Trabajo Final del Curso
NSID-213
Operaciones Industriales
Seguridad Industrial y
Prevención de Riesgos
Semestre II
1
Trabajo Final del Curso
TEMA: Diagrama de Operaciones de Procesos - DOP
OBJETIVO DEL TRABAJO
Al finalizar el módulo formativo el participante estará en la capacidad de identificar
la distribución de áreas y operaciones industriales, funcionamiento de máquinas,
equipos y herramientas que se emplea en una industria de manufactura y/o
producción industrial y levantar información relacionada a la seguridad, aplicando
herramientas básicas de ingeniera como mapa de procesos, diagramas de flujo,
normas de seguridad y salud en el trabajo y cuidado del medio ambiente.
PLANTEAMIENTO DEL TRABAJO
El presente proyecto, busca el planteamiento de propuestas que presenten los
estudiantes durante el semestre a desarrollar. Estas se fundamentarán con el
conocimiento de cinco tareas con sus respectivas operaciones que se describen a
continuación; y que pertenecen a los cursos de Proyecto Empresarial del respectivo
contenido curricular.
1. Operaciones en procesos de mecanizado.
Identificar y describir las áreas de taller/industria
Elaborar lista de máquinas, equipos y herramientas
Describir características y uso de máquinas, equipos y herramientas
Identificar y describir partes de máquinas y equipos
Identificar partes de un mecanismo
2. Operaciones en procesos de soldadura
Identificar partes del sistema eléctrico de las máquinas
Elaborar una lista de EPPs para trabajos de soldadura al arco
eléctrico
Elaborar una lista de EPPs para trabajos de soldadura de
Oxiacetilénica
3. Operaciones en procesos de mantenimiento en Mecánica Automotriz
Identificar partes de un sistema neumático /hidráulico
Elaborar una lista de EPPs para el servicio de mantenimiento y
reparación
Identificar características de equipos mecánicos, hidráulicos
Identificar y describir un cargador de baterías
Identificar y describir partes de un compresor de aire.
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4. Operaciones en procesos de Industria Alimentarias
Identificar y describir las áreas de taller/industria
Identificar y describir los equipos, máquinas y herramientas para el
proceso de industrias alimentarias (frutas, cárnicos y panificación)
Identificar partes del sistema de transferencia de calor
Elaborar una lista de EPPs para los procesos de industrias
alimentarias
5. Operaciones en procesos de Industria Textil/Confecciones
Identificar y describir las áreas de taller/industria
Identificar y describir los equipos, máquinas y herramientas para el
proceso de industrias (Textiles)
Elaborar una lista de EPPs para los procesos de industria textil
Es Importante señalar que el problema planteado es a términos generales, puede
Ud. complementar el caso si lo desea, dosificándolo según las capacidades del
grupo de alumnos que esté a cargo. Estas variantes o precisiones que haga le
permitirán a no tener propuestas o soluciones únicas de todos los grupos,
enriqueciendo las propuestas de ellos y sobre todo que perdure en el tiempo. Sin
embargo, las cinco tareas con sus operaciones indicadas anteriormente no
podrán ser modificadas; y los participantes durante el semestre, deberán
presentar cinco entregables, los mismos que deberán ser calificados, la nota final
es el promedio de estos. Los alumnos pueden agruparse de 2 a 5 participantes
como máximo.
Las propuestas y respuestas a las preguntas indicadas al final del caso deberán
contemplar la mayor parte de las operaciones descritas en las tareas.
La empresa multiservicios H y J Perú S.A.C. dedicada al mantenimiento y
reparación de máquinas y equipos de la industria pesquera, minera, agrícola y
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otros sectores importantes de la industria, requiere realizar una evaluación de
procesos en aspectos técnicos, seguridad y medio ambiente, con la finalidad de
encontrar alternativas de mejora continua en sus procesos. Los servicios que
presta en mayor número son:
Mantenimiento de buses de transporte interprovincial.
Maquinarias de fabricación de piezas mecanizadas.
Soldadura al arco eléctrico.
Tarea 1:
Con la información presentada y el material a disposición Identifique las
áreas necesarias del taller/industria metal mecánica.
Prepare una lista de máquinas, equipos y herramientas que son necesarios
para prestar el servicio y cuáles son las características de uso de las
mismas.
¿Cuáles son los peligros y riesgos asociados a las operaciones?
Tarea 2:
Prepare una lista de EPPs para los trabajos de soldadura al arco eléctrico.
¿Cuáles serán las ventajas si el trabajo se realizara con oxiacetilénica?
Tarea 3:
Elaborare una lista de EPPs para el servicio de mantenimiento y
reparación.
Identifique las características de equipos los mecánicos e hidráulicos
necesarios.
Tarea 4:
¿Qué equipos, máquinas y herramientas para el proceso de industrias
alimentarias son requeridos?
¿En qué casos utilizaría el sistema de transferencia de calor? Sustente su
respuesta con ejemplos.
Prepare una lista de EPPs para los procesos de industrias alimentarias.
Tarea 5:
¿Qué equipos, máquinas y herramientas para el proceso de industrias textil
son necesarios para prestar el servicio?
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¿Cuáles son las etapas del procesos de industria textil? Sustente su
respuesta.
BIBLIOGRAFÍAS
Perú Retail (2022) Zara cierra tiendas para enfocarse en su canal online en la región,
Recuperado:
https://www.peru-retail.com/zara-cierra-tiendas-para-enfocarse-en-su-canal-online-en-la-
region/
El Economista.es (2021) ¿El fin de las tiendas físicas? Un nuevo concepto de compra
‘online’, Recuperado:
https://revistas.eleconomista.es/franquicias/2021/marzo/el-fin-de-las-tiendas-fisicas-un-
nuevo-concepto-de-compra-online-AA6651156
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