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Presentación Del Problema

Este informe resume las quejas de los clientes sobre un restaurante debido a la publicidad engañosa, mala atención y falta de limpieza. Analiza las causas de las quejas y concluye que si no se toman medidas, esto afectará las ventas y podría llevar a sanciones económicas o incluso el cierre del restaurante. Recomienda actualizar las plataformas de promociones, capacitar mejor al personal y mejorar la limpieza diaria para aumentar la demanda de clientes satisfechos.

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Presentación Del Problema

Este informe resume las quejas de los clientes sobre un restaurante debido a la publicidad engañosa, mala atención y falta de limpieza. Analiza las causas de las quejas y concluye que si no se toman medidas, esto afectará las ventas y podría llevar a sanciones económicas o incluso el cierre del restaurante. Recomienda actualizar las plataformas de promociones, capacitar mejor al personal y mejorar la limpieza diaria para aumentar la demanda de clientes satisfechos.

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INFORME DE RECOMENDACIÓN N.

º 01-2023

A: Sr. Margaret Zegarra Pérez

Gerente General

DE: Julio Huerta Sierralta

Gerente del Local

ASUNTO: Informe de recomendación para encontrar las mejores soluciones.

FECHA: Arequipa, 16 de mayo de 2023

Tengo el agrado de dirigirme a usted para informarle lo siguiente:

Presentación del problema

Debido a las múltiples quejas por parte de los clientes, que se ha presentado en los últimos
meses del año; debido a las fallas en la atención se genera una gran cantidad de quejas por
parte de los comensales.

Causas del problema

Ante esta situación, se ha realizado un análisis de las causas de las quejas que se suscitan en el
restaurante “El Olimpo Peruano”. Las falsas promociones en las Páginas webs es
contraproducente hacia los clientes. A modo de ejemplos tenemos el reclamo N.º 1000-2023
del cliente Marilyn Jiménez Sánchez y el reclamo N.º 1080-2023 del cliente Jonathan Smith
Sifuentes Ortega, los cuales reclaman el cumplimiento de dichas promociones y la devolución
de su dinero. Asimismo, La mala atención del personal repercute en la disminución de las
ventas. Como el caso N.º 1150-2023 del cliente Isamar Vega Hernández quien da su malestar
por la actitud de la moza que se encontraba mal vestida y de un comportamiento altanero.
Adicional, se han reportado la falta de limpieza en el establecimiento por el cliente José
Fernández Guillén con el reclamo N.º 1173-2023 el cual detalla la falta de higiene en las mezas.

Conclusiones

A partir del escenario analizado, se llega a las siguientes conclusiones. Si el problema persiste a
largo plazo, se vera afectado en las ventas que realiza el restaurante. En ese sentido, Las
denuncias por la publicidad engañosa ante INDECOPI darán paso a las sanciones económicas y
posibles clausuras del restaurante. A su vez, la pérdida de clientes por un mal servicio genera
diversos impactos en el negocio como la disminución de ventas y menores ingresos. Así
mismo, Las denuncias por salubridad puede llegar a un proceso de indemnización a los clientes
afectados como también sanciones económicas al restaurante. En conclusión, si el restaurante
persiste en el incumplimiento de las faltas el local será clausurado de manera definitiva.

Recomendaciones

Se sugiere tomar las siguientes medidas para aumentar la demanda de clientes satisfechos:

1. La actualización de las plataformas y sitios webs donde se ofrece las promociones y


pagos. los cuales, ayudaran a una buena organización en los pedidos realizados de los
comensales.
2. La buena capacitación del personal con habilidades blandas. Ayudará a dar una buena
imagen del establecimiento y el aumento de los clientes habituales.
3. La limpieza diaria de un restaurante es primordial para mantener la salubridad del
local y proporcionar una experiencia positiva a los clientes.

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