DIAGRAMAS E
INDICADORES.
SEMANA 5
Mag. Ing. Eluard Mendoza
[Link]@[Link]
Normas de convivencia
• Prestar atención constante.
• Evitar distracciones.
• Configurar el celular en modo vibrador.
Normas de convivencia
DESARROLLO DE LA SESIÓN
Logro de la segunda Unidad
Al finalizar la unidad, el estudiante elabora un DAP detallado del proceso
de una empresa de manufactura local y propone una estandarización de
procesos, utilizando herramientas de manufactura esbelta, para luego
simular un estudio de tiempos; calculando indicadores antes y después
de la mejora.
LOGRO DE LA SESIÓN
Al finalizar esta sesión, el estudiante presenta un organizador visual,
de forma coherente, para describir aspectos clave de los Diagramas:
DOP, DAP y otros, Estudio del trabajo: Estudio de tiempos y
movimientos con la finalidad de poder aplicarlos en sus actuales
centros de labores o en los futuros.
CONCLUSIONES
1. La tecnología juega un papel transcendental en la
automatización, simplificación y optimización de los procesos de
manufactura y de servicios.
2. Como país, tenemos el enorme reto de formar recurso humano
altamente especializado en la aplicación de tecnologías de la
industria 4.0.
AGENDA
• Diagramas: DOP, DAP y otros.
• Estudio del trabajo: Estudio de
tiempos y movimientos.
UNA REFLEXIÓN INICIAL….
“Todo lo que hacemos es observar
la línea del tiempo, desde el
momento en que recibimos una
orden hasta el punto en el
recogemos el dinero. Y a través de
ese análisis, reducimos la línea de
tiempo mediante la reducción de
las tareas que no aportan valor.”
"Taiichi Ohno 1912-1990"
ESTUDIO DEL TRABAJO
Análisis sistemático de todos
los factores que influyen en la
eficiencia y economía de la
situación estudiada, con el fin
de efectuar mejoras con poco
o nada de inversiones.
ESTUDIO DEL TRABAJO
Estudio de métodos
Examen crítico y sistemático del modo actual
de llevar a cabo un trabajo, con el propósito de
idear y aplicar métodos más sencillos y
eficaces, enfocados en reducir costos.
Permite reducir la cantidad de trabajo de la
tarea u operación.
ESTUDIO DEL TRABAJO
ESTUDIO DEL TRABAJO
3. Estudio de métodos : Herramientas de análisis
ESTUDIO DEL TRABAJO
Herramientas de Análisis
Simbología Convencional
Simbología
Diag. DOP
Diag. DAP
D
Diag. Recorrido
Diag. Actividad
ESTUDIO DEL TRABAJO
Herramientas de Análisis
Simbología Convencional
Simbología
Diag. DOP
Diag. DAP
D
Diag. Recorrido
Diag. Actividad Operación
Indica la realización de una actividad específica.
La pieza, materia o producto se modifica durante la operación. Ejemplo:
• Limpiar el galpón
• Repartir alimento
• Mezclar insumos
• Recolectar huevos
ESTUDIO DEL TRABAJO
Herramientas de Análisis Simbología Convencional
Simbología
Diag. DOP
Diag. DAP
D
Inspección
Indica que se verifica la calidad, cantidad o
ambas. Ejemplos:
• Leer un indicador
• Examinar información impresa
• Examinar calidad del material o producto.
ESTUDIO DEL TRABAJO
Herramientas de Análisis
Simbología
Diag. DOP D
Diag. DAP
Transporte
Indica el movimiento de los trabajadores, materiales
y equipo de un lugar a otro.
Ejemplos:
• Mover alimento en carretilla
• Trasladar tinas por medio de un transportador
• Transportar cajas con grúa
ESTUDIO DEL TRABAJO
Herramientas de Análisis
Simbología
Diag. DOP
Diag. DAP
D
Almacenamiento
Indica depósito de un objeto en un almacén por un tiempo
determinado
Ejemplos:
• Depositar maíz en silo
• Almacenar pavos en cámaras
• Guardar productos terminados en almacén
ESTUDIO DEL TRABAJO
Herramientas de Análisis
Simbología
Diag. DOP D
Diag. DAP
Espera
Indica demora en el desarrollo de los hechos.
Trabajo en suspenso entre operaciones sucesivas.
Ejemplos:
• Envases etiquetados a la espera de ser empacados
• Espera por el ascensor
ESTUDIO DEL TRABAJO
Herramientas de Análisis
Simbología
Diag. DOP D
Diag. DAP
Operación / Inspección
Indica la ejecución de dos actividades al mismo tiempo
Se emplea cuando se requiere hacer una operación y al mismo
tiempo verificar que cumpla especificaciones predefinidas.
