OBSERVACIONES Y ANOTACIONES EN EL LABORATORIO SEMANA 5

TEMA RECONOCIEMINTO DE FUNCIONES QUÍMICAS ÁCIDOS Y SAL

EXPERIENCIA 1:

• Se mezcló 0.04gr de azufre y 0.04gr de limadura de hierro en un tubo de ensayo.

• Se procedió a calentar el tubo con ayuda de una pinza mariposa en el mechero por aprox.
3 minutos.
• Se observó que el hierro al reaccionar al cambio de temperatura se torna de un color rojo
brillante, en cambio el azufre se funde y libera un gas no tan agradable, para finalmente
formar una sal, Sulfuro de Hierro(II).

EXPERIENCIA 2:

• Se pudo verificar que la fenolftaleína al tener contacto con una base cambia al color rosa
grosella, en cambio al mezclarse con un ácido se precipita esto se pudo observar al agregar
fenolftaleína al agua de grifo.
• Luego se procedió a calentar un poco de azufre en un cucharilla, para luego obtener y
aprehender el gas en un matraz de Erlenmeyer que ya contenía pocos mililitros de agua.
• Después de eso se mezcla el gas de dióxido de azufre, dejando el agua un tanto turbia,
para finalmente obtener ácido sulfuroso.

EXPERIENCIA 3:

• Al mezclar acido sulfuroso con el cloruro de bario se observó una precipitación en la

solución.

EXPERIENCIA 4:

• Se agredo hidróxido de potasio en un tubo de ensayo para luego agregar acido sulfuroso.
• Se procedió a verter una gotas de fenolftaleína para verificar la neutralización del ácido
con la base, donde la solución se torno de color rosa grosella.
 Reporte de práctica de laboratorio

Nombre de la practica : Laboratorio

Curso : Química 1
Fecha : 14/09/2023
Clase (NRC) : 1734

N° Integrantes (Apellidos y nombres) Nota

1 ASENCIO MUÑOZ, FABIAN VICTOR
2 ARQUINIGO PEREZ, ODETTE MARGOT
3 PERALTA BERROCAL, ALEXANDER MATHIAS
4 MANTILLA JUÁREZ, AARÓN ADISON
5 DIAZ JIMENEZ, MARIANA ISABEL

PRÁCTICA N°04
RECONOCIMIENTO DE FUNCIONES QUÍMICAS - ÁCIDO Y SAL

1. OBJETIVOS:
● Determinar experimentalmente la formación de Ácidos.
● Determinar experimentalmente la formación de Sales.

2. FUNDAMENTO TEÓRICO:
Los compuestos químicos los podemos identificar por su función química, en los
ácidos de acuerdo a su fórmula se caracterizan por tener al inicio el hidrógeno; las
bases o hidróxidos en cambio se caracteriza por tener en su fórmula el ION
poliatómico o radical (OH)- llamado hidróxido. Las sales se caracterizan por estar
constituidas por un metal y un no metal y en lugar de un no metal un ION poliatómico
o radial excepto el OH o hidróxido.

ÁCIDOS BASES SALES

HCl NaOH NaCl

H2SO4 KOH KClO3
HNO3 NH4OH Na2SO4

Una sal es un compuesto químico formado por cationes enlazados a aniones mediante
un enlace iónico. Son el producto típico de una reacción química entre una base y un
ácido, donde la base proporciona el catión y el ácido el anión.
La combinación química entre un ácido y un hidróxido (base) o un óxido y un hidronio
1
(ácido) origina una sal más agua, lo que se denomina neutralización.

Un ácido es una sustancia que, en disolución, incrementa la concentración de iones de

hidrógeno. En combinación con las bases, un ácido permite formar sales.

