FICHA DE IDENTIFICACIÓN DE TRABAJO DE
INVESTIGACIÓN
VITAMINAS LIPOSOLUBLES
Título
Nombres y Apellidos Código de estudiantes
Choque Fernandez Jose Pablo 74079
Cuellar Inti Anton Ventura 77219
Esquivel Rafaele Patricia Gianina 75573
Felipez Valencia Kevin Arturo 69776
Flores Levandro Nadia Erika 69677
Autor/es Huallpa Mamani Lizbeth Shantal 77848
Marino Mamani Daniela Benita 75509
Mayta Bernabe Noelia Wara 79427
Nuñez Aguilar Dayana 74079
Paredes Huanacu Sandra María 80034
Quispe Mamani Herlan 80486
Tapia Soliz Brayan Alexande 79138
Fecha 29/08/2022
Carrera MEDICINA
Asignatura BIOQUÍMICA Y BIOLOGÍA ll
Grupo B
Docente INGRID ROSSEMERY MICHEL LOZA
Periodo Académico ll-2022.
Subsede LA PAZ
1. Que son las vitaminas y cite su clasificación.
2. Cite cuales son y que son las provitaminas.
La provitamina es una sustancia que puede y tiene que ser transformada en una
vitamina por el cuerpo y por el propio metabolismo o factores externos en la
vitamina para ser aprovechada al máximo. Así la provitamina D3 se transforma
en la piel por actuación de la irradiación ultravioleta en vitamina D3. Otro ejemplo
es la carotina o beta-caroteno (la sustancia que da el color rojo a las zanahorias)
que es transformada en vitamina A. Por esto se recomienda la ingesta de comida
rica en carotenos en algunos casos de problemas de visión que pueden ser tratados
con vitamina A.
El cuerpo transforma sólo la cantidad necesaria de la provitamina en vitamina.
Así se previenen los efectos negativos de la hipervitaminosis que en el caso de
algunas vitaminas pueden ser letales.
3. Defina que es la hipervitaminosis, Hipovitaminosis y Avitaminosis.
• Hipervitaminosis:
Es una acumulación excesiva de vitaminas en el organismo que puede derivar en
diversos problemas. Este exceso de vitaminas puede resultar perjudicial y tóxico
para nuestro organismo. La forma en la que la hipervitaminosis nos afecta varía
según qué tipo de vitamina se encuentra a niveles excesivos. Estas complicaciones
dependerán de la vitamina de la que se haya rebasado su consumo recomendable
donde nos puede llevar a diversos trastornos dependiendo de qué vitamina se trate:
Hipervitaminosis A: Este exceso de vitaminas puede resultar perjudicial y tóxico
para nuestro organismo. La forma en la que la hipervitaminosis nos afecta varía
según qué tipo de vitamina se encuentra a niveles excesivos, puede presentar
síntomas similares a los de un tumor cerebral: cefalea, vómitos, dolor en los
huesos, visión borrosa.
Hipervitaminosis D: Si nuestros niveles de vitamina D son superiores a lo
habitual, sus síntomas son similares a los de una presencia excesiva de calcio;
debilidad, cansancio, cefaleas y náuseas.
• Hipovitaminosis:
Déficit vitamínico o hipovitaminosis se define como una falta, falla o deficiencia
en la cantidad de vitaminas que el organismo requiere o necesita normalmente,
esto determina fallos en la actividad metabólica, ya que las vitaminas son
cofactores que ayudan a las enzimas en sus procesos catalíticos.
Esto puede deberse a dietas que restringen alimentos como los vegetarianos, o a
las dietas macrobióticas, por ejemplo, ya que son deficitarios en B12, pero los que
no toman productos frescos como fruta, verdura legumbres, y comen mucho
enlatado, procesado etc, pueden tener también déficit de vitamina C, A, D, y
folatos.
• Avitaminosis:
Es la carencia de vitaminas en el cuerpo, y normalmente es causada cuando se
tiene una alimentación inadecuada con el consumo reducido de vitaminas.
También puede suceder cuando se consumen buenas cantidades de vitaminas,
pero el organismo no consigue absorberlas a través de los alimentos o
suplementos, siendo frecuente en los casos de alteraciones intestinales, como
diarreas o uso de medicamentos que intervienen en la absorción de las vitaminas.
4. Dibuje la estructura química de la vitamina A y cite sus funciones.
5. Dibuje la estructura química de las 2 formas provitaminicas de la vitamina D.
6. Que es el raquitismo y la osteomalacia.
El raquitismo es el ablandamiento y debilitamiento de los huesos, generalmente
debido a una deficiencia extrema y prolongada de vitamina D en los niños.
Algunos problemas hereditarios poco frecuentes también pueden causar
raquitismo.
La vitamina D ayuda al cuerpo a absorber el calcio y el fósforo de los alimentos.
La falta de suficiente vitamina D dificulta el mantenimiento de los niveles
adecuados de calcio y fósforo en los huesos, lo cual puede causar raquitismo.
La adición de vitamina D o calcio a la dieta generalmente corrige los problemas
óseos asociados con el raquitismo.
La Osteomalacia es el reblandecimiento de los huesos. Se presenta a menudo
debido a una falta de vitamina D, la cual le ayuda al cuerpo a absorber el calcio.
El cuerpo necesita el calcio para mantener la fuerza y dureza de los huesos.
La falta de la cantidad adecuada de calcio en la sangre conduce a huesos débiles
y blandos. El bajo nivel de calcio en la sangre puede ser causado por un nivel bajo
de vitamina D en la sangre.
La vitamina D se absorbe de los alimentos o es producida por la piel cuando se
expone a la luz solar.
7. Dibuje la estructura química de la vitamina E y cite sus funciones.
Funciones:
• Es un antioxidante. Eso significa que protege el tejido corporal del daño
causado por sustancias llamadas radicales libres. Los radicales libres
pueden dañar células, tejidos y órganos. Se cree que juegan un papel en
ciertas afecciones relacionadas con el envejecimiento.
• Ayudar a mantener el sistema inmunitario fuerte frente a virus y bacterias.
• Ayuda a formar glóbulos rojos y ensancha los vasos sanguíneos para evitar
que la sangre se coagule dentro de ellos.
• Ayuda al cuerpo a utilizar la vitamina K.
• Las células también usan la vitamina E para interactuar entre sí. Les ayuda
a llevar a cabo muchas funciones importantes.
8. Dibuje la estructura química d la vitamina K1, K2 y K3.
K1:
K2:
K3:
9. Cite las funciones de la vitamina F.
- Al tratarse de un conjunto de ácidos grasos esenciales tienen las mismas
propiedades que el omega 3 y omega 6.
- Fortalece al sistema nervioso.
- Mejora los problemas asociados al envejecimiento.
- Ayuda a reducir el LDL y aumentar el HDL.
- Participan en el transporte de oxígeno por la sangre.
- Forman parte de las membranas celulares como elementos estructurales.
- Regula el índice de coagulación sanguínea.
- Dispersa el colesterol depositado en las venas.
- Induce una actividad hormonal normal.
- Nutrir todas las células de la piel.
- Ayuda al cuerpo a metabolizar los alimentos.
- Mantienen una barrera de protección que genera la humedad en la piel.
- Ayuda a mejorar el sistema cardiovascular.
- Disminuye la inflamación o las infecciones de la piel.
10. Cite 3 diferencias entre las vitaminas hidrosolubles y Liposolubles.
