Practica No.
10
Tema: Flamometría Fecha: 08/05/2023
´´Determinación del contenido de sodio y potasio en bebidas
rehidratantes comerciales´´
Objetivo.
● Aplicar la flamometría para la construcción de curvas de calibración (Concentración
vs Emisión)
● Aprender y conocer el manejo del flamométro.
● Encontrar la cantidad de sodio y potasio en las distintas muestras.
Teoría.
● El sodio y el potasio son componentes principales en los líquidos intracelulares de
animales y plantas. En los primeros tienen acción complementaria para el
funcionamiento celular.
● Los mejores métodos para la determinación de Sodio y potasio se basan en la
emisión atómica o en la absorción atómica, bien sea después de una centrifugación y
filtración o calcinación y disolución de cenizas.
Materiales y Reactivos.
● Material de uso común de laboratorio
● Fotómetro de Flama (Flamómetro)
● Solución de 1000 ppm Na”.
● Solución de 1000 ppm de K*.
Procedimiento.
● Prepare a partir de la solución madre de 1000 ppm de Na+, 5 estándares cuya
concentración permita, la lectura de la muestra.
● Prepare a partir de la solución madre de 1000 ppm de K+, 5 estándares cuya
concentración permita, la lectura de la muestra.
● Mida una alícuota apropiada y las diluciones necesarias de acuerdo a la
concentración de sodio y potasio a determinar.
● Encienda el aparato y la flama, ajuste las presiones de los gases según lo indique el
instructivo del instrumento que se disponga en el laboratorio.
● Verifique que el instrumento tenga colocado el filtro para el ión Na+ o la longitud de
onda correspondiente según el analito a determinar.
● Calibre el instrumento a 0 %E con agua destilada y el valor máximo de emisión con la
solución de mayor concentración (según el instrumento asignado).
● Lea los estándares y la muestra.
● Proceder de la misma manera para el ión K*.
Entregar
● Gráfica de Calibración de cada elemento.
● Concentración de la muestra en porcentaje, mg de Na/100 ml, ppm de sodio como
cloruro de sodio, mg de K/100 mL y potasio como cloruro de potasio
● Comparativo del contenido real encontrado de sodio y potasio durante el análisis, con
el contenido declarado en la etiqueta del producto.
● La ecuación de calibración mediante una regresión polinomial de tercer orden.
Investigar
● Temperatura a la que el quemador del flamómetro opera.
Operan en el rango de llama fría, es decir, con una temperatura inferior a los 2200°C. Las
llamas de baja temperatura (1750-1900 ºC), que se obtienen con propano o gas natural como
combustible y aire como oxidante, son satisfactorias para atomizar y excitar a los metales
alcalinos, y suficientemente frías como para que no se ionicen. Estas llamas producen
espectros sencillos y las líneas del analito se pueden aislar fácilmente incluso con filtros de
vidrio baratos.
● Causas por las cuales no es usual determinar Na" y K* por espectrofotometría de
absorción atómica.
Es ideal que se determinen por EEA, ya que son elementos que requieren de poca energía
para su excitación, por lo que el empleo de llama fría es suficiente para su determinación. En
cambio en EAA, el equipo opera a temperaturas más elevadas, por lo que pueden existir
interferencias con algunos componentes que no son de interés pero que respondan a la fuente
de radiación del equipo.
● Esquema de un equipo ICP
Diagrama de flujo
Datos obtenidos
Marca: SueroX
Volumen de muestra: 630 mL
Solución 1 2 3 4 5 6 Muestra
Concentración 0 2 4 6 8 10
Na+
Lecturas de 0 94% 120% 152% 174% Calibración
emision calibración
Solución 1 2 3 4 5 6 Muestra
Concentración
K+
Lecturas de 0 Calibración
emision calibració
n
Resultados
Prerrequisitos técnicos
