SESIÓN DE APRENDIZAJE
Alimentos nativos y productos bandera del Perú: Quinua
I. DATOS INFORMATIVOS:
Unidad de Gestión Educativa : 04 - COMAS
Institución Educativa : 3068 SAN JUDAS TADEO
SubDirector : Pilar Veliz Terry
Docente : Jenny Badillo Fierro
Grado y Sección : 5toB
Temporalización : 11/09/2023
Área : Personal Social
II. PROPÓSITOS DE APRENDIZAJE
COMPETENCIA EVALUACIÓN
CAPACIDADES CRITERIOS DE PRODUCCIÓ
DESEMPEÑO
EVALUACIÓN N/
ACTUACIÓN
Construye su identidad. - Describe las prácticas culturales - Investiga acerca de Infografía y
- Se valora a sí mismo. de su familia, institución los alimentos bandera organizador
educativa y comunidad seña- del Perú. visual.
- Autorregula sus emociones.
lando semejanzas y diferencias. - Reconoce los
- Reflexiona y argumenta éticamente.
- Describe situaciones que ponen nutrientes y
- Vive su sexualidad de manera integral beneficios de la Instrumentos
en riesgo su integridad, así como
y responsable de acuerdo a su etapa quinua. de Evaluación
las conductas para evitarlas o
de desarrollo y madurez.
protegerse. - Elabora platos
Lista de
saludables a base de
Cotejo
quinua.
- Describe las
propiedades
alimenticias de la
quinua.
- Aprecia su
pertenencia cultural
a un país diverso en
productos
alimenticios y
gastronomía.
COMPETENCIAS TRANSVERSALES
Gestiona su aprendizaje con autonomía. Determina con ayuda de un adulto qué necesita aprender considerando sus
experiencias y saberes previos para realizar una tarea. Fija metas de duración
Define metas de aprendizaje breve que le permitan lograr dicha tarea.
Organiza información, según su propósito de estudio, de diversas fuentes y
Se desenvuelve en los entornos virtuales materiales digitales.
generados por las TIC.
Gestiona información del entorno
virtual.
ENFOQUE DE ORIENTACION AL BIEN COMUN
Valores Por ejemplo
Educación Primaria – 5º Grado
Responsabilidad Los docentes promueven oportunidades para que las y los estudiantes
asuman responsabilidades diversas y los estudiantes las aprovechan,
tomando en cuenta su propio bienestar y el de la colectividad.
III. PREPARACIÓN DE LA ACTIVIDAD
¿Qué necesitamos hacer antes de planificar la ¿Qué recursos o materiales se utilizarán en esta
actividad? actividad?
Leer las orientaciones del inicio de clases 2022 Cuaderno u hojas de reúso
Revisar la programación anual y las experiencias de Lápiz, borrador, colores, tijeras y goma
aprendizaje.
Tiempo:
IV. DESARROLLO DE LA EXPERIENCIA
Secuencia de Actividades
Se da la bienvenida a los estudiantes y se presenta la siguiente imagen:
INICIO
Se establece el diálogo con los estudiantes a través de las siguientes preguntas:
¿Qué observamos en la imagen?
¿En qué región del Perú crees que sucede la situación presentada?
¿Cómo creen que se sienten la niña y el niño?
¿A qué actividad económica se dedican sus padres?
¿Qué están cosechando?
¿Por qué el trabajo en conjunto es positivo para la familia y la comunidad?
Comunico el propósito de la experiencia de aprendizaje:
Nuestro Hoy aprenderemos a identificar y valorar los
propósito G productos bandera del Perú.
Se propone los acuerdos de convivencia:
Educación Primaria – 5º Grado
Levantar las manos si queremos participar
Respetamos la opinión de los demás
Respetar los protocolos de bioseguridad y cumplirlas
Se recuerda las siguientes recomendaciones:
Desarrollo
RETO: Identificamos y valoramos los productos bandera del Perú.
PROBLEMATIZACIÓN
Observan el video: https://www.youtube.com/watch?v=CWodgzb9Jqo&t=152s “Cosecha de
maíz”
Responden las preguntas:
¿Desde cuándo se remonta la cosecha del maíz?
¿Quiénes lograron la perfección y creación de nuevas variedades del maíz?
¿Crees que la cosecha del maíz es una tradición cultural? ¿Por qué?
¿Sabes que hay un juego tradicional de la cosecha del maíz?
ANÁLISIS DE LA INFORMACIÓN
PRODUCTOS BANDERA DEL PERÚ
Los productos bandera del Perú son expresiones culturales propias que representan a nuestro país
en el mundo, gracias a sus características, calidad y acogida. Estos productos no solo fortalecen la
identidad nacional, sino que también contribuyen considerablemente a la generación de riqueza y
empleo en nuestro país. Entre los años 2008 y 2013 fueron declarados productos bandera el
espárrago, el café, la platería peruana, el caballo de paso y la quinua.
