UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA
FACULTAD DE INGENIERÍA
ESCUELA DE INGENIERIA QUIMICA
AREA DE QUIMICA
LABORATORIO DE QUIMICA 4
SEGUNDO SEMESTRE 2023
IMPARTIDO POR: ING. EDWIN JOSÉ SARAVIA CANO
PROTOCOLO No. 1
OBJETIVOS:
Objetivo general
Diferenciar los conceptos de cristales y estado sólido, o cristalografía.
Objetivos específicos
1. Identificar que es un cristal, vértices, tamaños, monocristales, o poli
cristales.
2. Reconocer los conceptos de nucleación, solubilidad, cristalización
sobresaturación.
MARCO TEÓRICO
Un cristal es la forma poliédrica regular, limitada por caras lisas, que adquiere un
compuesto químico bajo la influencia de sus fuerzas interatómicas. Este proceso
ocurre cuando el compuesto químico pasa, en condiciones apropiadas, del estado
líquido o gaseoso al sólido. Una sustancia cristalina puede presentarse en diferentes
estados:
Cristal euédrico: si se desarrolla con todas sus superficies planas correctas.
Cristal subédrico: si las circunstancias sólo han permitido la formación de una parte
del cristal.
Cristal anédrico: si no presenta caras.
Los adjetivos anteriores se derivan del griego hedron, que significa cara; de las
raíces griegas eu, bueno; an, sin y de la raíz latina sub que significa algo.
Algunas substancias cristalinas se presentan en fragmentos tan finos que solamente
se pueden determinar con la ayuda del microscopio por lo que se les denomina
microcristalinas, y aquellos agregados cristalinos que están tan finamente divididos
que los componentes no pueden determinarse con el microscopio, pero que dan un
patrón de difracción de rayos X, se denominan criptocristalinos. Además, existen
substancias, tanto naturales como sintéticas, que son cristalinas y carecen de
estructura interna ordenada, a éstas se les conoce como amorfas. Las substancias
amorfas naturales se designan con el nombre de mineraloides.
Crecimiento entrelazado de cristales
Los cristales comúnmente ocurren en grupos, en donde los individuos que
componen el grupo pueden tener distintas relaciones unos con otros. En la mayoría
de los casos estas relaciones son irregulares y dependen de las condiciones
accidentales de crecimiento. En otros casos, las relaciones de los cristales
individuales son definidas y siguen la misma ley. Si todas estas caras, o aristas, de
un individuo son paralelas a los elementos similares de un segundo individuo, se
dicen que los dos exhiben crecimiento o agrupamiento paralelo. Sin embargo,
cuando dos individuos crecen juntos con sólo una parte de sus caras similares,
aristas, en posiciones paralelas, se dicen que forman un cristal o grupo maclado.
Polimorfismo
La habilidad de una sustancia química específica para cristalizar en más de un tipo
de estructura (en función de los cambios de temperatura, presión o ambos) se
denomina polimorfismo. Las diversas estructuras de tal elemento químico o
compuesto se llaman formas polimorfas o polimorfos del griego “múltiples formas”
Mineraloides
Si bien la definición de un mineral establece que este “posee una distribución
atómica altamente ordenada”, existen, sólidos naturales, no cristalinos, clasificados
como amorfos, los cuales incluyen geles de minerales y vidrios. Los geles de
minerales o mineraloides se forman usualmente en condiciones de baja temperatura
y presión y comúnmente se originan a la intemperie. Suelen presentarse en masas
mamilares, botroidales y estalactíticas. Ejemplo de minerales amorfos son la
limonita y el alofán (silicato alumínico hidratado). O bien en la estructura de un vidrio
rico en silicio, como el vidrio volcánico, no existe el orden de largo alcance, pero
está presente el orden de corto alcance.
Un ejemplo bien conocido de un mineral parcialmente amorfo es el ópalo, ya que
originalmente se creía que carecía de estructura interna; sin embargo, estudios
realizados con haces de electrones demostraron que contiene una estructura
ordenada de pequeñas esferas de SiO2.
Maclas
Una macla es un crecimiento conjunto simétrico de dos o más cristales de la misma
sustancia, los cuales están relacionados por un elemento de simetría que no existe
en un sólo cristal. Es necesario verificar cuidadosas mediadas morfológicas
mediante un goniómetro de reflexión, así como estudios de difracción de Rayos X,
para distinguir una macla de un crecimiento aleatorio de cristales.
Se denominan sólidos cristalinos aquellos en los que los átomos, iones o
moléculas se repiten de forma ordenada y periódica en las tres direcciones. En los
materiales amorfos no existe una distribución regular dentro del sólido. Los vidrios
son sólidos amorfos.
Veamos un ejemplo de sólido cristalino y otro de sólido amorfo.
Se puede diferenciar un sólido cristalino de uno amorfo por el espectro de difracción
de rayos X . Los sólidos cristalinos presentan picos de difracción muy agudos
mientras que los amorfos dan espectrogramas con picos muy anchos.
