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Beneficios y recetas de la quinua

El documento resume las propiedades y beneficios nutricionales de la quinua, un superalimento originario de América del Sur que ha sido parte fundamental de la dieta incaica por 7000 años. La quinua es rica en nutrientes, fibra, proteína, calcio y vitaminas. No contiene gluten, por lo que es una buena alternativa para personas celíacas. Sus propiedades nutritivas la hacen recomendable para prevenir diabetes, obesidad y problemas cardiovasculares.

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Beneficios y recetas de la quinua

El documento resume las propiedades y beneficios nutricionales de la quinua, un superalimento originario de América del Sur que ha sido parte fundamental de la dieta incaica por 7000 años. La quinua es rica en nutrientes, fibra, proteína, calcio y vitaminas. No contiene gluten, por lo que es una buena alternativa para personas celíacas. Sus propiedades nutritivas la hacen recomendable para prevenir diabetes, obesidad y problemas cardiovasculares.

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Curiosidades de

la quinua
2022
1. la quinua es originaria de
América se consume hace 7000
años y era parte fundamental
de la dieta incaica. ¡La quinua un
2. Su nombre en quechua
significa “grano madre”.
3. La quinua la encontramos en
super alimento!
diferentes presentaciones Integrantes:
quinua blanca, roja y negra. ❖ Renata Sullca

4. La quinua no contiene gluten, ❖ Micaela Gamero


❖ Xoana Guerra
por ello es una gran alternativa
❖ Valeska Lloclle
para la cocina celíaca.
❖ Andrea Pérez
❖ Jackelñine Rejas
❖ Jazmín Rodríguez
❖ Luciana Sotelo
Objetivo general: Preparación:
❖ La quinua posee grandes
propiedades nutritivas como ❖ Lavar la quinua para eliminar la
❖ Conocer las propiedades beneficios y
beneficios para la salud ya que saponina.
usos de la quinua para mejorar la
contienen nutrientes, fibra, ❖ Cocer la quinua unos 15-20
salud de nuestra dieta alimenticia
proteína, calcio y vitaminas A, C y minutos a fuego medio.
E. Objetivo específico: ❖ Escurrir el agua de la quinua
❖ ¿Será posible que al conocer las dejándola enfriar en un colador.
propiedades y beneficios de la ❖ Elaborar productos en base a la ❖ Mezclamos los ingredientes:
quinua empecemos a consumirla?. quinua para favorecer su consumo y quinua, huevo, ralladura de
❖ El uso de la quinua está evitar enfermedades naranja, canela, azúcar y la
recomendado para personas con mantequilla derretida.
diabetes, obesidad, problemas Experimentación: ❖ Mezclamos bien la masa y la

“Galletas de quinua y
cardiovasculares y con problemas colocamos en una bandeja de
estomacales. Asimismo contribuye horno sobre el papel de horno.
Con el horno previamente
naranja”
a la mejora de la piel evitando el ❖
acné y a la mejora del sueño calentado a 200 °C, horneamos de
evitando el estrés. Ingredientes: 15 a 20 minutos, hasta que las
❖ Esas propiedades y beneficios son galletas estén doradas.
❖ Quinua ❖ Dejamos enfriar las galletas y ya
los que nos llevan a propagar el
❖ Huevo están listas para saborear.
consumo de la quinua desde la
niñez. ❖ Naranja
❖ Canela Concluciones:
❖ Azúcar ❖ La quinua es un cereal que
❖ Mantequilla contiene bastantes vitaminas y
❖ Horno propiedades beneficiosas para la
salud.
❖ Papel para horno
❖ La quinua ayuda a prevenir
❖ Colador diferentes enfermedades.
❖ Cocina ❖ La quinua es un alimento
❖ Olla muy agradable para quién
❖ Bandeja lo consume y muy fácil de preparar.

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