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Bioseparaciones

Este documento presenta información sobre bioseparaciones en bioprocesos. Explica que las bioseparaciones involucran la recuperación, concentración, purificación y acabado de productos de un biorreactor y comprenden tratamientos al caldo de cultivo para obtener el producto deseado. Describe los principales métodos de bioseparación como filtración, extracción y cromatografía, y explica que las bioseparaciones son importantes económicamente ya que pueden representar hasta un 60% del costo total de producción.

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Bioseparaciones

Este documento presenta información sobre bioseparaciones en bioprocesos. Explica que las bioseparaciones involucran la recuperación, concentración, purificación y acabado de productos de un biorreactor y comprenden tratamientos al caldo de cultivo para obtener el producto deseado. Describe los principales métodos de bioseparación como filtración, extracción y cromatografía, y explica que las bioseparaciones son importantes económicamente ya que pueden representar hasta un 60% del costo total de producción.

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INSTITUTO TECNOLÓGICO DE TUXTLA GUTIÉRREZ

INGENIERÍA BIOQUIMICA

Operaciones Unitarias I

BIOSEPARACIONES

B6A

Presenta:
MAZA RUIZ JUAN ANTONIO No. Control 20270443

Asesor:
Dr. JAVIER RAMÍREZ DÍAZ

Tuxtla Gutiérrez, Chiapas, México, a 2 de junio del 2023.


BIOSEPARACIONES
El cultivo de células con el objeto de obtener productos útiles es una actividad que
ha realizado el hombre prácticamente durante toda su historia. Recientemente este
tipo de bioprocesos se enmarcan en lo que ahora se conoce como Biotecnología.
Ésta ha evolucionado a partir de los conocimientos generados en diversas
disciplinas, tanto del área de las ciencias básicas como de las ingenierías. Hoy, la
biotecnología puede ser definida como la aplicación de la ciencia y la tecnología en
organismos vivos, así como a sus partes, productos y modelos, para modificar
materiales vivos o no vivos para la producción de conocimiento, bienes y servicios.
Las operaciones que comprenden los bioprocesos reactivos a escala comercial (Fig.
1), se han dividido tradicionalmente en operaciones previas (procesos “upstream”)
y operaciones posteriores o bioseparaciones (procesos “downstream”).

Figura 1. Operaciones de un bioproceso. a) Operaciones previas y b) Operaciones


posteriores o bioseparaciones.

