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Transferencia de Calor

Este documento presenta 4 problemas relacionados con la transferencia de calor. El primer problema involucra el cálculo de la temperatura de salida de aceite vegetal en un intercambiador de calor tubular contracorriente con agua. El segundo problema trata sobre la velocidad de ebullición de vapor de agua en una tetera eléctrica. El tercer problema calcula la relación entre las conductividades térmicas de dos capas de material en una pared aislante. Y el cuarto problema determina la cantidad de agua necesaria para enfriar puré de ch

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Transferencia de Calor

Este documento presenta 4 problemas relacionados con la transferencia de calor. El primer problema involucra el cálculo de la temperatura de salida de aceite vegetal en un intercambiador de calor tubular contracorriente con agua. El segundo problema trata sobre la velocidad de ebullición de vapor de agua en una tetera eléctrica. El tercer problema calcula la relación entre las conductividades térmicas de dos capas de material en una pared aislante. Y el cuarto problema determina la cantidad de agua necesaria para enfriar puré de ch

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Benavides Ramírez Christian Lazlo

2213210056

TRANSFERENCIA DE CALOR
Se desarrollarán 4 problemas.
1. En una planta para desodorizar aceite vegetal, el aceite se
precalienta con un cambiador tubular y a contracorriente con agua.
El flujo de masa del agua a través del cambiador es de 5000kg/h,
entra a 100° y sale a 43°. El aceite fluye a razón de 10000kg/h. Si el
aceite entra al cambiador a 17°. ¿Cuál será la temperatura de salida
del aceite?
Ce aceite= 0.5kcal/kg C°
Ce agua= 1kcal/ kg C°
Benavides Ramírez Christian Lazlo
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2. En una tetera eléctrica hierve agua. La potencia absorbida por el


agua es 1.00kW. Si supone que la presión de vapor en la tetera es
igual a la presión atmosférica, determine la rapidez de efusión de
vapor del pico de la tetera si el pico tiene un área de sección
transversal de 2.00cm2.
Benavides Ramírez Christian Lazlo
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Benavides Ramírez Christian Lazlo
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3. La pared de una planta congeladora está compuesta de una capa de


material 1 de espesor 4e y otra de material 2 de espesor e. Ambas
capas tienen igual superficie S. Si la temperatura en el lado exterior
Te= 4t, en la unión o juntura de las 2 capas es Tj=1.5t y en el lado
interior Ti=t. Entonces la razón entre las conductividades térmicas
de las respectivas capas (k1/k2 )es:
Benavides Ramírez Christian Lazlo
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Benavides Ramírez Christian Lazlo
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4. Se desea enfriar un puré de chícharos desde una temperatura de


80C° hasta una de 25C°. Para ello se utiliza agua a 8C°, la que se
calienta hasta 20C°. Si la cantidad de puré a enfriarse es de 5000l/h.
¿Qué cantidad de agua debería usarse?
Ce puré = 0.91kcal/kg C°
P=densidad= 1.1kg/l

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