Las constantes fisiológicas son parámetros mediante los cuales se puede
cuantificar algunas de las funciones vitales del organismo de un animal, cuando una de
estas constantes esta alterada, otra puede verse comprometida. Estas varían según la
etapa de la vida y son diferentes en cada especie.
El cambio climático afecta a los sistemas de producción de carne de bovino
debido a los incrementos en temperatura y número de días cálidos por año, estos están
asociados al estrés calórico en animales lo que limita la productividad, debido a que los
animales activan sus sistemas de termorregulación, los cuales necesitan grandes
cantidades de energía para regresar a los animales a los parámetros fisiológicos
normales. Existen razas con mayor resistencia al estrés calórico como son el caso de las
razas sintéticas (Villaseñor)
Las constantes fisiológicas son:
1. Temperatura corporal: La exploración de la temperatura
interna del paciente o termometría clínica es lo
más importante ya que esto determinará si
está sano, empieza con la enfermedad o si está
enfermo, por lo general en bovinos se utiliza la
termometría rectal, con la cual se puede determinar la
temperatura fisiológica normal, hipotermia, hipertermia o
fiebre.
La temperatura rectal promedio es de 38.5°C, oscilando en un rango entre 38,2 y
39,5° C, según el clima y las condiciones ambientales.
Cuando hay una elevación de temperatura se denomina hipertermia, mientras
que si esta disminuye se llama hipotermia, lo que da indicios de que el animal se
encuentra enfermo. (Vigile las constantes fisiológicas en bovinos, 2019)
2. Frecuencia respiratoria: La frecuencia
respiratoria se expresa por el número de movimientos
respiratorios por minuto. Ésta se puede determinar observando la caja torácica y
la prensa abdominal cuando el animal está respirando, determinando el número
de movimientos respiratorios por minuto que hace el animal; sin embargo
durante el examen clínico debe ser escuchada a través de un estetoscopio sobre
la región pulmonar.
La frecuencia respiratoria normal debe estar entre 10 a 30 respiraciones por
minuto (rpm), pero es importante tener en cuenta si el animal se encuentra muy
agitado o ejercitado, lo cual la incrementa. (Barrera, García, & Barrena, 2011)
(Vigile las constantes fisiológicas en bovinos, 2019)
3. Frecuencia cardíaca o pulso: El ciclo cardiaco se considera desde el inicio de
una contracción ventricular al comienzo de las siguientes. Se determina por el
número de veces que el corazón se contrae, para impulsar la sangre a través del
organismo, en un minuto. Las pulsaciones normales deben estar entre 80 y 120
pulsaciones por minuto (Rubira) (Barrera, García, & Barrena, 2011)
4. Movimientos ruminales: Es la cantidad de veces que el rumen se mueve con el
fin de mezclar y procesar el contenido del mismo. El proceso de la rumia
permite que los alimentos se mezclen correctamente. Para cumplir con éste
propósito el rumen se debe realizar 3 contracciones en 2 minutos. Lo más
importante es que se debe usar al menos 8 horas al día, 480 minutos, para la
rumia, lo cual le garantiza salud y bienestar. (Barrera, García, & Barrena, 2011)
(Vigile las constantes fisiológicas en bovinos, 2019)
Para la cuenta de los movimientos ruminales se usan dos técnicas:
Directa: El clínico presiona firmemente el flanco izquierdo del
animal con el puño de la mano durante dos minutos. Es importante distinguir
movimientos profundos en el rumen.
Indirecta. Se coloca el estetoscopio en la fosa paralumbar
izquierda, se escuchan movimientos rítmicos de agitación normal. Se registra
solo el ruido de mayor intensidad
5. Pulso
El pulso es una onda de expansión, elevación y descenso de las paredes
arteriales producido por el latido cardiaco, se examina por palpación aplicando la yema
de los dedos sobre las arterias, en los bovinos se toma el pulso en la arteria maxilar
externa, que se localiza en la cara interna del borde inferior de la mandíbula o en la
arteria coccígea media que se puede palpar por debajo de la región caudal (Villaseñor)
(Barrera, García, & Barrena, 2011) (Barrera, García, & Barrena, 2011)
Bibliografía
Barrera, G., García, T., & Barrena, E. (24 de 03 de 2011). Obtenido de
[Link]
constantes-fisiologicas-bovinos
Rubira, D. J. (s.f.). Fisiología cardíaca. libro de la salud cardiovascular.
Vigile las constantes fisiológicas en bovinos. (30 de 04 de 2019). Obtenido de Contexto
ganadero: [Link]
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Villaseñor, G. (s.f.). Factores que modifican las constantes fisiologicas en bovinos simmental y
simbrah en el occidente de México. Obtenido de
[Link]
%20modifican%20las%20constantes%20fisiologicas%20en%20bovinos%20simmental
%20y%20simbrah%20en%20el%20occidente%20de%20M%C3%A9xico-modifican-
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