Educación Primaria – 5º Grado
El espárrago
Los climas especiales y la ubicación geográfica que posee el Perú le permiten contar con el
rendimiento más alto del mundo, y desde el año 2003 es el primer exportador de espárragos frescos
en el ámbito global.
COPROBA
LA COMISIÓN NACIONAL DE PRODUCTOS BANDERA
El 24 de julio de 2004. el Ministerio de Comercio Exterior y Turismo crea la COPROBA. Este
organismo se encarga de crear estrategias para potenciar la variedad de los productos exportables
le inigualables) que posee el Perú.
Quinua
Este grano ancestral de origen andino posee bondades nutricionales que son ampliamente
aceptadas y reconocidas en el mundo entero. Gran parte de la producción actual se dirige al
mercado mundial.
MARCA PERÚ
Es una marca país que identifica al Perú como un signo que lo diferencia de los demás. Como toda
marca, tiene un logotipo y un eslogan. Se hizo famosa con el lanzamiento de la campaña publicitaria
Perú Nebraska. en el 2011. bajo el lema: "El Perú es una gran marca y todos estamos invitados a ser
sus embajadores"
La diversidad cultural, la biodiversidad y la gastronomía se unen para hacer del Perú un espacio
atractivo en el mundo entero
El café
Es el principal producto de exportación agrícola junto con los espárragos y representa cerca de la
mitad de las exportaciones agropecuarias y alrededor del 5% del total de las exportaciones
peruanas.
Productos bandera en evaluación
Algunos de los productos que son evaluados y se encuentran a la espera de recibir la denominación
de producto bandera son los siguientes:
Maíz morado
Uña de gato
Chirimoya
Camu camu
Papa
Leen y analizan la siguiente infografía.
Educación Primaria – 5º Grado
TOMA DE DECISIONES
Elaboran un mapa conceptual:
Educación Primaria – 5º Grado
LA QUINUA
Concepto Valor nutricional Donde se cultiva Platos a base de
kiwicha
La quinua es una La siembra del grano
planta andina que se se realiza entre Ensalada templada
originó en los . setiembre y octubre. con quinua.
alrededores del lago En puno concentró Sopa de quinua con
Titicaca de Perú y alrededor del 80% del almejas.
Bolivia. La quinua fue volumen de la Ensalada fresca de
cultivada y utilizada producción nacional quinua.
por las civilizaciones de quinua seguido de Ensalada de quinua
prehispánicas y Cuzco y Junín y pollo.
reemplazada por los
cereales a la llegada
de los españoles.
Es reconocido Características
Por su alto valor nutricional la Tiene un tiempo de crecimiento de
quinua, de origen andino, ha sido 90 a 220 días, dependiendo de
declarada como producto bandero cada variedad, y puede llegar a
del país. Mediante una resolución producir entre 3 y 5 tm/ha de grano.
del ministerio de Comercio Exterior
y Turismo.
Responden:
¿Por qué se dice que la quinua es un cultivo adaptable?
¿En qué podemos preparar la quinua?
¿Qué propiedades tiene?
¿Por qué se dice que la quinua fue el oro de los incas?
Educación Primaria – 5º Grado
¿Por qué se dice que la quinua es de alta calidad nutritiva?
¿Qué comprendiste del texto?
¿Qué países son los mayores productores de quinua?
Investigan y enumeran platos saludables a base de quinua.
Describen las
propiedades
nutritivas de la
quinua.
Escriben como aprecian su pertenencia cultural a un país diverso en productos alimenticios y
gastronomía.
Educación Primaria – 5º Grado
Leen lo que el abuelo de Diego le contó sobre los orígenes de una costumbre en Ilo.
Entre abril y mayo se celebra el tradicional Festival de la
Raima, que consiste en cosechar la aceituna de los
olivares del valle.
Antiguamente, el trabajo era más manual, los
trabajadores se colocaban camisas especiales para
recoger las aceitunas y usaban escaleras para llegar a las
ramas más altas.
Toda la aceituna era previamente seleccionada y luego
trasladada en burros hasta los toneles para ser
macerada. Cada día la faena iniciaba a las cinco o seis de
la mañana y terminaba a las cinco de la tarde.
Al terminar la temporada de la Raima, la gente se reunía
en cada fundo para compartir una pachamanca. Se comía cazuela, principalmente, y picante
acompañado de un buen vino de Moquegua o de Tacna. La Raima terminaba en medio de bailes
hasta avanzadas horas de la noche. En la actualidad, esta fiesta se celebra de manera austera.
Adaptado de Danzas y costumbres de mi región, (s.f.). Valorando nuestras raíces culturales (blog).
