o d u c c i ó n d
r pollos de e
P
Engorde
Alejandra Gómez
8-997-1956
Introducción
El presente informe está relacionado con el
trabajo final de la asignatura Principio de
Producción Agronegocios, este proyecto
está enfocado en los criterios económicos,
resaltando todos los parámetros
importantes que hay que tomar en cuenta
en la producción pecuaria, en este caso
producción de pollos de engorde de la línea
genética ROSS 308 (Gallus gallus
domesticus).
DESCRIPCIÓN
DEL PROYECTO
01 pollo de engorde
En Panamá la producción de pollo creció un 8% durante el
mes de enero a octubre de 2021. El consumo de la carne de
pollo siempre ha permanecido, siendo esta la proteína
cárnica mas consumida por la población panameña.
Ha acontecido a pesar de que se ha producido un aumento
en el costo de pollo, pero su precio continúa siendo bastante
accesible.
Para que un proyecto agrícola tenga buenos resultados se
debe tener en cuanta cuatro factores: La raza del animal, El
alimento, Control sanitario y el manejo que se le dé.
02 Línea Genética Utilizada
ROSS 308
Es la marca número uno de reproductoras de
engorde en el mundo. La línea de productos Ross Su origen se dio a través de diversos cruces en
ofrece a los clientes de todo el mundo el las granjas Ross, de donde viene su nombre.
desempeño que mejor se ajuste a sus Comercialmente se conoce como las Ross 308
necesidades. y es muy buscada por su alto rendimiento,
resistencia fuerte a enfermedades y ganancia
de peso.
Su color es blanco o café.
Se adaptan fácilmente a climas cálidos. Masa muscular de
gran proporción sobre todo en las pechugas, además, su
piel posee una capa muy delgada de tejido adiposo. Sus
patas son cortas y gruesas, ideales para soportar el peso
que obtienen en corto tiempo. Gana plumaje rápidamente.
DESCRIPCIÓN
DEL PROCESO
UBICACIÓN
Este proyecto se desarrolló en la finca familiar La Marandaña, Ubicada en la Provincia de
Panamá Oeste, Distrito de la Chorrera, Corregimiento El Arado, Poblado Santa Cruz.
Lugar del galpón
Casa de mi abuela
Dimensiones del galpón Insumos
Para producir 100 pollos contamos con 1. Vitaminas y Antibióticos
un área de 800 m2: donde se manejó el Primeros 3 días agua con azúcar para que
pollo hasta 56 días de edad. En nuestro tengan energía.
caso, nuestro proyecto cuenta con 8 También cuando cumplen la tercera
semanas (56 días). semana le dió una gota de limón que
contaba como desparasitante natural, una
vez a la semana.
Se aplicaron vitaminas en Probiolyte Ws X
100g, $3.50, diluida en agua, todas las
semanas hasta el sacrificio.
Se aplicaron antibióticos Tylodox Ws 100gr
5.50$, diluida en agua en intervalo de
semanas.
2. Fumigación:
Para desinfectar el galpón utilizamos solución al 7%: de
yodo 1 ml por 1 litro de agua.
Y todas las semanas fumigaba con vinagre para combatir el
amoniaco: 1 litro de agua por 1 litro de vinagre.
3. Alimentos
Etapa de Inicio: Día 1 hasta los 15 días de edad (40 libras De Alimento
En Una Semana)
Etapa de Crecimiento: Día 16 hasta los 37 días (200 libras de alimento
en 3 semanas).
Etapa Final: Día 39 hasta el día del sacrificio (200 libras de alimento
en 3 semanas).
EQUIPOS Y HERRAMIENTAS UTILIZADAS PARA LA
CONFECCIÓN DEL GALPÓN
Galpón: Ya contábamos con 3 láminas de zinc corrugado de calibre 26
galvanizado x (8.37$) : 25.11$, Malla 2"x3"x2" 25 pies: 11.95$,
2 lámparas led recargable x 2.99: 5,98$
10 sacos de cascarilla x (1.25$): 12.50$
3 comederos para 2 libras x 5.49$: 16.47$
1 bebederos para 5 litros: 4.95$
Agua: En la casa contamos con un poso ya que es un área alta y hay escasez de
agua.
Luz: En el primer mes se pagaron 8.70$. En el segundo mes se pagaron 10.00.
Pague entre los dos meses 18.70$ adicional de lo que pagamos normalmente.
MANO DE OBRA
En las labores de este proyecto además de mí, participaba
mi papá cuando yo estaba ausente.
