PRÁCTICA N°2
RECONOCIMIENTO DE FUNCIONES QUÍMICAS
1. OBJETIVOS
● Identificar las diferentes funciones químicas en las experiencias a trabajar.
● Nombrar y formular las funciones químicas representadas.
● Determinar la importancia de las funciones químicas en la industria.
2. FUNDAMENTO TEÓRICO:
A. Funciones Químicas Inorgánicas: Una función química es una familia de compuestos con
propiedades químicas semejantes. Las funciones químicas inorgánicas son cinco: óxidos, hidróxidos,
ácidos, hidruros y sales.
El grupo funcional es el átomo o grupo de átomos que identifica a cada función química.
Figura 1. Funciones químicas inorgánicas (Fuente: Elaboración propia).
Reglas para asignar números de oxidación: Se debe tener en cuenta:
• Todos los elementos no combinados tienen un número de oxidación cero.
• El oxígeno actúa con número de oxidación 2- en casi todos sus compuestos. Con excepción de
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los peróxidos donde actúa con 1-.
• El número de oxidación del hidrógeno es 1+, excepto los hidruros metálicos, los cuales trabajan
con 1-.
• En toda molécula, la suma algebraica de los números de oxidación afectados por los subíndices
correspondientes debe ser cero.
• Un ion poliatómico está formado por varios elementos. La carga neta es la suma algebraica del
número de oxidación de los elementos que lo forman, afectados por sus respectivos subíndices.
B. Nomenclatura:
Al existir una gran variedad de compuestos químicos es necesario desarrollar un método que permita
entenderse y evite que un mismo compuesto sea nombrado de formas distintas según el criterio
personal. Por tanto, la nomenclatura química es el sistema de normas, común en todo el mundo,
para denominar a los elementos y compuestos químicos.
a. Nomenclatura tradicional, clásica o funcional: En este sistema de nomenclatura se indica el
estado de oxidación del elemento de nombre específico con una serie de prefijos y sufijos.
De manera general las reglas son:
● Cuando el elemento solo tiene un estado de oxidación, simplemente se coloca el nombre del
elemento precedido de la sílaba “de” y en algunos casos se puede optar a usar el sufijo –ico.
Ejemplo: K2O, óxido de potasio u óxido potásico.
● Cuando tiene dos estados de oxidación diferentes se usan los sufijos “oso” e –“ico”, “oso”
cuando el elemento usa el estado de oxidación menor, “ico” cuando el elemento usa el
estado de oxidación mayor.
● Cuando tiene cuatro distintos estados de oxidación se usan los prefijos y sufijos.
Hipo …………. oso para el menor estado de
oxidación
…………. oso para el intermedio menor
………..... ico para el intermedio mayor
Hiper/Per …………. ico para el mayor estado de oxidación
● Cuando entre los estados de oxidación se encuentra el 7 se usan los prefijos y sufijos.
Per …………. ico para el estado de oxidación
b. Sistema Stock: Este sistema de nomenclatura se basa en nombrar a los compuestos escribiendo
al final del nombre con números romanos el estado de oxidación del elemento con “nombre
específico”. De forma general, bajo este sistema de nomenclatura, los compuestos se nombran
de esta manera: nombre genérico + de + nombre del elemento específico + el estado de
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oxidación. Normalmente, a menos que se haya simplificado la fórmula, el estado de oxidación
puede verse en el subíndice del otro elemento. Ejemplo: Fe2S3, sulfuro de hierro (III).
c. Nomenclatura sistemática o IUPAC: También llamada estequiométrica, se basa en nombrar las
sustancias usando prefijos numéricos presentes en cada molécula; por ejemplo, el agua con
fórmula H2O, que significa que hay un átomo de oxígeno y dos átomos de hidrógeno presentes
en cada molécula de este compuesto.
La forma de nombrar los compuestos en este sistema es: prefijo-nombre genérico + prefijo-
nombre específico.