Forman sólidos cristalinos, no solo los compuestos iónicos como la fluorita, CaF2,
sino también los sólidos covalentes 3D, como el diamante, los moleculares como
azufre, o los metales.
Reacciones
Sistemas cristalinos
Un cristal, bajo condiciones favorables de crecimiento, desarrollará superficies
externas planas y uniformes (caras) que pueden asumir formas geométricas
regulares, lo cual es expresión de su distribución interna regular atómica. En
cristales con caras bien desarrolladas se pueden reconocer los elementos de
simetría como ejes de rotación, planos de simetría, etc. Un estudio sistemático de
las formas externas de los cristales conduce a 32 simetrías o combinaciones de
simetría. Algunas de estas 32 clases de cristales tienen características de simetría
en común con otras, lo que permite agruparlas en uno de los seis sistemas
cristalinos.
En este diagrama se distinguen dos curvas: la curva de solubilidad o
saturación (continua) y la curva de sobresaturación (discontinua). La curva de
saturación o solubilidad define, para un compuesto en particular, la concentración de
saturación para cada temperatura. Por su parte, la curva de sobresaturación indica la
zona en la cual la probabilidad de nucleación espontánea aumenta de forma significativa.
Estas curvas permiten diferenciar varias regiones en el diagrama:
Región estable: se trata de una zona insaturada, donde no tendrán lugar los
fenómenos de nucleación o crecimiento del cristal, dado que no existe
sobresaturación. Es la región por debajo de la curva de saturación o solubilidad.
Región metaestable: se trata de una zona sobresaturada, donde la nucleación
espontánea es muy improbable, aunque sí podrían darse los fenómenos de
nucleación secundaria y crecimiento del cristal. Se trata de la región entre ambas
curvas.
Región lábil o inestable: se trata también de una zona sobresaturada, pero en
este caso la probabilidad de que tenga lugar la nucleación espontánea es muy
elevada. Es la zona más alejada de la curva de solubilidad/sobresaturación, en la
que pueden aparecer núcleos por nucleación primaria (espontánea) dado que la
fuerza impulsora (sobresaturación) es mayor.
Un cristal se caracteriza por su estructura interna definida y por su forma externa,
que es la forma normal de una especie mineral, así como de todos los compuestos
químicos sólidos; pero las condiciones apropiadas para la formación de un cristal
de perfección ideal en simetría de forma y tersura de superficie nunca se realizarán
totalmente. Por lo general muchas especies no se presentan en cristales precisos,
sino en forma maciza y, en algunos casos excepcionales, no se encuentra la
estructura interna definida.
Calculo de muestra
sobresaturación se mide como la diferencia entre la concentración de la
disolución (C) y la concentración de saturación (C*): ΔC = C-C*, siendo
este gradiente la fuerza impulsora del proceso de cristalización.
MARCO METODOLÓGICO
Reactivos:
- Cloruro de sodio
- Azúcar
Equipos:
- Hornilla
- Olla
Cristalería
- Recipiente de vidrio
Algoritmo de procedimiento
Para el monocristal.
1. Elegir semilla.
2. Pesar cantidad de sólido.
3. Preparar la solución sobresaturada.
4. Armas sistema con la semilla y dejar evaporar con el sistema.
5. Colocar en una olla, tres tazas de azúcar y una taza de agua (250 mL), poner
a calentar sin dejar de revolver hasta que se disuelva todo.
6. Colocar la solución preparada anteriormente en un recipiente de vidrio, y
agregar lentamente media taza de azúcar lentamente, disolviendo todo.
7. Colocar la cuerda de algodón, visualizando que no toque el fondo del
recipiente.
8. Humedecer la cuerda de algodón con agua y rociarle azúcar que serán las
semillas del crecimiento.
9. Colgar la cuerda al lápiz o al material que tenga en casa, dejar reposar en un
lugar limpio.
10. En una dos o semanas observar el crecimiento del cristal.
11. Medir los cristales cada día.
Diagrama de flujo
Desarrollo experimental
Elegir semilla
Pesar cantidad de
sólido.
Mezclar la solución
si no
Se encuentra Agregar mas
saturada solido
Armas sistema con la
semilla y dejar evaporar
con el sistema
Colocar en una olla, tres tazas de azúcar y una taza
de agua (250 mL), ponera calentar sin dejar de
revolver hasta que se disuelva todo.
Colocar la solución preparada anteriormente
en un recipiente de vidrio, y agregar
lentamente media taza de azúcar lentamente,
disolviendo todo.
Colocar la solución preparada anteriormente
en un recipiente de vidrio, y agregar
lentamente media taza de azúcar lentamente,
disolviendo todo.
Colocar la cuerda de algodón,
visualizando que no toque el
fondo del recipiente.
Humedecer la cuerda de
algodón conBagua y rociarle
azúcar que serán las
semillas del crecimiento.
Colgar la cuerda al lápiz o al
material que tenga en casa,
dejar reposar en un
A
lugar limpio.