3. PALABRAS CLAVES: Ácido, Sal, Base.

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4. MATERIALES E INSTRUMENTOS:

3.1. EQUIPOS:

● Balanza digital (±0,01 g)

● Mechero Bunsen o plancha de calentamiento

3.2. MATERIALES:

● Cápsula de porcelana
● Espátula
● Trípode
● Rejilla de asbesto
● Luna de Reloj o placa Petri
● Encendedor
● Piseta
● Vaso de precipitado de 100 mL
● Vaso de precipitado de 600 mL
● Cucharilla de combustión
● Varilla de vidrio
● Matraz Erlenmeyer de 150 mL
● Tubo de Ensayo

3.3. REACTIVOS
● Agua destilada
● Limadura de Hierro
● Azufre
● Cloruro de Bario
● Hidróxido de potasio
● Papel tornasol
● Fenolftaleína

5. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL

A. EXPERIENCIA Nº1 – Formación de sal

● Agregar 0,4 gramos de Hierro en limaduras, en una cápsula de porcelana.

● Agregar 0.4 gramos de Azufre
● Mezclarlo

3
 ● Añadir la mezcla en tubo de ensayo
● Llevar a calentamiento en un mechero de Bunsen por 3 minutos. Anotar
observaciones en la tabla de resultados
● Colocar el tubo de ensayo caliente en un vaso de precipitado que contiene 50
mL de agua fría.
● Retirar el agua del vaso por decantación. Anotar observaciones respecto a las
características del compuesto.
● Realizar un versus con el antes y después de la experiencia.
● Completar la ecuación e indicar el nombre del compuesto en la tabla de
resultados.

B. EXPERIENCIA Nº2 – Formación de ácido

● Colocar una pequeña cantidad de azufre (S), en la cucharilla de combustión y

llevarlo a la llama del mechero; cuando observe un cambio (de sólido a líquido)
introduzca la cucharilla en el matraz Erlenmeyer y cubra la boca del matraz con
un pedazo de papel
● En la probeta medir 10 mL de agua destilada, con mucho cuidado y de forma
rápida destape el matraz y agregue el agua de la probeta y tape nuevamente
● Agitar constantemente durante 3 minutos
● Introducir en el matraz una tira de papel tornasol azul y observar lo que sucede:
después introduzca una tira de papel tornasol rojo y observa lo que ocurre.
● Completar observación en la tabla de resultados

C. EXPERIENCIA Nº3 – Formación de ácido

● En un tubo de ensayo coloque 1 mL de solución de cloruro de Bario y agregue 2

mL de ácido sulfuroso preparado en el experimento anterior. Agítelo y anota tus
observaciones.
● Completa los resultados en la tabla de resultados.

D. EXPERIENCIA Nº4:

● En un tubo de ensayo agregar 10 mL de hidróxido de potasio 0.5M, añadir I gotas

de fenolftaleína, complete sus observaciones en la tabla de resultados
● Agregar la totalidad de ácido sulfuroso obtenido en la experiencia 2
● Complete en la sección resultados

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6. RESULTADOS:

EXPERIENCIA Nº1 – Formación de sal

TABLA N° 1

Coloración que Producto formado y

Formación Observaciones
presenta al calentar nombre

A medida que la reacción SULFURO DE HIERRO Al inicio de la reacción se

Fe(s) + S(s) progresa, se nota un cambio nota un cambio de color,
de color en el hierro(rojo) como también una emisión
para finalmente formarse el de un gas oloroso. Mediante
sulfuro de hierro que es de la reacción el azufre se funde
color gris oscuro. (FeS) y se sintetiza al hierro para
así formar el sulfuro de hierro

EXPERIENCIA Nº2 – Formación de ácido

TABLA N° 2

Color del papel de

Producto formado y
Formación tornasol después de Observaciones
nombre
humedecer

S(s) + O2(g) El azufre con el O2 forma un El papel tornasol al contacto Al calentar el azufre se funde
compuesto químico, con el ácido cambio de un cambia de color.
SO2 + H2O
anhidrido sulfuroso. Luego al color claro a oscuro en Al disolver el gas en agua se
mezclarse con el agua formar diferentes tonalidades forma el ácido sulfuroso
el acido sulfuroso. H₂SO₃ indicando un ph 4. emanando un olor a azufre no
tan agradable.

