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ANTIPASTO

El documento proporciona recetas para tres platillos: antipasto, lumpias y pastel de vegetales. El antipasto incluye cebolla, pimiento rojo, atún y pepinillos en salsa de ketchup. Las lumpias son empanadas rellenas con jengibre, tocino, jamón, repollo y zanahoria. El pastel de vegetales consiste en acelgas, cebolla y pimiento rojo en una capa de bechamel y queso.

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El documento proporciona recetas para tres platillos: antipasto, lumpias y pastel de vegetales. El antipasto incluye cebolla, pimiento rojo, atún y pepinillos en salsa de ketchup. Las lumpias son empanadas rellenas con jengibre, tocino, jamón, repollo y zanahoria. El pastel de vegetales consiste en acelgas, cebolla y pimiento rojo en una capa de bechamel y queso.

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INGREDIENTES

 CEBOLLA
 PIMENTON ROJO
 ZANAHORIA si gustas
 VAINITAS si gustas
 ATUN,JUREL, SARDINAS, PEPITONAS…Yo solo uso atún y pepitonas
 SALSA KETCHUP

PREPARACION

 LAVAR Y CORTAR EN JULIANAS LA CEBOLLA Y EL PIMENTON SOFREIR CON POCO ACEITE


HASTA QUE SE MARCHITEN, AGREGAR EL ATUN Y LAS PEPITONAS, MEZCLAR HASTA QUE
SE INTEGREN, AÑADIR LA KETCHUP Y COCINAR HASTA QUE ESPESE UN POCO

LUMPIAS

INGREDIENTES MASA

 500 ML AGUA
 250 GR HARINA DE TRIGO
 125 GR MAIZINA O FECULA DE MAIZ
 PIZCA DE SAL

PREPARACION MASA

LICUAR HASTA HOMOGENEIZAR, PRECALENTAR SARTEN DE TEFLON. UNTAR ACEITE, PINTAR EL


FONDO DEL SARTEN CON UNA BROCHA ACEITE EN CUANTO LEVANTE DE LOS LADOS RETIRAR Y
RESERVAR

RELLENO

 JENGIBRE
 TOCINETA
 AJO
 CEBOLIN
 REPOLLO
 ZANAHORIA
 JAMÓN
 SALSA DE SOYA

PREPARACION

SOFREÍR UN POCO DE JENGIBRE TOCINETA PICADITA Y LO BLANCO DEL CEBOLLIN , UNA VEZ QUE
LA TOCINETA HAYA BOTADO EL ACEITE AGREGAR JAMON PICADITO , EL REPOLLO Y ZANAHORIA
PREVIAMENTE PICADOS FINAMENTE,SALSA DE SOYA Y LISTO ESPERA QUE SE ENFRIE PARA
ARMARLAS …UNA VEZ ARMADAS A FREIR .

PASTEL DE VEGETALES

INGREDIENTES

 ACELGAS
 CEBOLLA
 PIMENTON ROJO
 TOMATE LICUADO
 SALSA BECHAMELTOMATES AJO
 QUESO PECORINO O PARMESANO

PREPARACION

 LAVAS TODO MUY BIEN


 SANCOCHAR LAS ACELGAS HASTA QUE ESTEN AL DENTE, ESCURRIR Y PICAR
 CON POCO ACEITE SOFREIR CEBOLLA PIMENTON AJO PICADOS EN JULIANAS
 INCORPORAR ACELGAS Y TOMATES LICUADOS (NO MUCHOS UNOS 4) LE COLOCAS SAKL
AL GUSTO
 ENMANTEQUILLAR Y ENHARINAR MOLDE Y ARMAS COMO PASTICHO
BECHAMEL,MEZCLA QUESO HASTA QUEN QUEDES EN QUESO Y AL HORNO HASTA QUE
GRATINE …Cualquier cosa me mandan a buscar y yo se los hagojajajjaja

De verdad deseo que les vaya súper bien y otra cosa no te veo cocinando eso

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