En una o dos semanas
observar el crecimiento del
cristal y medirlo
Finalizar
PROPIEDADES FÍSICAS Y QUÍMICA
NaCl
Propiedades físicas
Apariencia Incoloro; aunque parece blanco si son cristales finos o pulverizados.
Densidad 2160 kg/m³; 2,16 g/cm³
Masa molar 58,443 g/mol
Punto de fusión 1074 K (801 °C)
Punto de ebullición 1738 K (1465 °C)
Estructura cristalina f.c.c.
Índice de refracción (nD) 1,544202
Propiedades químicas
Solubilidad en agua 359 g/L en agua
Producto de solubilidad 37,79 mol²
Sacarosa
Propiedades físicas
Apariencia cristales blancos
Densidad 1587 kg/m³; 1,587 g/cm³
Masa molar 342,29754(6) g/mol
Punto de fusión 459 K (186 °C)
Punto de descomposición 459 K (186 °C)
Propiedades químicas
Acidez 12,62 pKa
Solubilidad en agua 203,9 g/100 ml (293K)
TOXICIDAD Y ANTÍDOTOS
NACl
1.- Información sobre los efectos toxicológicos.
Toxicidad aguda
DL 550 oral en ratas: 3 000 mg/kg
DL50 dermal en conejos: > 10 000 mg/kg
CL 50 en ratas: < 42 000 mg/m3 1 hora
Toxicidad subaguda o crónica
No cancerígeno.
No mutágeno en experimentos animales y escherichiacoli.
Corrosión o irritación cutánea: No se clasifica como corrosivo o irritante para la piel.
Lesiones oculares graves o irritación ocular: No se clasifica como causante de
lesiones oculares graves o
irritante.
Sensibilización respiratoria o cutánea: No se clasifica como sensibilizante
respiratorio o cutáneo.
Efectos CMR (Carcinogenicidad, Mutagenicidad y Toxicidad para la reproducción):
No se clasifica como mutágeno en células germinales, carcinógeno ni tóxico para la
reproducción.
Toxicidad específica en determinados órganos- exposición única: No se clasifica
como tóxico.
Toxicidad específica en determinados órganos- exposición repetida: No se clasifica
como tóxico.
Peligro por aspiración: No se clasifica como peligroso.
Sacarosa
Corrosión o irritación cutánea
No se clasificará como corrosivo/irritante para la piel.
Lesiones oculares graves o irritación ocular
No se clasificará como causante de lesiones oculares graves o como irritante ocular.
Sensibilización respiratoria o cutánea
No se clasificará como sensibilizante respiratoria o sensibilizante cutánea.
Mutagenicidad en células germinales
No se clasificará como mutágeno en células germinales.
Carcinogenicidad
No se clasificará como carcinógeno.
Toxicidad para la reproducción
No se clasificará como tóxico para la reproducción.
PRIMEROS AUXILIOS
NACl
Descripción de los primeros auxilios: Inhalación: Proporcionar aire fresco. En caso
de trastornos, consultar al médico. Contacto con la piel: Lávese con abundante
agua. Contacto con los ojos. Lavar los ojos con abundante agua durante varios
minutos.
Síntomas y efectos más importantes, agudos o crónicos: N.D. 4.3 Indicación de
recibir atención médica y en su caso de tratamiento especial: N.D.
Sacarosa
Notas generales
No son necesarias medidas especiales.
En caso de inhalación: Proporcionar aire fresco.
En caso de contacto con la piel: Aclararse la piel con agua/ducharse.
En caso de contacto con los ojos: Aclarar cuidadosamente con agua durante varios
minutos.
En caso de ingestión: No son necesarias medidas especiales.
MANEJO DE DESECHOS
NACl
Métodos de eliminación. Recomendación: Consultar las regulaciones locales,
respecto a su eliminación. 13.2 Eliminación de recipientes contaminados: Tanto el
sobrante del producto como los envases deben eliminarse conforme a las
disposiciones oficiales.
Sacarosa
Métodos para el tratamiento de residuos
Contactar al eliminador aprobado correspondiente para una eliminación de residuos.
Información pertinente para el tratamiento de las aguas residuales
No tirar los residuos por el desagüe.
BIBLIOGRAFÍA
1. Wade, Alton; Mattox, Richard, Elementos de cristalografía y mineralogía,
1963.
2. Kirsch, Helmut, Applied Mineralogy for engineers, technologist and students,
1968.
3. Cornelis, K., Manual de mineralogía, cuarta edición, basado en la obra de
J.D. Dana, 2001.
ACTIVIDAD 2
1- Determinar la solubilidad de las sustancias A,B,C,D a 25ºC y a 50ºC
2- Dibuja la gráfica solubilidad temperatura para la sustancia D
Temperatura(celsiu soluto disolvente(ml
Sustancia
s) (gramos) )
25 28 200
A
50 36 200
25 42 200
B
50 46 200
25 49 140
C
50 48.8 195
25 49.5 115
D
50 49.6 40
