FACULTAD DE CIENCIAS FARMACÉUTICAS, BIOQUÍMICAS Y
BIOTECNOLÓGICAS
ESCUELA PROFESIONAL DE FARMACIA Y BIOQUÍMICA
CURSO:
FARMACOGNOSIA II – 1
DOCENTE:
LADY DIANA ESCALANTE ROCHA
TEMA:
PRACTICA: ACEITES ESENCIALES EXTRACCIÓN Y PURIFICACIÓN
ALUMNA:
TICONA LUQUE LIZETH JHOSELIN
AÑO:
2023
PRÁCTICA N° 2
ACEITES ESENCIALES EXTRACCIÓN Y PURIFICACIÓN
RESUMEN:
Se ha aplicado una extracción por el método de arrastre de vapor, es un tipo especial
de destilación (un proceso de separación) para materiales sensibles a la
temperatura como los compuestos aromáticos naturales, en este caso el aceite
esencial del clavo de olor. Se llevo a cabo 32gr de clavo de olor. La destilación por
arrastre de vapor o hidrodestilación es una técnica que permite separar y purificar
compuestos orgánicos volátiles que son inmiscibles en agua; su principal utilidad se
presenta en la obtención de aceites esenciales a partir de fuentes naturales. En el
desarrollo experimental de esta práctica es necesaria para la obtención de una mezcla
compleja constituida mayoritariamente por Eugenol proveniente de los clavos de olor,
también se realizarán pruebas de insaturación activa para la presencia de doble
enlaces del Eugenol y prueba de oxidación de alcoholes. Finalmente, mediante la toma
del espectro IR para ver la banda ancha de tensión del OH del mismo compuesto,
confirmando así que el productor final está constituido mayoritariamente por el
compuesto de interés.
MARCO TEORICO:
Los aceites esenciales, son metabolitos secundarios de naturaleza terpénica, que se
encuentran en las plantas aromáticas y que tienen múltiples aplicaciones en medicina,
industria alimentaria, industria cosmética e industria farmacéutica.
El Eugenol es un derivado fenólico conocido comúnmente como esencia de clavo,
que también puede extraerse de pimienta, hojas de laurel, canela, alcanfor y otros
aceites. Es de consistencia líquida y aceitosa, de color amarillo claro, con aroma
característico, poco soluble en aguja y soluble en alcohol. El aceite de clavo ha
sido utilizado desde el siglo XVI, hasta que Chisolm en 1873, lo introdujo en la
odontología y recomendó que se mezclara con óxido de zinc para formar una
masilla de eugenolato de zinc y pudiera aplicarse directamente en las cavidades
cariosas. Conforme evolucionó el conocimiento de las propiedades
farmacológicas, su uso se hizo más común, específico y selectivo hasta la
actualidad, en que es utilizado en diferentes áreas odontológicas con varios
propósitos, principalmente para la supresión del dolor.
El Eugenol es empleado en estomatología, a menudo mezclado con óxido de zinc,
como material de obturación temporal, y es un componente de las preparaciones
higiénicas orales. En ocasiones, es utilizado como saborizante. Igualmente ha sido
utilizado como sedante pulpar, cementante provisional, apósito quirúrgico,
obturador de conductos, anestésico tópico, protector dental, como desinfectante
en la obturación de los conductos radiculares y en el revestimiento pulpar.
El aceite de clavo se utiliza en muchos ámbitos, ya que cuenta con propiedades
antisépticas y anestésico. En este sentido, es habitual que se utilice en temas
relacionados directa o indirectamente con la medicina.
También se utiliza en diferentes ámbitos en los que es necesario acabar con
pequeños elementos vivos, precisamente por servir como biocida, de forma que
se garantiza que no haya presencia de bacterias u otros
microorganismos peligrosos en entornos donde éstos pudieran llegar a resultar
peligrosos.
MATERIALES:
• - Morteros
• - Balones de destilación
• - Refrigerantes
• - Tubos de desprendimiento
• - Probetas de 100 mL
• - Probetas de 50 mL
• - Vasos de 250 mL
• - Vasos de 600 mL
• - Pinzas de nuez suficientes
• - Pinzas portabureta
• - Buretas de 25 mL
• - Erlenmeyers de 250 mL
• - Pipetas de 10 mL
• - Pipetas de 5 mL
REACTIVOS
• - Bencina 300mL
• - Etanol comercial 500mL
METODO:
Tomar entre 15 y 50 g. de material vegetal estabilizado seco y pulverizado en un
mortero.
El material pulverizado pesado con mucha exactitud, suspenderlo en 100 mL de agua
destilada y dicha suspensión colocarla en un balón de destilación. El otro balón de
destilación llenarlo con 150 mL de agua destilada y ambos balones conectarlos por
medio de un tubo de desprendimiento. El balón conteniendo el material vegetal
conectarlo con el refrigerante.
Para iniciar el proceso de destilación, el balón con agua destilada debe ser sometido a
la llama de un mechero, lo cual puede hacerse en directo o a baño maría, según la
intensidad del calor. Este balón cumplirá la función de ser fuente de vapor de agua y
dicho vapor deberá liberarse en el seno de la suspensión que contiene el material
vegetal.
El vapor de agua, que pasa por el material vegetal, continuará su recorrido hacia el
refrigerante donde se condensará. El condensado deberá ser recibido en una probeta
para poder observar el volumen del aceite esencial extraído.
RESULTADO:
Obtuvimos un líquido color opaco, el producto inmediato que
obtuvimos es un sistema de agua de dos fases y el destilado orgánico,
aproximadamente 100 ml de este compuesto.
CONCLUSIONES:
En el desarrollo de la práctica a partir de 32 g de clavo se obtuvo 100 mL de
mezcla. La cual contiene el aceite esencial del clavo (eugenol) mezclado con un sistema
de agua de dos fases y destilado organico.
REFERENCIA:
- Valderrama, J. O., & Vicencio, D. M. (2004). Modelado de la Extracción de Aceite de Clavo
de Olor mediante Elementos Finitos usando ALGOR Windows. Información
tecnológica, 15(2), 13-18.
- Mendez Echevarria, M. G. J. (2019). Características fisicoquímicas del aceite esencial de
Syzygium aromaticum (clavo de olor) y separación de sus componentes relativos
hidrocarbonados y oxigenados.
- Díaz Ortiz, V. C. (2016). Efecto inhibidor del aceite esencial de clavo de olor “Syzygium
aromaticum” como agente antimicrobiano, sobre cepas de Streptococcus mutans. Estudio
in vitro (Bachelor's thesis, Quito: UCE).
