Actividad de Aplicación

1.- Visita la pagina web del Instituto Nacional de la Nutrición (INN) e investida
sobre el tema de alimentación adecuada para los adolecentes.
2.- En un párrafo de no más de doce líneas, elabora un comentario sobre la
importancia de mantener una dieta balanceada.
3.- Investiga en la web cuales son las enfermedades más comunes en nuestro
país ocasionadas por una deficiencia alimentaria así como las ocasionadas por
exceso de alimentos.
4.- Explica la diferencia entre sobrepeso y obesidad.
5.- Con la información obtenida en los puntos 1 al 4, elabora un reporte escrito.
Criterios
 Información veraz acerca de la nutrición para adolecentes.
 Ideas claras y coherentes en el comentario sobre la importancia de
mantener una dieta balanceada.
 Listado de enfermedades más comunes ocasionadas por deficiencia
alimentaria.
 Listado de enfermedades más comunes ocasionadas por exceso de
alimento.
 Establece con claridad la diferencia entre sobrepeso y obesidad.
 Bibliografía
Evidencia
 Documento escrito de investigación documental.
1.- La etapa de la adolescencia se caracteriza por un acelerado crecimiento y
desarrollo en el nivel fisiológico, psicosocial y cognoscitivo que afecta las
necesidades del/la adolescente.
Los requerimientos nutricionales en adolescentes dependen de los fenómenos
normales de la pubertad asociados a la maduración sexual y al estirón de
crecimiento que influyen en la velocidad de ganancia de peso y talla los cuales
ejercen una influencia importante en los requerimientos de nutrientes. El
crecimiento longitudinal acelerado durante la adolescencia contribuye al 15%
de la talla final del adulto; su contribución al peso del adulto se aproxima al
50%.
Por lo tanto está claro que la nutrición desempeña un papel significativo en la
duplicación de masa corporal, no es sorprendente que los requerimientos
nutricionales se eleven durante el período de mayor crecimiento.
La gran variación individual al momento en que inicia el período de crecimiento
acelerado, así como la intensidad del crecimiento, hace que la edad
cronológica sea un mal índice de las necesidades nutricionales. El crecimiento
fisiológico o edad de maduración es un mejor indicador para establecer los
requerimientos o evaluar las ingestas.
Las necesidades nutricionales del adolescente no son estables, dependen de
las variaciones individuales en el crecimiento, la constitución corporal, el nivel
de actividad física y otras características como embarazo o lactancia.
Resulta importante tomar en cuenta la importancia de las vitaminas y minerales
como: calcio, hierro, zinc entre otros, para un adecuado desarrollo integral
del/la adolescente.
El adolescente debe evitar al máximo el consumo de comida rápida ya que
aportan elevadas cantidades de grasas aturadas y carbohidratos simples que
son elementos que contribuyen al aumento del peso excesivo el cual se asocia
a enfermedades cardiovasculares.
2.- Una alimentación balanceada es muy importante a lo largo de toda la vida
ya que de los alimentos se obtienen los nutrientes y energía necesarios para
que el cuerpo cumpla con todas sus funciones, generar tejido, combatir
enfermedades, etc. por ello es muy necesaria una alimentación balanceada ya
que también aportan calorías y un cuerpo requiere de ciertas calorías y la
alimentación balanceada ayuda a no sobrepasarla ya que las calorías que no
llegamos a quemar en el día se van acumulando y en un futuro podemos subir
de peso. Para que el cuerpo obtenga los nutrientes, energía y calorías
necesarias, se debe de comer variado y saludable, balanceando cada alimento
para así obtener todo lo necesario, en la pirámide alimenticia se muestra con
detalle todo lo que el cuerpo requiere además de que hay que tomar 2 lit. de
agua diariamente ya que en el día vamos liberando y desechando agua.
3.- Enfermedades nutricionales
Una enfermedad nutricional es aquella que se produce por la ausencia o por el
exceso en el consumo de nutrientes indispensables para el normal
funcionamiento del organismo