Los procesos de bioseparación involucran la recuperación, concentración,


purificación y acabado de los productos provenientes del biorreactor. Comprenden
todos los tratamientos que requiere el caldo de cultivo para la obtención del producto
en las condiciones de pureza, y actividades deseadas.
OPERACIONES DE BIOSEPARACIÓN
Las operaciones de bioseparación se basan en las diferencias que existen entre las
propiedades fisicoquímicas de los componentes presentes en el caldo de cultivo. El
objetivo del diseño de un proceso de bioseparación es explotar esta diferencia en
las propiedades en la forma más económica. Generalmente existe una propiedad
específica que es la base primaria para la separación. Los métodos de
bioseparación usados con más frecuencia, así como la propiedad en la que se
basan, se muestran en la Tabla 1.
Las bioseparaciones también son muy empleadas en los bioprocesos extractivos,
donde el producto de interés se obtiene directamente de sus fuentes naturales como
la obtención de proteínas del plasma sanguíneo, enzimas de tejidos animales y
taninos de plantas. Otro campo de aplicación de las bioseparaciones es en los
bioprocesos enzimáticos para el procesamiento de los productos obtenidos, como
en la obtención de jarabes fructosados. La aplicación de las bioseparaciones es muy
amplia, pero los principios en que están basadas son utilizados de manera similar
en los diferentes bioprocesos.
Las bioseparaciones generalmente comprenden varias operaciones que se agrupan
de acuerdo con un esquema típico en operaciones de: recuperación (remoción de
sólidos y ruptura celular), concentración, purificación y acabado (RIPP de sus siglas
en inglés). Esta estrategia involucra el uso de operaciones de baja resolución en la
recuperación y concentración (filtración, extracción) y operaciones de alta
resolución para la purificación y el acabado (cromatografía, cristalización,
electroforesis).
Tabla 1. Operaciones de bioseparación y su propiedad básica.
TIPOS DE BIOPROCESOS Y BIOPRODUCTOS
Actualmente se pueden distinguir de manera general tres generaciones de
bioprocesos, en relación con el tipo de bioseparaciones que éstos involucran (Tabla
2). La primera generación comprende el conjunto de bioprocesos desarrollados
mediante cultivos de organismos no recombinantes, cuyos productos se obtienen
en forma activa tanto si son intracelulares o si son secretados al medio de cultivo.
En esta generación se encuentran los bioprocesos de la biotecnología tradicional
como los de la producción de etanol, enzimas, ácido cítrico y antibióticos. Los
productos de estos bioprocesos se presentan en concentraciones altas al inicio de
la etapa de separación y no requieren de una extremada pureza para su venta. Los
descubrimientos asociados con la biología molecular y la ingeniería genética
logrados en las últimas décadas, han ampliado las capacidades biotecnológicas del
hombre. En esta etapa podemos situar una segunda generación de productos de la
biotecnología como la insulina humana, la hormona de crecimiento y el alfa
interferón, entre otros. Estos son producidos intracelularmente utilizando células
recombinantes de Escherichia coli. Se caracterizan por encontrarse en bajas
concentraciones dentro de la célula, son de elevado peso molecular, tienen
propiedades similares a los contaminantes y requieren un alto grado de pureza.
Además, generalmente al producirse en la célula no poseen actividad biológica por
tratarse de cadenas peptídicas sin la conformación o estructura apropiada; lo que
se traduce en la necesidad de aplicarles tratamientos fisicoquímicos adicionales
para lograr obtener el producto en su estado activo. Los desarrollos recientes en
investigaciones terapéuticas tales como el uso de DNA plasmídico (pDNA) en
terapia génica y vacunas han fomentado el desarrollo de bioprocesos novedosos
para la producción de pDNA a gran escala utilizando también E. coli como célula
hospedera. La tercera generación de la biotecnología, la podemos caracterizar por
bioprocesos mediante los cuales se obtienen productos extracelulares en células
recombinantes, la mayoría de las cuales son eucarióticas. En estos sistemas se ha
observado la capacidad no sólo de producir exógenamente el producto deseado,
sino que éste se obtiene en forma activa

.
Tabla 2. Características de los Bioprocesos y los Bioproductos.

COMPORTAMIENTO DEL BIOPROCESO Y CALIDAD DEL PRODUCTO


Las especificaciones son los estándares técnicos, regulatorios y legales que el
producto debe cubrir de acuerdo con su uso. Los aspectos de rendimiento, pureza
y actividad del producto son básicos para determinar la viabilidad de un bioproceso,
debido a que, para lograr el grado de purificación requerido en los productos
biotecnológicos, generalmente el bioproceso debe realizarse en varios pasos.
Rendimiento
Las operaciones de bioseparación para un proceso deben seleccionarse
cuidadosamente con el fin de que el costo sea mínimo. Es decir, si el rendimiento
por paso es bajo y se requieren varios pasos, puede tenerse un bioproceso no viable
económicamente debido a su aún más bajo rendimiento global. El rendimiento está
dado por:
𝑐𝑎𝑛𝑡𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑑𝑒 𝑝𝑟𝑜𝑑𝑢𝑐𝑡𝑜 𝑜𝑏𝑡𝑒𝑛𝑖𝑑𝑜
𝑅𝑒𝑛𝑑𝑖𝑚𝑖𝑒𝑛𝑡𝑜 =
𝑐𝑎𝑛𝑡𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑑𝑒 𝑝𝑟𝑜𝑑𝑢𝑐𝑡𝑜 𝑎𝑙𝑖𝑚𝑒𝑛𝑡𝑎𝑑𝑜
Para un bioproceso de n pasos, con un rendimiento por paso RP %, se puede
establecer que el rendimiento global RG % está dado por:
𝑅𝐺 % = (𝑅𝑃)𝑛 × 100
Pureza
La pureza necesaria y actividad generalmente están definidos por agencias
reguladoras como la FDA de acuerdo con el uso que se le va a dar al producto. En
el caso de productos para uso parental en humanos la pureza requerida es mayor
al 99.5 % generalmente. La pureza está dada por:
𝑐𝑎𝑛𝑡𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑑𝑒 𝑝𝑟𝑜𝑑𝑢𝑐𝑡𝑜
𝑃𝑢𝑟𝑒𝑧𝑎 =
𝑐𝑎𝑛𝑡𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙
Actividad específica
Una medida de la pureza de un producto es la actividad específica que está dada
por:
𝑢𝑛𝑖𝑑𝑎𝑑𝑒𝑠 𝑑𝑒 𝑎𝑐𝑡𝑖𝑣𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑏𝑖𝑜𝑙ó𝑔𝑖𝑐𝑎
𝐴𝑐𝑡𝑖𝑣𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑒𝑠𝑝𝑒𝑐í𝑓𝑖𝑐𝑎 =
𝑚𝑎𝑠𝑎

