Instituto Politécnico Nacional

Escuela Superior de Ingeniería

Química e Industrias Extractivas

Departamento de Formación Básica

Academia de Química
Laboratorio de Química de Soluciones

Práctica 5: Solubilidad

Docente: Dra. Gabriela Martinez Mejía

Equipo 1 Sección A1

Grupo: 1IV29

Integrantes:

Arellano Falcón Andrea Mariel

Cortés Bracamontes Aldebarán Charbel
Cruz Martinez Alan Ivan

Fecha de entrega: 07 de marzo de 2022

OBJETIVO GENERAL

Caracterizar la curva de solubilidad de una sal en agua, así como identificar las
sustancias solubles e insolubles.

OBJETIVOS PARTICULARES

• Identificar las características afines que deben tener las sustancias para
disolverse en un disolvente determinado.
• Aplicar el coeficiente de solubilidad en la preparación de soluciones
saturadas y realizar secuencias experimentales para identificar sustancias
solubles y no solubles.
• Valorar la importancia de la información cualitativa y cuantitativa del
coeficiente de solubilidad.

ACTIVIDADES PREVIAS

Realiza una búsqueda bibliográfica en Manuales de Química para construir la

tabulación de los datos de coeficiente de solubilidad y la curva de solubilidad
correspondiente para cada una de las sustancias: cloruro de amonio, cloruro
de bario y ácido bórico.

Cloruro de amonio
Es soluble en agua, disociándose parcialmente, formando un ácido débil. Su
solubilidad aumenta con la temperatura. El cloruro de amonio se descompone si es
sometido a altas temperaturas, liberando humos tóxicos e irritantes, como
amoníaco, óxidos de nitrógeno y cloruro de hidrógeno.

Cloruro de bario
Es un compuesto inorgánico de fórmula 𝐵𝑎𝐶𝑙2 . Es una de las sales solubles en agua
más importantes de bario. Al igual que otras sales de bario, es tóxica y da una
coloración azul-verde a la llama. La solubilidad del cloruro de bario corresponde a
35.7 g/100 mL a una temperatura de (20 °C).

Ácido bórico
Su punto de fusión, al cual se descompone, es igual a 170.9 °C. Su densidad relativa
es igual a 1.435 a 15 °C. Su solubilidad en agua es igual a 5𝑥104 mg/L a 25°C. Es
soluble en glicerol, etilenglicol, metanol, etanol, acetona y etil acetato. Se
descompone al calentarse por encima de los 100 °C, produciendo agua y anhídrido
bórico irritante. Su solución en agua es un ácido débil.
 Coeficiente de Solubilidad en g/100g de 𝑯𝟐 𝑶
Nombre de soluto Fórmula de soluto 0 ºC 20°C 40°C 60°C 80°C 100°C

Cloruro de amonio 𝑁𝐻4 𝐶𝑙 29.4 37.2 45.8 55.2 65.6 77.3

Cloruro de bario 𝐵𝑎𝐶𝑙2 31.6 35.7 40.7 46.4 52.4 59.4

Ácido bórico 𝐻3𝐵𝑂3 2.66 5.04 8.72 14.81 23.75 40.25

Coeficiente de Solubilidad en g/100g de

agua
90
80
70
60
50
40
30
20
10
0
0 20 40 60 80 100

Cloruro de amonio Cloruro de bario Ácido bórico

Escribe las definiciones de los conceptos químicos: solubilización,

disgregación, marcha sistemática analítica, producto de solubilidad.

Solubilización: Consiste en disolver uno de los componentes de una mezcla sólida,

por ejemplo: arena y sal. Se agrega agua caliente, disolviéndose la sal y
permaneciendo la arena insoluble.

Imagen 1. Solubilización.
Disgregación: Procedimiento por medio del cual, una muestra o residuo insoluble
se pone en contacto con otras sustancias sólidas, por lo general mezclas salinas, o
con ácidos fuertes o sus mezclas en condiciones muy enérgicas.

Marcha sistemática analítica: Se denomina marcha analítica a toda sistemática

que permita separación y la identificación de especies químicas, agrupándolas por
su comportamiento característico frente a algún disolvente o algún reactivo. Las
marchas analíticas se circunscriben al caso de los iones inorgánicos, si bien, Suelen
incluir también algunos iones orgánicos qué tienen un comportamiento similar a los
iones inorgánicos.
Existen diferentes marchas, tanto para aniones como para cationes. Dado el
elevado número de cationes inorgánicos y la diversidad de su comportamiento, las
marchas para cationes son complejas.
En una marcha para cationes estos son separados en 5 o 6 grupos. Dentro de cada
grupo se realizan ensayos de identificación, y también algunas operaciones de
separación adicionales cuando son necesarias. Las marchas más extendidas para
la identificación de cationes son las conocidas como del sulfhídrico y del carbonato.
Los iones metálicos ordenados de acuerdo con la sistemática de la marcha analítica
del carbonato son:
Grupo I: Cr (VI), As (III), As (V)
Grupo II: Sn (IV), Sb (V)
Grupo III: Pb (III), Hg (I), Ag (I)
Grupo IV: Pb (II), Ba (II), Ca (II)
Grupo V: Cr (III), Fe (III), Al (III)
Grupo VI: Zn (II), Cu (II), Ni (II), Co (II), Hg (II), Mn (II), Ca (II) y Mg (II)

Imagen 2. Marcha sistemática analítica.

