RaíZ.

iNTRODUCCIÓN

La cebolla posee un sistema radicular limitado y, como consecuencia, una pobre capacidad de
absorción. Luego de la germinación de la semilla, la raíz primaria es producida por la plántula a partir
de la radícula. Todas las demás raíces, las cuales se desarrollan posteriormente a partir del tallo
verdadero, son raíces adventicias. Desde la etapa de ‘bandera’ de la plántula hasta la etapa de
bulbificación (formación del bulbo), la iniciación y elongación de raíces es una prolífera, siempre y
cuando haya humedad disponible cercana al tallo verdadero. El sistema de raíces es uno superficial
que se extiende mayormente dentro de las primeras 12 pulgadas (30 cm) del suelo, con la mayoría de
las raíces en las primeras 6-8 pulgadas (15-20 cm) de profundidad, y lateralmente dentro de un radio
usualmente menor de 10 pulgadas (30 cm) del tallo, con la mayoría a 6 pulgadas (15 cm). Como las
raíces de la cebolla tienen un largo de vida corto, se van desarrollando nuevas raíces adventicias según
van muriendo las viejas. Al comenzar la formación del bulbo y durante su maduración, la muerte de
raíces viejas va ocurriendo a una razón más rápida que la razón a la cual se van formando nuevas
raíces. La elongación de raíces eventualmente se detiene, aunque la misma podría reactivarse en la
etapa del bulbo maduro si hay un nivel adecuado de humedad en el suelo. En raras ocasiones las raíces
de la cebolla se ramifican, desarrollan pelos radicales o aumentan en diámetro. Tallo - El tallo
verdadero está localizado en la base de la planta (base del bulbo)

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Raíz de cebolla. DESCRIPCIÓN de la formación de tejidos

Los tejidos meristemáticos son los responsables del crecimiento vegetal.. Estas células
tienen capacidad para dar lugar a todos los demás tejidos. Las células meristemáticas se
dividen por mitosis dando lugar a dos células hijas: una que retiene su carácter meristemático
indefinidamente y otra que se desarrolla y se especializa en un tejido concreto.
De acuerdo a su disposición espacial y a los tejidos y partes de la planta que originan,
pueden clasificarse en apical, lateral e intercalar.

El meristemo apical de la raíz habitualmente está cubierto por una estructura

de células diferenciadas que lo protege, conocida como cofia, pilorriza o caliptra. Da lugar al
crecimiento primario de las plantas monocotiledóneas como la cebolla.
Dentro del meristemo apical, se encuentran los siguientes tejidos:

 Protodermo: se localiza alrededor y en el exterior, dando origen a la epidermis.

 Procámbium: se localiza en el interior del protodermo y da lugar a los tejidos vasculares
(xilema, floema y cámbium vascular).
 Meristemo fundamental: se localiza entre el protodermo y procámbium y origina el parénquima,
el colénquima y el esclerénquima.

BIOINNOVA
Grupo de Innovación sobre la Docencia en Diversidad Biológica

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En el ápice radical de cualquier especie se pueden reconocer desde abajo hacia arriba,
la caliptra, tejido de protección contra los daños mecánicos del suelo;
el meristema ubicado en posición central por encima de la caliptra, razón por la cual se lo
denomina "subapical".

En las proximidades del meristema se pueden distinguir los meristemas primarios

derivados: la protodermis, el procámbium y el meristema fundamental, que
diferenciarán la rizodermis, el cilindro central y el córtex respectivamente.

Cerca del extremo apical de las raíces se encuentra un conjunto de células que proliferando hacen que
crezca la raíz. Con el crecimiento de la raíz se producen los tejidos primarios.

La epidermis, el córtex y la endodermis tienen simetría

radial y empiezan a producirse a partir de las células
iniciales que rodean lateralmente al centro quiescente (ver
esquema)

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Las células iniciales son las precursoras de todos los linajes celulares, las que realmente se
dividen para dar lugar a los tejidos de la raíz. Se encuentran rodeando al centro quiescente.
Cuando una célula incial se divide, una de las células nuevas permanece como inicial
mientras que la otra comienza un proceso de división y forma la zona de proliferación de la
raíz. Posteriormente dejan de dividirse, crecerán en tamaño y se diferenciarán dando lugar a
la zona de elongación y de maduración, donde dan lugar a los diferentes tejidos que
componen la raíz. El tipo de tejido que se producirá a partir de las células iniciales depende
de la posición espacial que ocupe entorno al centro quiescente, es decir, no depende de su
información celular.

