GEFE01 - Introducción a la empresa y su entorno
ACTIVIDAD 1
“La señora Raku se dedicaba a la cerámica en el sótano de su casa. Ello le suponía realizar una serie de distintas tareas,
como hacer porciones de barro, dar forma a las piezas, pulirlas cuando estuvieran medio secas, preparar y aplicar a
continuación los esmaltes y, finalmente, hornearlas. La coordinación de todas estas actividades no le suponía problema
alguno: lo hacía todo ella.
El problema vino por su ambición y por lo atractivo de sus piezas. Los encargos que recibía excedían su capacidad de
producción, así que contrató a la señorita Bisque, que tenía unas ganas enormes de aprender el oficio de ceramista. La
señora Raku se vio entonces obligada a dividir el trabajo: dado que las tiendas de artesanía querían que las piezas fueran
realizadas por ella misma, se decidió que la señorita Bisque hiciera porciones de barro y preparara los esmaltes,
quedando todo lo demás en sus propias manos. La solución puesta en marcha funcionó estupendamente, hasta tal punto
que, al poco tiempo, la señora Raku se encontró nuevamente frente a un exceso de pedidos. Necesitaba más ayudantes.
No obstante, y tras contratar cuatro ayudantes más, empezaron a surgir problemas de coordinación. Un día, la señorita
Bisque tropezó con un cubo de esmalte y rompió cinco piezas. En otra ocasión, la señora Raku abrió el horno y se
encontró con que todas las macetas habían sido esmaltadas por error de color fucsia. Para colmo, la señora Raku, que ya
se daba a conocer como Director o Directora General de Cerámicas Limitadas, se veía obligada a prestar más y más
atención al trato con los clientes, siendo más probable en esos días encontrarla vestida con un conjunto de marca que
con unos tejanos viejos. Así que nombró a la señorita Bisque como "Directora de procesos", pasando a ocuparse de la
supervisión y coordinación del trabajo de los cuatro ceramistas mientras que ella misma realizaba tareas de
representación y ventas.
Se realizaron los siguientes cambios importantes: se contrató más personal y a cada persona se le asignó una única tarea
en una de las líneas de productos en las que se organizó la empresa (jarrones, ceniceros, macetas y figuras de animales):
el primero haría porciones de barro, el segundo les daría forma, el tercero las puliría, y así sucesivamente, realizándose
la producción en cuatro cadenas de montaje.
Naturalmente, Cerámicas Limitadas ya no vendía a tiendas de artesanía. La señora Raku solamente aceptaba pedidos al
por mayor, muchos de los cuales provenían de cadenas de grandes almacenes.
Y la empresa siguió creciendo. La ambición de la señora Raku no conocía límites, así que en cuanto pudo diversificó
sus actividades. Empezó por baldosas de cerámica, pasando luego a revestimientos para cuartos de aseo y, por último, a
los ladrillos de barro. La empresa pasó por tanto a dividirse en tres secciones: productos de consumo, de construcción e
industriales. Desde su despacho del piso 55 del Edificio Cerámica coordinaba las actividades de las distintas secciones,
revisando trimestralmente el rendimiento de cada una y pasando personalmente a la acción cuando las cifras de
beneficio o crecimiento no alcanzaban los niveles presupuestados. Un buen día, sentada en su despacho revisando estos
presupuestos, alzó la vista hacia los rascacielos de los alrededores y decidió dar a su empresa el nuevo nombre de
"Cerámico".”
TEXTO adaptado de Henry Mintzberg.
"La estructuración de las organizaciones"
ACTIVIDAD 1.- Para el buen funcionamiento de una empresa es muy importante contar con una buena
organización y los elementos adecuados. Lee el siguiente texto sobre la creación de una empresa y contesta a las
siguientes preguntas:
1. Señala los cambios que se han ido produciendo en la organización de la empresa a medida que aumentaba
su tamaño.
2. Enumera los distintos elementos materiales y humanos reflejados en el texto y clasifícalos.
1- Primeramente podemos observar cómo la emprendedora (Sra. Raku) se encargaba de todo el
proceso creativo y productivo por su cuenta de forma eficaz.
