizará la visita a un huerto donde uno de los
trabajadores realizará un tour por las instalaciones, les enseñara su función,
como plantar y cosechar algunas plantas y por último se realizará una
pequeña cata de algunos productos cosechados allí.
c) EJEMPLO 3: Taller de cocina
Tallarines de calabacín con boloñesa
EDAD 10-12 TIPO DE taller de DURACIÓN 2 horas
años ACTIVIDAD cocina
MATERIALES Utensilios y ingredientes necesarios ESPACIO interios
para la receta
JUSTIFICACIÓN/PRESENTACIÓN
En este taller se pretende enseñar a los niños una forma de sustitutir la
pasta tradicional por una opción más original
OBJETIVOS
- Incrementar la participación de los niños en la cocina en casa
- Mostrar alternativas a la hora de elaborar comidas
DESARROLLO
Se debe seguir con mucho cuidado con los niños la siguiente receta
https://canalcocina.es/receta/espaguetis-de-calabacin-con-bolonesa
5.CRONOGRAMA
Las sesiones se realizarán de 5 a 7 durante todos los jueves del mes desde
febrero hasta abril (los dos incluidos) con un total de 12 sesiones en las
cuales se irán alternando los diferentes tipos de actividades planteadas en el
apartado anterior, creando una dinámica variada donde los niños disfruten y
aprendan.
Número de la sesión Mes Tipo de actividad
1 Febrero Juego
2 Febrero Clase teórica
3 Febrero Actividad al aire libre
4 Febrero Taller de cocina
5 Marzo Juego
6 Marzo Clase teórica
7 Marzo Actividad al aire libre
8 Marzo Taller de cocina
9 Abril Juego
10 Abril Clase teórica
11 Abril Actividad al aire libre
12 Abril Taller de cocina
6.RECURSOS
Respecto al tema de materiales necesarios la cantidad es bastante elevada
ya que en primer caso se necesitan unas instalaciones que tengan un espacio
cerrado para actividades en interior y también tenga una zona donde se
pueda cocinar. Un lugar ideal sería en el mismo colegio donde asisten los
niños. Además de esto se necesitan los materiales especificados en cada
ficha de actividad más los de las demás actividades no especificadas.
También debemos contar con al menos dos monitores del tiempo libre por
cada sesión, que anteriormente al curso han sido formados para poder
explicar todos los contenidos correctamente.
La financiación del proyecto puede venir por una parte del ayuntamiento y por
otra parte ser planteado como una actividad extraescolar con una cuota
reducida.
7.EVALUACIÓN
En primer lugar para poder evaluar
si a los niños les va gustando el
proyecto y si van aprendiendo algo
en los últimos 5 minutos de cada
sesión deberán rellenar la
siguiente ficha.
Y el último día se hará una
votación para elegir la mejor
sesión, de esta manera podemos
saber que cosas atraen más a los
niños.
En segundo lugar, a los padres se les realizará una reunión antes,después
del proyecto y una en septiembre. En la primera se les informará de todos
aquellos objetivos que tiene el proyecto y las actividades que realizarán en él.
También se les explicará el papel fundamental que ocupan ellos en la vida de
sus hijos y que sin su colaboración no será posible inculcar a los niños todos
esos hábitos saludables. Y en la reunión post proyecto escucharíamos a los
diferentes padres como han visto a sus hijos durante el proyecto. Por último
en la reunión de septiembre preguntaremos si de verdad los niños han
adquirido algún hábito saludable.
En tercer lugar, desde la visión del monitor debe realizar una evaluación tanto
de materiales, horario, instalaciones, actividades,… con la observación del
desarrollo del proyecto y por otro lado la experiencia de los niños si observa
que a medida que el proyecto avanza ve cambios en ellos.