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Foto 2A - Allium cepa - Detalle de la zona de la campana - Foto: Kelen Veiga
El casquete o calyptra es un tejido primario, parénquima, que se origina de una región especial del
meristema apical denominada calyptrogen, su función es rodear y proteger el meristema apical.
El conjunto de células primitivas y sus derivados más recientes se denomina promeristema.

Foto 2C - Allium cepa - Detalle de la diferenciación del meristemo en la porción subpical de la raíz -
Foto: Kelen Veiga
El tejido meristemático primario es responsable del crecimiento alargado de la planta. El meristema
apical es el primero en aparecer en los extremos del embrión (radícula y caulícula) y está formado por
células iguales, con núcleos voluminosos y paredes celulares delgadas. El conjunto de células
primitivas y sus derivados más recientes se denomina promeristema. Las células parcialmente
diferenciadas constituyen el meristema primario parcialmente diferenciado:
A) Protodermo: meristema que da origen a la epidermis;
b) Procambium: meristema que da origen a los tejidos vasculares del sistema vascular primario:
xilema y floema;
c) Meristema fundamental: meristema que forma los tejidos primarios del sistema fundamental:
parénquima, colénquima y esclerénquima.

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 Allium cepa. Liliaceae. (sección transversal de raíz)

Horacio Abellán
Título:
Allium cepa. Liliaceae. (sección transversal de raíz)
Descripción:
Corte de una raíz de cebolla en vista polar (corte horizontal del ápice de la raiz).
Se ven diferentes capas de células en diversos estados de división desde la corteza al
centro.
Corte:50 micras de una inclusión en parafina o material fresco.
Tinción:Azul metileno 0,9% fenicado.
Montaje de la preparación:D.P.X.
Esta técnica es diferente a la usada en otras fotos de células en división (mitosis) que
está preparadas y teñidas en fresco con Nigrosina o Orceina acetoclorhídrica por el
método de prensado (desparramado) y que no se puede conservar ulteriormente.

Principal/BANCO DE IMÁGENES MICROSCÓPICAS

IBÉRICAS/Histología y organografía/Histología y organografía vegetal/Allium cepa.
Liliaceae. (sección transversal de raíz) - 2574

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 Raíz de cebolla. DESCRIPCIÓN de tejidos
En el corte transversal de una raíz primaria se pueden distinguir tres zonas, que se
corresponden con los tres sistemas de tejidos observados en el vástago: la rizodermis
(sistema dérmico), el córtex (sistema fundamental) y el cilindro vascular (sistema vascular).
Estructura de una raíz primaria: esquema y dibujo

Foto modificada de www.dipbot.unict.it/ tavole.html

Durante el desarrollo de una raíz, se va produciendo varios tejidos: tejido dermal, tejido fundamental y
tejido vascular que permite la formación de la raíz y su función como estructura de la planta.

 El tejido dermal es la epidermis, la capa más superficial de la raíz: su piel, como

el nombre sugiere, que se clasifica como tejido compuesto. La epidermis en la raíz contiene
cutícula fina y tiende a ser permeable para poder absorber agua é iones del suelo..
El tejido fundamental, córtex, es la capa siguiente a la epidermis. Se encuentra situado bajo esta en la
raíz se compone mayormente de parénquimas que es un tejido simple que tiene como función
almacenar. La parénquima se encuentra en la zona conocida como corteza que esta entre la epidermis
y el tejido vascular.

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Las células parenquimáticas en la corteza tiene un arreglo suelto con espacios de aires entre ellas y
conectadas entre sí para poder transportar a través de ellas agua y nutrientes.

Además, en la corteza se encuentra un banda células de forma compacta rodeando el tejido vascular
conocidas como endodermis. Su función es regular la entrada de agua y minerales al tejido vascular. La
endodermis en plantas monocotiledóneas es más gruesa

El tejido vascular está en la parte central de la raíz y se compone de 3 tejidos: xilema primario, floema
primario y periciclo. Este último no se puede reconocer tan fácil en las imágenes pero está localizado
después de la endodermis.

El periciclo es un grupo de células parenquimaticas que rodean el xilema y floema. El periciclo en raíces
de plantas monocotiledóneas se compone de varias capas de células. El xilema primario en la raíz tiene
paredes gruesas y se puede observar protoxilema y metaxilema desarrollado. El floema primario está
organizado en la raíz como conglomerados semicircular de células entre los brazos del xilema primario.
En la raíz de las plantas monocotiledóneas se puede observar medula en el centro del tejido vascular.

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