Con el tiempo se vio sobrepasada por el volumen de trabajo ya que recibía numerosos encargos y
por tanto se vio en la obligación de contratar una trabajadora por cuenta ajena para poder delegar en
ella x tareas y de esa manera cumplir con la demanda. Pasa a ser autónoma con una empleada a
cargo.
Se repite nuevamente la casuística, el volumen de trabajo las sobrepasa y decide contratar cuatro
personas más, quedando como autónoma con cinco trabajadores a cargo y formando una micro
empresa de la que es propietaria y gerente.
Se encuentran ante diferentes incidencias en el proceso productivo debido a la falta de coordinación
y comunicación y esto hace que la gerente tome la decisión de reestructurar las funciones de sus
trabajadores, nombrando a la Srta. Bisque como “Directora de procesos” y departamentalizando
así su empresa.
La empresa sigue creciendo y se contrata más personal. La empresa divide su producción según
distintas líneas de productos, especializando a los trabajadores en una tarea concreta.
Puesto que la compañía seguía creciendo exponencialmente, la gerente decidió expandir la empresa
mediante la diversificación de sus actividades, convirtiéndola en proveedora de distintos
productos: productos de consumo, de construcción e industriales.
Por último, se tomó la decisión de renombrar la empresa, pasando a llamarse “Cerámico” y
dándole así una nueva identidad frente a su ahora diversa clientela.
Obtiene de su actividad empresarial rentabilidad, crecimiento y productividad.
2- Elementos materiales:
Se pueden clasificar en:
• Bienes no duraderos: sería la propia arcilla, los esmaltes y el resto de materias primas para
elaborar la cerámica. Así mismo, entrarían en este apartado los productos elaborados por los
trabajadores (en el supuesto se indica: jarrones, ceniceros, macetas, figuras de animales,
baldosas de cerámicas, revestimientos para cuartos de aseo y ladrillos de barro).
• Bienes duraderos: A su vez podemos clasificarlos en tangibles e intangibles aunque en el
texto no se hace referencia a la última clasificación:
- Tangibles: barro y piezas para dar forma y pulir el mismo, cubos de esmaltes, horno
(según mención en el texto).
Elementos humanos: Se trata de los distintos integrantes de la empresa. Podemos clasificarlos a
su vez en:
• Propietario/a: Sra. Raku, ya que es su negocio.
• Administrador/a: Sra. Raku. Dirige la actividad y controla los objetivos generales.
Representa la empresa ante terceros.
• Directivos/gestores: Inicialmente solo la Sra. Raku ya que es quien asume la dirección
general de la empresa, planifica, organiza y toma las decisiones necesarias pero
posteriormente nombra como gestora también a la Srta. Bisque que pasa de trabajadora a
supervisar a los ceramistas.
• Trabajadores/as: Al principio la Sra Raku se consideraba trabajadora también. Debido al
volumen de la demanda, se ve obligada a ejercer otras funciones y contratar personal que
desempeñe la función de trabajadores.
Durante un tiempo fue trabajadora la Srta. Bisque pero tras su ascenso al puesto de gestora,
quedarían como trabajadores los demás ceramistas.
ACTIVIDAD 2.- Justifica el contenido de las siguientes afirmaciones relacionadas con el entorno
específico de la empresa:
1. Un sector de actividad económica es más atractivo para una empresa si las barreras de entrada son altas.
2. El poder de negociación de un proveedor en un sector de actividad puede ser muy alto si el número de
proveedores es reducido y si el volumen de ventas de cada uno de los clientes es bajo.
1.: Si las barreras de entrada existentes son altas, a las empresas que deseen entrar a competir en
dicho sector les costará más poder acceder.
Sin embargo, esto mismo puede ser considerado un reto que de ser superado tendría grandes
beneficios para los emprendedores que pretenden ingresar al sector ya que si, finalmente logran
hacerse con un puesto, tendrán la “tranquilidad” de que éste será consolidado debido a que dichas
barreras altas frenan la aparición de nuevos competidores protegiendo a los ya instalados y
asegurándole que tendrá menos competidores que en otro sector distinto con barreras de entrada
menores y por tanto tendrá mayor control sobre el mercado, los precios y la competencia.