Cuando los alimentos que se consumen en la dieta son insuficientes, el ser
humano experimenta diversos desajustes alimenticios que van desde la
desnutrición hasta la inanición total.
Así también cuando el consumo de alimentos es exagerado, el organismo
puede sufrir varios trastornos como la obesidad, con las consecuencias
negativas a la salud de las personas.
Enfermedades por Insuficiencia Alimenticia
Desnutrición
La desnutrición es una enfermedad causada por la falta o carencia de
nutrientes, indispensables para el buen funcionamiento del organismo.
Si ocurre por falta de nutrientes energético como hidratos de carbono y lípidos,
se produce pérdida de peso corporal, enflaquecimiento, disminución de la masa
muscular, falta de energía, irritabilidad, debilitamiento de la memoria y falta
concentración.
Cuando existe un déficit de proteínas en la dieta, los síntomas son: retardo del
crecimiento en el niño y el adolescente, alteraciones psíquicas, apatía,
indiferencia, memoria difusa y presencia de edemas o hinchazones
ocasionadas por el aumento del líquido extra celular en los tejidos. (Hidropesía)
Inanición
Es el grado más avanzado de la desnutrición y termina generalmente en la
muerte.
Durante la inanición toda la energía necesaria para el consumo se deriva de los
propios tejidos del organismo.
La característica más típica de la inanición es una debilidad progresiva,
acompañada de una gran pereza para emprender el menor esfuerzo físico o
mental.
Anorexia
Enfermedad de la conducta alimentaria en que la persona que la padece
manifiesta un peso inferior al normal de su edad, sexo y estatura y aún así se
considera con sobrepeso.
El peso se pierde por: ayunos, reducción de la comida, el vómito auto inducido,
el abuso de laxantes y/o diuréticos, el ejercicio extenuante para perder peso.
Aparece en jóvenes adolescentes y es una enfermedad muy grave.
Bulimia
Desorden alimenticio causado por la ansiedad y la preocupación excesiva por
el peso corporal y el aspecto físico.
Se presenta por actos repetidos de ingesta excesiva de alimentos seguidos de
provocación del vómito, uso de laxantes, dietas exageradas y/o abuso del
ejercicio para controlar el peso.
Las jóvenes presentan frecuentes episodios de voracidad al alimentarse,
vomitan habitualmente y toman laxantes o diuréticos para prevenir el aumento
de peso.
El vómito es auto inducido y generalmente se produce a cada rato durante el
día.
La bulimia va acompañada de un miedo enfermizo a engordar.
Como consecuencia de los vómitos provocados se producen problemas
gastrointestinales e hipopotasemias (concentraciones bajas de potasio en
sangre) graves, temblores musculares, lesiones en los dientes debido a la
acidez de los vómitos.
La obesidad (por exceso de alimento)
Se caracteriza por el exceso de peso debido a la acumulación anormal de
tejido adiposo generalizado a nivel corporal.
Las causas más frecuentes de obesidad en nuestro país se produce por:
El consumo desmedido de alimentos calóricos como pan, arroz, fideos,
porotos, lentejas, garbanzos, aceites o mantecas y azúcar
La falta de un régimen de ejercicios físicos regulares
Cuando se consume un exceso de alimentos calóricos en relación al trabajo
físico que se realiza, el excedente nutricional se acumula en forma de grasas,
a nivel de todos los tejidos.
Los síntomas característicos de la obesidad son: Aumento de la masa corporal,
disnea o dificultad para respirar. Fatiga y poca tendencia a la actividad física o
muscular.
Se tiene tendencia a contraer muchas enfermedades cardiovasculares,
diabetes y litiasis biliar (acumulación de cálculos en la vesícula biliar).
4.-

La obesidad es un problema más serio que el sobrepeso. Cuando alguien tiene

Bibliografía

1.-
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2.-[Link]/regulacion/pdf/guia/
Guia_alimentacion_nutricion_adolesc.pdf
3.
[Link]
q=cache:JjGqmQC2YSkJ:[Link]/imag/alumsubsector/ciencias/biologia/
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4.-
[Link]/diferencia-entre-sobrepeso-y-obesidad/