Producto de solubilidad: El producto de solubilidad se define como la constante

de equilibrio de la reacción química en la que aparece un sólido iónico como reactivo
y sus correspondientes iones disueltos en agua como productos.
Identifica cinco sustancias de uso cotidiano solubles en agua y cinco no
solubles.

Solubles
Los materiales o sustancias solubles en agua son las que se disuelven en agua por
completo y después sus moléculas ya no están visibles a simple vista.
• Alcohol
• Azúcar
• Jabón líquido
• Vinagre
• Pinturas a base de agua

Imagen 3. Azúcar disuelta en agua.

Insoluble
Los materiales o sustancias no solubles en agua son las que no se disuelven en
agua, es decir, que al mezclar estos materiales con agua formarán una mezcla
heterogénea.
• Aceite
• Arroz
• Harina
• Arena
• Gasolina

Imagen 4. Aceite insoluble en agua.

ACTIVIDADES DE LABORATORIO

Para la actividad #1, Diagrama de flujo de la preparación experimental,

indicando observaciones (imágenes), disposición de residuos y
conclusiones.

Soluto Se disolvió No se disolvió

Carbonato de calcio ✓
Acetato de amonio ✓
Óxido de hierro II ✓
Fosfato de sodio ✓
Ácido pícrico ✓
Azufre ✓
Nitrato férrico ✓
Polietileno ✓

Observaciones
Para esta actividad se trabajó con 8 solutos de los cuales si se disolvieron: acetato
de amonio, fosfato de sodio, ácido pírico y nitrato férrico; mientras que los restantes
fueron insolubles.

Diagrama de flujo

Colocar 3.0 mL de agua

en los tubos de ensaye

Simbología
D2 (Bases):
D2 y D3 Agregar 0.1 gr del Desechar a la tarja
soluto con abundante agua
indicado a los tubos de
D3 (Ácidos):
Agitar Neutralizar y
desechar a la tarja

Observar cual es
soluble
indicado a los tubos de
ensaye
 Imagen 1. Resultados experimento 1

Conclusiones
Existen factores externos que intervienen en la solubilidad de un soluto, como lo son
la temperatura y el tiempo que se mezcla la solución, algunas tuvimos que
mezclarlas bien para obtener el resultado esperado.

Para la actividad #2, Diagrama de flujo de la preparación experimental,

indicando observaciones (imágenes), resultados (cálculo del residuo de
azúcar), disposición de residuos y conclusiones.

Observaciones
Cuando se comenzó a agregar azúcar al agua esta se disolvió de una manera fácil,
a medida que se fue agregando más azúcar comenzó a ser más difícil el disolverla.
Cuando la solución fue expuesta a temperatura el azúcar se disolvió
completamente.

Diagrama de flujo

Pesar 10 gr de azúcar

Simbología
D2: Desechar a la Agregar poco a poco el azúcar en
tarja con agua un vaso de precipitado con 5 mL de agua
hasta que ya no se disuelva indicado a los
tubos de ensaye

Pesa el azúcar residual y determinar

la cantidad que se disolvió

Disuelve el resto de azúcar mediante

calentamiento hasta la disolución
D2 completa. Mide la temperatura indicada a
los tubos de ensaye
 Imagen 2. Resultado del experimento 2.

Cálculos

• En 10 mL de agua se disuelven 13.3 g de azúcar a temperatura ambiente.

(13.3) (20)
𝑥=
10
𝑥 = 26.6 𝑔
Se disolvieron en 20 mL de agua.

Al calentar, llegando a 40 ºC se disolvió la cantidad restante de la solución

sobresaturada (12.4 g).

• En 10 mL de agua se disuelven 13.3 g de azúcar a temperatura ambiente.

(13.3) (5)
𝑥=
10
𝑥 = 6.65 𝑔
Se disolvieron en 5 mL de agua.

Al calentar, llegando aproximadamente a los 10 ºC se disolvió la cantidad

restante de la solución saturada (3.35 g).