Recuperado de https://bit.ly/3AlszbA
Responden a las preguntas:
a. ¿En qué consiste el festival de La Raima?
b. ¿Por qué el abuelo de Diego le contó sobre los orígenes de dicha costumbre?
Se indica que elaborarán dos infografías de dos productos de bandera en los que incluirán valor
nutritivo y si es el caso, su aporte a la gastronomía.
Comentan a sus familiares; sobre las actividades aprendidas de los productos bandera del Perú.
CIERRE Reflexionan respondiendo las preguntas:
¿Qué aprendiste?
¿qué manifestaciones culturales en la ciencia y la salud nos dejaron las culturas preincas?
¿Para qué nos servirá lo aprendido?
Reflexiono sobre mis aprendizajes
Ahora te invitamos a reflexionar sobre lo aprendido. Para hacerlo completa la siguiente tabla:
Mis aprendizajes Lo logré Lo estoy ¿Qué necesito
intentando mejorar?
Investiga acerca de los alimentos bandera
del Perú.
Describe las propiedades nutritivas y
beneficios de la quinua.
Aprecia su pertenencia cultural a un país
diverso en productos alimenticios y
Educación Primaria – 5º Grado
gastronomía.
V. REFLEXIONES DE LA DOCENTE SOBRE EL APRENDIZAJE
¿Qué lograron los estudiantes en esta ¿Qué dificultades se obtuvo en esta actividad?
actividad?
¿En qué aspectos debo mejorar en la próxima Actividad?
Referencias bibliográficas:
- Programación curricular de Educación de Primaria
- Ministerio de educación
- https://aprendoencasa.pe/#/
-
- Currículo Nacional y Programas Curriculares de la Educación Básica:
- http://www.minedu.gob.pe/curriculo/
ANEXOS:
- Lista de cotejo
- Actividad Evaluación diagnóstica
__________________________________ __________________________________
Director (a) Docente del Aula
Educación Primaria – 5º Grado
INSTRUMENTO DE EVALUACIÓN
MAPA DE CALOR
Docente: Fecha: 11/09/2022
Título de la actividad: Alimentos nativos y productos bandera del Perú: Quinua Grado Sección “ ” Turno:
Evidencia de aprendizaje: Infografía y organizador visual.
Competencia/ Construye su identidad.
Capacidad Se valora a sí mismo.
Autorregula sus emociones.
Reflexiona y argumenta éticamente.
Vive su sexualidad de manera integral y responsable de acuerdo a su etapa de desarrollo y
madurez.
Desempeños:
- Describe las prácticas culturales de su familia, institución educativa y comunidad señalando semejanzas y diferencias.
- Describe situaciones que ponen en riesgo su integridad, así como las conductas para evitarlas o protegerse.
CRITERIOS DE EVALUACIÓN
- Criterio 01: Investiga acerca de los alimentos bandera del Perú.
- Criterio 02: Reconoce los nutrientes y beneficios de la quinua.
Estudiantes
- Criterio 03: Elabora platos saludables a base de quinua.
- Criterio 04: Describe las propiedades alimenticias de la quinua.
-Criterio 05: Aprecia su pertenencia cultural a un país diverso en
productos alimenticios y gastronomía.
Criterio 01 Criterio 02 Criterio 03 Criterio 04
1 ACEVEDO ENRIQUEZ LUCERO DEL CIELO
2 CANCHIS RENGIFO MATHIAS ESTEBAN
3 CARRASCO RAMIREZ ELVA LUCIANA
ANTONELLA
4 DURAND MACALUPU SAMIR ALDAIR
5 GARCIA HURTADO PERCY JAVIER
6 HERRERA LITANO FREDD LEONARDO
7 HINOSTROZA SANGAMA BRENDA IVET
8 HINOSTROZA SANGAMA KAREN LISET
9 HUAMAN SUPHO KENDRA VALENTINA
1 HUAYLINOS ESPINOZA LIAM LEONEL
0
1 HUIZA PACHECO CÉSAR ELÍ
1
1 LUZARDO URDANETA ALIANNI VALENTINA
2
1 MAUTINO MERCADO TATIANA FERNANDA
3
1 MEDINA RODRIGUEZ EMMA VICTORIA
4
1 PEÑA MORALES ALCIDES SANTIAGO
5
1 PEREZ TORREALBA SANTIAGO MANUEL
6
1 RUMAY RAMIREZ MILAN THIAGO
7
2 SANCHEZ BAYES JEANLUCA GERONIMO
8
1 SEOPA VILLACORTA RENZO ÁLYSTHER
9 GILARDINO
2 TACO ROJAS LEAH JANELLE
0
Educación Primaria – 5º Grado
VALENCIA VASQUEZ ABRAHAM JOSUE
VALLE VILLEGAS OSCAR THIAGO
VALLES GONZALES YOLANDA FABIANE
VARGAS MURAYARI ANGELO DAVIS
Educación Primaria – 5º Grado
