BIOLOGIA
lípidos: son un grupo de sustancias insolubles en agua, pero solubles en solventes orgánicos, que incluyen
los triglicéridos (comúnmente llamados grasas), fosfolípidos y esteroles.
Función: Los lípidos cumplen diversas funciones en el organismo, casi todas ellas son necesarias para la vida,
como son: Energética: pueden utilizarse como reserva energética, debido a que aportan más del doble de
energía que la producida terpenos por los glúcidos.
Clasificación:
Lípidos saponificables: son lípidos que están compuestos por alcohol y ácidos grasos.
Lípidos no saponificables: son una clase de lípidos que no se hidrolizan en presencia de hidróxidos. Entre
ellos se encuentran los esteroides, prostaglandinas, etc.
Glúcidos: Sustancia orgánica sólida, blanca y soluble en agua, que constituye las reservas
energéticas de las células animales y vegetales; está compuesta por un número determinado de
átomos de carbono, un número determinado de átomos de oxígeno y el doble de átomos de
hidrógeno.
Función: Las principales funciones de los glúcidos en los seres vivos son el proporcionar energía
inmediata (no en vano son la principal fuente de energía, a través de un proceso de oxidación, en
la mayoría de las células no fotosintéticas), así como una función estructural.
Clasificación: glúcidos se clasifican en monosacáridos, oligosacáridos (entre los que incluyen los
disacáridos, que por su importancia biológica muchas veces se clasifican aparte) y polisacáridos.
Vitaminas: Las vitaminas son compuestos heterogéneos imprescindibles para la vida, ya que, al ingerirlos de
forma equilibrada y en dosis esenciales, promueven el correcto funcionamiento fisiológico.
Función: las funciones de estas sustancias son: Participar en la formación de químicos del sistema nervioso y
participar en la formación hormonas, glóbulos rojos y material genético. La importancia de las vitaminas son
micronutrientes que se encargan de regular la absorción de carbohidratos, grasas y proteínas, para su
correcto desarrollo y funcionamiento corporal, y se obtienen únicamente con una dieta equilibrada.
Clasificación:
Las vitaminas se clasifican en A, B1, B2, B3, B5, B6, B12, C, D, E, Ácido fólico, Biotina y K. Dentro de
esta clasificación se dividen en hidrosolubles y liposolubles.
Las vitaminas hidrosolubles son solubles en elementos acuosos, lo que quiere decir que se
eliminan facialmente a través de la orina. En este grupo se encuentran las vitaminas C y las B1, B2,
B3, B6 y B12. La mayoría de las personas son capaces de consumir cantidades suficientes de
vitaminas hidrosolubles simplemente por el consumo de una dieta equilibrada, sin embargo,
algunos vegetarianos, así como los mayores de 50 años de edad pueden requerir suplementos de
B12 porque es una vitamina que se encuentra mayoritariamente en los animales.
Las liposolubles, como su nombre indica, se disuelven en grasas. Aquí se encuentran la A, D, E y F.
Estas vitaminas, al contrario que las hidrosolubles, sí se almacenan en tejidos grasos del organismo
(hígado, tejido adiposo), por lo que pueden dar problemas de toxicidad. Además, su eliminación es
más dificultosa por lo que hay que poner especial cuidado para no excederlas.
Enzimas: Las enzimas son proteínas que ayudan a que las reacciones químicas ocurran con mayor
rapidez. Sin enzimas nuestros cuerpos se detendrían en seco.
Función: son proteínas energizados de realizar todo el trabajo diario que se produce dentro de
una célula. Su función básica es acelerar el proceso y la eficiencia de una reacción sin ser
consumido durante el proceso.
Clasificación: Oxidorreductasas Catalizan reacciones de óxido-reducción, o sea, transferencia de
electrones o de átomos de hidrógeno de un sustrato a otro.
Ácidos Nucleicos: Los ácidos nucleicos son polímeros o macromoléculas que están conformados
por la repetición de monómeros, moléculas con una masa molecular pequeña, que están unidos
por enlaces covalentes llamados enlace fosfodiéster.
Función: Las principales funciones de los ácidos nucleicos son, por un lado, la de almacenar la
información genética de un ser vivo y por otra parte la transmisión hereditaria de la mencionada
genética.
Hormonas: son sustancias secretadas por células especializadas que perteneces al grupo de
mensajeros químicos.
Función: Uso y almacenamiento de energía
.Control de los niveles de sustancias en la sangre (por ejemplo, sal y azúcar).
.La actividad total de ciertos órganos.
.El desarrollo y el crecimiento.
.Las características sexuales y efectos de reproducción.
Proteínas: son moléculas formadas por aminoácidos que es como conocidos peptídicos.
Función: ayudan felicitar las reacciones química.
Apoya la contracción muscular movimiento.
Brindan apoyo al cuerpo.
Mueven moléculas alrededor del cuerpo.
Carbohidratos: es el macronutriente que más energía nos proporciona.
Funciones: su función principal es proporcionar energía al cuerpo. Aparecen en muchas formas
diferentes, como azúcares y fibra dietética, y en muchos alimentos diferentes, como granos
enteros, frutas y verduras.
Clasificación: Carbohidratos simples y complejos. Los carbohidratos también conocidos como
azúcares o hidratos de carbono, son los responsables de la obtención de energía por parte del
organismo para poder cumplir con todas nuestras actividades diarias. Los carbohidratos pueden
clasificarse según su estructura química en simples y complejos.
