la humedad de la carne de este modo conservar el pollo crujiente por fuera y
suave por dentro logrando esto en la cocción con aceite empezó a prepararlo en
su estación de gasolina fue de gran aceptación por las personas pero tenía un
inconveniente preparar un platillo era bastante tardado su receta requería al
menos 30 minutos al fuego para lograr la colocan cya y jugosidad con la que se
caracterizaba su pollo david sanders logró reducir la cocción del pollo cubriendo de
agua a las piezas para evitar la fuga de agua de la carne y diseñó una olla express
con mayor capacidad a la presión y temperatura logró obtener el pollo frito en
menos de 8 minutos esto fue un éxito rotundo y llevó a que su negocio creciera
exponencialmente en pocas semanas la estación de servicio terminó
convirtiéndose en su propio restaurante llamado sanders service station coffee y
con el paso del tiempo abrió otras sedes en diferentes regiones la fama de este
humilde granjero fue creciendo tanto que en 1935 el propio gobernador de
kentucky lo nombró coronel de kentucky por el aporte gastronómico que le había
dado a su estado la realidad es que no era un verdadero coronel pero la distinción
hizo que se tomara en serio su papel y se convirtiera en el coronel sanders para el
resto del mundo hasta su aspecto físico lo cambió se dejó crecer el bigote y la
barba y desde ese momento empezó a vestir exclusivamente ropa de color blanco
para verse más distinguido una imagen empezaría a tener poder a nivel mundial
pero todo cambiaría repentinamente sin saberlo el coronel sanders estaba a punto
de perder su exitoso negocio [Música] en 1950 su negocio empezó a experimentar
pérdidas porque el flujo de vehículos a la ruta 25 había disminuido
considerablemente la razón de ello era la construcción de la carretera estatal 75
comenzó a tener pérdidas y deudas por mercancía que no se vendía esto obligó al
gran coronel a vender 75 mil dólares en propiedades y quedar con un ingreso
único de 105 dólares que le daba el gobierno era el año de 1952 y sanders a sus 62
años aún mantenía un espíritu imparable e incansable decidió emprender algo que
para muchos parecería una tontería y que la mayor parte de las personas jamás
haría esto sería lo que por fin lo llevaría a un verdadero éxito perseverancia david
sanders desesperado de no tener ingresos decide subirse a su auto un viejo
cadillac con su freidora e ir de puerta en puerta en cada restaurante ofreciendo su
receta de pollo frito crujiente y jugoso poco a poco con su actitud y confianza fue
ganándose a muchas personas que se interesaron en vender su famoso y delicioso
pollo el trato que establecía el coronel quien era muy astuto era obtener cuatro
centavos de dólar por cada pieza vendida una vez más el éxito tocó a su puerta las
ventas se dispararon a través de terceros y esto impulsó al surgimiento de su
nueva empresa kentucky fried chicken para mediados de la década de los sesentas
más de 600 establecimientos habían comprado la famosa receta de este rey del
pollo que se componía por 11 especies diferentes su producto había conquistado
otras fronteras llegando a las ciudades de canadá david sanders vendió gran parte
de sus acciones a unos inversionistas por 2 millones de dólares pero él se mantuvo
como la imagen de la marca por un pago de 75 mil dólares al año en 1970 ya
existían 2700 franquicias que vendían su pollo y las ganancias habían sobrepasado
lo que el coronel sanders [Música] a inicios de los ochentas la marca fue comprada
por la empresa high line por 1400 millones de dólares después la empresa fue
adquirida por pepsico finalmente el 16 de diciembre de 1980 en louisville kentucky
eeuu muere david sanders este hombre se convierte en un icono de la
perseverancia y disciplina [Música] nos enseña a todos el no rendirse jamás y
[Música] [Música] [Música]
