CAPITULO IV:
4.1. Aranceles, tributos aduaneros e impuestos:
En el contexto del comercio internacional de la palta peruana, es importante tener en cuenta
los aranceles, tributos aduaneros e impuestos que pueden aplicarse en las transacciones
comerciales. Estos elementos pueden tener un impacto significativo en los costos de
exportación e importación, así como en la competitividad de los productos.
Aranceles: En el Perú, actualmente no se aplican aranceles de exportación a la palta.
Sin embargo, es importante verificar las regulaciones vigentes, ya que estas pueden
cambiar. Los aranceles son impuestos o gravámenes que se aplican a los bienes
importados o exportados. Los aranceles pueden ser ad valorem, es decir, un
porcentaje del valor del producto, o específicos, una cantidad fija por unidad de
medida (por ejemplo, por tonelada). Los aranceles pueden variar según el país de
origen y el país de destino, y también pueden estar sujetos a acuerdos comerciales
preferenciales. Es importante tener en cuenta los aranceles al exportar palta peruana a
diferentes mercados, ya que pueden afectar los precios y la competitividad del
producto.
Tributos aduaneros: En el caso de la exportación de palta en el Perú, los tributos
aduaneros pueden incluir algunos costos asociados al proceso de exportación, como
gastos administrativos, costos portuarios y servicios aduaneros. Estos tributos pueden
variar según el puerto de salida y las características específicas del envío. Es
importante estar en contacto con las autoridades aduaneras y los agentes de carga
para conocer los costos y procedimientos exactos. Además de los aranceles, pueden
existir otros tributos aduaneros que se aplican en la importación o exportación de
productos. Estos tributos pueden incluir impuestos específicos, derechos de aduana,
sobretasas o recargos, entre otros. Estos costos adicionales también deben ser
considerados al calcular los costos de exportación e importación de la palta peruana.
Impuestos internos: Actualmente, no se aplican impuestos sobre la exportación de
palta en el Perú. Sin embargo, es necesario tener en cuenta que las políticas fiscales
pueden cambiar, por lo que se recomienda consultar las regulaciones actuales.
Además de los impuestos relacionados con el comercio exterior, es importante
considerar los impuestos internos que pueden afectar la producción y exportación de
palta en el Perú. Estos impuestos pueden incluir impuestos a la renta, impuestos a las
ventas, impuestos a los activos, entre otros. Los impuestos internos pueden influir en
los costos de producción y en la rentabilidad de los productores y exportadores de
palta.
4.2. Restricciones, estándares y normas de ingreso al mercado:
Es importante tener en cuenta las restricciones, estándares y normas de ingreso al mercado
tanto del país de destino como de los organismos internacionales.
Restricciones de importación: Cada país tiene regulaciones y requisitos específicos
para la importación de productos agrícolas, incluida la palta. Estas restricciones
pueden estar relacionadas con aspectos fitosanitarios, cuotas de importación,
certificaciones específicas, entre otros. Es fundamental investigar las regulaciones del
país de destino y asegurarse de cumplir con todos los requisitos antes de exportar
palta.
Normas fitosanitarias: Los países establecen normas fitosanitarias para prevenir la
introducción y propagación de plagas y enfermedades en sus territorios. Los
exportadores de palta deben cumplir con los requisitos fitosanitarios del país de
destino, que pueden incluir tratamientos específicos, certificados fitosanitarios,
protocolos de embalaje y etiquetado, entre otros. Es esencial trabajar en estrecha
colaboración con las autoridades fitosanitarias del Perú para garantizar el
cumplimiento de los requisitos.
Estándares de calidad: Los mercados internacionales suelen exigir ciertos estándares
de calidad para los productos alimentarios, incluida la palta. Estos estándares pueden
incluir criterios de tamaño, apariencia, madurez, contenido de residuos de pesticidas,
entre otros. Los exportadores deben cumplir con los estándares de calidad
establecidos por los países importadores para asegurar la aceptación de la palta en el
mercado.
Certificaciones y etiquetado: Al exportar palta, es posible que se requieran ciertas
certificaciones y etiquetado específico según el país de destino. Esto puede incluir
certificaciones orgánicas, certificaciones de buenas prácticas agrícolas, etiquetado de
información nutricional, entre otros. Es importante investigar los requisitos y obtener
las certificaciones necesarias para cumplir con las normas del mercado objetivo.
CAPITULO V:
4.3. Canales de Comercialización y Distribución:
Exportadores directos: Algunas empresas peruanas de producción y exportación de
palta tienen sus propios departamentos de comercio exterior y se encargan de
exportar directamente sus productos a los mercados internacionales. Estos
exportadores directos pueden establecer acuerdos comerciales con importadores,
distribuidores o minoristas extranjeros para llevar la palta directamente a los
mercados de destino.
