Practica 6 Estructura Externa e Interna del Tallo.
Introducción.
El tallo se encuentra comúnmente en la parte aérea de la planta, aunque también
existen tallos subterráneos; los tallos se encargan de darle estructura a la planta y
le da soporte a sus ramas, hojas, flores y frutos.
Sus principales funciones son la de soporte, transporte de sustancias des de la
raíz hasta las hojas. Los tallos se caracterizan por crecer en contra de la
gravedad, se le conoce como geotropismo negativo.
En los tallos se presentan los nodos que son el lugar donde nacen las hojas o las
ramas, el espacio que hay de un nodo a otro nodo se le nombra entre nodo; y
también presentan yemas.
En algunos tipos de plantas, el tallo puede presentar funciones especializadas,
como el almacenamiento de nutrientes en los tubérculos o la presencia de zarcillos
en plantas trepadoras.
Los tallos se clasifican principalmente en Subterráneos, Aéreos y Acuáticos.
Los tallos subterráneos se desarrollan bajo la tierra como su nombre lo indica,
cuentan con yemas que dan lugar a ramas, hojas y raíces adventicias; existen
varios tipos de tallos subterráneos:
Tubérculos: son de poca longitud y muy gruesos, se caracterizan por
almacenar sustancias de reserva y nutrientes. Por ejemplo, la papa.
Rizomas: son de gran grosor, se desarrolla de forma paralela al suelo. Sus
yemas dan lugar a brotes que crecen hacia el exterior. Por ejemplo, el
jengibre.
Bulbos: forman una capsula que cuenta con un tallo corto con raíces en la
base y una yema en el extremo superior, envuelto por varias capas de
hojas especializadas que almacenan sustancias de reserva. Por ejemplo, la
cebolla.
Objetivos.
Identificar los tipos de tallos mediante sus características morfológicas externas e
internas que emiten su reconocimiento como drogas vegetales.
Resultados.
Nombre de las estructuras señaladas, función y
características.
Nombre común: Papa
Nombre científico: Solanum tuberosum
Lenticelas: Remplazan a los estomas durante el crecimiento
secundario. Son poros que presentan las plantas para el
intercambio gaseoso.
Yema: Crecen tallos, hojas o ramificaciones
Nombre de las estructuras señaladas, función y
características.
Nombre común: Cebolla
Nombre científico: Allium cepa
Tallo acaule: Presentan los entrenudos muy cercanos
haciendo que las hojas nazcan al ras del suelo.
Catafilos: Hojas modificadas en forma de escama,
consistencia membranácea y carentes de clorofila.
Nombre de las estructuras señaladas, función y
características.
Nombre común: Jengibre
Nombre científico: Zingiber officinale
Nodos: Lugar donde se une la rama al tallo.
Entre nodo: Espacio que hay entre un nudo y otro.
Nombre de las estructuras señaladas, función y
características.
Nombre común: Monocotiledónea
Nombre científico:
Tallo acaule: Presentan los entrenudos muy cercanos
haciendo que las hojas nazcan al ras del suelo.
Nodo: Lugar donde se une la rama al tallo.
Entre nodo: Espacio que hay entre un nudo y otro.
Nombre de las estructuras señaladas, función y
características.
Nombre común: Dicotiledónea
Nodo: Lugar donde se une la rama al tallo.
Entre nodo: Espacio que hay entre un nudo y otro.
Nombre de las estructuras señaladas, función y
características.
Nombre común: Corteza leñosa
Corteza: Capa más externa del tallo leñoso. Protege al tallo.
Anillos de crecimiento: Revelan los años de crecimiento del
árbol y si tuvo buen crecimiento o no.
Nombre de las estructuras señaladas, función y
características.
Nombre común: Maíz
Nombre científico: Zea mays
Floema: Sistema vascular de las plantas. Transporta agua y
minerales.
Xilema: Sistema vascular de la planta. Transporta sustancias
provenientes de la fotosíntesis.
Fibras esclerénquima: Células esclerenmáticas largas y
estrechas, asociadas al xilema. Funcionan de protección.
Nombre de las estructuras señaladas, función y
características.
Nombre común: Pino
Nombre científico: Pinus sp
Vasos de xilema: Realizan el transporte de savia.
Canales resiníferos: Estructuras secretoras internas, se
originan a partir del cambium vascular. Producen un exudado
de resina que al recibir un daño el árbol secreta esta
sustancia antimicrobiana.
Peridermis: Capa más externa. Protege a órganos con
crecimiento secundario.
Nombre de las estructuras señaladas, función y
características.
Duramen: Parte más interna del tallo de los árboles, formada
a partir de albura. Presenta un color más oscuro. No tiene
actividad conductora.
Albura: Combina células vivas y muertas. Proporciona
soporte y estructura, almacena sustancias de reserva y facilita
la distribución de savia.
Corteza: Capa más externa del tallo leñoso. Protege al tallo.
Nombre de las estructuras señaladas, función y
características.
Corteza: Capa más externa del tallo leñoso. Protege al tallo.
Lenticelas: Remplazan a los estomas durante el crecimiento
secundario. Son poros que presentan las plantas para el
intercambio gaseoso.
Nombre de las estructuras señaladas, función y
características.
