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Lista de Alimentos FODMAPs

Este documento clasifica diferentes alimentos en tres categorías en función de su contenido en FODMAPs: consumo libre, consumo moderado y evitar. Los vegetales como el tomate, la zanahoria y la coliflor se pueden consumir libremente. Los vegetales como las coles de Bruselas, el brócoli y las berenjenas se deben consumir de forma moderada. Se deben evitar vegetales como el ajo, la cebolla y los espárragos por su alto contenido en FODMAPs. Similarmente, las frutas como las moras,

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Este documento clasifica diferentes alimentos en tres categorías en función de su contenido en FODMAPs: consumo libre, consumo moderado y evitar. Los vegetales como el tomate, la zanahoria y la coliflor se pueden consumir libremente. Los vegetales como las coles de Bruselas, el brócoli y las berenjenas se deben consumir de forma moderada. Se deben evitar vegetales como el ajo, la cebolla y los espárragos por su alto contenido en FODMAPs. Similarmente, las frutas como las moras,

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FODMAPS

CONSUMO
CONSUMO LIBRE EVITAR
MODERADO
Palta
Alcachofa
Brócoli
Pimentón verde Espárragos
Coles de Bruselas
Tomate Betarraga
Coliflor
Zanahoria Repollo
Apio
VEGETALES Cebollín
Porotos verdes
Ajo
Pepino Puerros
Champiñones
Berenjena Cebolla
Zapallo
Zapallito italiano Arvejas
Chucrut (Repollo
Salsa de tomate
agrio)

Plátano maduro
Manzana
Mora
Arándanos
Melón
Guindas
Kiwi
Frutas deshidratadas
Limón
Mango
Mandarina Plátano verde
FRUTAS Naranja Uvas
Nectarinas
Durazno
Papaya
Pera
Maracuyá
Caqui
Piña
Sandía
Frambuesa
Ciruelas
Frutilla
Pasta
Pistachos
Almendras
Avellanas
Camote
Queso Fresco
Mantequilla Semillas de zapallo
Leche
Carne Semillas de maravilla
Yogur
Pollo Piñones
Kefir
Pescados y mariscos Nueces
Pan (blanco, centeno,
Huevos Quesos maduros
multicereal)
Aceite de Oliva Queso Ricotta
OTROS Mayonesa casera Garbanzos
Jarabe de maíz
(ingrediente)
Aceitunas Crema de leche
Miel
Sal Guacamole
Dulces
Pimienta Chocolate negro
Cebolla y Ajo en polvo
Hierbas frescas y Leche de coco
Espesantes y
secas Vinos secos
estabilizantes
Café
Cerveza
Vinos dulces
Bebidas gaseosas
Jugo de Fruta

GISELLE A. KOCH VILLEGAS


Nutrición Deportiva y Clínica
Msc. Nutrición para la actividad física y deporte
Antropometrista ISAK nivel 2
+56 9 61902140
@nutritanz

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