ESTUDIO DE MERCADO
Integrantes:
Ceballos Diaz Erick Alejandro
Ramírez Vásquez Santiago
Uitzil Medina Joseph Anuar
Medina Estrella David Aminadab
Góngora Sánchez Abdiel Arturo
Profesora:
Ana Romina Mediola Urióstegui
PRESENTACION DE LA EMPRESA.
Misión: Es deleitar el gusto de los consumidores con un sabor muy dulce y
aromático para el paladar sofisticado haciendo que la gente vea en nuestro espacio
un lugar en donde sentirse a gusto, como en casa, dejando huella en cada
consumidor y en cada lugar donde nos encontremos.
Visión: Ser líderes en el mercado local y regional reconocidos como la mejor
cafetería y crecer a través de franquicias en la ciudad de Cancún y todo México,
conservando nuestras fortalezas y experiencia y ampliando nuestras alternativas de
mejora para mantener la atracción y preferencia de nuestros clientes.
Objetivos: Procurar un ambiente sonde nuestros colaboradores sean capacitados y
motivados de manera constante para desarrollar su más alto nivel de productividad
y creatividad, creando políticas justas que mantengan el compromiso, lealtad y
orgullo de trabajar en para la marca.
Valores: “Hacer todo bien y a la primera”.
* Espíritu de Servicio: “Actitud Positiva y de Servicio”.
* Honestidad: “Puntualidad, Responsabilidad”.
* Calidad: “Satisfacer expectativas y anticiparse a necesidades”.
* Ética Ambiental: “Conservación de Recursos Renovables”.
* Humanismo: “Respeto hacia los demás”.
* Colaboración: “Trabajo en equipo”.
Descripción de nuestros productos:
Producto:
Nuestros productos están elaborados con productos de alta calidad para darle ese
toque premium, igual la forma en la que los preparamos es de una muy artesanal
cuidando cada detalle al momento de laborar uno de nuestros varios productos.
La historia de nuestra empresa:
Esta cafetería tan moderna hizo su apertura el 5 de junio del 2019. En el transcurso
final del año comenzaron a contratar personal capacitado en cocina, ventas y
atención al cliente. Originalmente la cafetería sólo ofrecía frappés y cafés,
actualmente tenemos más de 15 recetas diferente.
Tenemos como proyecto ampliar el local, tener una terraza y más espacio adentro
para aquellas personas que gusten tomar sus frappés al aire libre o también para
aquellas que disfruten un espacio relajado para tomar café. Poco a poco se fue
dando a conocer la empresa por medio de redes sociales y de boca en boca.
Estamos por cumplir un año desde nuestra apertura, actualmente contamos con
servicios a domicilio para aquellas personas que quieran disfrutar algunos de
nuestros productos en casa sin necesidad de ir hasta la cafetería.
PASO 1: Definición del problema:
Uno de los problemas con lo que contamos en la empresa es la falta de personal
capacitado para trabajar en las diferentes áreas de la empresa, para solucionar este
problema que tenemos proponemos buscar a gente que se comprometa a trabajar
con nosotros, una de nuestras posibles consecuencias seria la falta de interés que
pueda llegar a tner la persona y alternativa que tendríamos sería el de buscar a otra
persona que si muestre un buen grado de interés.
Análisis del FODA en la empresa:
Fortalezas: Nuestras fortalezas son la calidad de nuestros productos y servicios,
también no ayuda que somos el único establecimiento en la zona con aire
acondicionado.
Oportunidades: Una de nuestras grandes oportunidades es el ampliar más
nuestra página web que seria, mejorar nuestra interfaz para así tener una mejor
accesibilidad al menú, igual el expandir nuestro local para poder tener más clientes.
Debilidades: Una de nuestras debilidades es la falta de empleados capacitados y
comprometidos a trabajar en la empresa, también sería la segmentación con la que
contamos a que es una segmentación media-baja
Amenaza: Nuestra más grande amenaza seria la poca seguridad con la que
contamos y con las diferentes extorciones que tenemos,
Entrevista con el empresario:
1. ¿Conoce su segmento de mercado? Si
¿Cuál es? Nuestros clientes son de la clase social baja-media con aspiraciones que
desean consumir un café de especialidad en unas instalaciones cómodas y en un
ambiente agradable para compartir su café con su pareja o amigos o familia.
Target: 18-50 Años
Ingreso promoción: $8000-15,000 mensual
2. ¿Han realizado un estudio de mercado? Si
¿Cómo? Fue por método de encuesta, pero la información quedó encriptada
3 ¿Cuáles son las dificultades a las que se han enfrentado en la empresa
actualmente? La falta de personal, la inseguridad y cuestiones de extorción
4, ¿Qué áreas requieren mejoras? La atención al cliente ya que antiguos empleados
no respetaban los protocolos
PASO DOS: Elección y justificación de las fuentes de
información del mercado.
Una de las fuentes de información con las que cuenta la empresa son las
encuestas. Con este método usaremos el método primario cuantitativo ya que así
tendríamos una mejor cantidad de personas que les interesaría ir a probar de
nuestros productos en la empresa, después de eso aplicaríamos métodos
cualitativos para atraer más atención a posibles clientes.
INFORMCION INTERNA Y EXTERNA:
Interna: Dentro de la empresa contamos con información de las ventas pasadas:
Aquí tenemos información de las ventas del año pasado que usaremos para
mejoraras ventas de este año.
Segmento de mercado: Tenemos información sobre nuestros clientes que suelen
venir y de la ubicación en donde nos encontramos
Externa: En la información externa usamos:
Encuestas: Realizamos preguntas referentes sobre como fe el producto y servicios
en la empresa y si les gustaría alguna mejora
análisis de nuestra competencia: Aquí usamos métodos como la revisión de las
redes sociales de la empresa para saber que mejoras que han tenido para que
nosotros podamos innovar en nuestra empresa