Nombre común: Alfalfa
Nombre científico: Medikago sativa
Epidermis: Presente durante el crecimiento primario. Protege
todos los órganos de la planta.
Haz vascular: Tejido altamente especializado. Permite la
comunicación entre diferentes órganos como el transporte de
diferentes sustancias.
Floema: Sistema vascular de la planta. Transporta sustancias
provenientes de la fotosíntesis.
Xilema: Sistema vascular de las plantas. Transporta agua y
minerales.
Medula: Tejido blando que constituye el interior de algunos
tallos.
Nombre de las estructuras señaladas, función y
características.
Nombre común: Riubarbo
Nombre científico: Rheum rhabarbarum
Drusas: Cristales de oxalato de calcio. Método de defensa
contra animales herbívoros.
Vasos de Xilema: Realizan el transporte de savia.
Resinas: Secreción de algunas plantas. Método de defensa
contra insectos u organismos patógenos.
Discusión.
Las plantas estudiadas en esta práctica son de gran importancia farmacéutica, por
ejemplo:
La papa, es un tallo modificado llamado tubérculo, está compuesta principalmente
de almidón, este se utiliza en la industria farmacéutica como excipiente en los
productos farmacéuticos.
El jengibre, es un tallo modificado llamado Rizoma, contiene gingeroles en su
composición química, funciona como antiemético, antiinflamatorio y analgésico.
La cebolla, en su estructura química contiene alicina, fenoles y flavonoides.
Utilizada en la industria farmacéutica para inhibir la reproducción de virus y
bacterias; también se utiliza como antioxidantes y reducir los niveles de colesterol.
Los tallos leñosos se utilizan como madera como materia prima para la
construcción de viviendas, utensilios y otras herramientas indispensables en la
vida del ser humano. Las especies más utilizadas para este tipo de explotación
son el cedro, eucalipto, roble, tornillo y algarrobo.
Conclusión.
Los tallos además de ser parte fundamental de las plantas para su soporte y
almacén de sustancias, son de gran utilidad para los seres vivos como alimento o
utilizados para la obtención de drogas vegetales.
Identificamos la composición de los tallos macrosmáticamente y
micrométricamente de las monocotiledóneas y dicotiledóneas, así como los tipos
de tallos modificados que existen.
Cuestionario.
Explique tres funciones del tallo
Almacenamiento: pueden almacenar agua y sustancias de reserva.
Comunicación: conecta a las raíces con las hojas.
Soporte: es la estructura que soporta las partes aéreas de la planta.
Esquematice el crecimiento primario y secundario de tallos de dicotiledónea,
mencione 3 diferencias que estos presentan (tejidos de protección, tejidos
vasculares y tejidos fundamentales)
En el crecimiento primario se encuentra la epidermis, xilema y floema primario,
mientras que en el secundario se encuentra la peridermis, xilema y floema.
El crecimiento secundario es producto de los meristemos laterales, aumentan de
diámetro.
Investigar el nombre comercial de tres productos farmacéuticos con jengibre
y sus usos.
ZENnatura Suplemento alimenticio Zinc y Jengibre: fortalece el sistema inmune,
es antioxidante y anticancerígeno.
Lamberts Ginger Capsulas: solucionar problemas digestivos como indigestión,
flatulencia, náuseas y vómitos.
Therbal Jengibre: Antioxidante.
Complete el siguiente cuadro con plantas de uso farmacéutico y agrega una
imagen de la planta.
Droga vegetal Nombre científico Familia Productos Principios
(imagen) farmacéuticos activos
Rizoma de lirio Lilium sp Liliaceae Antiinflamatorios Flavonoides
Diuréticos Terpenos
Mucilagos
Bulbo de ajo Allium sativum Amaryllidaceae Antibióticos Alinina
Expectorantes Alicina
Diaforéticos Saponinas
Aceites
esenciales
Corteza de quina Cinchona sp Rubiaceae Digestivo Alcaloides
Anestésico Taninos
Antiséptico Terpenos
Corteza de sauce Salix sp Salicaceae Analgésicos Flavonoides
Antinflamatorios Taninos
Referencias.
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2022, sitio web: https://www.ecologiaverde.com/tipos-de-tallos-2648.html
Atlas de Histología Vegetal y Animal. Tallo. Sustraído el 21 de noviembre de 2022.
Sitio web:
https://mmegias.webs.uvigo.es/2-organos-
v/guiada_o_v_tallo.php#:~:text=Las%20yemas%20axilares%20son%20un,ramas
%20laterales%20o%20las%20flores.
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numero-26/415-albura-y-duramen.html
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Sustraído el 17 de noviembre de 2022, sitio web:
https://es.khanacademy.org/science/biologia-pe-pre-u/x512768f0ece18a57:reino-
plantae-y-sus-caracteristicas/x512768f0ece18a57:plantas-y-ser-humano/a/1323-
plantas-y-ser-humano-medicinales-industria-y-artesana
Lamberts Española SL. Jengibre como extracto de la raíz. Sitio web:
https://lambertsusa.com/producto/jengibre-120mg/
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https://www.msdmanuals.com/es-mx/professional/temas-especiales/suplementos-
diet%C3%A9ticos/jengibre#:~:text=Los%20principios%20activos%20son%20los,y
%20olor)%20y%20los%20shogaoles.
