ENZI MAS Y CI NÉTI CA ENZI MÁTI CA

coenzimas orgánicas
o moléculas acción catalítica
grupos catalíticos

catalizan reacciones de
metales inorgánicas
son se da la contiene a los

Cofactores Centro activo une a los sustratos

pueden tener Tienen

Com ponentes

energéticas químicas

selección de sustratos
transformaciones
en Caracter ísticas Especificidad en la

intervienen reacción que catalizan

que

catalizadores reacciones
biológicos Poder cat alítico aceleran las
químicas

son

Enzimas O xidoreduct asas tranferencia de electrones

ruptura de
L iasas dónde se elimina agua
sustratos

H idrolasas hidrólisis

Clasificación I som erasas isoerización

unión entre dos

L igasas de sustrato
moléculas

grupos
T ransferasas transferencia de
funcionales

incubación enzima

de de la

tiempo ph temperatura concentración del sustrato

Factores I nfluyentes

Cinética
Enzimatica
Const ante de se determinan con la Velocidad
M odelo de M ichaelis
M ichelis M enten
estudia es la se de
Representación
la explica concentración relaciona Máxima Reacción
las de de
velocidad con la es la

de las características sustrato constante Lineweaver - revela cantidad

cinéticas Burk
con la cuál la de el de
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enzimas
enzimas
es
de una
igual a la mitad individuales
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de la

velocidad
máxima