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Folleto Gabriel

Este documento describe varios platos típicos de las diferentes regiones del Perú, incluyendo la sierra, selva y costa. En la sierra se encuentran platos como la humita y la pachamanca, que usan ingredientes nativos como papas, maíz y habas. En la selva se come el juane de Moyobamba. La cocina peruana es el resultado de la fusión de las culturas prehispánicas con la cocina española y de otros inmigrantes. Platos costeros populares son el ceviche y el arroz con pat

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Este documento describe varios platos típicos de las diferentes regiones del Perú, incluyendo la sierra, selva y costa. En la sierra se encuentran platos como la humita y la pachamanca, que usan ingredientes nativos como papas, maíz y habas. En la selva se come el juane de Moyobamba. La cocina peruana es el resultado de la fusión de las culturas prehispánicas con la cocina española y de otros inmigrantes. Platos costeros populares son el ceviche y el arroz con pat

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SIERRA:

La sierra peruana se caracteriza por tener


I.E.P
remembranzas de las culturas prehispánicas en sus
comidas típicas. Por eso la presencia de las papas,
“ANTONIO
habas y maíz, elementos que naturalmente fueron
utilizados por las colonias nativas de los valles
RAIMONDI
peruanos
DELL ACQUA”
HUMITAS:

Preparación típica del valle del Mantaro y


preparada con maíz blanco tierno molido q es
posteriormente envuelto en hojas de maíz y
sancochado al vapor.

PACHAMANCA:

Típico plato de la sierra peruana. Carne de COMIDAS TIPICAS DEL PERU


diferentes se hace una enterrada bajo tierra junto a
papas, y hiervas diversas por varias horas.
ALUMNO: GABRIEL INFANTES
LLANA

PROF: NORMA

GRADO: 2DO

AÑO DE LA UNIDAD,
SELVA: LA PAZ Y EL
DESARROLLO
EL JUANE:

El Joane tiene su origen en Moyobamba, principal de


COMIDAS TIPICAS DEL PERÚ Posteriormente, este mestizaje se vio influenciado por
los usos y costumbres culinarios de
La cocina peruana cuenta con alrededor de 500 los chefs franceses que huyeron de la revolución en
platos típicos en la actualidad. La gastronomía del su país para radicarse, en buen número, en la capital
Perú es el resultado de una fusión con la del virreinato del Perú. Igualmente trascendental fue
gastronomía española, algunas costumbres traídas
por los esclavos del África subsahariana y los
inmigrantes chinos, japoneses e italianos que fueron
llegando durante el siglo XIX. la influencia de las inmigraciones del siglo XIX,

que incluyó chinos, japoneses e italianos, entre otros ARROZ CON PATO:
orígenes principalmente europeos. Es una comida típica de la región Lambayeque, en
el Perú. Anteriormente se conocía como "Pato con arroz"
o " pato a la chiclayana".

La cocina peruana es el resultado de la fusión inicial


de la tradición culinaria del antiguo con sus propias
técnicas y potajes con la cocina española en su
variante más fuertemente influenciada por 762 años
de morisca en la Península y con importante aporte
de las costumbres culinarias traídas de la costa PLATOS TÍPICOS DE LA COSTA, SIERRA PAPA A LA HUANCAINA:
atlántica del África subsahariana por los esclavos. Y SELVA:
Aunque nos remita a la cuidad de Huancayo, el
COSTA:
El Perú es uno de los países latinoamericanos más plato típico de la cuidad de Lima. Su salsa con
ricos en su selección alimenticia. Sus verduras, frutas queso u ají amarillo es una delicia.
y semillas son de los más variadas en la región
americana dado su extenso y prolífico clima que
divide sus regiones agrícolas
en diversos niveles:
Es por eso que existe gran cantidad de ajíes, maíces y
plantas aromáticas.

SUS PLATOS TIPICOS:

CEVICHE:
Un potaje típico del país y el renombrado
“first dish”. Elaborado de pescado sumergido en

limón y ají limo.

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