- AL CONSTRUIR EL GALPÓN: 2 días x 10$: 20$
- ALIMENTARLOS: En los primeros días se repartió
alimento entre 4 a 5 veces, con el fin de estimular el
consumo y evitar el desperdicio.
Entre los 5 y 15 días se repartió el alimento entre 3 fases
diarias.
Entre los 15 días en adelante se les daba concentrado
siempre en las horas de la mañana se le mezclaba con el
sobrante del día anterior y en la noche.
- AGUA: 4 veces al día se le cambiaba el agua.
DESCRIPCION DE PREPARATIVOS DEL GALPÓN
Todos los pasos
1. Desinfectamos fuera del galpón, los comederos y bebederos.
2. Lavamos con agua, jabón y cepillo, enjuagar bien.
3. Utilizar un desinfectante a base de yodo (dejar actuar 1 días)
4. Barrer todo el galpón interna y externamente
5. Colocamos la cascarilla en todo el galpón.
6. Ubicar comederos y bebedores.
7. Ubicar pollitos
REGISTRO DE LAS SEMANAS DEL PROYECTO
1era semana 15/10/2022 5ta semana 12/11/2022
2da semana 22/10/2022 6ta semana 19/11/2022
3era semana29/10/2022 7ma semana 26/11/2022
4ta semana 05/11/2022 8va semana 03/12/2022
Inconvenientes durante el proyecto
En el primer inconveniente, los pollos no querían
tomar agua del bebedero y tuvimos que improvisar
un bebedero.
Y en el segundo inconveniente fue que cometí el
error de no escoger todos los pollos del mismo
tamaño, unos estaban con 1 día de nacidos y otros
con 3, eso les atraso al momento de que todos
estuviesen del mismo peso y tamaño
COSTO DE PRODUCCIÓN DE POLLOS
Para la venta de pollo, serian 1.60$ / Costo de libra por pollo sacrificado.
Si cada pollo pesara un promedio de 7 libras se vendiera en 1.60$/libra, costaría 11.20$ para un total/ pollo.
Como contamos con 100 pollos: 1,120$, a este valor le restamos los costos de producción que fueron 309.18$,
dándonos una totalidad de ganancia de 810.82$
MERCADO
El mercado de pollos de engorde se consideraría como “Mercado de competencia Perfecta”, ya que los bienes y
servicios que se ofrecen en venta (pollos) son de características similares, y los compradores y vendedores son tan
numerosos que ningún comprador ni vendedor puede influir en el precio del mercado, por tanto, se dice que son
precios aceptables.
La demanda de pollo procesado en mi comunidad en la actualidad la demanda de pollo varía dependiendo del precio
de la libra, aunque en pequeño porcentaje ya que por ser la carne más barata del mercado el consumo se mantiene.
En este caso escogimos 3 lugares que están en la localidad de mi casa. En la primera, “Abarrotería Sofí” venden el
pollo en 2.25$ la libra, con una diferencia de 0.65 centavos.
En la segunda, “Carnicería el Cocal” venden el pollo a 1.70, con una diferencia de 0.10 centavos.
Y en la tercera, “Carnes López” venden el pollo a 2.50$, con una diferencia de 0.90$.
CONCLUSIÓN
Las gallinas de engorde son aves de corral de fácil manejo y crianza debido a la versatilidad con la que las mismas
pueden adaptarse al espacio que se disponga para la cría de éstas; pudiendo ser este espacio un lugar abierto como
granjas con modalidad de crianza de piso; o un espacio cerrado, como los galpones dispuestos con decenas o
centenares de jaulas donde las mismas son ubicadas durante prácticamente todo su ciclo de producción.
El espacio que nosotros dispongamos y la alimentación y medicamentos que como avicultores le estemos
facilitando a las aves de carne, tendrán un gran resultado en la producción del peso de la gallina. Una alimentación
balanceada traerá como resultado una gallina saludable, de buena contextura y con buena producción de carne.
Este proyecto decidí hacerlo con 100 pollos debido a que mi padre se dedica a criar y vender puercos. Me llamaba
mucho la atención producir mi propio dinero y tome la decisión de invertir mis ahorros, con su apoyo y ayuda
económicamente, logré tenerlo. Contamos con el lote en la finca familiar.
El nombre "AVILIG" Se debe a (AVI) Avícola, (LI) Lineth, mi segundo nombre y (G) Gómez,
Mi primer apellido
ANEXOS