Ejemplo:
• Pesar cajas y verificar que el peso esté dentro de los límites de
especificación.
ESTUDIO DEL TRABAJO
Herramientas de Análisis Diagrama D.O.P.
Simbología
Diagrama de Operaciones del Proceso
Diag. DOP Pieza “A” Pieza “B” Pieza Principal
Diag. DAP
1 3 5
2 1 6
Diagrama que presenta un cuadro
general de cómo se suceden las 4
2 7
actividades.
8
Utiliza los símbolos de:
• Operación 9
• Inspección
Prod. Terminado
ESTUDIO DEL TRABAJO
Herramientas de Análisis Diagrama D.A.P.
Simbología
Diagrama Analítico del Proceso
Diag. DOP
Diag. DAP
Muestra la trayectoria de un producto
señalando al detalle, todos los hechos que
se presentan durante su realización.
Se usan todos los símbolos.
ESTUDIO DEL TRABAJO
Diagrama D.A.P.
Herramientas de Análisis
Diagrama Analítico del Proceso
Simbología
Pieza “A” Pieza “B” Pieza Principal
Diag. DOP
Diag. DAP 1 2 4
Diag. Recorrido
Diag. Actividad 1 1 1
Utiliza todos los símbolos: 2 5
• Operación 3
• Inspección 6
• Transporte
• Almacenamiento 1
• Espera Prod. Terminado
• Operación/Inspección
ESTUDIO DEL TRABAJO
Herramientas de Análisis
Diagrama Analítico del Proceso
AREA : Producción
Simbología
SECCION : D-4 FECHA : 15/05/1999
Diag. DOP PRODUCTO : Embutido ABC REGISTRADO POR : Juan Perez
Diag. DAP
OPERACIÓN
D OBSERVACIONES
1 xxxxxxxxxxxx
2 xxxxxxx
Otra forma de 3 xxxxxxxxxxxxxxx
representarlo... 4 xxxxxxxxx
5 xxxxxxxxxx
6 xxxxx
7 xxxxxxxxxxxxx
8 xxxxxxx
ESTUDIO DEL TRABAJO
MEDICIÓN DEL TRABAJO
Aplicación de técnicas para determinar el tiempo que invierte un
trabajador calificado en llevar a cabo una tarea definida
efectuándola según un método de ejecución preestablecido.
Permite investigar y reducir el tiempo improductivo, y fijar los
tiempos estándar del método establecido.
ESTUDIO DEL TRABAJO
Productividad Estudio del Trabajo
Estudio Trabajo
El Analista debe considerar lo siguiente:
Operación a medir
Ciclo de operación
Puesto de trabajo, Horario, Trabajador
Método de trabajo
Ritmo normal (velocidad del trabajador medio)
Tamaño de muestra
Cronómetro centesimal 1/100
ESTUDIO DEL TRABAJO
Conceptos Básicos : Medición del Trabajo
Productividad Tiempo Observado
Estudio Trabajo
Tiempo Observado (TO)
Tiempo promedio del ciclo de operación medido con un cronómetro
centesimal en el puesto de trabajo.
Consiste en tomar tiempo a la misma operación varias veces
(dependiendo del tamaño de muestra, usualmente son 5 o 10 veces),
luego se promedia.
Tener en cuenta la variación del tiempo de la operación.
ESTUDIO DEL TRABAJO
Conceptos Básicos : Medición del Trabajo
Estudio Trabajo
Productividad
Tiempo Observado
Tiempo Observado (TO)
Ejemplo: Ciclo de la operación Cronómetro
Pto. Inicio
centesimal
Pto. Termino
T1 T2 T3 T4 T5 T6 T7 T8 T9 T10 TO Desv
3.35 3.43 3.67 3.53 3.82 3.24 3.71 3.19 3.27 3.55 3.48 0.22
ESTUDIO DEL TRABAJO
Conceptos Básicos : Medición del Trabajo
Productividad
Valoración del Trabajo
Estudio Trabajo
Tiempo Observado (TO) Valoración
Es un valor subjetivo que refleja el ritmo de trabajo.
Es utilizado para ajustar el tiempo observado a niveles
normales, según criterio del Analista sobre qué es ritmo
normal.
La Valoración es un factor y se determina así:
Valoración = Ritmo observado
100
ESTUDIO DEL TRABAJO
Conceptos Básicos : Medición del Trabajo
Productividad Valoración del Trabajo
Estudio Trabajo
Tiempo Observado (TO) valoración
Ritmo de Trabajo
120 - Acelerado
115 - Rápido
Supongamos que el Analista concluye
110 - Optimo
que la velocidad de la operación es
105 - Bueno
lenta y lo califica con 90, entonces la
100 - Normal
Valoración es igual a 0.90.