Cooperativas y asociaciones de productores: Los productores de palta en Perú
también pueden unirse en cooperativas o asociaciones para realizar la exportación de
manera conjunta. Estas organizaciones pueden ofrecer una mayor escala de
producción, negociar mejores condiciones comerciales y distribuir la palta a través de
canales comunes. Además, las cooperativas pueden brindar apoyo en términos de
capacitación, certificaciones y acceso a mercados internacionales.
Intermediarios y agentes de comercio: Otra opción es utilizar intermediarios y agentes
de comercio que actúen como facilitadores en el proceso de exportación. Estos
intermediarios pueden tener experiencia en el mercado internacional y contar con una
red de contactos establecida en el sector. Pueden ayudar a los productores a
encontrar compradores, negociar contratos y coordinar el transporte y logística de la
palta exportada.
Plataformas de comercio electrónico: Con el crecimiento del comercio electrónico,
algunas empresas peruanas han comenzado a utilizar plataformas digitales para
vender y distribuir sus productos de palta directamente a los consumidores en el
extranjero. Estas plataformas permiten la conexión directa entre los productores y los
compradores internacionales, eliminando la necesidad de intermediarios tradicionales.
Es importante tener en cuenta que cada canal de comercialización y distribución tiene sus
propias ventajas y consideraciones. Los exportadores de palta en Perú deben evaluar sus
necesidades y objetivos comerciales, así como las características y requisitos de los mercados
internacionales, para determinar el canal más adecuado para su exportación.
Además, es recomendable trabajar con entidades y organizaciones especializadas en el
comercio exterior, como la Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo
(PROMPERÚ) y la Asociación de Exportadores del Perú (ADEX), quienes pueden brindar
información y apoyo en el proceso de comercialización y distribución de la exportación de
palta en el Perú.
4.4 Cadena de Valor: La cadena de valor de la exportación de palta en el Perú comprende una
serie de actividades interrelacionadas que agregan valor al producto a medida que se mueve
desde los productores hasta los consumidores finales en los mercados internacionales.
Producción y cultivo: El primer eslabón de la cadena de valor es la producción y cultivo
de palta en el Perú. Los agricultores y productores de palta se encargan de la siembra,
cuidado y cosecha de la fruta en las áreas de producción, teniendo en cuenta las
prácticas agrícolas adecuadas, incluidas las normas fitosanitarias y de calidad.
Procesamiento y empaque: Una vez que se cosecha la palta, se realiza el
procesamiento inicial y el empaque en instalaciones adecuadas. Esto puede incluir la
clasificación, selección y preparación de la palta según los estándares de calidad y los
requisitos del mercado objetivo. Además, se lleva a cabo el empaque en cajas o
contenedores para su transporte y distribución.
Logística y transporte: El siguiente eslabón de la cadena de valor es la logística y el
transporte de la palta desde las áreas de producción en el Perú hasta los mercados
internacionales. Esto implica coordinar el transporte terrestre, aéreo o marítimo, así
como gestionar el almacenamiento y la refrigeración adecuada para mantener la
calidad de la palta durante el proceso de distribución.
Comercialización y ventas: Una vez que la palta llega al mercado internacional, se lleva
a cabo la comercialización y las ventas. Esto puede implicar la participación en ferias
comerciales, establecer relaciones con importadores y distribuidores, negociar
contratos de venta y promover el producto en el mercado objetivo.
Distribución y consumo: Finalmente, la palta se distribuye a los minoristas, mayoristas
o directamente a los consumidores finales en el mercado internacional. Es importante
garantizar una cadena de frío adecuada y una manipulación correcta para mantener la
calidad de la palta durante su distribución. Los consumidores finales pueden adquirir la
palta en supermercados, restaurantes u otros puntos de venta.
Cada eslabón de la cadena de valor desempeña un papel crucial en el éxito de la exportación
de palta en el Perú. La colaboración y coordinación efectiva entre los diferentes actores
involucrados, como los productores, procesadores, exportadores, agentes de logística y
distribuidores son fundamentales para garantizar la calidad y competitividad de la palta
peruana en los mercados internacionales.
Es importante tener en cuenta que la cadena de valor puede variar dependiendo de los
modelos de negocio y las estrategias de cada empresa o productor de palta. Además, es
fundamental seguir las regulaciones y normas establecidas por los países importadores para
asegurar el cumplimiento de los requisitos en cada etapa de la cadena de valor.
4.5 Perfil de compradores: En la exportación de palta en el Perú, existen diversos perfiles de
compradores que buscan adquirir este producto.
