Mango, la fruta tropical y sus
beneficios
26 octubre, 2020
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El mango es una fruta tropical de un sabor muy característico.
Además, posee unas propiedades nutricionales muy beneficiosas
para nuestra salud.
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¿Qué es el mango?
Esta fruta tropical de origen asiático es el fruto del árbol que
también se llama mango (Mangifera indica).
Se encuentra dentro del grupo de las frutas semiácidas y
curiosamente el árbol es de la misma familia botánica que el anacardo
y el pistacho.
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Disfruta de esta fruta jugosa y sabrosa con unos colores tan
llamativos.
El fruto es de forma ovoide, redondeada y en ocasiones aplanada.
Su peso varía entre los 150 gramos pudiendo llegar hasta los 2 kg.
Según de cuál de las variedades de que se trate, su color varía entre
verde, amarillo y diferentes tonalidades de rosa, rojo y violeta. La
piel es gruesa y en el interior puedes encontrar la parte comestible de
color amarillo o anaranjado.
Origen del Mango
El árbol del mango (Mangifera indica) es nativo de regiones de la
India, Sri Lanka y de las laderas del Himalaya desde donde se ha
comercializado estos alimentos desde épocas remotas.
Se conocen textos de la cultura hindú como las Sagradas Escrituras en
Sánscrito, las leyendas y el folklore hindú que hablan sobre estos
árboles y sus frutos. En estos textos datan su uso aproximadamente en
el año 2000 a.c. y se comenta que su uso en aquel tiempo ya era
antiguo, pudiendo datar su primer cultivo hace más de 5000 años.
En la cultura hindú, el árbol del mango ha sido objeto de veneración
y su fruto como un alimento muy estimado desde épocas remotas.
Según la religión budista, su fundador Siddharta Gautama fue
iluminado bajo un árbol de mango hace más de 2.500 años.
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Ya hacía cerca de dos milenios que este árbol se cultivaba en la
India, pero no sería hasta el siglo XVI cuando se empezó a
globalizarse.
El gran precursor de este cultivo fue el emperador indio Akbar (s. XVI),
el “Rey de reyes”, que plantó 100.000 árboles de mango a los pies
del Himalaya. Además de buen gobernante, fue un gran visionario.
Expansión del mango
Este árbol normalmente mide 10 metros de altura, pero puede llegar
hasta los 20 metros, aunque existen ejemplares en la zona de origen
que llegan hasta los 40 metros.
Actualmente se cultiva en zonas tropicales y subtropicales de
regiones de todo el planeta gracias a expansión comercial. Como
resultado de esta expansión, comerciantes portugueses, españoles
principalmente introdujeron este fruto en zonas de Sudamérica y del
sur de África.
Más tarde se ha ido expandiendo a zonas de América Central, América
del Norte y recientemente a Europa donde los mangos actualmente
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están en plena expansión.
En la actualidad, según la FAO, el mango es la variedad principal de
frutas tropicales que se produce en todo el mundo, seguido de la
piña (ananá), la papaya y la palta (aguacate).
¿Dónde se cultiva el mango?
Actualmente, muchas variedades de mangos se cultivan en muchas
zonas tropicales y subtropicales de todo el mundo.
Por un lado, estos alimentos se cultivan de forma local para dar
abastecimiento a pequeñas localidades o zonas rurales y, por otro lado,
existen cultivos masivos desde se exporta internacionalmente estos
alimentos.
No son alimentos más exportados, pero en zonas donde se cultiva
es una de las frutas más consumidas.
En la actualidad, los países con más exportaciones de mango son la
India, China, Tailandia, México, Indonesia, Pakistán, Brasil, Egipto
y Bangladesh, entre otros.
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La India es el país que más produce mangos de todo el planeta con
más de 18 millones de toneladas y que alcanza casi la mitad de las
plantaciones de mango que el resto de países juntos, aunque México
está aumentando esta producción siendo el principal productor de
Latinoamérica.
Te recomendamos este artículo: Yaca, propiedades y beneficios de la
fruta de los veganos
En España también se cultiva este fruto siendo las costas andaluzas de
Málaga y Granada las más cultivadas, aunque recientemente se están
realizando nuevos cultivos en la parte norte de Canarias.
