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Papa Amarilla - G1

La papa amarilla tiene diversas variedades con diferentes características y propiedades nutricionales. Es una fuente de carbohidratos, fibra, vitaminas y minerales que contribuyen a la energía, salud digestiva e inmunidad. Se cultiva principalmente en la ecorregión de Puna debido a su clima frío y templado, y es fundamental para la economía local y cocina peruana.

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Papa Amarilla - G1

La papa amarilla tiene diversas variedades con diferentes características y propiedades nutricionales. Es una fuente de carbohidratos, fibra, vitaminas y minerales que contribuyen a la energía, salud digestiva e inmunidad. Se cultiva principalmente en la ecorregión de Puna debido a su clima frío y templado, y es fundamental para la economía local y cocina peruana.

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Diversidad Beneficios

fenotípica
-Ayuda a la anemia

La papa amarilla es una variedad de


papa con diversidad fenotípica en -Si la consumes hervida, ayuda a
forma, tamaño, contenido de almidón y estreñimiento y hemorroides
más. Existenmuchas variedades en -Si la consumes líquida, ayuda al
diferentes regiones, como la Yukon cuidado de la piel
Gold, Yellow Finn, entre otros, cada -Ayuda con la actividad cardio
una con características, aportes y vascular y la hipertensión
usos únicos.

Aporte
flor

nutricional grupo 1 hoja

PAPA
Es una fuente de
carbohidratos, fibra dietética,
tallo
vitamina C, potasio, vitamina
B6 y magnesio. Estos
nutrientes contribuyen a la amarilla raíz tubérculo
madre
energía, la salud digestiva, el Rafaela, Roger, Mariano y Mariela
sistema inmunológico, y mucho tubérculo
más.

Ecorregión

Usos
Este tubérculo se cultiva mayormente
en la ecorregión de Puna, debido a que Es uticomo parte esencial de la cocina
la papa amarilla crece mejor en peruana. Además de tener muchos
regiones de clima frío y templado, y nutrientes que ayudan a la salud.
requiere agua, características con las
que cuenta esta ecorregión.
Valor económico S/ 6.00
La papa amarilla es un producto fundamental en la economía de las regiones
donde se cultiva, y su valor económico se debe a su demanda en los mercados
locales y extranjeros, así como a su importancia en la alimentación humana.

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