IMPORTANCIA ECONÓMICA DE LAS BIOSEPARACIONES


La obtención de productos a partir de materiales biológicos generalmente requiere
operaciones de bioseparación apropiadas que son costosas y pueden ser el factor
limitante en el desarrollo del bioproceso. Esto es debido principalmente a la baja
concentración de producto en los caldos que entran al proceso de bioseparación y
a la alta pureza requerida por la mayoría de los productos finales. Frecuentemente,
la parte correspondiente a las bioseparaciones puede representar hasta un 60 %
del costo total de producción sin considerar las materias primas. Debido a lo
anterior, existe una relación inversa entre el precio de venta de un producto
biotecnológico y la concentración de éste en el caldo del biorreactor (Figura 2). Es
obvio que no sólo la concentración del producto en el fermentador determina el
precio, también deben ser consideradas la escala, la productividad y el rendimiento
global de la recuperación. Puede decirse entonces que el éxito comercial de un
proceso biotecnológico depende en gran medida de la adecuada selección del
esquema de bioseparación, particularmente conforme el margen de utilidad (precio-
costo) disminuye.

Figura 2. Relación entre la concentración inicial del producto en el caldo y el precio final
de venta del producto.
DESARROLLO DEL BIOPROCESO
El diseño del bioproceso comprende todo el trabajo conceptual necesario que debe
realizarse antes de la construcción o modificación de una planta de proceso. Este
trabajo debe ser completo y cuidadoso, de tal manera que permita desarrollar y
evaluar varios esquemas de operación con el propósito de aproximarse al diseño
óptimo, bajo las restricciones presupuestales establecidas. El diseño del bioproceso
se realiza utilizando metodologías ingenieriles básicas como la síntesis y el análisis
del proceso. La síntesis del proceso es la selección del esquema del proceso o
diagrama de flujo que permita producir el producto de interés a un costo y calidad
aceptables. El análisis del proceso consiste en evaluar y comparar diferentes
esquemas obtenidos mediante la síntesis.
Tabla 3. Conceptos para la integración de un paquete biotecnológico.

A continuación se muestra un ejemplo de un proceso de bioseparación en la


producción de insulina (Figura 3):
Figura 3. Diagrama de flujo de un proceso para la producción de insulina
recombinante humana (biosintética).
METODOLOGÍA
1. Lapizco-Encinas, B. H. (2008). Aplicaciones de microfluídica en
bioseparaciones. Revista Mexicana de Ingeniería Química, 7(3), 205-214.
2. Tejeda Mansir, A., Montesinos Cisneros, R. M. & Guzmán Zamudio, R.
(2011). Bioseparaciones (2ª ed.). PEARSON EDUCATION.