Temporada del mango
La temporada de recogida del mango empieza en agosto y se
prolonga hasta noviembre. No obstante, según el año la temporada
se puede adelantar al mes de julio.
Puedes consultar el calendario de la temporada de las frutas para
poder consumir estos alimentos en su momento más óptimo. Además,
cuando son de temporada nos aportan más beneficios para nuestra
salud, tienen mejor aroma y están más sabrosas, entre otras
ventajas.
¿Cómo se come el mango?
El mango es recomendado consumirlo en estado fresco, crudo y
de temporada para poder beneficiarnos de todas sus propiedades
beneficiosas para nuestra salud.
La fruta alcanza el nivel más apto de maduración en el árbol, es
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importante que no se recolecte antes de tiempo y que madure fuera
del árbol ya que las propiedades nutricionales, el dulzor y el sabor se
verían afectados.
Es recomendable consumir los mangos en su punto justo de
maduración, cuando estén ligeramente blandos para poder disfrutar
en la plenitud de su sabor y su aroma. Es posible consumirlo frío si la
receta lo requiere, pero no es necesario.
También es importante saber que el color de la piel no es un
indicador de la madurez del mango que puede cambiar según las
variedades, pero el color de la pulpa sí que es indicador de su estrado
óptimo de consumo siendo el color naranja un indicador de que el
mango está listo para su consumo.
Los mangos son muy utilizados como ingredientes para preparar
diferentes recetas como ensaladas y acompañamiento de distintos
tipos de platos salados, mermeladas, confituras o gelatinas.
También se utilizan en variedad de bebidas de frutas, zumos o
smoothies, combinándolos con otras frutas e ingredientes variados
para potenciar sus propiedades.
Además, se puede comer como fruta deshidratada que es como un
caramelo y que podemos incluirlos en diferentes recetas de ensaladas.
Actualmente, esta fruta está siendo cada vez más utilizada por la
industria farmacéutica gracias a sus propiedades nutricionales.
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Propiedades del Mango
En primer lugar, es una fruta con gran contenido en agua pudiendo
llegar a ser más de 80% de su peso. Es una fruta con un aporte
calórico importante por su cantidad en hidratos de carbono.
Además, es una fruta rica en vitaminas y minerales siendo de
especial mención, por su contenido en este alimento, el magnesio
como mineral y la provitamina A y vitamina C como vitaminas. Es una
fruta semiácida muy rica en nutrientes y posee, igual que la mandarina
beneficios para nuestra salud.
También contiene hierro, calcio, potasio, zinc, sodio, vitamina A, B1, B2,
B3, B5, B6 y B9. Así como vitamina C, E, K y fósforo.
El mango es una fruta saludable y medicinal, dotada de una elevada
riqueza vitamínica.
Gracias a su composición podemos hablar de una fruta con
propiedades nutritivas y antioxidantes. Además de ser una fruta
exquisita, con un aroma y gusto excepcional, gusta a toda la familia y
rangos de edad, niños y adultos.
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Información nutricional media de 100 gramos de mango:
Valor energético 60 kcal
Agua 83.46 g
Hidratos de carbono 14.98 g
Proteínas 0.82 g
Grasa total 0.38 g
Hidratos de carbono 14.98 g
Fibra 1.6 g
Azúcares totales 13.66 g
Vit. C (Ácido ascórbico) 36.4 mg
Vit. B1 (Tiamina) 0.028 mg
Vit. B2 (Riboflavina) 0.038 mg
Vit. B3 (Niacina) 0.669 mg
Vit. B5 (Ácido pantoténico) 0.197 mg
Vit. B6 0.119 mg
Colina 7.6 mg
Folato (DFE) 43.0 mcg
Vit. A (RAE) 54.0 mcg
Vit. A (UI) 1082.0 IU
Vit. E (alfa-tocoferol) 0.9 mg
Vit. K1 (filoquinona) 4.2 mcg
Calcio 11.0 mg
Hierro 0.16 mg
Magnesio 10.0 mg
Fósforo 14.0 mg
Potasio 168.0 mg
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Sodio 1.0 mg
Zinc 0.09 mg
Cobre 0.111 mg
Manganeso 0.063 mg
Selenio 0.6 mcg
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árbol
Beneficios del mango
Es un alimento con múltiples beneficios para nuestra salud gracias a
que todas sus variedades gozan de un gran contendido de vitaminas y
minerales, entre otros nutrientes. Entre sus beneficios podemos
destacar los siguientes:
Fuente de antioxidantes
Este alimento es rico en vitamina C y betacarotenos, precursores de la
vitamina A. Esta composición hace del mango un alimento rico en
antioxidantes.