EXPERIENCIA Nº3 – Formación de ácido

TABLA N° 3

Formación Producto formado y nombre Observaciones

Al mezclar ácido sulfuroso con cloruro de bario, se Al mezclar se observa

H2SO3 + BaCl2 produce una reacción en la que se forman sulfato de precipitación en la solución,
bario y ácido clorhídrico en solución. tornándose algo turbia.
H2SO3 + BaCl2 -> BaSO3 + 2HCl

EXPERIENCIA Nº4:

TABLA N° 4
5
 Anote observaciones al agregar
Formación Producto formado y nombre
fenolftaleína

al agregar fenolftaleína después de Al mezclar el ácido sulfuroso con el

H2SO3 + KOH hidróxido de potasio, se produce una
la reacción entre el ácido
sulfuroso y el hidróxido de reacción química que implica la
potasio, observarás un cambio de neutralización del ácido con la base.
Para formar sulfuro de potasio y
color rosado grosella, lo que
agua.
indica que la solución de ha vuelto
básica.

7. CUESTIONARIO

1. ¿Cómo se forman las sales oxisales y haloideas? Escribe dos ejemplos de

cada uno de ellos.
Sales oxisales:
Se forman por la reacción de un ácido oxácido con una base.
La reacción entre un ácido oxácido y una base se denomina reacción de
neutralización. En esta reacción, los iones hidrógeno (H+) del ácido reaccionan
con los iones hidroxilo (OH-) de la base para formar agua (H2O). Los iones que
quedan del ácido y la base se combinan para formar la sal oxisal.

Ejemplos:
- Ácido sulfúrico (H2SO4) + Hidróxido de sodio (NaOH) → Sulfato de sodio
(Na2SO4) + Agua (H2O)
- Ácido nítrico (HNO3) + Hidróxido de calcio (Ca(OH)2) → Nitrato de calcio
(Ca(NO3)2) + Agua (H2O)

Sales haloideas
Se forman por la reacción de un hidrácido con una base.
La reacción entre un hidrácido y una base se denomina reacción de neutralización.
En esta reacción, los iones hidrógeno (H+) del hidrácido reaccionan con los iones
hidroxilo (OH-) de la base para formar agua (H2O). Los iones que quedan del
hidrácido y la base se combinan para formar la sal haloidea.

Ejemplos:

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 - Ácido clorhídrico (HCl) + Hidróxido de sodio (NaOH) → Cloruro de sodio
(NaCl) + Agua (H2O)
- Ácido sulfhídrico (H2S) + Hidróxido de calcio (Ca(OH)2) → Sulfuro de
calcio (CaS) + Agua (H2O)

2. La fenolftaleína es un indicador de pH, mencione los colores que desarrolla

frente a los ácidos y bases

En soluciones ácidas (pH < 7), la fenolftaleína es incolora. En soluciones básicas

(pH > 7), la fenolftaleína se torna de color rosa.

Ácidos: Incolora
Bases: Rosa

3. Qué tipos de ácidos oxácidos e hidrácidos se producen por la contaminación

ambiental.
Ácidos oxácidos:

Ácido sulfúrico (H2SO4): Se produce por la combustión de combustibles fósiles ricos

en azufre, como el carbón y el petróleo.

Hidrácidos:

Ácido sulfhídrico (H2S): Se produce por la combustión de combustibles fósiles ricos

en azufre.

4. ¿Qué reacción química ocurre durante la combustión del azufre en la

cucharilla?

La combustión del azufre es una reacción exotérmica, lo que significa que

libera calor además produce un olor característico de azufre.

5. ¿Cómo se forma un anhidrido? Explique

Oxido acido o anhidrido es la combinación del (OXIGENO + NO METAL) Un anhidrido se

forma por la deshidratación de dos moléculas de un ácido oxácido. La deshidratación es la
eliminación de dos moléculas de agua.
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8. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
- McCabe W., Smith J., Harriott P. (2007) Operaciones Unitarias en Ingeniería

Química. (7ma Edición). México. Editorial: McGrawHill.

- Brown T.L., LeMay H.E y Bursten B.E. 1999. Química, la ciencia central.

Editorial Pearson-Prentice Hall, Séptima edición, México.

- Chang, R y College, W. 2010. Química. Mc Graw Hill, Bogotá.

- Dingrando L; Gregg K.V; Hainen N.; Wistrom C. Química, material y Cambio.

McGraw –Hill. Colombia 2003.