Common questions

Con tecnología de IA

Achieving high purity and activity in bioproducts is challenging due to the often low concentrations of target molecules, their similar properties to contaminants, and the need for multiple purification steps. These challenges necessitate the design of complex, multi-step bioseparation processes that can increase production costs and impact overall process efficiency. High purity is particularly important for clinical applications, requiring rigorous compliance with regulatory standards, which further complicates process design . This demands a strategic approach in both upstream and downstream processes to maximize yield while ensuring product quality .

Bioseparation techniques improve bioprocess efficiency and cost-effectiveness by optimizing the recovery, concentration, and purification of bioproducts to meet quality and regulatory standards while minimizing waste and reducing process time. Techniques like chromatography and filtration can be tailored to separate products based on specific properties, enhancing purity and yield. Strategic integration of low and high-resolution techniques can reduce overall process steps and minimize production costs, making the bioprocesses more economically viable .

Advances in molecular biology and genetic engineering have significantly expanded the capabilities of bioprocesses by enabling the production of complex bioproducts like recombinant proteins and therapeutic agents. These advances allow for the manipulation of host cells to enhance product yield and quality, as illustrated by the use of recombinant E. coli in producing human insulin and other therapeutic proteins. These developments necessitate specialized bioseparation techniques to handle the unique characteristics of these bioproducts, such as their high molecular weight and need for structural modifications, influencing the entire bioprocess lifecycle .

Bioseparation methods leverage the physicochemical differences between components in a bioprocess medium, such as size, solubility, and charge, to separate the desired product. Each method exploits a specific property to achieve separation efficiently. For instance, filtration is based on size differences, while chromatography uses charge or affinity differences. Selecting the appropriate bioseparation method depends on identifying the property that most effectively distinguishes the target product from impurities .

Economic factors in bioprocess scaling include the cost of bioseparation operations, raw materials, and production capacity. Scale affects the economic viability by influencing unit costs and the overall yield. Larger scale operations benefit from economies of scale, reducing unit costs. However, these must be balanced against the increased complexity and potential decreases in yield due to process inefficiencies at larger scales. Additionally, market demand and competitive pricing strategies play crucial roles in determining the feasibility of scaling up a bioprocess .

The synthesis and analysis of process operations are critical in biotechnological process design because they enable the identification and evaluation of the most cost-effective and efficient ways to produce the desired product. Synthesis involves selecting a process scheme or flow diagram that meets cost and quality requirements, while analysis involves comparing these schemes to optimize the design within budget constraints . This helps ensure that the final process is both economically viable and capable of producing high-quality biotechnological products .

Bioseparation operations significantly impact the economic feasibility of bioprocesses, often accounting for up to 60% of production costs, excluding raw materials. This is primarily due to the need for high purity and the low initial concentrations of products in fermentation broths. Therefore, selecting an appropriate bioseparation scheme is crucial to minimize costs, especially when the profit margin between the product's sale price and its production costs is slim . A well-designed bioseparation process must balance cost minimization with achieving the required product purity and activity .

The first generation of bioprocesses involves traditional biotechnology practices using non-recombinant organisms to produce products like ethanol and antibiotics. These products are usually found in high concentrations and do not require extreme purity . The second generation uses recombinant technologies such as those found in E. coli to produce complex molecules like human insulin, which are present in low concentrations and require a high degree of purity and additional treatment to achieve biological activity . The third generation involves extracellular product generation through recombinant eukaryotic cells, emphasizing not only production but also active product formation .

Regulatory compliance is a key factor in setting purity standards for biotechnological products. Agencies like the FDA define the required purity levels based on the intended use of the product. For instance, products for parenteral use in humans typically demand a purity level greater than 99.5% . These regulatory requirements ensure product safety and efficacy, influencing the design and complexity of bioseparation processes needed to achieve the specified purity .

There is an inverse relationship between the concentration of biotechnological products in fermentation broths and their market price. Products with lower concentrations require more extensive and costly bioseparation processes to achieve the necessary purity, which can increase production costs. Consequently, products that are less concentrated at the initial stages often command higher market prices to cover these increased costs . Ensuring a higher initial concentration of product can help reduce costs and potentially lower the market price .

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