Importadores y distribuidores mayoristas: Estos compradores se encargan de adquirir
grandes volúmenes de palta para luego distribuirla a minoristas, supermercados y
otros puntos de venta en el mercado de destino. Suelen tener una red establecida y
una amplia experiencia en la distribución de productos fresco
Minoristas y cadenas de supermercados: Los minoristas y cadenas de supermercados
internacionales también son compradores clave de la palta peruana. Buscan
suministrar productos frescos y de calidad a sus clientes, por lo que pueden establecer
acuerdos comerciales directamente con exportadores peruanos o a través de
intermediarios.
Empresas de procesamiento de alimentos: Algunas empresas se dedican al
procesamiento de alimentos y utilizan la palta como ingrediente para productos como
salsas, aderezos, guacamole, aceites y productos congelados. Estas empresas pueden
requerir volúmenes significativos de palta para su proceso de producción.
Restaurantes y servicios de alimentos: Los restaurantes, hoteles y servicios de
alimentos en el mercado internacional también son compradores potenciales de la
palta peruana. La palta se utiliza ampliamente en la gastronomía internacional debido
a su versatilidad y sabor. Los establecimientos gastronómicos que buscan ofrecer
platos frescos y saludables pueden ser compradores regulares.
Distribuidores y minoristas especializados: Algunos compradores se enfocan en
productos específicos y se especializan en ofrecer variedades de palta premium o con
certificaciones específicas, como orgánicas o de comercio justo. Estos distribuidores o
minoristas suelen tener una clientela específica que busca productos diferenciados y
de alta calidad.
Además de estos perfiles, también existen compradores que buscan la palta peruana para su
procesamiento industrial, exportación a otros países o para satisfacer la demanda de nichos de
mercado específicos.
Es importante para los exportadores peruanos de palta identificar y entender los perfiles de los
compradores en los mercados internacionales relevantes. Esto implica conocer sus requisitos,
preferencias, volúmenes de compra y políticas comerciales. Participar en ferias comerciales,
establecer contactos con agentes comerciales y utilizar herramientas de inteligencia de
mercado pueden ser estrategias útiles para identificar y conectarse con los compradores
adecuados.
4.6 Actividades de Promoción: Las actividades de promoción desempeñan un papel crucial en
la exportación de palta en el Perú al generar conciencia, promover el producto y establecer
relaciones comerciales sólidas con compradores internacionales.
Participación en ferias y exposiciones comerciales: Las ferias y exposiciones
comerciales relacionadas con la industria de alimentos y productos frescos ofrecen
una excelente plataforma para promocionar la palta peruana. Los exportadores
peruanos pueden exhibir sus productos, establecer contactos con compradores
internacionales, generar oportunidades de negocio y demostrar la calidad y diversidad
de la palta peruana.
Misiones comerciales y visitas a compradores: Organizar misiones comerciales y
visitas a los compradores internacionales es una estrategia efectiva para establecer
relaciones comerciales sólidas y fortalecer los lazos con los clientes existentes. Los
exportadores peruanos pueden programar viajes a los mercados de destino para
reunirse con importadores, distribuidores y minoristas, presentar la palta peruana y
discutir oportunidades comerciales.
Campañas de marketing y publicidad: Las campañas de marketing y publicidad son
fundamentales para crear conciencia y promover la palta peruana en los mercados
internacionales. Esto puede incluir la creación de materiales promocionales como
folletos, catálogos, videos y presentaciones que destaquen las características, calidad y
ventajas de la palta peruana. Además, se pueden realizar campañas publicitarias en
medios digitales, revistas especializadas y otras plataformas relevantes.
Participación en programas de certificación y etiquetado: Obtener certificaciones y
etiquetados reconocidos internacionalmente, como certificaciones orgánicas, de
comercio justo o sostenibilidad, puede aumentar la credibilidad y competitividad de la
palta peruana en los mercados internacionales. Estos programas pueden ayudar a
destacar los estándares de calidad, sostenibilidad y buenas prácticas agrícolas en la
producción de palta.
Colaboración con instituciones y agencias gubernamentales: Trabajar en colaboración
con instituciones y agencias gubernamentales, como el Ministerio de Comercio
Exterior y Turismo del Perú o la Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y
el Turismo (PROMPERÚ), puede brindar apoyo adicional en la promoción de la palta
peruana en el extranjero. Estas instituciones pueden organizar eventos, proporcionar
recursos y ofrecer asesoramiento en estrategias de promoción.
Es importante adaptar las actividades de promoción a las necesidades y características de
cada mercado de destino. Esto implica comprender las preferencias de los consumidores,
los canales de distribución y las regulaciones específicas de cada país. Además, aprovechar
las plataformas digitales y las redes sociales puede ser una estrategia efectiva para ampliar
el alcance de las actividades de promoción y llegar a un público más amplio.
Al diseñar las actividades de promoción, es recomendable tener una estrategia integral
que combine diferentes enfoques y canales para maximizar el impacto y generar
resultados positivos en la exportación de palta en el Perú.
