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UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO

FACULTAD DE CIENCIAS BIOLÓGICAS

ESCUELA DE CIENCIAS BIOLÓGICAS

INFORME DE LABORATORIO 02

CURSO

MICOLOGÍA

COORDINADORA

RODRÍGUEZ ESPEJO MARLENE RENE

DOCENTE 1

CHICO RUÍZ JULIO

DOCENTE 2

CASTRO MALABRIGO VÍCTOR MANUEL

ALUMNO

BENITES AGUILAR JOSEPH AARÓN

IV CICLO

TRUJILLO-PERÚ

2023
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INFORME DE AISLAMIENTO E IDENTIFICACIÓN DE LAS ESTRUCTURAS VEGETATIVAS

I. INTRODUCCIÓN

Los hongos son organismos fascinantes que desempeñan un papel crucial en los

ecosistemas y presentan una gran diversidad de formas y funciones. Según Freyre (1997), "las

estructuras vegetativas de los hongos, como las hifas y los micelios, son fundamentales para

su crecimiento y adaptación a diferentes ambientes". Estas estructuras les permiten colonizar

sustratos orgánicos, absorber nutrientes y desempeñar un papel activo en los ciclos

biogeoquímicos. Por esto mismo, consideramos que, para comprender mejor la biología y

taxonomía de los hongos, es fundamental estudiar sus estructuras vegetativas

Teniendo en cuenta lo anteriormente mencionado, para la presente práctica de

laboratorio se tiene como objetivo: Aislar e identificar las diferentes estructuras vegetativas

de los hongos.

II. MATERIALES Y MÉTODOS

A. Material biológico

 Hongos saprófitos y parásitos de origen vegetal y animal.

 Levaduras.

B. Material de laboratorio

 Microscopio

 Láminas portaobjeto

 Laminillas cubreobjeto

 Estilete

 Gotero

 Cinta scotch

 Frasco pequeño de boca ancha

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 Pedazo de gaza

 Pedazo de panti

 Algodón

 Agua destilada

 20 gr de papa

 3 gr de azúcar blanca

 3 gr de agar

 Hornilla eléctrica

 Asa bacteriológica

 Mechero y encendedor

C. Procedimiento

1. Preparación del medio de cultivo (Agar papa dextrosa)

 Troceamos la papa en cuadritos con ayuda de un cuchillo punta roma.

 Medimos 100 ml de agua destilada en un vaso de precipitado y lo ponemos a

calentar en una hornilla eléctrica.

 Cuando comience a romper en hervor echamos la papa troceada y comenzamos

a mover todo con ayuda de una varilla de vidrio hasta que se forme una textura

parecida a un puré.

 Filtramos la mezcla con ayuda de un pedazo de panti y un embudo en un

matraz.

 Colocamos el matraz con lo filtrado nuevamente en la hornilla a calentar.

 Una vez comience a hervir nuevamente, agregamos el azúcar y lo integramos a

la mezcla con ayuda de movimientos rotatorios.

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 Una vez disuelto el azúcar agregamos el agar, y también realizamos

movimientos rotatorios hasta que se integre.

 Retiramos la mezcla de la hornilla.

 Le agregamos agua destilada hasta completar los 100 ml necesarios para la

preparación. Mezclamos.

 Sellamos el matraz con ayuda de un algodón, un pedazo de gaza y una liga.

 Colocamos nuestros datos en el matraz.

2. Observación microscópica de la estructura de los hongos

 Corte una porción de cinta scotch proporcional al tamaño de la lámina

portaobjeto.

 Utilizando el gotero, agregue a la lámina portaobjeto una pequeña gota de agua.

 Luego proceda a la impresión, con la porción cortada de la cinta scotch, de una

pequeña muestra del micelio del hongo a estudiar.

 Así mismo, proceda a diluir en agua una pequeña porción de levadura en pasta

y obtener una solución de levaduras.

 Colocar una pequeña gota de la disolución de levaduras en un portaobjetos y

ponerle un cubreobjetos.

 Ambas muestras llevar a la observación con el microscopio compuesto.

D. Observaciones

Observaciones microscópicas de: hifas cenocíticas y septadas, micelio, células

levaduriformes, pseudomicelio, plecténquimas: prosénquima (estroma) y pseudoparénquima

(esclerocio), haustorios, rizoides, rizomorfos.

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III. RESULTADOS

1. Preparación del medio de cultivo

2. Observaciones

1. Células levaduriformes (esporas) en la mandarina

Especie: Penicillium digitatum

Aumento: 40x
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2. Hifas cenocíticas en el Rhizopus del pan

Especie: Rhizopus stolonifer

Aumento: 40x

3. Hifas septadas en Rhizoctonia de la

papa

Especie: Rhizoctonia solani

Aumento: 40x
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4. Estroma (prosénquima) en champiñon

Especie: Agaricus bisporus

Aumento: 40x

5. Clamidósporas de Fusarium

Especie: Fusarium spp.

Aumento: 40x

6. Esclerotes en papa

Especie: Rhizoctonia solani

Aumento: 40x
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IV. CONCLUSIONES

 Fue posible identificar las distintas formas en que se presentan los hongos, tanto

unicelular (levaduras) como multicelularmente (hongos filamentosos o mohos).

 En el caso de las levaduras, se pudo identificar a las células en forma

levaduriforme que conformaban los pseudomicelios.

 En el caso de los hongos filamentosos observados, fue posible observar las dos

formas en que los micelios pueden presentarse, tanto con hifas cenocíticas,

como con hifas septadas.

 De igual forma, se pudo observar a otras estructuras más relacionadas a una

función reproductiva y de supervivencia en algunos hongos. Como el estroma en

los champiñones, las clamidósporas en Fusarium y los esclerotes en la papa (de

Rhizoctonia solani).

