Modelos de Administración del

Inventario

Economía y Administración II
Prof. Héctor Lopez
UNAM 2023

© Héctor López H. 2023

 Agenda

► Costo de mantenimiento del Inv. ► Modelos Probabilísticos

► Costo del Pedido ► Demanda variable
► Tamaño de la orden ► Tiempo de entrega variable
► Modelo del Lote Económico ► Excel OM en la administración del
► Punto de Reorden inventario

► Inventario de Seguridad
Inventarios

Presentación exclusiva para el curso de Economía y Administración II.

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Operations Planning de México, SA de CV cedido a la Facultad de Química, Universidad Nacional Autónoma de México

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 Qué brinda un modelo de inventarios

Un modelo de inventarios asegura su disponibilidad y considera las

variables que afectan el costo de la gestión del inventario a partir de
una política establecida

En esencia, determina:

 Cuánto producir o pedir al proveedor

 Con qué frecuencia

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 En esencia

Inventario

cuanto

T
Tiempo
© Héctor López H. 2023 cuando
 Modelos de Inventarios

3 modelos básicos de administración de inventarios:

1. Cantidad Económica de la Orden de Compra

2. Cantidad Económica de Producción

3. Descuento por Volumen

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 El Modelo de la Cantidad Económica de la Orden

Objetivo: mantener suficiente existencia a un costo mínimo

Premisas del modelo:
 La demanda es conocida y razonablemente constante
 La demanda entre los artículos del almacén es independiente
 El tiempo de entrega o de manufactura es conocido y constante
 La disponibilidad es inmediata y completa a la recepción de material
 No hay descuentos por volumen, no acepta déficit
Inventarios

 2 costos básicos: el costo de pedir y el costo de mantenimiento

Economic Order Quantity (EOQ) FW Harris, 1915

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 Los costos del inventario

1. de Mantenimiento: asociados a la conservación del inventario

2. de Ordenar: asociados al proceso de compra del producto
3. de Producción asociados a la fabricación
Inventarios

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 Comportamiento del inventario

Lote recibido
Tasa de consumo

Q
Inventario

Inventario promedio (Q/2)

Inventarios

Tiempo
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 1. Costos de Mantenimiento

 Bodega (alquiler, depreciación, impuestos, seguros)

 Refrigeración

 Financiero

 Manejo de materiales (montacargas, energía, costos de operación)

 Mano de obra (almacenistas, control del inventario, seguridad)

 Daños
Inventarios

 Robos

 Obsolescencia

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 1. Costos de mantenimiento

% del valor del

Categoría
inventario

Almacenamiento 6%

Manejo de materiales 3%

Mano de obra 3%
Inventarios

Financiero 11%

Daño, robo, obsolescencia 3%

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 El costo de mantenimiento del inventario
es proporcional al volumen del pedido

Si pedimos más se almacena más

Pedido

Descripción Cant.
Inventarios

Pedido
almidón 1 ton Descripción Cant.
almidón 10 ton

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 1. Costo de mantenimiento

Costo anual

Tamaño de la orden (Q)

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 1. El Costo de Mantenimiento

Q
CM = H
2

CM Costo anual de mantenimiento

Q Tamaño del lote
Inventarios

H Costo unitario de mantenimiento (Holding cost)

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 2a. Costo de Ordenar

Para materiales adquiridos a proveedores

 Recursos de negociación y aprobación de proveedores
 Procesamiento de la orden de compra
 Tiempo del personal
 Análisis del lote
Inventarios

 Transporte del pedido

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 2b. Costos de arranque en producción

Para productos fabricados internamente

 Costos de preparación de la corrida de Setup time
producción
Es un costo de oportunidad
 Ajustes al equipo
 se resuelve con planeación
 Acopio de insumos
 con automatización
Limpieza
Inventarios

 Aprendizaje

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 ¿Como reducir el costo de ordenar?

Consolidando pedidos en una sola orden

Pedido
Pedido
Descripción
Pedido Cant. Pedido
Pedido
Descripción Cant.
Pedido
nueces
Descripción Cant.1 ton
Descripción
Pedido
nueces Cant.1 ton Cant.
Cant.1 ton Descripción
Descripción
nueces
nueces
Descripción Cant.1 ton
nueces 1 ton
almidón 1 ton almidón 10 ton
Inventarios

Pedido
Descripción Cant.

almidón 1 ton

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 2. Costo de Ordenar

Costo anual

Costo anual de ordenar

Tamaño de la orden (Q)

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 2. El Costo de Ordenar/Setup en producción

D
CO = S
Q

CO Costo anual por ordenar o setup en producción

Inventarios

D Demanda anual
Q Tamaño del lote
S Costo individual de la orden de compra (orden de producción)
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 Costo total de administración del inventario