2.: El proveedor tiene mayor poder de negociación puesto que está ofreciendo un producto del que
no existen sustitutos o que tiene poca competencia en el mercado.
ACTIVIDAD 3.- Señala si estás de acuerdo con la siguiente frase, explicando claramente tu postura:
"El empresario o empresaria se identifica con el gerente de la empresa, asumiendo que cumple una función
diferente de la del capitalista o propietario o propietaria".
Según diferentes factores, ya sea la personalidad del mismo o el momento en el cual se encuentre la
empresa, el empresario puede desenvolver diferentes roles dentro de la empresa.
Esto es: Normalmente, cuando se inicia la actividad, el empresario suele ser el gerente de la
empresa y entre sus diferentes roles podemos verlo como propietario de la misma y como
capitalista.
No obstante, con el crecimiento de la empresa y a medida ésta se va viendo más consolidada, puede
ser que entren en juego nuevos socios capitalistas que decidan invertir en la empresa o puede darse
el nombramiento de distintos gerentes según departamentos etc.
Por tanto la afirmación de la actividad no sería correcta ya que el empresario no tiene por qué ser
solamente el gerente de la empresa sino que suele desenvolver más funciones.
Un ejemplo de esto es el supuesto de la actividad (1) en el que la propietaria desempeñaba todos los
roles: empresaria, propietaria, capitalista y gerente (hasta que designó a otra persona como gerente).
Por tanto podemos entender que algunos de los papeles a desarrollar dentro de la empresa, van
variando según las circunstancias.
ACTIVIDAD 4.- Busca información sobre la Responsabilidad Social Corporativa de dos empresas: una
de ámbito local, dentro de tu Comunidad Autónoma y otra de ámbito nacional o internacional.
1. Señala los puntos principales de su RSC clasificándolos según el tipo de demanda social que atienden.
2. Comparando las dos empresas. ¿Podrías establecer algún tipo de diferencia en su filosofía de actuación?
Incluye la fuente de la que procede la información, la fecha de su publicación o la dirección web donde se
localiza.
EMPRESA ÁMBITO LOCAL (GALICIA): GADISA
[Link]
a) Puntos principales de su RSC
- Garantía de la calidad y seguridad de sus productos.
- Principios éticos en su política de recursos humanos.
EMPRESA ÁMBITO INTERNACIONAL: STARBUCKS
[Link]
a) Puntos principales de su RSC
- Garantía de la calidad y seguridad de sus productos.
- Principios éticos en su política de recursos humanos.
- Empleo eficiente de recursos naturales.
- Contribución a la integración de personas discapacitadas.
- Exigencia a sus proveedores de respetar los principios éticos en su práctica empresarial.
- Comunicación responsable y fiable con el consumidor que garantice su derecho a una elección
debidamente informada.
- Colaboración con entidades sin ánimo de lucro : Fundación Tomillo, Federación Pinardi,
Comisión Española de Ayuda al Refugiado (CEAR), Acción Contra el Hambre, World Vision.
(B) Diferencia en su filosofía de actuación
A pesar de que ambas empresas quieren dejar claro que sus productos son de gran calidad y que se
esfuerzan en que su política de recursos humanos e integración social se haga notar, cabe destacar
que Starbucks (quizá en gran medida por su repercusión a nivel mundial) ha trabajado más en su
RSC.
La política de RSC de Gadis es escueta, no dan demasiados detalles sobre qué es exactamente lo
que hacen mientras que lo que nos explican en la web de Starbucks cuenta con una lista detallada de
los procesos que llevan a cabo para poder cumplir con la responsabilidad social corporativa.
De alguna forma, desde Starbucks quieren dejarnos ver que intentan abarcar todos los asuntos que
puedan inquietar a sus consumidores respecto a su actividad empresarial: hacen un gran incapie
hablando sostenibilidad y comercio justo, inclusión, colaboración con ONGs, tolerancia cero de
trabajo infantil en la agricultura y manufacturación de sus productos y un largo etc.
Gadis se centra más en contarnos sobre la calidad de sus productos y Starbucks abarca
prácticamente cualquier pregunta que nos podamos hacer respecto a su actividad empresarial
documentándola y transmitiendo así mayor transparencia.