V. CUESTIONARIO

1. Definir los siguientes términos: micelio, hifa, septo, célula levuriforme, micelio

cenocítico, haustorio, plecténquima, prosénquima, pseudoparénquima,

estroma, esclerocio, clamidósporas, rizoide, rizomorfos.

 Micelio: Es un sistema ramificado de hifas.

 Hifa: Es un tubo de pared rígida que contiene masa citoplasmática y muchos

núcleos. Presenta ramificaciones laterales y su extremo tiene forma de huso.

 Septo: Estructura celular que separa las células individuales en una hifa

(filamento) multicelular.

 Célula levuriforme: Forma de crecimiento unicelular, similar a la levadura.

Estas células son redondeadas u ovaladas, carecen de hifas y se reproducen

mediante brotes o gemación.

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 Micelio cenocítico: Estructura multicelular formada por hifas que carecen de

septos o paredes celulares transversales. En este tipo de micelio, las hifas están

fusionadas y forman una masa continua de citoplasma multinucleado.

 Haustorio: Es una estructura especializada que se forma cuando un hongo

parasita a una planta. Es una proyección invasiva de las hifas del hongo que

penetra en las células de la planta huésped.

 Plecténquima: Conjunto de hifas entrelazadas que se asemejan a un tejido.

 Prosénquima: Plecténquima con hifas de paredes delgadas. Se dice

prosénquima si las hifas pueden ser reconocidas.

 Pseudoparénquima: Plecténquima con hifas con una pared gruesa y espesa y

una cavidad o lúmen muy reducido.

 Estroma: Se refiere a una estructura compacta y densa que se forma en el

tejido del huésped o en el propio cuerpo fructífero del hongo. Es una masa

tisular que puede tener una forma diversa y está compuesta por hifas

entrelazadas y otros tejidos fúngicos.

 Esclerocio: Es una estructura de supervivencia compacta y resistente que se

encuentra en el micelio del hongo. Es similar a un cuerpo pequeño y

redondeado, generalmente de consistencia dura o rígida. Los esclerocios están

compuestos por hifas entrelazadas y pueden contener reservas de nutrientes

para permitir la supervivencia del hongo en condiciones desfavorables, como

sequedad o temperaturas extremas.

 Clamidósporas: Son estructuras de resistencia formadas por ciertos hongos en

condiciones desfavorables. Son esporas gruesas y resistentes que se forman

dentro de células especializadas llamadas clamidósporos. Estas estructuras

permiten a los hongos sobrevivir en condiciones adversas, como sequedad,

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temperaturas extremas o falta de nutrientes. Las clamidósporas pueden

permanecer latentes durante períodos prolongados y germinar cuando se dan

condiciones más favorables, permitiendo la propagación y supervivencia del

hongo.

 Rizoide: Son estructuras similares a raíces que se encuentran en la base de

algunos cuerpos fructíferos o en las hifas del micelio. Estas estructuras son

responsables de la fijación y anclaje del hongo al sustrato en el que crece. Los

rizoides son filamentos finos y ramificados que se extienden desde el cuerpo del

hongo, permitiendo al hongo absorber nutrientes y agua del sustrato.

 Rizomorfos: Son estructuras compactas y alargadas que se forman a partir de

la agregación y fusión de hifas. Son similares a raíces o cordones miceliales y se

utilizan para la exploración y colonización eficiente del sustrato. Los rizomorfos

pueden ser de color oscuro y tienen una apariencia densa y robusta. Estas

estructuras permiten al hongo expandirse y buscar nuevos recursos, como

nutrientes y agua, a través del suelo o del material orgánico en descomposición.

2. ¿Qué significa asepsia y porque es importante en la siembra y el cultivo de los

hongos?

La asepsia es un concepto crucial en la siembra y el cultivo de hongos, ya que implica

mantener un entorno libre de microorganismos y contaminación microbiana. Su aplicación

correcta es fundamental para evitar la introducción de microorganismos no deseados y

garantizar un crecimiento óptimo de los hongos que se pretenden cultivar.

Al trabajar con hongos, es importante asegurarse de que el entorno de cultivo esté libre

de bacterias, levaduras u otros hongos que podrían competir por nutrientes y espacio. La

contaminación microbiana puede afectar negativamente el desarrollo de los hongos deseados y

dificultar la obtención de resultados consistentes y confiables.

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3. ¿Qué significa antisepsia y porque es importante en Micología?

La antisepsia se refiere a la práctica de utilizar sustancias o métodos para prevenir la

proliferación de microorganismos y la infección en tejidos vivos. En el campo de la Micología, la

antisepsia es fundamental para evitar la contaminación y el crecimiento no deseado de

microorganismos durante los procedimientos y técnicas relacionadas con el estudio y cultivo de

hongos.

VI. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

1. Cepero, M., Restrepo, S., Franco, A., Cárdenas, M. & Vargas, N. (2012). Biología de

hongos. Universidad de los Andes.

2. Chaparro, M. (2002). Hongos liquenizados. Departamento de Biología.

3. Freyre, L. (1997). Introducción al estudio de la micología. Universidad Nac. del Litoral.

4. Pereyra, L. (2020). Biología II. Klik.

5. Pereyra, L. (2022). Ciencias de la salud II. Klik.

6. Pineda, J. & Calderón, A. (2020). Guía ilustrad de enfermedades y patógenos en

cultivos hortícolas. UNIVERSIDAD DE CALDAS.

7. Quindós, G. (2015). Micología clínica. Elsevier Health Sciences Spain.

8. Stanier, R. (2005). Microbiología. Reverté.