Tabla 1. Prefijos griegos
Prefijos griegos número de átomos
mono- 1
di- 2
tri- 3
tetra- 4
penta- 5
hexa- 6
hepta- 7
octa- 8
nona- 9
deca- 10
undeca- 11
dodeca- 12
Por ejemplo:
● CrBr3 = tribromuro de cromo
● CO = monóxido de carbono
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3. PALABRAS CLAVE:
Número de oxidación, nomenclatura, nomenclatura tradicional, nomenclatura stock, nomenclatura
IUPAC, óxido básico, hidróxido.
4. MATERIALES E INSTRUMENTOS:
EQUIPOS
● Pancha de calentamiento
MATERIALES
● (01) pinza metálica para tubos de ensayo
● (01) vaso precipitado 50ml
● (01) probeta 25ml
● (01) bagueta 20cm
● (01) mechero de alcohol
● (01) piseta de 500 ml
● (01) rejilla aislante de calor
● (01) guantes para calos
● (01) tiras de papel indicador pH
● (01) fósforos o encendedor
REACTIVOS
● Cinta de magnesio (Mg(s))
● Papel indicador de pH
● Fenolftaleína 1%
● Agua desionizada
5. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL
a) FORMACIÓN DE ÓXIDO
● Tomar una cinta de magnesio de aproximadamente 3 cm de largo y sujetar con la pinza.
● Encender el mechero y calentar uno de los extremos de la cinta hasta que alcance la ignición.
● Dejar caer las cenizas sobre el vaso de precipitado.
NOTA: ¡Tener mucho cuidado! No se debe mirar la luz producida directamente, ya que es muy
intensa, se debe cerrar los ojos cuando se perciba la primera señal de esta.
Observar el resultado de esta reacción y con ayuda del docente completar la Tabla 2.
b) FORMACIÓN DE HIDRÓXIDO: A partir de un óxido básico.
● Tomar las cenizas formadas en el experimento anterior que se encuentra en el vaso precipitado
y agregar 15 ml de agua, luego con la bagueta se debe tratar de disolver toda la muestra, seguido
calentar ligeramente con el mechero y sin hervir y dejar reposar por unos segundos.
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Completar la Tabla 3.
● Humedecer con la solución formada el extremo de una tira de papel de pH, observar lo que sucede
con la coloración del papel comparándolo con la tabla de colores y registrar el valor.
● Agregar al vaso precipitado tres gotas de fenolftaleína, observar el cambio de coloración y
registrarlo. ¿Cuál es la función que tiene la tira de papel de pH y la fenolftaleína?
6. RESULTADOS
TABLA 2. Formación de óxido
Reactante Producto
Nombre Fórmula Nombre Fórmula
Utiliza la información anterior y escribe la ecuación química
TABLA 3. Formación de hidróxido: A partir de un óxido básico.
Reactante Producto
Nombre Fórmula Nombre Fórmula
Utiliza la información anterior y escribe la ecuación química
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7. CUESTIONARIO
1. ¿Cuáles son las semejanzas y diferencias entre los óxidos ácidos y los óxidos básicos? Explique.
2. Detalle la importancia de las funciones químicas en la industria y en la vida cotidiana.
3. ¿Qué óxidos que sean de uso común en la vida cotidiana conoces? Mencione 5 ejemplos.
4. ¿Cuál es la función que tiene el papel tornasol y la fenolftaleína?
8. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS:
● Brown T.L., LeMay H.E y Bursten B.E. 1999. Química, la ciencia central. Editorial Pearson- Prentice
Hall, Séptima edición, México.
● Budavari S. et all. 1996. The Merck Index: an encyclopedia of chemical, drugs and biological.
● Burns R.A. Fundamentos de Química 2ª Edición. Pearson Education, México 1996 pp 283 - 310.
● Chang, R., (2010), Química, DF México, Mc Graw Hill
● Dingrando L; Gregg K.V; Hainen N.; Wistrom C. Química, material y Cambio. McGraw –Hill.
Colombia 2003 pp 276 – 307.
● Panreac Química S.A.2005. Manual de Seguridad en laboratorios Químicos. Graficas Montaña.S.L.
Barcelona España
● Skoog,D.A; West,D.M; Holler,F.J y Crouch,S.R. 2000. Química analítica, Mc Graw Hill, México.