Costo Costo de + Costo de

Total = Ordenar Mantenimiento

𝐷 𝑄
𝐶𝑇 = 𝑆 + 𝐻
𝑄 2
Inventarios

D Demanda anual
Q Tamaño del lote
S Costo por orden
H Costo individual de mantenimiento
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 El Costo Total del Inventario

Costo anual

Costo de ordenar

Tamaño de la orden (Q)

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 En condiciones óptimas

En condiciones de costo mínimo:

Costo de Ordenar = Costo de Mantenimiento

D Q
S= H
Q 2
Inventarios

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 Tamaño óptimo del lote Q*

2𝐷𝑆
Lote óptimo Q*=
𝐻

D = demanda anual
Inventarios

S = costo unit. de ordenar

H = costo unit. de mantener

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 No. y tiempo entre órdenes

No. de órdenes D
N =
en el año Q*
Tiempo entre Días hábiles / año
T =
órdenes N

D = demanda anual
Q* = lote óptimo
Inventarios

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 Tamaño óptimo de Q
Catéter intravenoso en un hospital

¿Cuál es el tamaño del pedido de catéteres intravenosos en un

hospital, que reduciría el costo total del inventario?
2 x 4000 x 500 = 200 pzas.
Q* =
100
Demanda = 4,000 pzas/año
Costo de ordenar = $500 / orden
Costo de mantenimiento = $100 / pza 4,000
Tiempo de entrega = 10 días N= = 20 órdenes al año
200

250 días hábiles/año

Tiempo entre ordenes = = 12 días entre órdenes
20 órdenes al año
Inventarios

4,000
d= = 16 pza/día
250 días hábiles

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 EOQ es un modelo robusto

▶ El EOQ es un modelo robusto

▶ Predice aceptablemente el comportamiento, aún si alguna de sus
premisas o paramétros no se cumple cabalmente

▶ La curva del costo total es relativamente plana en la zona del EOQ

Inventarios

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 Sobreinventario en EOQ

Q2

Q*

Sobreinventario

tiempo
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 Déficit en EOQ

Q*

Q3

Déficit
tiempo
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 1. ¿Cuándo ordenar?

Orden
Optima Q*

Punto de
Reorden

tiempo
tiempo de
entrega
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 Punto de Reorden

inventario (units)
Tasa de Consumo = d (unid./día)

ROP ROP = d x L
Inventarios

Tiempo
L
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 Punto de Reorden en Apple Store

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 Punto de Reorden en Apple Store

Demanda anual = 8,000 iPhones

Días laborables = 250
tiempo de entrega por orden = 3 días laborables, tal vez 4.
ROP=?

D
d= No. de días laborables en el año

= 8,000/250 = 32 unidades / día

Inventarios

ROP = d x L

= 32 unid. por día x 3 días = 96 unid.

= 32 unid. por día x 4 día = 128 unid.

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 Otros modelos de Inventarios

1. Modelos de abastecimiento por

producción

2. Modelos de Periodo Fijo

3. Perecederos (vida de anaquel)

4. Demanda variable

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 El Modelo de la Cantidad de la Orden de
Producción

2𝐷𝑆
Qp*= 𝑑
𝐻[(1− 𝑝 ]
Inventarios

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 Modelo de Periodo Fijo
¿cuanto ordenar?

Inventario máximo

Sobre inventario

tiempo
Periodo Periodo Periodo

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 Modelo de Periodo Fijo
¿cuanto ordenar?

Inventario máximo

Sobreinventario

tiempo
Periodo Periodo Periodo

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 Ejercicios EOQ

Problemas de EOQ pag. 509

• 12.7 cuadernos de trabajo

• 12.8 cuadernos de trabajo b

• 12.9 kayaks

• 12.10 camas
Inventarios

• 12.11 interruptores

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 Ejercicios EOQ

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 Ejercicios EOQ

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© Héctor López H. 2023
Próxima clase
 Demanda variable

stock de seguridad

Tiempo entrega Tiempo

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 Distribución normal de la demanda

Nivel de inventario

Distribución normal de la demanda

demanda media (µ)

0 pedido arribo Tiempo

Tiempo de
entrega (L)
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 Tiempo de entrega variable

Punto de
Reorden

Tiempo entrega
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 Demanda y tiempo de entrega variables

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 En el modelo probabilístico

 Considera una demanda variable

 Considera un tiempo de entrega variable

 Tolera un déficit

 Asume los demás postulados del EOQ

 Responde a:
Inventarios

• Cuanto ordenar

• Cuando ordenar
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Fin del Curso