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Por lo tanto, aporta nutrientes beneficiosos para la salud, haciendo que
tu piel luzca más radiante y elástica, retrasando la oxidación
prematura de las células.
Ayuda para la menstruación
Además, la vitamina C nos ayuda con la absorción de hierro en
nuestro organismo y por esta razón está recomendado para personas
con carencia de hierro y con mujeres con fuertes menstruaciones.
Además, gracias a esta característica nos puede ayudar en casos de
anemia, ayudándonos a absorber el hierro. También al ser rico en
hidratos de carbono, aumenta la energía en los momentos de
decaimiento.
Una fruta saciante
Como la mayoría de las frutas con mucha cantidad de agua, el mago
también es una fruta saciante que nos puede ayudar en nuestra dieta
de adelgazamiento. Eso sí, moderando su consumo.
Además, a pesar de su sabor dulce no aporta demasiadas calorías (60
kcal por ración). Por consiguiente, la podemos incluir en nuestra dieta
con toda normalidad de forma cruda o a través de diferentes recetas.
Un laxante natural
Su alto contenido en fibra le confiere esta propiedad de laxante natural.
La fibra nos regula el tránsito intestinal en caso de estreñimiento.
Además, la fibra nos puede ayudar a reducir la tasa de colesterol en
sangre y controlar los niveles de glucemia.
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Insuficiencia renal
Esta fruta es rica en potasio y es apta para personas que sufren de
insuficiencia renal, ya que aporta una dosis controlada de este
mineral. Teniendo en cuanta que esta fruta nos aporta una dosis
controlada de este mineral lo pueden consumir con tranquilidad
personas que sufren esta patología.
En cualquier caso, nosotros siempre recomendamos que, si existe
alguna duda sobre el consumo de esta fruta o cualquier otra, se
consulte con un nutricionista o profesional de la salud.
Mejora la vista
Este fruto es rico en betacarotenos, considerados una pro-vitamina
A. El hígado los transforma y los convierte en la vitamina A solamente
cuando el cuerpo lo necesite. De esta forma, nuestro cuerpo evita el
exceso de esta vitamina.
Este tipo de vitaminas también nos ayuda a prevenir la degeneración
ocular, a lubricar nuestros ojos, a prevenir infecciones y en general con
nuestra salud ocular.
:
Una fuente de energía
Gracias a ser una fruta rica en agua, fibra e hidratos de carbono, nos
ayuda a combatir el cansancio en momentos de agotamiento.
Refuerza nuestro sistema inmunitario
Gracias a su contenido en magnesio, betacarotenos y vitamina C, este
alimento es recomendado para reforzar nuestras defensas frente a
resfriados y gripes, entre otras patologías.
Conclusiones
Por consiguiente y resumiendo todos los beneficios que nos aporta
esta deliciosa fruta, nos encontramos con un aliento que es más que
recomendable añadirlo en tu dieta si es que ya no lo has hecho.
Aprovéchate de todas sus virtudes de esta fantástica fruta. Ahora que
ya sabes algunos beneficios del mango, ¿te animas a añadirla a tu
dieta? Disfrútala con las diferentes recetas divertidas y deliciosas en
las que puedes añadir el mango.
También te recomendamos que leas el artículo sobre el mango africano
y sus propiedades para perder peso.
Jaime Gómez
Escribo sobre estilo de vida saludable, alimentación y fruta, mucha
fruta. También me gusta compartir ideas para llevar una vida activa y
sana. Consejos que pongo en práctica en primera persona, porque me
preocupa mi salud y la de mi familia.
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