Conclusiones
En el experimento 2 hicimos diferentes muestras, en el caso primero se trata de una
solución saturada, un disolvente es capaz de disolver cierta cantidad de soluto; por
el contrario, cuando el disolvente es incapaz de disolver más soluto se dice que se
tiene una solución sobresaturada (esto fue en nuestro experimento), existen
factores que pueden ayudar a que la solubilidad de una solución sea mayor como
es el caso de la temperatura, que lo pudimos ver para esta actividad.
 Imagen 3. Resultados experimento 2.

Para la actividad # 3, Diagrama de flujo, resultados (reporta la curva de

solubilidad) y cálculos (interpola en la curva).

Determinar la masa de soluto

(ácido bórico) necesario para
saturar 20 gr de agua

Agregar el ácido bórico en un vaso de

precipitados con 20 gr de agua

Calentar hasta 40 ºC, para que el

soluto se disuelva en el agua

Retirar el recipiente

Imagen 4. Experimento 3
Resultados:
Al mezclar el soluto con el agua, vimos que no se disolvía tan fácilmente, y al
calentarlo facilitó su disolución por completo, formando una mezcla homogénea;
esto fue cuando la solución estaba a 40 ºC.

Coeficiente de Solubilidad en g/100g de agua

Ácido bórico

45

40

35

30

25

20

15

10

0
0 20 40 60 80 100

Para la actividad # 4, Indica tus observaciones, resultados, disposición de

residuos y dibujo cristales obtenidos.

Observaciones
Al disminuir la temperatura se comienzan a formar los cristales.

Imagen 5. Resultados experimento 4.

Resultados
El proceso de cristalización proviene de enfriar una solución saturada hasta el punto
en el que se empiecen a formar solidos cristalinos.
Los residuos deben de ser filtrados y depositar en los recipientes asignados
Rombos de seguridad
Conclusiones

Arellano Falcón Andrea Mariel

El objetivo de la práctica se cumplió, ya que al momento de hacer la
experimentación pudimos identificar las sustancias solubles e insolubles y
caracterizar la curva de la solubilidad de una sal en agua. Los objetivos particulares
también se cumplieron, ya que con la teoría que el profesor nos dio previo al
experimento, pudimos saber las características que se necesitan para identificar
cuando una sustancia es soluble o no y que factores externos influyen (como el
agitar fuertemente).
Durante el experimento, pudimos notar que, en un principio, creíamos que ciertas
sustancias no eran solubles, pero al final, cuando concluimos la práctica, nos
pudimos dar cuenta que existen factores externos que influyen a determinar si es
soluble o no.
También aprendimos que el coeficiente de solubilidad es importante conocerlo, ya
que nos brinda información cualitativa y cuantitativa y que es importante para poder
interpretar una gráfica de solubilidad.

Cortés Bracamontes Aldebarán Charbel

Se realiza la finalización de la practica exitosamente al completar de manera grata
el objetivo general el cual se logró la caracterización de la curva de solubilidad de
las sales en agua, esto al igual de la identificación de sustancias solubles e
insolubles. Dando paso posteriormente al logro de los objetivos particulares donde
por medio de nuestros conocimientos y de la conjunción de estos para el equipo, se
logró el manejo correcto de la información cualitativa y cuantitativa del coeficiente
de solubilidad y su uso. demostraciones de sustancias con su reacción en el agua
a diferentes grados de calor, al igual que la obtención de la cristalización de
sustratos. Con esto una vez iniciado se nos abre el camino a el conocimiento
respecto a todo el campo que abarca el uso de sustancias, sus reacciones en
mezclas, siendo adicionadas con otros elementos y sus diferentes usos.

Cruz Martinez Alan Ivan

Los objetivos generales y particulares de la práctica se cumplieron con éxito,
logramos aplicar la solubilidad al ver que los solutos son solubles con el disolvente
(en este caso el agua), que experimentamos dentro del laboratorio de Química de
Soluciones, el cual nos sirvió como un método de comprobación con respecto a las
curvas de solubilidad. Mediante cálculos y pesos exactos, pudimos ver a que
temperatura se disuelve el soluto completamente en el solvente.
Gracias a la experimentación es que pudimos lograr identificar cada uno de los
productos que obteníamos al hacer reaccionar los reactivos, lo cual nos facilitó la
identificación del producto principal de nuestra reacción, además de lograr ver sus
propiedades físicas en tiempo real.
Con ayuda de la investigación de los rombos de seguridad, pudimos identificar que
tan peligroso pueden ser los reactivos y productos de cada una de nuestras
reacciones, esto con el fin de tener mayor seguridad en el manejo de cada uno de
ellos.

Bibliografía:

Brainly.lat. (2013). Materiales solubles en el agua y otra no soluble en agua.

Recuperado el 27 de febrero de 2022. https://brainly.lat/tarea/115487
Real Academia de Ingeniería. (s. f.). Solubilización. Recuperado el 27 de febrero de
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solubilidad