95 - Regular
90 - Lento
85 - Muy Lento 90
Valoración =
80 - Deficiente 100
ESTUDIO DEL TRABAJO
Conceptos Básicos : Medición del Trabajo
Productividad Tiempo Normal
Estudio Trabajo
Tiempo Normal TN
Tiempo Observado (TO) Valoración
Se calcula así: TN = TO x Valoración
Ejemplo
DATOS:
[Link]. = 3.48 min [Link] = 3.13 min
TN = 3.48 x 0.90
[Link] = 0.22 min [Link] = 0.22 min
Valoración = 0.90
ESTUDIO DEL TRABAJO
Conceptos Básicos : Medición del Trabajo
Productividad Tiempos Suplementarios
Estudio Trabajo
Tiempo Normal TN Tiempos Suplementarios
[Link] Fatiga Especiales
• Fatiga es el estado de la actitud física o mental, real o
imaginaria, de una persona, que influye en forma
adversa en su capacidad de trabajo.
• Para trabajos ligeros, fluctúa entre 8% y 15%.
• Para trabajos medianos a pesados, fluctúa entre 12% y
40%
ESTUDIO DEL TRABAJO
Conceptos Básicos : Medición del Trabajo
Productividad
Tiempos Suplementarios
Estudio Trabajo
Tiempo Normal TN Tiempos Suplementarios
[Link]. Fatiga Especiales
Factores que influyen a producir fatiga:
Rendimiento del Trabajador
• Constitución del trabajador
• Tipo de trabajo 100%
• Condiciones ambientales 75%
Refrigerio
• Monotonía y tedio 50%
• Alimentación del individuo 25%
• Tiempo trabajando 0%
• Postura, ropa molesta 8 9 10 11 12 13 14 15 16
• Ausencia de descansos apropiados
ESTUDIO DEL TRABAJO
Conceptos Básicos : Medición del Trabajo
Productividad Tiempos Suplementarios
Estudio Trabajo
Tiempo Normal TN Tiempos Suplementarios
[Link]. Fatiga Especiales
Son tiempos asociados a la naturaleza del trabajo y se deben a:
Demoras por dar o recibir instrucciones
Demoras por inspección del trabajo realizado
Improductivo
Demoras por fallas en las maquinas o equipos
Tiempo
Demoras por variaciones en las especificaciones del
material
Demoras por falta de material, energía, etc.
Demoras por elementos contingentes poco frecuentes
Fluctúa entre 1% y 10%
ESTUDIO DEL TRABAJO
Conceptos Básicos : Medición del Trabajo
Productividad
Estudio Trabajo
Tiempo Estándar
Ejemplo: Se calcula así:
TS = TN x (1 + Suplemento)
DATOS:
[Link] = 3.13 min [Link]ándar = 3.76 min
TS = 3.13 x (1 + 0.20)
[Link] = 0.22 min [Link] = 0.22 min
[Link] = 20%
ESTUDIO DEL TRABAJO
Conceptos Básicos : Medición del Trabajo
Tiempo Estándar
N Operación TS Desv
1 Colocar envase en la dosificadora 3.76 0.22
2 Dosificar 1.16 0.05
3 Sellar el envase 5.07 0.17
4 Etiquetar envase 4.75 0.41
5 Empacar envase 2.66 0.09
TOTAL : 17.40 0.51
NOTA : Aplica cuando las operaciones son realizadas por 1 sólo trabajador
TS total = 3.76 + 1.16 + 5.07 + 4.75 + 2.66 = 17.40 min
Desv. Total = Desv1 + Desv2 + Desv3 + Desv4 + Desv5
CONCLUSIONES
1. El uso adecuado del estudio de tiempo permite conocer con la
mayor exactitud posible cual es el tiempo que se invierte en cada
proceso de producción tratando de disminuir el tiempo
innecesario dentro del ciclo productivo.
2. Al aplicar el estudio de tiempo en el proceso de producción se
puede disminuir el uso innecesario del recurso humano, con la
finalidad de reducir los costos que implica la elaboración de algún
bien o producto dentro de la organización.
3. Una de las técnicas más importantes que se utilizan dentro del
estudio de tiempo es el cronometro, el mismo que permite
controlar la cantidad de tiempo que dedica una persona a realizar
una determinada tarea.
A TRABAJAR: REALIZA TU MAPA MENTAL
[Link]
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